CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NHỮNG ẢNH HƯỞNG CỦA MÔI TRƯỜNG

MARKETING ĐẾN HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN NOVOTEL
SAIGON CENTRE

2.1 Giới thiệu sơ lược về tập đoàn Accor và khách sạn Novotel Saigon
Centre

2.1.1 Tập đoàn Accor

Giới thiệu sơ lược

Hình 2.1. Logo tập đoàn Accor – Nguồn: tập đoàn Accor

Tậ p đoà n Accor là mộ t trong nhữ ng tậ p đoà n hàng đầ u trong lĩnh

vự c cung ứ ng dịch vụ khá ch sạ n và du lịch trên thế giớ i. Cá i tên Accor bắ t
đầ u xuấ t hiện và o nă m 1967 bở i 2 nhà sá ng lậ p Paul Dubrule và Gérard
Pélisson. Tậ p đoà n có trụ sở chính tọ a lạ c tạ i tò a nhà Immeuble Odyssey
thuộ c thủ đô Paris tạ i nướ c Phá p. Vớ i hơn 50 nă m hoạ t độ ng trong ngà nh,
Accor đã trả i qua mộ t hành trình phá t triển vượ t bậ c và trở thà nh mộ t
trong nhữ ng thương hiệu lớ n và uy tín về dịch vụ khá ch sạ n toà n cầ u

Accor quả n lý và điều hà nh hơn 5400 khá ch sạ n và khu nghỉ dưỡ ng

trên mọ i châ u lụ c, phụ c vụ nhu cầ u lưu trú củ a nhiều khá ch hà ng đến từ
hơn 110 quố c gia. Vớ i mụ c tiêu tạ o ra nhữ ng trả i nghiệm khó quên cho
khá ch hà ng, họ tậ p trung và o cả i thiện chấ t lượ ng dịch vụ , thiết kế độ c đá o
và cung cấ p cá c tiện nghi hiện đạ i.
 Tuy nhiên, Accor khô ng chỉ hướ ng đến việc kinh doanh khá ch sạ n
thô ng thườ ng, họ cò n mở rộ ng phạ m vi hoạ t độ ng và o cá c lĩnh vự c liên
quan đến ngà nh du lịch và lưu trú , có thể kể đến như là quả n lý nhà hà ng,
khu nghỉ dưỡ ng, phá t triển dự á n bấ t độ ng sả n du lịch và cung cấ p cá c dịch
vụ hỗ trợ du lịch đa dạ ng

Ngoà i ra, Accor cò n đặ t tâ m huyết và o cô ng nghệ và sự đổ i mớ i

nhằ m tạ o ra nhữ ng trả i nghiệm du lịch hiện đạ i và tiện ích đến khá ch hà ng.
Họ đã phá t triển cá c ứ ng dụ ng di độ ng và hệ thố ng đặ t phò ng trự c tuyến,
nhằ m tố i đa hó a sự tiện lợ i và linh hoạ t cho khá ch hàng trong việc sử dụ ng
dịch vụ . Khô ng chỉ tậ p trung và o chuyện kinh doanh, Accor cò n đầ u tư
nghiên cứ u và o việc tạ o ra giá trị cho cộ ng đồ ng và mô i trườ ng. Họ khô ng
ngừ ng đó ng gó p và o chương trình thiện nguyện và trá ch nhiệm xã hộ i,
nhấ n mạ nh cá c cam kết về mô i trườ ng, cộ ng đồ ng địa phương và sự phá t
triển bền vữ ng và o trong ngà nh du lịch

Lĩnh vực hoạt động chính:

- Điều hà nh khá ch sạ n
- Nhượ ng quyền thương hiệu
- Đầ u tư quả n lý khá ch sạ n

Lịch sử hình thành và phát triển:

Nă m 1967: Tậ p đoà n Accor đượ c thà nh lậ p và o ngà y 22 thá ng 4, tạ i

thà nh phố Lille thuộ c miền Bắ c nướ c Phá p bở i 2 nhà doanh nhân là Paul
Dubrule và Gérard Pélisson. Khá ch sạ n Novotel đầ u tiên cũ ng đượ c xây
dự ng tạ i đâ y nhờ sự sá ng tạ o củ a 2 nhà sá ng lậ p trong việc kết hợ p cá c
chuỗ i motel và sự tiện nghi đến từ cá c cơ sở vậ t chấ t cù ng gó i dịch vụ mớ i.

Nă m 1974: Accor cho ra mắ t khá ch sạ n Ibis ( mộ t mô hình thu nhỏ

củ a Novotel ) tạ i thà nh phố cả ng Bordeaux, Phá p.Sau đó mở rộ ng hoạ t
độ ng đầ u tiên ra nướ c ngoà i bằ ng việc mua lạ i mộ t chuỗ i khá ch sạ n ở Bỉ

Nă m 1980: Tậ p đoà n mua lạ i chuỗ i khá ch sạ n Sofitel đình đá m,tiếp

tụ c mở rộ ng và phá t triển ra thị trườ ng toà n cầ u bằ ng việc mở cá c chi
nhá nh tạ i Hoa Kỳ, Anh và mộ t số quố c gia Châ u Á .Chính thứ c nâ ng tổ ng số
khá ch sạ n quả n lý lên đến 100.

Nă m 1983: Novotel SIEH đã sá t nhậ p cù ng tậ p đoà n Jacques Borel và

lấ y tên là “Accor Group”. Tên “Accor “ trong tiếng Phá p có nghĩa là “sự kết
hợ p”

Nă m 1985: Accor tiến hà nh IPO (Initial Public Offering) và niêm yết

cổ phiếu trên thị trườ ng chứ ng khoá n Paris

Nă m 1991: Tậ p đoà n mở rộ ng hoạ t độ ng và o cá c lĩnh vự c liên quan

đến du lịch, bao gồ m quả n lý nhà hà ng và dịch vụ hộ i nghị.

Nă m 1995: Accor tă ng sự nhậ n diện ở Châ u Á Thá i Bình Dương bằ ng

việc mở cá c khá ch sạ n tạ i Trung Quố c, Thá i Lan và Indonesia.

Nă m 2005: Tậ p đoà n tậ p trung và o cá c thương hiệu chủ lự c và triển

khai cá c chương trình đổ i mớ i dịch vụ khá ch hà ng.

Nă m 2016: Tậ p đoà n mua lạ i nhiều thương hiệu khá ch sạ n danh

tiếng như Raffles, Fairmont và Swissô tel

Nă m 2021: Tậ p đoà n nà y tiếp tụ c đó ng gó p nhữ ng thà nh tự u đá ng

kể và o ngà nh du lịch và lưu trú trên toà n thế giớ i như: hợ p tá c vớ i UNESCO
để tậ p trung bả o vệ di sả n thiện nhiên và vă n hó a; trở thà nh đố i tá c toà n
cầ u vớ i IGLTA vớ i cam kết hỗ trợ cộ ng đồ ng LGBTQ+ trong ngà nh du lịch

Nă m 2022: Accor đá nh dấ u sự kiện thứ 400 tạ i Australia và khu vự c

Thá i Bình Dươnh vớ i việc ra mắ t The Porter House - mộ t khá ch sạ n nổ i bậ t
tạ i Sidney

Nă m 2023: Tự hà o là mộ t tậ p đoà n có hệ sinh thá i du lịch và lưu trú

đa dạ ng nhấ t vớ i sự sở hữ u củ a hơn 40 thương hiệu khá ch sạ n, 10000 nhà
hà ng và quá n bar,18500 phò ng họ p…

2.1.2 Về thương hiệu Novotel

 Novotel là mộ t thương hiệu khá ch sạ n quố c tế thuộ c tậ p đoà n Accor
đượ c xâ y dự ng và o nă m 1967 tạ i Lillie ở nướ c Phá p. Novotel tự hà o là hệ
thố ng khá ch sạ n đẳ ng cấ p vớ i chuỗ i khá ch sạ n thố ng nhấ t và tiêu chuẩ n
dịch vụ hà ng đầ u. Vớ i kiến trú c tinh tế, phò ng ố c rộ ng rã i và cá c trang thiết
bị hiện đạ i, Novotel đã mang đến trả i nghiệm lưu trú thượ ng hạ ng cho du
khá ch. Khá ch sạ n cò n có cá c tiện ích giả i trí, ẩ m thự c và thư giả n đạ t chuẩ n
tiêu chuẩ n quố c tế. Phương châ m củ a Novotel là tạ o ra khô ng gian thoả i
má i cho từ ng khá ch hàng, do đó họ khô ng ngừ ng hoà n thiện chấ t lượ ng
dịch vụ củ a mình.

Đặ c biệt, tấ t cả cá c khá ch sạ n Novotel đều đưa ra cá c gó i tiện ích

dà nh cho gia đình vớ i dịch vụ “Novotel & Family”. Đâ y là tiện ích cho trẻ
em dướ i 16 thô ng qua việc miễn phí bữ a ă n sá ng và cho phép ở chung
phò ng, giả m 50% giá phò ng khi đặ t phò ng thứ 2 cho trẻ em, việc trả phò ng
muộ n tớ i 5 giờ chiều và o cá c ngà y Chủ Nhậ t sẽ khô ng tính thêm phí. Bên
cạ nh đó , cá c bé nhỏ và thanh thiếu niên cò n đượ c chà o đó n bằ ng nhữ ng
mó n quà đặ c biệt như cá c mó n đồ chơi hay nhữ ng hoạ t độ ng thú vị tạ i
Novotel.

Dù là khá ch hà ng cá nhâ n hay đang lên kế hoạ ch kỳ nghỉ cù ng gia

đình, Novotel đều sẵn sà ng tiếp đó n và mang đến nhữ ng trả i nghiệm lưu
trú tuyệt vờ i. Đến hiện tạ i, Novotel đã phá t triển và quả n lý 492 khá ch sạ n
trên toà n cầ u. Sự kiện tậ p đoà n Accor chính thứ c gia nhậ p và o thị trườ ng
Việt Nam đã tạ o điều kiện để thương hiệu Novotel đượ c chà o đó n rộ ng rã i.
Trong đó , cá c khá ch sạ n nổ i bậ t thuộ c thương hiệu Novotel đượ c tậ p đoà n
Acccor quả n lý tạ i Việt Nam gồ m: Novotel Phú Quố c, Novotel Saigon
Centre, Novotel Nha Trang…

2.1.3 Về khách sạn Novotel Saigon Centre

Khá ch sạ n Novotel Saigon Centre đượ c xâ y dự ng và đi và o hoạ t độ ng

và o nă m 2010. Đâ y là mộ t phầ n củ a chuỗ i khá ch sạ n Novotel do tậ p đoà n
quả n lý khá ch sạ n AccorHotels sở hữ u và vậ n hà nh.
 Tọ a lạ c tạ i số 167 Điện Biên Phủ , quậ n 3, thà nh phố Hồ Chí Minh,
khá ch sạ n Novotel Saigon Centre nằ m ngay vị trí trung tâ m bên rấ t thuậ n
để du khá ch tham quan cá c điểm du lịch nổ i tiếng và cá c khu thương mạ i
mua sắ m, giả i trí và ẩ m thự c củ a thà nh phố

Khá ch sạ n Novotel Saigon Centre cò n đượ c xâ y dự ng vớ i kiến trú c

hiện đạ i và thiết kế sang trọ ng, mang đến khô ng gian lưu trú thoả i má i và
đẳ ng cấ p cho mọ i khá ch hàng. Vớ i tổ ng số phò ng lên đến 247, mỗ i phò ng
đều có đầ y đủ tiện nghi và cá c trang thiết bị hiện đạ i mang đến cho du
khá ch nhữ ng trả i nghiệm tuyệt vờ i nhấ t

Từ khi khai trương đến nay, khá ch sạ n Novotel Saigon Centre đã

nhanh chó ng thu hú t sự quan tâ m và yêu thích củ a đô ng đả o du khá ch
trong và ngoà i nướ c nhờ cá c sả n phẩ m kinh doanh chính như: dịch vụ lưu
trú , nhà hà ng và spa, hộ i nghị tiệc cướ i…Vớ i tiêu chuẩ n quố c tế và chấ t
lượ ng dịch vụ củ a chuỗ i khá ch sạ n Novotel, Novotel Saigon Centre đã trở
thà nh mộ t trong nhữ ng điểm đến ưa thích cho nhữ ng ai đến thà nh phố Hồ
Chí Minh.

Hình 2.2 Khách sạn Novotel Saigon Center- Nguồn: Booking.com

2.2 Các yếu tố vi mô ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của khách
sạn Novotel Saigon Centre

2.2.1 Nhà cung ứng

Thô ng tin củ a cá c nhà cung ứ ng và hợ p đồ ng kinh doanh củ a khá ch

sạ n Novotel Saigon Centre khô ng đượ c cô ng khai và chia sẻ rộ ng rã i vì đâ y
là thô ng tin nộ i bộ và liên quan đến chi tiết vậ n hà nh khá ch sạ n. Tuy nhiên
khi tá c đã có cơ hộ i đượ c trả i nghiệm và phỏ ng vấ n cá c nhâ n viên tạ i khá ch
sạ n, có thể nhậ n ra khá ch sạ n đã sử dụ ng rấ t nhiều nhà cung ứ ng đến
khô ng chỉ đến từ trong nướ c mà cò n có ở quố c tế.

1. Nhà cung cấ p thự c phẩ m và đồ uố ng: Tấ t cả cá c nguyên vậ t liệu để

chế biến thự c phẩ m đượ c lấ y từ cá c hệ thố ng cử a hà ng siêu thị như
An Nam Gourmet, siêu thị Metro…nên thự c phẩ m luô n đượ c đả m
bả o vệ sinh và có nguồ n gố c xuấ t xứ rõ rà ng. Khá ch sạ n có kinh
doanh đa dạ ng cá c loạ i đồ uố ng phụ c vụ cho nhiều nhu cầ u và sở
thích củ a khá ch hà ng vớ i nhiều thương hiệu lớ n tầ m quố c gia như:
nướ c giả i khá t Pepsi, Sting đến từ tậ p đoà n PepsiCo,nướ c khoá ng
đó ng chai Lavie đến từ tậ p đoà n Nestle, cá c dò ng rượ u sâ m panh Pol
Roger đượ c lấ y từ cô ng ty nhậ p khẩ u và phâ n phố i The Ware
House…
2. Nhà cung cấ p nộ i thấ t và thiết bị:. Để việc vậ n hành và kinh doanh
khá ch sạ n hiệu quả và phá t triển, khá ch sạ n đã lự a chọ n rấ t nhiều
cô ng ty chuyên cung cấ p nộ i thấ t và đồ dù ng khá ch sạ n trên thị
trườ ng có thể kể đế như: Hà nh tinh xanh, Vietsupply, Falcon… Việc
lự a chọ n địa chỉ chuyên cung cấ p nộ i thấ t và thiết bị rấ t quan trọ ng
vì nó gó p phầ n xâ y dự ng thương hiệu và lò ng tin trong mắ t khá ch
hà ng.
3. Cá c nhà cung cấ p dịch vụ khá c nhau: đó là nhữ ng dịch vụ tiện ích mà
cô ng ty cá c bên cung cấ p để thu hú t và duy trì lượ ng khá ch hà ng đến
vớ i khá ch sạ n. Tù y thuộ c và o kích thướ c và loạ i hình hoạ t độ ng củ a
 khá ch sạ n Novotel Saigon Centre mà ta có thể thấ y mộ t số dịch vụ
đượ c nhiều nhà cung ứ ng khá c nhau đá p ứ ng:
+ Dịch vụ vệ sinh và bả o trì
+ Dịch vụ cô ng nghệ
+ Dịch vụ vậ n chuyển
+ Dịch vụ giả i trí và sự kiện
+ Dịch vụ hỗ trợ vă n phò ng
+ Dịch vụ an ninh

Nhìn chung, số lượ ng nhữ ng nhà cung ứ ng cho khá ch sạ n Novotel

Saigon Centre khá đa dạ ng và phong phú , từ nhữ ng nhà cung cấ p thự c
phẩ m, đồ uố ng; cung cấ p nộ i thấ t và thiết bị và cá c dịch vụ khá c. Việc lự a
chọ n nhiều nhà cung cấ p sẽ giú p khá ch sạ n đa dạ ng hó a sản phả m và dịch
vụ bở i vì khá ch sạ n có cơ hộ i tiếp cậ n và xem xét từ mộ t loạ t sả n phẩ m và
dịch vụ khá c nhau, giú p thỏ a mã n nhiều nhu cầ u củ a khá ch hà ng. Khá ch
sạ n cũ ng khô ng phụ thuộ c và o mộ t nhà cung ứ ng duy nhấ t mà có thể linh
hoạ t lự a chọ n cá c nhà cung cấ p có chấ t lượ ng tố t và giá cả hợ p lý.

Việc lự a chọ n nhiều nhà cung ứ ng cũ ng giú p khá ch sạ n Novotel

Saigon Centre mở rộ ng quan hệ kinh doanh và hợ p tá c vớ i nhiều đố i tá c
khá c nhau. Chẳ ng hạ n như khá ch sạ n Novotel Saigon Centre có thể kết hợ p
vớ i bên cung cấ p dịch vụ vậ n chuyển giá m giá vé taxi cho khá ch hà ng là
thà nh viên thâ n thiết củ a khá ch sạ n Novotel Saigon Centre. Đồ ng thờ i, dự a
và o nhiều nhà cung ứ ng sẽ giú p khá ch sạ n Novotel Saigon Centre cò n giú p
giả m rủ i ro đến từ cá c đố i tá c. Ví dụ như nếu mộ t nhà cung ứ ng gặ p vấ n đề,
khá ch sạ n có thể chuyển sang sử dụ ng cá c nhà cung ứ ng khá c mà khô ng
ả nh hưở ng nghiêm trọ ng đến quá trình kinh doanh

Về khả nă ng và đặ c điểm củ a cá c nhà cung ứ ng: Có thể thấ y nhữ ng

nhà cung ứ ng phụ c vụ cho mộ t khá ch sạ n đẳ ng cấ p như Novotel Saigon
Centre thườ ng có khả nă ng cung cấ p cá c sả n phẩ m và dịch vụ có chấ t
lượ ng cao, uy tín và nhiều ngườ i biết đến, đá p ứ ng đú ng tiêu chuẩ n và yêu
cầ u đạ i đa số khá ch hà ng. Nhờ thương hiệu cũ ng như sự hoạ t dộ ng ổ n định
trong nhiều nă m, khá ch sạ n Novotel Saigon Centre đã có đượ c sự tin tưở ng
và uy tín từ nhiều nhà cung cấ p trong hoạ t độ ng kinh doanh củ a mình.

2.2.2 Các đối thủ cạnh tranh

Thị trườ ng cạ nh tranh trong ngà nh nhà hà ng khá ch sạ n là rấ t lớ n,

bở i vì có rấ t nhiều đố i thủ cạ nh tranh là cá c khá ch sạ n đều muố n già nh lấ y
thị phầ n cao nhấ t về phía mình và tố i ưu hó a lợ i nhuậ n. Đặ c biệt tạ i khu
vự c thà nh phố Hồ Chí Minh khi là nơi thu hú t khá ch du lịch lưu trú nhấ t đã
tạ o tiền đề cho nhiều khá ch sạ n, nhà hà ng xâ y dự ng tạ i nơi này.Do đó ,
Novotel Saigon Centre đã đố i mặ t vớ i sự cạ nh tranh đa dạ ng từ cá c cơ sở
lưu trú khá c nhau tạ i mả nh đấ t Sà i Thà nh có thể kế đến như:

- Đố i thủ cạ nh tranh trự c tiếp: Cá c khá ch sạ n mang đẳ ng cấ p 5 sao

trong cù ng khu vự c: Park Hyatt Saigon, InterContinental Saigon,
Sheraton Saigon & Tower,Mai House Saigon Hotel,…
- Đố i thủ cạ nh tranh giá n tiếp:, nhữ ng loạ i hình cơ sở lưu trú : motel,
villa, cá c bã i cắ m trạ i, khá ch sạ n cù ng sao hoặ c thấ p hơn tạ i cù ng
khu vự c…
- Đố i thủ cạ nh tranh tiềm ẩ n: cá c khá ch sạ n mớ i mở , cá c dự á n kinh
doanh khá ch sạ n đang phá t triển đến từ cá c tậ p đoà n khá c, cá c
khá ch sạ n ở khu vự c lâ n cậ n, cá c trang web đặ t phò ng trự c tuyến…

Về thị trườ ng mụ c tiêu củ a khá ch sạ n Novotel Saigon Centre phong

phú và rộ ng rã i, trả i dà i từ nhữ ng du lịch quố c tế, khá ch hà ng có cô ng việc
thườ ng xuyên tạ i TP.HCM, gia đình và du khá ch lưu trú dà i hạ n,
nhó m/đoà n du lịch theo tour, khá ch hàng cô ng ty đến khá ch hà ng địa
phương. Vì vậ y, thi trườ ng mụ c tiêu củ a Novotel Saigon Centre là rấ t rộ ng
lớ n nhằ m đá p ứ ng cá c yêu cầ u củ a nhiều đố i tượ ng khá c nhau và duy trì vị
thế cạ nh tranh trên thị trườ ng đầ y tạ i TP.HCM

Sau đâ y là phâ n tích mô hình swot để triển khai cá c điểm mạ nh và

điểm yếu củ a 3 đố i thủ cạ nh tranh trự c tiếp vớ i khá ch sạ n Novotel Saigon
Centre:
  Mai House Saigon Hotel

Điểm mạ nh

 Là khá ch sạ n đượ c đá nh giá vớ i tiêu chuẩ n 5 sao

 Đượ c thiết kế theo lố i tâ n cổ điển nhã nhặ n kiểu Phá p sang trọ ng và
độ c đá o
 Vị trí đắ c địa: ở quậ n 3 ngay gầ n trung tâ m TP.HCM
 Khô ng gian hộ i nghị và sự kiện đẳ ng cấ p: đượ c trang bị đầ y đủ cá c
cô ng nghệ hiện đạ i và diện tích lớ n

Điểm yếu

 Giá cả cao: Vì hướ ng đến sự đẳ ng cấ p và sang trọ ng, giá có thể cao
hơn mộ t số khá ch sạ n trong cù ng 1 phâ n khú c
 Việc tậ p trung và o cá c dịch vụ cao cấ p cho ngườ i lớ n như hộ i nghị,
sự kiện lạ i vô tình là m thiếu đi cá c tiện ích cho gia đình và trẻ em
 Cạ nh tranh vớ i cá c khá ch sạ n cao cấ p nhièu đò i hỏ i MaiHouse phả i
luô n nâ ng cao chấ t lượ ng dịch vụ và sự khá c biệt
 InterContinetal Saigon Hotel

Điểm mạ nh

 Là khá ch sạ n đượ c đá nh giá vớ i tiêu chuẩ n 5 sao

 Thiết kế đương đạ i, trang nhã cù ng cơ sở vậ t chấ t tố i tâ n
 Vị trí đắ c địa: nằ m ngay gó c đườ ng Hai Bà Trưng và đạ i lộ Lê Duẩ n,
dễ dà ng đi đến cá c điểm tham quan mua sắ m
 Tiện nghi đa dạ ng: hồ bơi, trung tâ m thể dụ c, spa, nhà hà ng…

Điểm yếu

 Giá tương đố i cao vì có dịch vụ và tiện nghi cao cấ p, khô ng phù hợ p

vớ i khá ch hà ng có ngâ n sá ch hạ n chế
 Khô ng phù hợ p vớ i ngườ i già hoặ c khuyết tậ t: bở i vì thiếu cá c tiện
ích cho nhó m khá ch hà ng trên khô ng có thang má y hỗ trợ ngườ i
khuyết tậ t, khá ch sạ n nhiều tầ ng nhưng thang má y ít và đô ng…
  Tỷ lệ số phò ng trố ng trong ngà y cao: xuấ t hiện ở cá c ngà y thườ ng,
là m tă ng thêm chi phí vậ n hà nh
 Park Hyatt Saigon Hotel

Điểm mạ nh

 Là khá ch sạ n đượ c đá nh giá vớ i tiêu chuẩ n 5 sao

 Thiết kế theo lố i kiến trú c Đô ng Dương mang đậ m hơi thở lịch sử
cù ng vă n hó a, mỹ quan tinh tế củ a Việt Nam
 Vị trí thuậ n lợ i: ngay trung tam quậ n 1 rấ t gầ n nhữ ng tự điểm vui
chơi và tham quan mua sắ m
 Khô ng gian thoả i má i và yên tĩnh, view hướ ng về khu vườ n xanh
má t hoặ c khung cả nh thà nh phố .

Điểm yếu

 Giá rấ t cao: từ 7.000.000 trở lên cho 1 đêm

 Kích thướ c phò ng hạ n chế, dao độ ng từ 34m2 – 110m2
 Có thể có nhiều tiếng ồ n đến nếu phò ng gầ n cá c khu vự c như quầ y,
nhà hà ng…
 Mặ c dù nằ m tạ i trung tâ m thà nh phố vớ i vị trí đẹp nhưng mạ ng lướ i
giao thô ng khô ng đượ c thuậ n tiện, tình trạ ng kẹt xe ả nh hưở ng đến
trả i nghiệm củ a khá ch hà ng khi đi du lịch trong thà nh phố .

Việc phâ n tích điểm mạ nh và yếu củ a cá c đố i thủ cạ nh tranh là mộ t

hoạ t độ ng quan trọ ng trong chiến lượ c cạ nh tranh giú p khá ch sạ n Novotel
Saigon Center hiểu rõ về thị trườ ng và lợ i thế cũ ng như hạ n chế củ a mình.
Từ đó khá ch sạ n có thể định hướ ng và thú c đẩ y chiến lượ c cạ nh tranh mộ t
cá ch hiệu quả .

2.2.3 Giới trung gian

Để sả n phẩ m và dịch vụ củ a khá ch sạ n Novotel Saigon Centre có thể

đượ c khá ch hà ng biết đến và lự a chọ n tin dù ng là vai trò chủ yếu củ a cá c
giớ i trung gian marketing. Việc sử dụ ng cá c giớ i trung gian marketing đã
giú p khá ch sạ n tiếp cậ n đượ c nhiều khá ch hà ng mớ i, tă ng số lượ ng đặ t
phò ng, tố i ưu hó a cá c cô ng cụ tiếp thị thô ng qua việc lự a chọ n cá c kênh tiếp
thị hiệu quả nhấ t để tiếp cậ n đú ng đố i tượ ng khá ch hà ng mà Novotel
Saigon Centre Hotel nhắ m tớ i.

Đồ ng thờ i, sử dụ ng giớ i trung gian cò n giú p quả n lý danh tiếng thô ng

qua việc thu thậ p nhữ ng đá nh giá và phả n hồ i từ khá ch hà ng. Tuy giú p
khá ch sạ n Novotel Saigon Centre tiết kiệm đượ c nhiều thờ i gian và cô ng
sứ c, cá c giớ i trung gian nà y cũ ng thự c hiện nhiệm vụ trung gian cho cá c đố i
thủ cạ nh tranh cù ng khu vự c. Vì vậ y, khá ch sạ n Novotel Saigon Centre đã
câ n nhắ c kỹ lưỡ ng và lự a chọ n cá c trung gian sau đâ y để tiếp cậ n và thu hú t
khá ch hà ng:

+ Cá c hệ thố ng đặ t phò ng trự c tuyến: Tripadvisor, agoda,

booking.com, travel loka, expedia.. giú p tiếp cậ n đến mộ t lượ ng lớ n
khá ch hà ng tiềm năng toà n cầ u và thu hú t họ đặ t phò ng thô ng qua
cá c nền tả ng này
+ Cá c kênh mạ ng xã hộ i: Facebook, Instagram, Youtube...đượ c khá ch
sạ n sử dụ ng để quả ng bá nhữ ng hình ả nh, bà i đă ng và video đến
khá ch hà ng
+ Cá c cô ng ty du lịch và đạ i lý du lịch: Saigontourist, Vietnambooking,
Vietravel…giú p tă ng cườ ng tiếp thị, đẩ y mạ nh việc giớ i thiệu dịch vụ
tớ i đố i tượ ng mụ c tiêu củ a khá ch sạ n
+ Cá c ngâ n hà ng và cô ng ty tà i chính như BIDV, Sacombank..: giả m
10% trên tổ ng hó a đơn thanh toá n cho F&B tạ i cá c outlet nhà hàng
cho chủ sỡ hữ u thẻ
+ Cá c cô ng ty bả o hiểm và tín dụ ng:, bả o hiểm bả o mậ t, bả o hiểm chá y
nổ do cá c cô ng ty cung cấ p đả m bả o an toà n cho toà n bộ hoạ t độ ng
kinh doanh. Ngoà i ra cò n có cá c cô ng ty thẻ tín dụ ng như Visa,
Mastercard, America Express, JCB cho khá ch thuậ n tiện thanh toá n.
 Tấ t cả cá c trung gian phâ n phố i nà y đều cù ng nhau giú p Novotel Saigon
Centre tiếp cậ n đượ c mộ t lượ ng lớ n khá ch hàng tiềm năng và tạ o ra độ
diện và tương tá c tích cự c vớ i thị trườ ng

2.2.4 Giới công chúng

Đâ y là nhữ ng nhó m sẽ quan tâ m đến khá ch sạ n Novotel Saigon Centre

và là m ả nh hưở ng đến khả năng đạ t đượ c mụ c tiêu vì họ có thể hỗ trợ hoặ c
chố ng lạ i khá ch sạ n. Có thể phâ n giớ i cô ng chú ng thà nh 3 nhó m sau:

- Nhó m cô ng chú ng tích cự c: đó là nhữ ng khá ch hà ng hà i lò ng khi đã

trả i nghiệm dịch vụ củ a khá ch sạ n và có nhữ ng đá nh giá tích cự c
trên ở cá c phương tiện truyền thô ng đạ i chú ng và đề xuấ t bạ n bè,
ngườ i thâ n đến khá ch sạ n trả i nghiệm.
- Nhó m cô ng chú ng khô ng mong muố n: Đâ y là nhữ ng khá ch hà ng đã
có nhữ ng trả i nghiệm khô ng tố t tạ i khá ch sạ n. Họ tạ o ra nhữ ng bà i
đá nh giá tiêu cự c, là m tổ n hạ i đến danh tiếng và uy tín khá ch sạ n
Novotel Saigon Centre.
- Nhó m cô ng chú ng tìm kiếm: Là nhó m khá ch hà ng có quan tâ m và
tìm kiếm thô ng tin về Novotel Saigon Centre nhưng chưa từ ng trả i
nghiệm djch vụ củ a khá ch sạ n. Nhó m nà y thườ ng tìm kiếm cá c thô ng
tin trên nhữ ng trang web du lịch, đá nh giá từ ngườ i khá c, cá c trang
mạ ng xã hộ i hoặ c thô ng qua việc tư vấn từ bạ n bè hay ngườ i thâ n

Ngoà i ra, cá c tổ chứ c thuộ c cô ng chú ng dướ i đâ y cũ ng tá c độ ng đến

doanh nghiệp:

+ Giớ i tổ chứ c và tà i chính: Đố i vớ i cá c khá ch sạ n Novotel Saigon

Centre thuộ c tậ p đoà n Accor quả n lý thì cá c đầ u tư và cổ đô ng lạ i có
ả nh hưở ng lớ n đến việc đưa ra cá c chiến lượ c kinh doanh, quả n lý
tà i chính, định hướ ng phá t triển cho hệ thố ng khá ch sạ n củ a mình.
Bở i cá c quyết định đưa ra đều phả i phù hợ p và đá p ứ ng tiêu chuẩ n
cao về hiệu suấ t kinh doanh, đá p ứ ng đượ c yêu cầ u củ a khá ch hà ng
và nhà đầ u tư.
 Cho đến nay, khá ch sạ n Novotel Saigon Centre đã trả i qua nhiều nhà
đầ u tư khá c nhau như: cô ng ty cổ phầ n quê hương Liberty, cô ng ty TNHH
MTV khá ch sạ n quố c tế Thiên Phú c…

+ Giớ i truyền thô ng: gồ m cá c nhà bá o, truyền thô ng,blogger và

influencer: cá c nhà bá o, truyền thô ng đó ng mộ t vai trò quan trọ ng
đến việc giớ i thiệu cá c thô ng tin, sự kiện, chương trình củ a khá ch
sạ n tớ i cô ng chú ng. Họ cù ng vớ i cá c influencer giớ i thiệu và quả ng
bá thương hiệu khá ch sạ n tớ i mộ t lượ ng lớ n khá ch hà ng.

Bà i bá o nổ i bậ t về khá ch sạ n Novotel Saigon Centre vớ i tiêu đề “Liberty

đã bá n khá ch Novotel Saigon Centre” củ a bá o Thanh Niên đã phầ n nà o đó
gâ y chú ý đến lượ ng lớ n ngườ i theo dõ i trên mạ ng xã hộ i và thú c đẩ y họ
tìm hiểu về khá ch sạ n

+ Cơ quan nhà nướ c: cũ ng có tá c độ ng đá ng kể đến mô i trườ ng vi mô

củ a khá ch sạ n Novotel Saigon Centre thô ng qua việc đưa ra cá c quy
định, luậ t lệ và chính sá ch liên quan đến ngà nh khá ch sạ n và du lịch.
Do đó , việc tuâ n thủ cá c quy định và chính sá ch củ a cơ qua nhà nướ c
sẽ giú p khá ch sạ n tă ng cườ ng hiệu ủ a kinh doanh và phá t triển bền
vữ ng trong ngà nh du lịch và lưu trú .
+ Cá c tổ chứ c xã hộ i: như UNESCO, UNICEF… tá c độ ng đến Novotel
Saigon Centre thô ng qua việc thú c đẩ y cá c hoạ t độ ng, chương trình
có liên quan đến cá c vấn đề xã hộ i và mô i trườ ng. Điều đó giú p tạ o
cá c giá trị có ý nghĩa về sự bền vữ ng củ a du lịch và trá ch nhiệm xã
hộ i, từ đó thú c đẩ y hà nh vi và sự lự a chọ n củ a khá ch hà ng tớ i du lịch
và nghỉ dưỡ ng tạ i khá ch sạ n Novotel Saigon Centre.

Ví dụ như việc tậ p đoà n Accor đã trở thà nh đố i tá c chính thứ củ a

Olympic và Paralympic Game Paris 2024 đã mang lạ i cơ hộ i tiếp thị, tă ng
cườ ng uy tín, thể hiện cam kết xã hộ i củ a Accor đố i vớ i thể thao và cộ ng
đồ ng. Accor đã đượ c thể hiện tiêu chí văn hó a như tô n trọ ng sự đa dạ ng và
bình đẳ ng, hỗ trợ phá t triển xã hộ i và thể thao.Cá c khá ch sạ n như Novotel
Saigon Centre thuộ c tậ p đoà n Accor quả n lý sẽ là m nhữ ng vị khá ch hà ng ưa
thích thể thao có thiện cả m mỗ i khi đến đâ y.

+ Đố i tá c địa phương và doanh nghiệp: Nhữ ng đố i tá c nà y là nhữ ng

doanh nghiệp, tổ chứ c, cá nhâ n hoạ t độ ng trong lĩnh vự c du lịch, cá c
khá ch sạ n, nhà hà ng khá c có ả nh hưở ng đến hoạ t độ ng kinh doanh
củ a khá ch sạ n Novotel Saigon Centre. Vì thế, Novotel có thể hợ p tá c
vớ i tổ ng cô ng ty Du lịch Sà i Gò n (Saigontourist) tạ o ra cá c tour khá m
phá Tp.HCM. Nhờ sự hợ p tá c nà y, khá ch sạ n khô ng chỉ cung cấ p cá c
dịch vụ chấ t lượ ng cao mà cò n mang đến cho khá ch hà ng mộ t trả i
nghiệm đa dạ ng và thú vị tạ i Sà i Gò n
+ Cô ng chú ng nộ i bộ : Bao gồ m cá c nhâ n viên và cá n bộ quả n lý là m
việc tạ i khá ch sạ n Novotel Saigon Centre. Họ là nhữ ng thà nh viên
quan trọ ng củ a gia đình Novotel và đó ng gó p tích cự c và o mụ c tiêu
và giá trị củ a khá ch sạ n

Tó m lạ i, cô ng chú ng có tá c độ ng sâ u rộ ng đến hoạ t độ ng củ a khá ch sạ n

Novotel Saigon Centre, từ việc xâ y dự ng danh tiếng đến doanh số bá n hàng
và hình ả nh thương hiệu. Do đó , khá ch sạ n Novotel Saigon Centre cầ n
chă m só c và quan tâ m đến ý kiến và đá nh giá củ a cô ng chú ng để duy trì và
nâng cao chấ t lượ ng dịch vụ .

2.2.5 Khách hàng

Khá ch hàng là đố i tượ ng phụ c vụ chính củ a khá ch sạ n Novotel

Saigon Centre. Họ là nhữ ng ngườ i tạ o ra doanh số trự c tiếp cho khá ch sạ n
và là nhâ n tố tạ o nên thị trườ ng.

Trong đó , thị trườ ng ngườ i tiêu dù ng củ a khá ch sạ n Novotel Saigon

Centre chủ yếu là nhữ ng du khá ch quố c tế và khá ch du lịch nộ i địa có nhu
cầ u lưu trú tạ i khu vự c trung tâ m Tp.HCM. Họ là nhữ ng du khá ch quố c tế,
khá ch hà ng doanh nghiệp,khá ch hàng gia đình và nhữ ng du khá ch độ c lậ p,
tự do. Họ đến vớ i khá ch sạ n vớ i mong muố n và độ ng cơ cũ ng rấ t khá c
nhau: có nhó m ngườ i thì đi vì muố n tham quan, khá m phá văn hó a; nhó m
ngườ i đi vì cá c dịch vụ tiện nghi có tạ i khá ch sạ n; cũ ng có nhó m ngườ i đi vì
muố n tậ n hưở ng nhữ ng trả i nghiệm củ a bả n thâ n và gia đình.

 Thị trườ ng quố c tế

10 thị trường khách quốc tế lớn nhất Việt Nam 2023 trong
5 tháng đầu
Nguồn: Tổng cục thống kế, Đơn vị: nghìn
1400 1300
1200
1000
800
600
400 400 307
252 236 204 192 167 158 141
200
0
ốc c ỹ
oa
n an ản sia ia lia Độ
Qu ại lụ M
ià L áiL ậtB la ay uch
tr ay Ấn
n đ Th p s
Hà ốc Đ Nh M m Au
u Ca
g Q
r un
T

( biểu đồ 10 thị trường khách quốc tế lớn nhất Việt Nam 2023 )

Tỷ trọng khách quốc tế lưu trú tại khách sạn Novotel

Saigon Centre trong 5 tháng đầu 2023
Nguồn: Phòng kinh doanh và tiếp thị, đơn vị: %
Pháp Úc Ấn Độ
Hàn Quốc Trung Quốc Các quốc gia khác

10% 12%

20% 18%

15%
25%

(Biểu đồ thể hiện tỷ trọng khách quốc tế lưu trú tại KS Novotel Saigon
Centre trong 5 tháng đầu 2023)
 Từ biểu đồ trên, số lượ ng khá ch quố c tế đến Việt Nam cà ng ngà y
cao, tă ng 13 lầ n so vớ i cù ng kỳ nă m ngoá i. Cũ ng theo Sở Du lịch TP.HCM,
tính chung 6 thá ng đầ u nă m, đã có hơn 1,9 triệu lượ t du khá ch lượ t du
khá ch quố c tế đến thà nh phố , tă ng 306% so vớ i cù ng kỳ nă m 2022.

Vớ i việc số lượ ng khá ch quố c tế đến thà nh phố HCM tă ng cao, khá ch
sạ n Novotel Saigon Centre cũ ng sẽ hưở ng lợ i rấ t nhiều từ sự kiện nà y.
Khá ch sạ n có thể tậ n dụ ng cơ hộ i để phụ c vụ và đá p ứ ng cá c nhu cầ u củ a
khá ch du lịch quố c tế đến Việt Nam, đồ ng thờ i tă ng cườ ng quả ng bá và tiếp
cậ n thị trườ ng quố c tế để thu hú t thêm lượ ng khá ch hà ng đến lưu trú và
trả i nghiệm dịch vụ .

 Thị trườ ng khá ch nộ i địa

Theo sở Du lịch TP.HCM cho biết, trong 4 thá ng đầ u nă m 2023, Hồ

Chí Minh đã thu hú t 10.559.167 khá ch du lịch nộ i địa ( tă ng 54,7% so vớ i
cù ng kỳ nă m 2022).

Sự tă ng trưở ng đá ng kể trong thị trườ ng khá ch du lịch nộ i địa đã

phả n á nh xu hướ ng du lịch nộ i địa đang dầ n trở nên phổ biến hơn khi
ngườ i dâ n chọ n cá c điểm đến trong nướ c, đặ c biệt là TP.HCM là m địa điểm
lưu trú và nghỉ ngơi. Sự tă ng trưở ng mạ nh mẽ củ a lĩnh vự c du lịch nộ i địa
có thể đó ng gó p tích cự c và o nền kinh tế Việt Nam. Nó giú p thú c đẩ y việc
tạ o ra cá c cơ hộ i việc là m trong lĩnh vự c du lịch và dịch vụ . Đồ ng thờ i nó
cũ ng tạ o lợ i ích kinh tế cho cá c doanh nghiệp về mả ng nhà hà ng – khá ch
sạ n như khá ch sạ n Novotel Saigon Centre

Tuy nhiên. vì lượ ng khá ch đến TP.HCM đô ng đú c đò i hỏ i cá c khá ch

sạ n sẽ phả i cả i tiến quy trình và dịch vụ để chắ c chắ c trả i nghiệm lưu trú
củ a khá ch vẫ n chấ t lượ ng và thỏ a mã n. Đâ y cũ ng là mộ t thá ch thứ c đố i vớ i
khá ch sạ n Novotel Saigon Centre khi họ cầ n bả o đả m đủ khả nă ng đá p ứ ng
nhu cầ u củ a khá ch du lịch

2.2.6 Doanh nghiệp

Cơ cấ u tổ chứ c củ a khá ch sạ n Novotel Saigon Centre

 Trưởng BP ẩm thực

Trưởng BP Sale &

Tổng quản lý khách sạn
Marketing

Trợ lý Trưởng BP nhân sự

Đội trưởng bảo vệ
Quản lý khách sạn Trưởng BP tài
ca đêm chính
Quản lý đào tạo
Trưởng BP tài
chính
Trưởng BP lễ tân
Trưởng BP lưu trú
Trưởng BP phòng
Bếp trưởng

Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức của khách sạn Novotel Saigon Centre – nguồn:
Phòng nhân sự

Có thể thấ y, trong khá ch sạ n Novotel Saigon Centre có rấ t nhiều bộ

phậ n. Mỗ i bộ phậ n có mụ c tiêu, chứ c nă ng riêng nhưng có mố i quan hệ
chặ t chẽ. Tấ t cả cá c phò ng ban đều là m việc cù ng nhau vớ i mụ c đích là
cù ng nhau cung cấ p cá c dịch vụ tố t nhấ t là m thỏ a mã n khá ch hà ng và đả m
bả o sự thà nh cô ng trong kinh doanh khá ch sạ n. Họ tạ o ra mộ t mô i trườ ng
là m việc hợ p tá c và chuyên nghiệp để đạ t đượ c mụ c tiêu chung củ a khá ch
sạ n.

Bộ phậ n Sale&Marketing trong khá ch sạ n Novotel Saigon Centre rấ t

cầ n sự ủ ng hộ củ a lã nh đạ o và cá c bộ phậ n liên quan. Vì họ là ngườ i triển
khai cá c chiến lượ c kinh doanh và tiếp thị nhằ m thu hú t khá ch và tă ng
doanh số củ a khá ch sạ n. Sự ủ ng hộ sẽ giú p bộ phậ n nà y hoạ t độ ng mộ t cá ch
hiệu quả , đả m bả o tính nhấ t quá n củ a thô ng tin, tạ o ra cá c chiến lượ c tiếp
thị thà nh cô ng, đồ ng thờ i tố i ưu hó a tà i nguyên và nguồ n lự c củ a khá ch
sạ n.