6 Dalis

Mišinių Receptai

Gaminant tvarius daržininkystės mišinius, tai nereiškia sekti kažkokius skrupulingai išbandytus pro-
fesionalaus virėjo receptus. Tai ne kepimas, bet panašiau į verdant sriubą ir sekant trumpus moči-
utės užrašus apie jos mėgstamiausius receptus išgautus eksperimentuojant ir vadovaujantis nuo-
jauta. Aš parašiau šiuos receptus šeimos daržo skalei, bet visi jie gali būti išplėsti iki bet kokio dy-
džio skalės.

Šie mišiniai gali būti pagaminti virtuvėje naudojant paprastus namų ūkio įrankius (stiklainius, plas-
tikinius kibirus, koštuvus, cukrų, actą), ir mažais kiekiais, kurie leistų lengvam eksperimentavimui
ir pataisymui. Kiekiai siūlomi šiuose receptuose, tai tiesiog orientyras, ne kažkoks griežtas protoko-
las. Laimei, gyvenimas yra tolerantiškas ir gajus, leidžiantis įvairiom improvizacijom.

Eksperimentavimas yra geras dalykas kad liečia šiuos receptus, todėl nepergyvenkite, jei tam tik
tikrų medžiagų neturite po ranka. Naudokite tai, kas jums prieinama. Tas pat liečia ir įrankius. Keli
kibirai nuo 8litrų iki 80litrų tikrai pravers. Stiklainiai su gerai užsukamais dangtukais bus puikūs
naudoti gaminant ir laikant mišinius.