BÀI 7: định lượng tổng carbohydrate bằng phương pháp Phenol-sulfuric acid

Bảng.
Hàm lượng
0 0,01 0,02 0,03 0,04 0,05
Glucose (mg)
Dd Glucose gốc
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5
(mL)
Nước cất (mL) 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0
Phenol 5% (mL) 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5
H2SO4 đặc (mL) 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5

Đường chuẩn:

Kết quả;
Dựa vào phương trình tuyến tính giữa nồng độ Glucose với độ hấp thụ tại 490 nm ở
trên, ta có:
y−0.0003
y = 3,7×x + 0.0003  x = 3,7

Hàm lượng
Hàm lượng carbohydrate (mg)
Mẫu Độ hấp thụ carbohydrate (mg)
ban đầu
sao khi pha
1 0,114 0,0307 15,35
2 0,119 0,0321 16,05
3 0,108 0,0291 14,55
Trung bình 15,32
=> Hàm lượng Carbohydrate = 15,32 mg glucose/mL = 15,32 g glucose/L