https://www.studocu.

com/vn/document/truong-dai-hoc-thuong-mai/quan-tri-chuoi-cung-ung/ccu-
heineken-bai-thao-luan-ve-chuoi-cung-ung-cac-doanh-nghiep/24519465

https://www.studocu.com/vn/document/truong-dai-hoc-ngoai-ngu-dai-hoc-da-nang/marketing/phan-
tich-chuoi-cung-ung-heineken-hoan-chinh/21841781

1. Sản xuất

Quá trình sản xuất bia Tiger là dây chuyền sản xuất tự động ở các khâu: Kiểm tra nguyên liệu đầu vào,
Quá trình ủ bia và lên men, Đóng gói và kiểm tra chất lượng trước khi đưa SP ra thị trường.

B1: Nghiền mạch nha => tăng diện tích tiếp xúc với nước, tăng khả năng thủy phân tinh bột

B2: Nấu bia => Trong bồn nấu, dịch đường tách ra khỏi phần còn lại của lúa mạch, được nấu chung với
hublon => bia có vị đắng và tạo mùi thơm

B3: Dịch đường còn nóng => bồn khuấy lắng => dịch đường lắng đọng xuống dưới => bơm qua máy làm
lạnh nhanh

B4: Lên men => Dịch đường sang bồn lên men + men bia

B5: Ủ bia => GĐ 1: tạo bọt tráng quanh bề mặt dịch lên men, men đâm chồi => GĐ 2: tạo bọt thấp (nhiều
bọt đặc trắng) => GĐ 3: tạo bọt cao, quá trình lên men mạnh mẽ nhất => GĐ 4: bọt xẹp dần, bề mặt dịch
đường phủ bọt màu nâu => Bia non

B6: Quá trình “chín bia” => mùi của bã biến mất, mất dần vị ngọt và vị đắng gắt

B7: Đóng gói => đóng chai bằng dây chuyền tự động

 Biến đổi các yếu tố đầu vào thành SP đầu ra để đáp ứng nhu cầu của thị trường
 Ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng SP cuối cùng, là yếu tố cốt lõi của bia Tiger

2. Kênh phân phối

NSX bia TIGER Bán lẻ hiện đại (10%)

Phân phối cấp 1 (90%) Điểm bán lẻ (60%)

Phân phối cấp 2 (40%) Điểm bán lẻ
- Kênh truyền thống (kênh tiêu thụ tại chỗ):
 Địa điểm uống giải trí: quán nhậu, bar, pub, khách sạn, câu lạc bộ thể thao, các quán cafe,
quán karaoke
 Địa điểm uống truyền thống: hội chợ, vườn bia, trung tâm bia
 Địa điểm uống kết hợp dùng bữa: nhà hàng, tiệc cưới
- Kênh hiện đại (kênh mua mang về): siêu thị, cửa hàng tiện lợi, shop online…

 Chuyển SP từ NSX đến NTD cuối cùng (NSX, nhà bán sỉ, bán lẻ, NTD)
 Góp phần làm SP lưu thông nhanh chóng, dễ xâm nhập thị trường