LỘ TRÌNH ĐÀO TẠO CHO NVBH

Chương trình đào tạo Hình thức đào BP. Triển khai
Thời gian STT Kiến thức kỹ năng cần nắm Mục tiêu
và chứng chỉ tạo đào tạo
Giai đoạn 1: Hội nhập môi trường làm
Hòa nhập môi trường làm việc, nắm được các thông tin cơ bản
việc
- Nắm được ngày thành lập công ty, quy mô, các cột mốc phát triển, tầm nhìn, sứ E-learning Đào tạo
mệnh, giá trị cốt lõi của công ty, sơ đồ tổ chức & các kênh bán hàng của công ty:
Hội nhập Online, offline,... Hướng dẫn trực
- Nắm được các yêu cầu cơ bản đối với Nhân viên: Trang phục, tác phong, chào tiếp tại cửa Vận hành
Hiểu biết về công ty và chế hỏi... khi làm việc tại cửa hàng hàng
độ chính sách
E-learning Đào tạo
Ngày 1-2 - Nắm được các quy định chung về Nhân sự
Chính sách nhân sự - Hiểu được chế độ, chính sách khi gia nhập công ty Hướng dẫn trực
- Hiểu được lộ trình đào tạo, thăng tiến tiếp tại cửa Vận hành
hàng
- Hiểu khái niệm cơ bản về ngành hàng E-learning Đào tạo
3 ngày
đầu - Nắm được chủng loại sản phẩm, thành phần chính, hạn sử dụng, công dụng tính
Kiến thức sản phẩm Kiến thức sản phẩm On-the-job
năng vượt trội của sản phẩm Vận hành
- Nắm được cách sử dụng & cách bảo quản, đối tượng sử dụng Training
E-learning Đào tạo
- Trưng bày hàng hoá theo các nguyên tắc cơ bản FIFO, FEFO,Trưng bày theo
Quản lý hàng hóa Trưng bày hàng hóa On-the-job
nhóm sản phẩm,…phù hợp với diện tích và layout cửa hàng Vận hành
Training
E-learning Đào tạo
Sử dụng công cụ/dụng - Biết cách sử dụng, bảo quản , vệ sinh các công cụ dụng cụ tại cửa hàng theo đúng
Ngày 3 cụ tại Cửa hàng quy định. On-the-job
Vận hành
Vệ sinh an toàn thực phẩm Training
và checklist QC
- Nắm được và thực hiện các công việc đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP tại cửa hàng E-learning Đào tạo
Vệ sinh an toàn thực
- Nắm được các đầu mục checklist QC cửa hàng On-the-job
phẩm và checklist QC
- Vận dụng các kiến thức VSATTP để thực hiện công việc checklist QC tại cửa CH Training Vận hành

Giai đoạn 2: Đảm bảo vận hành của

NVBH bắt đầu tham gia vào các công việc, nghiệp vụ tại cửa hàng
hàng
- Nắm được các bước, quy trình thực hiện Fillet cá hồi hoặc sơ chế các sản phẩm E-learning Đào tạo
4 ngày Kỹ năng sơ chế thực khác (nếu có) theo đúng tiêu chuẩn của công ty.
Ngày 1-2 Sơ chế, đóng gói thực phẩm On-the-job
tiếp theo phẩm - Nắm bắt các bước và thực hiện cắt thái sashimi theo yêu cầu cho khách hàng Vận hành
- Đảm bảo các tiêu chí Vệ sinh An toàn Thực phẩm Training

Ngày 3 Kỹ năng thanh toán, Sử dụng phần mềm - Sử dụng cơ bản phần mềm thanh toán tại cửa hàng E-learning Đào tạo
 - Biết cách áp dụng các chương trình khuyến mại, code giảm giá, tích điểm.... trong
thu ngân, sử dụng phần
thanh toán On-the-job Vận hành
mềm
- Xử lý các đơn hàng online Training
- Biết cách kiểm tra, xác nhận đơn hàng, hủy đơn, thay đổi sản phẩm trên app E-learning Đào tạo
Ngày 4 Sử dụng app đối tác Sử dụng app đối tác - Biết cách áp dụng các chương trình khuyến mại, mã giảm giá, thanh toán đơn On-the-job
hàng đối tác trên phầm mềm thanh toán Vận hành
Training
Giai đoạn 3: Thực hiện nghiệp vụ bán
Làm chủ các nghiệp vụ cửa hàng, có thể tự đứng ca xử lý các công việc tại CH
hàng
- Nắm rõ và vận dụng linh hoạt các bước bán hàng E-learning/
Ngày 1-4 Kỹ năng bán hàng Kỹ năng bán hàng - Dự đoán, chủ động xác định mối quan tâm và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Offline tại Văn Đào tạo
- Sử dụng tốt các kỹ năng bán hàng và chốt đơn hàng. phòng
Tuần 2 - Có khả năng lắng nghe, diễn đạt truyển tải thông tin đến khách hàng một cách
khéo léo
E-learning/
- Triển khai đầy đủ các chương trình khuyến mãi, CSKH.
Ngày 5-7 Dịch vụ khách hàng Dịch vụ khách hàng Offline tại Văn Đào tạo
- Duy trì tương tác với khách hàng cũ, mở rộng mạng lưới khách hàng mới.
phòng
- Kiểm soát và phối hợp với các bộ phận liên quan để giải quyết triệt để các khiếu
nạị của khách hàng
Giai đoạn 4: Nâng cao, củng cố nghiệp
Thực hành nâng cao nghiệp vụ
vụ
- Nắm được các quy định cơ bản về tài chính kế toán, phương thức tạm ứng thanh
Nghiệp vụ kế toán - thanh Nghiệp vụ kế toán -
Ngày 1-2 toán tại CH. E-learning Đào tạo
toán thanh toán
- Nắm được quy trình, quy định kiểm kê hàng hóa.
- Nắm vững và đảm bảo việc kiểm soát hàng hóa:
Tuần 3 + Kiểm soát hàng hóa: Đặt hàng, nhận hàng, kiểm date,...
Quản lý hàng hóa và tồn Quản lý hàng hóa và tồn
Ngày 3-5 + Điều chuyển hàng nội bộ, kiểm soát quá trình giao hàng từ kho, nhà cung cấp E-learning Đào tạo
kho kho
đến Cửa hàng: MOQ, tuyến & thời gian giao hàng
- Tuân thủ các tiêu chuẩn Vệ sinh An toàn Thực phẩm
- Sử dụng hợp lý, có kế hoạch các vật tư tiêu hao tại cửa hàng
Quản lý tài sản, chi phí của Quản lý tài sản và chi On-the-job
Ngày 6-7 - Chủ động kiểm tra thường xuyên các thiết bị trong cửa hàng nhằm thông báo đến Vận hành
cửa hàng phí cửa hàng Training
quản lý & các bộ phận liên quan để được hỗ trợ sửa chữa/ khắc phục kịp thời.
 LỘ TRÌNH ĐÀO TẠO CHO CHT/CHP

Chương trình đào tạo Hình thức đào BP. triển khai
Thời gian STT Kiến thức kỹ năng cần nắm Mục tiêu
và chứng chỉ tạo đào tạo

3 ngày Giai đoạn 1: Hội nhập môi trường làm

Hòa nhập môi trường làm việc, nắm được các thông tin cơ bản
đầu việc

- Nắm được ngày thành lập công ty, quy mô, các cột mốc phát triển, tầm nhìn, sứ E-learning Đào tạo
mệnh, giá trị cốt lõi của công ty, sơ đồ tổ chức & các kênh bán hàng của công ty :
Hội nhập online, offline,...
Hướng dẫn trực
- Nắm được các yêu cầu cơ bản đối với Nhân viên: Trang phục, tác phong, chào Vận hành
tiếp tại cửa hàng
Hiểu biết về công ty và chế hỏi... khi làm việc tại cửa hàng
độ chính sách
E-learning Đào tạo
- Nắm được các quy định chung về Nhân sự
Ngày 1-2
Chính sách nhân sự - Hiểu được chế độ, chính sách khi gia nhập công ty
Hướng dẫn trực
- Hiểu được lộ trình đào tạo, thăng tiến Vận hành
tiếp tại cửa hàng

- Hiểu khái niệm cơ bản về ngành hàng E-learning Đào tạo

Kiến thức sản phẩm
- Nắm được chủng loại sản phẩm, thành phần chính, hạn sử dụng, công dụng tính
Kiến thức sản phẩm
năng vượt trội của sản phẩm On-the-job
Vận hành
- Nắm được cách sử dụng & cách bảo quản, đối tượng sử dụng Training

Ngày 3 E-learning Đào tạo

- Trưng bày hàng hoá theo các nguyên tắc cơ bản FIFO, FEFO,Trưng bày theo
Quản lý hàng hóa Trưng bày hàng hóa
nhóm sản phẩm,…phù hợp với diện tích và layout CH On-the-job
Vận hành
Training

Vệ sinh an toàn thực phẩm E-learning Đào tạo

và checklist QC Sử dụng công cụ/dụng - Biết cách sử dụng, bảo quản , vệ sinh các công cụ dụng cụ tại cửa hàng theo đúng
cụ tại Cửa hàng quy định On-the-job
Vận hành
Training

Vệ sinh an toàn thực - Nắm được và thực hiện các công việc đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP tại cửa hàng E-learning Đào tạo
phẩm và checklist QC
- Nắm được các đầu mục checklist Qc CH On-the-job Vận hành
Training
 - Vận dụng các kiến thức VSATTP để thực hiện công việc checklist Qc tại CH
Giai đoạn 2: Đảm bảo vận hành của
NVBH bắt đầu tham gia vào các công việc, nghiệp vụ tại cửa hàng
hàng

- Nắm được các bước, quy trình thực hiện Fillet cá hồi hoặc sơ chế các sản phẩm E-learning Đào tạo
Kỹ năng sơ chế thực khác (nếu có) theo đúng tiêu chuẩn của công ty.
Ngày 1-2 Sơ chế, đóng gói thực phẩm
phẩm - Nắm bắt các bước và thực hiện cắt thái sashimi theo yêu cầu cho khách hàng On-the-job
Vận hành
- Đảm bảo các tiêu chí Vệ sinh An toàn Thực phẩm Training

4 ngày - Sử dụng cơ bản phần mềm thanh toán tại Cửa hàng E-learning Đào tạo
tiếp theo Kỹ năng thanh toán,
- Biết cách áp dụng các chương trình khuyến mại, code giảm giá, tích điểm.... trong
Ngày 3 thu ngân, sử dụng phần Sử dụng phần mềm
thanh toán On-the-job
mềm Vận hành
- Xử lý các đơn hàng online Training

- Biết cách kiểm tra, xác nhận đơn hàng, hủy đơn, thay đổi sản phẩm trên app E-learning Đào tạo
Ngày 4 Sử dụng app đối tác Sử dụng app đối tác - Biết cách áp dụng các chương trình khuyến mại, mã giảm giá, thanh toán đơn
hàng đối tác trên phầm mềm thanh toán On-the-job
Vận hành
Training

Giai đoạn 3: Thực hiện nghiệp vụ bán

Làm chủ các nghiệp vụ cửa hàng, có thể tự đứng ca xử lý các công việc tại CH
hàng

- Nắm rõ và vận dụng linh hoạt các bước bán hàng E-learning
Ngày 1-4 Kỹ năng bán hàng Kỹ năng bán hàng - Dự đoán, chủ động xác định mối quan tâm và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Offline tại Văn Đào tạo
- Sử dụng tốt các kỹ năng bán hàng và chốt đơn hàng. phòng
Tuần 2
- Có khả năng lắng nghe, diễn đạt truyển tải thông tin đến khách hàng một cách
khéo léo
E-learning
- Triển khai đầy đủ các chương trình khuyến mãi, CSKH.
Ngày 5-7 Dịch vụ khách hàng Dịch vụ khách hàng Offline tại Văn Đào tạo
- Duy trì tương tác với khách hàng cũ, mở rộng mạng lưới khách hàng mới.
phòng
- Kiểm soát và phối hợp với các bộ phận liên quan để giải quyết triệt để các khiếu
nạị của khách hàng

Giai đoạn 4: Nâng cao, củng cố nghiệp

Thực hành nâng cao nghiệp vụ
vụ
Tuần 3
- Nắm được các quy định về tài chính kế toán, phương thức tạm ứng thanh toán tại
Nghiệp vụ kế toán - thanh Nghiệp vụ kế toán -
Ngày 1-2 CH E-learning Đào tạo
toán thanh toán
- Nắm được quy trình, quy định kiểm kê hàng hóa
 - Nắm vững và đảm bảo việc kiểm soát hàng hóa:
+ Kiểm soát hàng hóa: Đặt hàng, nhận hàng, kiểm date,...
Quản lý hàng hóa và tồn Quản lý hàng hóa và tồn
Ngày 3-5 + Điều chuyển hàng nội bộ, kiểm soát quá trình giao hàng từ kho, nhà cung cấp E-learning Đào tạo
kho kho
đến Cửa hàng: MOQ, tuyến & thời gian giao hàng
- Tuân thủ các tiêu chuẩn Vệ sinh An toàn Thực phẩm

- Sử dụng hợp lý, có kế hoạch các vật tư tiêu hao tại cửa hàng
Quản lý tài sản, chi phí của Quản lý tài sản và chi - Chủ động kiểm tra thường xuyên các thiết bị trong cửa hàng nhằm thông On-the-job
Ngày 6-7 Vận hành
cửa hàng phí cửa hàng báo đến quản lý & các bộ phận liên quan để được hỗ trợ sửa chữa/ khắc Training
phục kịp thời.

Giai đoạn 5: Nâng cao kỹ năng Quản lý Học và nâng cao các kỹ năng và nghiệp vụ quản lý CH

- Hiểu và nắm rõ các chỉ số kinh doanh và các chỉ số khác trên phần mềm tại CH
Quản lý mục tiêu kinh Quản lý mục tiêu kinh Offline tại văn
Ngày 1-3 - Hiểu và thực hiện thành thạo các báo cáo doanh số theo yêu cầu từ QLKV Vận hành
doanh doanh phòng
- Lập kế hoạch, triển khai, theo dõi, thúc đẩy tiến độ kinh doanh theo target.

- Biết cách đánh giá năng lực nhân viên để đưa ra định hướng và các đề xuất phù
hợp.
E-learning
Đào tạo nhân sự và phát - Hướng dẫn và kèm cặp nhân viên về kiến thức sản phẩm và kỹ năng chuyên môn;
Ngày 4-5 Training the trainer /Offline tại văn Đào tạo
Tuần 04 triển đội ngũ kỹ năng giải quyết khiếu nại khách hàng và các kỹ năng mềm trong việc tiếp nhận,
phòng
tư vấn khách hàng.
- Tạo được sự gắn kết, tích cực giúp đỡ nhau giữa các thành viên.

- Xác định các mục tiêu rõ ràng cho từng nhân viên và phân tích cho nhân viên
hiểu về mục tiêu chung.
- Phân công công việc rõ ràng, có kế hoạch hành động phù hợp để kiểm soát và Offline tại văn
Ngày 6-7 Quản lý đội nhóm Quản lý đội nhóm bám đuổi các mục tiêu được đã được thiết lập . Vận hành
phòng
- Đưa ra hướng dẫn rõ ràng cho những công việc mà nhân viên cần phải làm.
- Phản hồi cho nhân viên kịp thời và cụ thể về các điểm mạnh, điểm cần cải thiện.