Тема.

Хімічні властивості речовин

Подивіться навколо себе і ви помітите, велику кількість фізичних тіл, які оточують
нас.
Бесіда. 1. З чого складаються всі ці фізичні тіла?
2. Чи вірним буде твердження про те, що всі речовини однакові?
3. Чому?
4. Як називають ці ознаки?
5. Які види властивостей речовин вам відомі?
В скарбничку знань
Ознаки, за якими різні речовини подібні між собою або відрізняються одна від
одної, називаються властивостями речовин. Існують два види властивостей
речовин, а саме: фізичні та хімічні.
Фізичні властивості - це властивості, які можна виявити за допомогою
спостереження або вимірювання. До фізичних властивостей належать: колір,
блиск, запах, смак, агрегатний стан тощо. Ці властивості виявляються при
безпосередньому спостереженні. Наприклад, вода прозора, без смаку та запаху; цукор
- тверда кристалічна речовина, солодка на смак, не має кольору. Оцет, нашатирний
спирт легко впізнати за запахом тощо. Коли характеризують фізичні властивості
будь-якої речовини, то зазначають також її агрегатний стан.
Проте, не всі фізичні властивості речовини можна виявити за допомогою
органів чуттів. Тому в хімії не обмежуються спостереженнями фізичних
властивостей, а вимірюють їх за допомогою приладів. Наприклад, густину,
температури кипіння і плавлення, електричну провідність виявляють лише за
допомогою приладів.
Хімічні властивості речовин виявляються лише в процесі перетворення одних
речовин на інші. Так, здатність кисню підтримувати горіння і є його хімічною
властивістю.
Вивчаючи хімічні явища ви вже частково ознайомились з властивостями речовин.
Хімічні властивості речовин вивчають експериментально, тобто ставлять досліди.
Отже, хімічні властивості — це властивості речовин, що стосуються хімічних
процесів, це такі властивості, які проявляються в ході хімічної реакції . До
хімічних властивостей відноситься здатність реагувати з іншими речовинами, а також
схильність до розкладу. Вони залежать від того, які саме атоми, молекули входять до
її складу і як вони зв’язані між собою.
Первинне застосування одержаних знань
Кожен день на уроках використовується така речовина, як крейда. Уявимо, що ми є
першовідкривачами цієї речовини і спробуємо описати її властивості. Будь-яке
вивчення нової речовини розпочинається зі з’ясування її якісного та кількісного
складу, потім визначають фізичні характеристики та досліджують хімічні
властивості.
План вивчення речовини:
1. Формула речовини.
 2. Відносна молекулярна маса.
3. Фізичні властивості.
4. Хімічні властивості.
Перейдемо до першого пункту нашого дослідження.
Задача. Відомо, що до складу крейди входять Кальцій, Карбон та Оксисен, масові
частки яких 40%, 12% і 48 % відповідно. Відносна молекулярна маса сполуки
дорівнює 100. Встановить молекулярну формулу сполуки.
Дано: Розв’язання n·Ar (E) ω (E) · Mr
ω(Са) = 40% ω (E)=---------·100%, n=-------------
ω(С) = 12% Mr Ar (E) ·100%
ω(О) = 48% Х = 40%·100 : 40·100% = 1,тобто атомів Са один
Y = 12%·100: 12 ·100%=1, тобто атомів С один
СахСyOz - ? Z= 48%·100:16·100% = 3,тобто атомів О три.
Формула сполуки СаСO3.
Відповідь: формула сполуки СаСO3.
Фізичні властивості крейди (віртуальний дослід)
• Агрегатний стан за звичайних умов • Колір • Блиск • Запах • Твердість •
Пластичність • Розчинність у воді (Записати у зошити).
Хімічні властивості крейди (віртуальний дослід)
1. Взаємодія крейди з оцтовою кислотою.
Готуючи салат чи маринуючи огірки ми використовуємо оцет, який хіміки називають
оцтова кислота. Поглянемо, чи реагуватиме крейда із цією кислотою (до крейди
доливаємо розчин оцтової кислоти).
!!!Пам’ятаємо, що з кислотами слід поводитись вкрай обережно, адже кислоти – їдкі
речовини. Не залишати склянки з кислотою відкритими. В разі потрапляння кислоти
на шкіру, слід негайно промити великою кількістю води, а потім обробити розчином
соди, звернутись по медичну допомогу. Спостерігаємо виділення газу.
Висновок. Крейда реагує з оцтовою кислотою, про що свідчить виділення газу
(ознака хімічної реакції).

Домашнє завдання. Повторити §17. Опрацювати матеріал додатку до уроку.

Письмове завдання. Скласти конспект навчального матеріалу (за додатком). Виконати
№№127,128.

Виконати завдання. Класифікувати явище. Вказати ознаки хімічних реакцій.

• Випаровування води • Горіння паперу • Іржавіння цвяха • Поява зеленого нальоту
на бронзовій фігурі • Танення криги • Скисання молока • Утворення сніжинок •
Гниття листків • Утворення накипу на стінках посуду • Поява іржі на цвяху.

Творче завдання. Виконати досліди на стр.103, 104 (Хімія,7клас.П.П.Попель).

Визначите ознаки, які супроводжують процеси. Занотуйте свої спостереження, дайте
їм пояснення..