‫االسرة المستدامة‬

‫مفهوم االسرة ‪:‬‬

‫االسرة‪ :‬هي الخلية األساسية في المجتمع البشري واهم جماعاته األولية ‪.‬تتكون االسرة من افراد تربط بينهم صلة القرابة والرحم ‪ ،‬وتساهم‬
‫االسرة في النشاط االجتماعي في كل جوانبه المادية ‪ ،‬الروحية ‪ ،‬العقائدية و االقتصادية ‪.‬‬

‫مفهوم االستدامة ‪ :‬هي تلبية حاجات الحاضر دون المساس بقدرات األجيال المستقبلية علي تلبية حاجاتها الخاصة ‪.‬‬

‫عالقة االسرة باالستدامة‪:‬‬

‫االسرة المستدامة تشير الي نهج للحياة يهدف الي تحقيق التوازن بين االحتياجات الحالية واالحتياجات المستقبلية لالسرة وذلك عبر اعتماد‬
‫أساليب حياة صحية واقتصادية وبيئية مستدامة‬

‫أهداف االسرة المستدامة ‪:‬‬

‫تهدف االسرة المستدامة الي تحقيق التوازن بين تلبية احتياجاتها األساسية مثل الطعام والمأوي والصحة وجماية البيئة والحفاظ علي الموارد‬
‫الطبيعية لألجيال القادمة ‪.‬‬

‫االستدامة بالغذاء ‪ :‬هي تشير الي انتاج الغذاء بطرق تحقق التوازن بين تلبية احتياجات الغذاء الحالية و االحتياجات المستقبلية دون المساس‬
‫بقدرة األرض علي توفير المزيد من الموارد الغذائية ‪.‬‬
‫‪ -‬يتطلب االستدامة في الغذاء اعتماد أساليب الزراعة مستدامة ‪ ،‬استخدام التكنولوجيا الحديثة لتجسين اإلنتاجية وتقليل النفايات ‪ ،‬وتجيع‬
‫استهالك األطعمة المستدامة و التغذية الصحية ‪.‬‬

‫أهداف استدامة الغذاء ‪:‬‬

‫بشكل عام تهدف االستدامة في الغذاء الي ضمان توفير الغذاء اآلمن والمغذي لألجيال الحالية والمستقبلية ‪ ،‬والحفاظ علي التنوع البيولوجي‬
‫والموارد الطبيعية ‪ ،‬وتحقيق العدالة االجتماعية في وصول الجميع الي الغذاء الكافي و المناسب ‪.‬‬

‫المحاضرة ‪: 2‬‬

‫النظام الغذائي المستدام ‪ :‬نوع من أنواع النظام الغذائي الذي يوفر غذاء حيا للناس ويخلق أنظمة بيئية واقتصادية واجتماعية مستدامة تحيط‬
‫بالغذاء‪.‬‬

‫‪ -‬تبدا النظم الغذائية المستدامة ب ( تطوير ممارسات زراعية مستدامة ‪ ،‬وتطوير أنظمة توزيع أغذية اكثر استدامة ‪ ،‬وانشاء أنظمة غذائية‬
‫مستدامة و تقليل هدر الطعام )‪.‬‬
‫تعريف اخر ل النظام الغذائي المستدام‪ :‬نظام غذائي يوفر االمن الغذائي والتغذية للجميع‪ ،‬بطريقة ال تتضرر فيها األسس االقتصادية‬
‫واالجتماعية والبيئية لتوليد االمن الغذائي والتغذية لألجيال القادمة‪.‬‬
‫يعني ذلك‪ :‬انه مربح في نطاق (االستدامة االقتصادية)‪ ،‬له فوائد اقتصادية واسعة النطاق (االستدامة االجتماعية ) ‪.‬‬

‫النظام الغذائي المستدام ال يتعلق بالطعام نفسه ولكن يشمل اعداد وتقديم ونقل وتوزيع وتعبئة الغذاء واستهالكه ‪ ،‬حيث تعرف منظمة األغذية‬
‫والزراعة (الفاو) بأن ‪:‬‬
‫الغذاء المستدام‪ :‬ليس فقط تلك النظم الغذائية التي تعتني بالبيئة ‪ ،‬ولكنها األنظمة التي تتكيف مع االبعاد االقتصادية و االجتماعية و الثقافية‬
‫لكل مكان ‪ ،‬والهدف من النظام المستدام ‪.‬‬
‫هدف النظم الغذائية المستدامة‪ :‬الحد من التأثيرات البيئية للغذاء التي تحدث في جميع انحاء العالم ‪ ،‬حيث تنتج الزراعة و الثروة الحيوانية‬
‫عدد هائل من النفايات ‪ ،‬وتلوث المياه و التربة ‪ ،‬وتنتج غازات دفيئة معينة تتسبب في ارتفاع درجات الحرارة العالمية‪.‬‬

‫~‪~1‬‬
 ‫كيف يمكننا انتاج الغذاء بشكل اكثر استدامة ؟‬
‫‪ -1‬التنويع مناجل زيادة اإلنتاجية وخلق فرص العمل واضافة القيمة في النظم الغذائية ‪.‬‬
‫‪ -2‬الحماية والحفاظ علي الموارد الطبيعية‬
‫‪ -3‬تعزيز النمو الشامل الجل تحسين سبل المعيشة وتعزيز االقتصاديات التشاركية ‪.‬‬
‫‪ -4‬تعزيز قدرة الناس والمجتمعات والنظم البيئية علي التكيف ‪.‬‬

‫ما هي مسؤوليتك كفرد لتحقيق االستدامة في الغذاء ؟‬

‫‪ -‬تقييد مصدر البروتين علي اللحوم ‪ ،‬تساعد المصادر األخرى كاألسماك والبيض و الدجاج و البقوليات في إضافة دهون اوميغا ‪ 3‬و اوميغا‬
‫‪ 6‬ومضادات االكسدة الي الجسم ‪.‬‬
‫‪ -‬االعتماد الي حد كبير علي األطعمة النباتية كالمكسرات والبقوليات والخضروات والحبوب الكاملة كما هو في منطقة البحر األبيض اذ اتقنت‬
‫المجتمعات فن صنع األطعمة النباتية كاليخنات و الطواجن ‪.‬‬

‫‪ -‬حيث تحتاج الحيوانات لمساحة رعي تشغل حوالي ‪ %70‬من جميع األراضي الزراعية مما يتسبب في إزالة الغابات بشكل غير ضروري ‪،‬‬
‫وتتجاوز انبعاثات غازات االحتباس الحراري من التربية الحيوانية بشكل كبير عن االنبعاثات من الزراعة النباتية ‪ ،‬يتطلب انتاج البروتينات‬
‫النباتية كمية مياه اقل بحوالي ‪ 100‬مرة من انتاج البروتينات الحيوانية ‪.‬‬

‫ر‬
‫لمحاضة ‪ :3‬مهارات تحقيق االستدامة‬ ‫ا‬

‫تأثيها عىل جودة حياة األرسة‪ ،‬وإحياء الموروث الثقاف المتعلق‬‫مقدمة‪ :‬يهدف نش الوع المجتمع تجاه االستدامة الغذائية البيئية ر‬
‫تحسي جودة حياة‬
‫ر‬ ‫تمكي األرسة والمجتمع لتبت أفكار تسهم ف‬‫ر‬ ‫بالممارسات الت تسهم ف الحفاظ عىل الموارد الطبيعية وايضا تهدف إىل‬
‫األرسة بشكل مستدام من خالل تنمية مهارات تحليل االحتياجات وتحديد األولويات قبل اتخاذ القرار‪.‬‬

‫ر‬
‫االستاتيجيات الوطنية للتنمية المستدامة ‪:‬‬ ‫ر‬
‫محاور تعزيز مسؤولية األرسة ف دعم‬
‫هناك ثالث محاور لذلك وه ‪:‬االستهالك الواع‪ ،‬إدارة الموارد والتسوق األخض‪ ،‬والتدوير والوع البيت لتوعية األرسة والمجتمع حول‬
‫غي الواع عىل توازن حياة األرسة واستدامتها‬
‫تأثي االستهالك ر‬
‫ر‬

‫ر‬ ‫ر‬
‫بإمكان األفراد تحقيق االستدامة ف الغذاء ف عدة أمور ‪:‬‬
‫بتغيي كل عنارص قائمة‬
‫ر‬ ‫‪ -1‬تناول األطعمة الموسمية قدر المستطاع قد تواجه كفرد بعض الصعوبات ف تطبيق ذلك‪ ،‬ولهذا ال ينصح‬
‫الطعام الخاص بك‪ ،‬ولكن يمكن تبديل بعض األطباق بأخرى تتضمن منتجات موسمية‪.‬‬
‫‪ -2‬إضافة بعض المنتجات الغذائية العضوية الخالية من المركبات الكيميائية أو الهرمونات إىل نظامك فذلك يؤثر بشكل إيجاب عىل‬
‫صحتك كفرد وعىل البيئة المحيطة‪.‬‬
‫‪ -3‬التسوق بحكمة واختيار منتجات غذائية صحية‪ ،‬ومراجعة متطلبات العائلة الغذائية بعناية ورساء كمية كافية فقط‬
‫‪ -4‬واستخدام طرق حفظ الطعام مثل التجفيف والتييد هامة إذ يتخلص الميل العادي من حواىل ‪ 30٪‬من الطعام الذي يشييه وهذا‬
‫مضيعة للموارد والنقود‬
‫غي األساسية فهذا سيساعد ف تقليل كمية الطعام المهدر‪.‬‬ ‫‪ -5‬التحكم ف الحصص الغذائية والتقليل من أصناف الطعام اليومية ر‬
‫‪ -6‬اتباع نظام غذاب يعتمد بشكل أساس عىل األطعمة ذات األصل النباب والت يكون منشؤها محليا بشكل مفضل‪.‬‬
‫‪ -7‬التقليل من تناول األطعمة المعلبة والمصنعة واستهالك األسماك من المحميات المستدامة فقط وتقليل استهالك اللحوم الحمراء‬
‫وتجنب اللحوم المصنعة مما قد يقلل من مخاطر السمنة وداء السكري من النوع ‪ 2‬والشطان وأمراض القلب وقد يزيد من متوسط العمر‬
‫المتوقع‪.‬‬

‫~‪~2‬‬
 ‫‪ -8‬استخدام الحديقة الميلية وإرساك األطفال لزراعة الطماطم والبصل واألعشاب أو استخدام الشفة لزراعة المحاصيل الغذائية ف‬
‫األواب ستساعد عىل امتصاص بعض ثاب أكسيد الكربون من الغالف الجوي وتقليل الحاجة إىل نقل الطعام لمسافات طويلة باستخدام‬
‫المركبات الت تطلق انبعاثات ف البيئة‪.‬‬

‫ر‬
‫الخضاء نحو عالم أكت استدامة‬ ‫الم ر‬
‫حاضة ‪ : 4‬المهارات‬

‫المقدمة‪:‬‬
‫المهارات واإلمكانات الت تعرف عالميا بالمهارات الخضاء‪ ،‬والت تعد أوىل خطوات تحقيق مبادئ وأهداف االقتصاد األخض‪ ،‬والمدخل‬
‫التغيات المناخية‪.‬‬
‫ر‬ ‫الضوري لمواجهة ما يواجه العالم من تحديات وال سيما‬

‫الخضاء‪ :‬ه تلك المهارات الت تحقق االستدامة البيئية لألنشطة االقتصادية المختلفة والتحول نحو االقتصاد األخض‪.‬‬ ‫ر‬ ‫مفهوم المهارات‬
‫ر‬
‫مفهوم المهارات الخضاء‪ :‬أنها القدرة عىل جعل الوظيفة أو المنتج الحاىل أكي استدامة بيئية‪.‬‬
‫عىل سبيل المثال‪ :‬يمكن لشكة ما تعمل ف مجال تصنيع المالبس الجاهزة أن تعتمد ف خامتها عىل المزيد من المواد الصديقة للبيئة ‪.‬‬

‫ر‬
‫الخضاء‪:‬‬ ‫المهارات‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫ترتبط المهارات الخضاء ارتباطا وثيقا بم ستقبل كوكبنا والحاجة إىل التحول نحو االقتصاد األخض‪ ،‬وتغذية سوق العمل بوظائف خضاء‬
‫وغيها من الوظائف‪ ،‬الت تمنح الفرصة لمواجهة التحديات‬
‫جديدة مثل وظائف إدارة النفايات‪ ،‬والتقنية الزراعية‪ ،‬والتصميم البيت‪ ،‬ر‬
‫المسلحي بالمهارات الخضاء ‪.‬‬
‫ر‬ ‫المناخية الملحة‪ ،‬ويحتاج خلق هذه الوظائف إىل المزيد من األشخاص‬

‫الخضاء‪ :‬لم تتفق الدراسات عىل تصنيف موحد للمهارات الخضاء‪ ،‬بل تنوعت التصنيفات من ورقة بحثية ألخرى‪،‬‬ ‫ر‬ ‫‪ -‬تصنيف المهارات‬
‫ولكن الشء المشيك ربي تلك التصنيفات هو كون المهارات الخضاء تضم مهارات تتعلق بالفرد ومهارات تتعلق بالبيئة المحيطة به‪.‬‬

‫‪ -1‬مهارات الغرد‪ :‬ه المهارات الت تركز عىل الجانب الشخص والعقىل للفرد‪ ،‬وقدرته عىل تطوي ع خياته ومهاراته الحالية وتطويرها‬
‫تغيات سوق العمل ومتطلباته المتالحقة‪.‬‬‫بشكل رسي ع‪ ،‬لتتناسب مع ر‬
‫ً‬
‫ويسهل تطوي ع تلك المهارات وفقا لطبيعة المهنة الت يشغلها الفرد‪ ،‬ولكنها تشيك أغلبها ف المهارات التقنية والرقمية‪ ،‬والوع بالقضايا‬
‫التفكي النقدي وحل المشكالت‪ ،‬والمهارات المتعلقة بالتحول نحو مجتمعات صديقة للبيئة‬ ‫ر‬ ‫البيئية‪ ،‬والمهارات الشخصية الت تشمل‬

‫‪ -2‬مهارات سوق العمل‪ :‬ه المهارات المتعلقة بالقدرة المستمرة عىل متابعة ما يحتاجه سوق العمل من تخصصات أو وظائف ومهارات‬
‫جديدة‪ ،‬وإتقانها بشكل جيد الستثمارها ف مكان عملك الحاىل‪ ،‬أو حت لك يسهل إمكانية التنقل من عمل آلخر ف المستقبل ‪.‬‬

‫‪ -3‬مهارات التفاعل مع البيئة‪ :‬ه المهارات الت تكسب الفرد المرونة الالزمة ف التفاعل مع التحديات المتعلقة بالبيئة واستياف الموارد‬
‫توفي مصدر طاقة نظيف لضمان استمرار تلك الموارد لألجيال القادمة ‪.‬‬ ‫الطبيعية‪ ،‬والعمل عىل مواجهتها بطريقة مناسبة‪ ،‬والقدرة عىل ر‬

‫*الملخص‪:‬‬
‫ويمكن االستخالص مما سبق أن تنمية المهارات الخضاء ونشها لم يصبح من سبل الرفاهية‪ ،‬بل أمر يجب تعميمه ونشه ف جميع‬
‫المراحل التعليمية وخاصة ف المراحل المبكرة من التعليم‪ ،‬لما تحظ به المهارات الخضاء من اهتمام عالم‪.‬‬

‫~‪~3‬‬