Phân đoạn thị trường :

Phân chia theo phân đoạn thị trường: Hình thức phân chia được sử dụng phổ
biến; Các đoạn thị trường khách hàng cụ thể được khách sạn nhắm đến thể hiện
rõ nét thông qua kiến trúc, thiết kế, dịch vụ, giá cả,...; Hiện có 5 đoạn thị trường
chính gồm: Economy/limited service, Mid-market, All-suite, First class,
Luxury.

Mức độ dịch vụ :
1. Các khách sạn loại "Full service" - Thường cung cấp đủ loại dịch vụ và tiện
nghi cho khách bao gồm: đặt phòng, nhà hàng, yến tiệc, hội họp, giải trí, mua
sắm,... Phòng khách và phòng ngủ tách biệt ; Bếp, dịch vụ phòng( room
service) hay nhà hàng tùy chọn
Ví dụ: Marriott hotels, Renaissance hotels,...
2. Các khách sạn thuộc loại hình " All suites"
- Cung cấp mức dịch vụ khi khách muốn có một không gian như ở nhà bao
gồm phòng ngủ và phòng khách riêng biệt, bếp, bar hay các tiện nghi khác ở
mức giá trung bình. Quy mô: từ 50-100 phòng Đối tượng: doanh nhân và gia
đình Ví dụ: Marriott Suites, Embassy Suites hotels
3. Các khách sạn thuộc loại hình " Limited service" - Nhấn mạnh vào phòng
ngủ cơ bản, hàng đặt phòng và không gian chung tối thiểu.
- Giá phòng có thể bao gồm điểm tâm sáng hay cocktail vào buổi tối.
Ví dụ: Hampton Inns, Ramada Limited
4. Các khách sạn thuộc loại hình " Extended stay"
- Cung câp những tiện nghi giống như ở nhà
- Cung cấp mức dịch vụ cho những người xa nhà trong một thời gian dài:
khách du lịch, gia đình, các nhà điều hành,...
- Bao gồm: bếp được trang trí đầy đủ, có phòng ngủ và phòng khách rộng rãi
để làm việc và giải trí.
- Giá phòng bao gồm bữa ăn sáng nhẹ và bữa tối Ví dụ: Hilton's Homewood
Suites hotels

Theo chức năng :

Phân chia theo loại hình/ hay chức năng:
1. Khách sạn thương mại (Commercial hotels)
Chủ yếu phục vụ các doanh nhân, khách công vụ, tham gia hội nghị, hội thảo,
khách du lịch theo đoàn hoặc khách du lịch riêng lẻ.
Quy mô của các khách sạn thương mại trung bình hiện nay khoảng từ 100-500
phòng
2. Khách sạn hội nghị (Convention hotels)
Thường nằm ở thành phố, trung tâm hội nghị và gần các khách sạn hội nghị
khác.
Ngoài các dịch vụ tiện ích và sang trọng, các khách sạn này thường có các
phòng hội nghị đa dạng, các khu vực biểu diễn, triển lãm.
Các khách sạn hội nghị thường có quy mô lớn, kích thước trung bình của khách
sạn hội nghị năm 2005 là 780 phòng.
3. Khách sạn định cư (Resident hotels)
Khách sạn định cư được thiết kế nhắm đến những khách ở dài ngày
Điểm đặc biệt là các buồng tại khách sạn này đều có bếp được trang bị đầy đủ
4. Khách sạn song bạc (Casino hotels)
Dịch vụ lớn nhất đem lại doanh thu cao nhất cho loại hình này đó là chơi bạc
(Casino)
Các dịch vụ ngủ và ăn uống tại khách sạn này chủ yếu là để phục vụ khách
chơi bạc
a) Khách sạn nghỉ dưỡng (Resort hotels)
Thường tọa lạc xa trung tâm thành phố, ở các vùng biển, vùng núi, vùng có
cảnh quan đẹp...
Chủ yếu phục vụ khách nghỉ mát, nghỉ dưỡng; có thể phục vụ theo mùa hoặc
quanh năm, phụ thuộc vào loại hình dịch vụ
5. Các loại hình khách sạn đặc biệt
Các loại hình khách sạn đặc biệt có thể kể đến như các khách sạn chuyên chăm
sóc sức khỏe, thể hình (health spas), khách sạn chuyên phục vụ các hoạt động
thể thao (sport hotels) như trượt tuyết, leo núi, thể thao biển và lặn biển…

Theo vị trí :
Phân chia theo vị trí: Khách sạn thành thị (City Hotel), Khách sạn ngoại ô
(Suburban hotel), Khách sạn sân bay (Airport Hotel), Beach Hotel hay Resort
Hotels ( Khách sạn nghỉ dưỡng)

Theo liên kết :

Phân loại theo liên kết
1. Khách sạn độc lập
- Do một chủ đầu tư, do một cá nhân, nhóm cá nhân hay chủ một công ty
đứng ra quản lý không liên quan đến thương hiệu của bất cứ tập đoàn nào.
Thường do chủ đầu tư điều hành hoặc thuê điều hành nhưng chủ đầu tư chịu
kết quả cuối cùng của khách sạn
2. Khách sạn liên kết theo chuỗi
- Khách sạn nằm trong một nhóm các khách sạn mà có cùng ( đồng nhất) về
quy trình hoạt động tiêu chuẩn như thương hiệu, tiếp thị, đặt phòng, kế toán ,
cách thức quản lý, tiêu chuẩn về quy trình hoạt động,...
Ví dụ: chuỗi khách sạn nổi tiếng như Marriott, Sheraton, Sofitel,...
Chuỗi liên kết khách sạn có các hình thức:
+ Nhượng quyền kinh doanh
+ Hợp đồng quản lý
+ Khách sạn công ty sở hữu
+ Khách sạn được hỗ trợ