Régóta a kipróbálásra váró receptek között volt ez a kenyér is, amit már annyi gasztroblogon láttam, de eddig győzött

a lustaság. Tegnap azonban elkövettem egy aprócska hibát, nem vettem elég kenyeret, ma pedig az ünnep miatt
minden zárva van, így rákényszerültem a sütésre. Eddig kenyérsütőgépben volt pár kenyérsütési kísérletem, de elég
lehangoló volt az eredmény, inkább a gépet csak dagasztásra, kelesztésre használom. Ez a kenyér viszont isteni finom
lett! Reggel sütöttem és most délután már alig van belőle egy kis saroknyi. A férjem itt piszkál, hogy süssek holnapra
is :) Persze nem mondom, hogy elsőre minden remekül ment, mert a hőfokot nem sikerült jól eltalálnom, kicsit
megégett az alja, de legközelebb jobban figyelek majd.

Dagasztás nélküli kenyér

Hozzávalók: 7,2 dl liszt, 3,6 dl víz,1,5 tk só, 1 és 1/4 teáskanál szárított élesztő.

Elkészítése: Összekevertem a hozzávalókat és a letakart tálat egész éjjel pihentettem (10-12 órát). Ezután másnap
egy konyharuhát beszórtam liszttel, erre ráborítottam a ragacsos tésztát, behajtogattam, ahogy a videón látni és
pihentettem még 1 órát. Eközben a sütőt 250 fokra melegítettem, benne a jénai tállal, amiben majd sütni terveztem a
kenyeret. Amikor már kellően meleg volt a sütő betettem a tálba a tésztát, a hajtott felével felfele, és először lefedve
sütöttem 30 percig, utána fedő nélkül még 20 percet. Nekem ennyi idő alatt szép ropogós kérgű, belül jó tömör
kenyerem lett.

Ajánlom mindenkinek, hogy mielőtt nekiállna sütni, nézze meg a videót is, hogy lássa kb. milyen állagúnak kell lennie
a tésztának.