Orasnik

Autor: Dragana Pušica

Izdanje: April 2014.

Broj porcija: | Težina: lako |

štampaj

SASTOJCI

200 ml hladne vode

500-600 g brašna
2 kašicice sode bikarbone
prstohvat soli
150 ml ulja
20 kašika mlevenih oraha
10 kašika šecera
Šerbet

500 g šecera
1,5 čaša vode (koliko da prekrije šecer u šerpici)

PRIPREMA

Od brašna, hladne vode, sode bikarbone, ulja i soli zamesite testo. Dobro ga izmesite i podelite
na 9 jednakih loptica. Okrugli pleh prečnika 22 cm podmažite uljem. Uzmite jednu lopticu i
razvijte je u krug što tanje oklagijom, u velicini pleha i stavite u podmazan pleh. Pospite sa malo
šecera i mlevenih oraha. Ponovite postupak sa svim ostalim lopticama. Na poslednju koru ne ide
fil, već je samo malo poprskajte uljem. Pre pečenja orasnik isecite na kockice. Ostavite da malo
odstoji tako nafilovan i isečen, 15-ak minuta, a zatim stavite u zagrejanu rernu na 200°C da se
peče. Pecite oko 40 minuta, dok lepo ne porumeni. Pečeni orasnik ostavite da se ohladi, a zatim
prelijte šerbetom napravljenim od šecera i vode. Šerbet kuvajte od trenutka kada provri minut –
dva, i vrelim prelijte ohlađeni orasnik. Ostaviti da dobro upije šerbet pre služenja. Orasnik je
najbolje praviti dan ranije.