Dự án hỗ trợ phát triển

Nhà máy Takagi Baking

Giới thiệu công ty

Giám đốc Ông Takagi

Cân NVL Trộn Nhào bột Ủ . Lên men Cắt/ phân chia Tạo hình

Ngày thành lập 19xx

Doanh thu
(năm 2021)
900.749 nghìn Yên

63 chính thức +
Số nhân viên
71 thời vụ
Phân loại Đóng gói Hoàn thiện Nướng Thêm topping Lên men thứ
cấp
Số nhà máy 1

Bánh đậu đỏ
Bánh táo Bánh mì
2/18
 Thực trạng nhà máy

Đánh giá

Lĩnh vực Thang điểm Kết quả

[1.1]
100 80
Khả năng lãnh đạo và chiến lược

Điểm mạnh [2.1]

Nhân sự
100 50

[2.2]
100 40
Kế hoạch sản xuất
- Nhà xưởng sạch sẽ
[2.3]
- Phòng chuẩn bị thì đã có nơi để riêng bột mì khác Tiêu chuẩn hóa quy trình
100 40

nhau trên 20 loại [2.4]

100 30
- Nhà xưởng có layout theo quy trình sản xuất hiện Quản lý chất lượng

trạng

3/18
 Mục tiêu kỳ vọng cải tiến

Phương hướng và mục tiêu triển khai 100%

Phân loại Hiện tại Mục tiêu Tỷ lệ 10

5

MỞ RỘNG CHUỖI CỬA HÀNG TRỰC

5 cửa hàng 10  100% Hiện tại Mục tiêu
THUỘC CÔNG TY [Cửa hàng]

NÂNG CAO HIỆU QUẢN MÁY SẢN XUẤT

40% 50%  40% 40%
CẢI THIỆN TỶ LỆ SỬ DỤNG THIẾT BỊ
60%

TĂNG DOANH THU LỢI NHUẬN TRONG 5 1,2 tỷ yên 40%

900K  30%
NĂM (7%) Mục tiêu
Hiện tại
[Năng suất]

GIẢM TỶ LỆ LỖI 1-2% 0.8%  50%

1.2B

30%
Thời gian và nhân lực
- Thời gian : từ tháng 11/2023 đến 11/2024 900K

- Nhân lực: người trong công ty (đội dự án)

Hiện tại Mục tiêu
và đội chuyên gia tư vấn Team 2 [Doanh thu]

4/18
 Các vấn đề chính
CHƯA QUẢN LÝ MỤC TIÊU CHƯA RÕ RÀNG
 Chưa có cơ chế kiểm tra thường xuyên
 Bộ phận sản xuất và bán hàng họp 1 tháng 1 lần
 Các bộ phận chưa xây dựng chính sách hàng năm
CHƯA TIÊU CHUẨN HÓA QUY TRÌNH
 Người giám sát chính hướng dẫn công việc và điều độ nhân
viên làm nhiều vị trí
 Người có kinh nghiệm tự làm nhưng không chia sẻ
 Chỉ tập trung vào người thợ có tay nghề cao
5/18
CHƯA HOẠCH ĐỊNH CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NHÂN SỰ
 Chưa có đội ngũ kế thừa những vị trí quan trọng
 Chưa có bộ phận chuyên trách đào tạo
 Phụ thuộc vào máy móc và người thợ có kinh nghiệm
CHƯA CÓ BỘ PHẬN QLCL và CHƯA XÂY DỰNG
QUY TRÌNH KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG
 Trong sơ đồ tổ chức Chưa có bộ phận kiểm tra chất lượng
 Chỉ dựa vào kiểm tra của công nhân
 Chưa có hướng dẫn tiêu chuẩn Kiểm tra Chất lượng
 Đề tài chính cải tiến

NO Phòng ban Tên đề tài Thời gian Người phụ trách

Mr Lân, Ms
1 Nhân sự Xây dựng quy trình kiểm soát nội bộ 3 tháng Phương + TP
Nhân Sự
Mr. Lân, Ms
2 BGĐ, Nhân sự Xây dựng chính sách hàng năm cho các phòng ban 1 2 tháng Phương + Tp.
Nhân sự
3 IT và BGĐ Xây dựng công cụ quản lý báo cáo 6 tháng Mr Tuấn + IT
Mr Tuấn + TP
4 Nhân sự Xây dựng lộ trình thăng tiến cán bộ nhân viên 2 tháng
Nhân sự
2 Mr Tuấn + TP
5 Nhân sự Xây dựng kế hoạch đào tạo nhân sự 3 tháng
Nhân sự
Mr. Vinh + TP.
6 Sản xuất Xây dựng & cải tiến quy trình sản xuất 3 3 tháng
Sản xuất
Mr. Vinh + TP.
7 Quy trình Tiêu chuẩn quy trình SOP 8 tháng
Sản xuất
Mr. Tùng + TP.
8 Quy trình Quay video hướng dẫn quy trình 2 tháng
Các Phòng ban
Thiết lập Phòng QLCL và thiết lập các hướng dẫn tiêu Mr Tuấn + TP
9 Quản lý chất lượng
chuẩn về Kiểm tra Chất lượng6/18
4 3 tháng
QLCL
Lộ trình triển khai

Vấn đề : Xây dựng chính sách hàng năm cho các phòng ban
Mục Phương án cải tiến Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn…

T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9
1 Khảo Sát Và Ghi Nhận Tình
Trạng Thực Tế
2 Thiết Lập Chính Sách Cho Các
Phòng Ban
3 Thu Thập Ý Kiến Đóng Góp Từ
Các Phòng Ban
4 Xác Định Các Ưu Tiên Và Mục
Tiêu Chung
5 Cân Nhắc Cập Nhật Chính Sách
Dựa Trên Xu Hướng Và Thực
Tiễn Ngành
6 Chuẩn Bị Các Bản Dự Thảo
Chính Sách Và Lấy Ý Kiến Đóng
Góp
7 Hoàn Thiện Chính Sách

8 Kiểm Tra, Theo Dõi

9 Đánh Giá Hiệu Quả Và Khảo Sát

Lại Ý Kiến
10

Hiệu quả - Tạo điều kiện cho các Phòng ban thiết lập mục tiêu cho bộ phận mình
mong đợi đáp ứng mục tiêu của công ty

7/18
Lộ trình triển khai

Vấn đề : Xây dựng kế hoạch đào tạo nhân sự

Mục Phương án cải tiến Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn…

T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9

1 Xác định nhu cầu đào tạo

2 Phát triển nội dung đào tạo

3 Triển khai đào tạo

4 Đánh giá hiệu quả

5 Theo dõi và hỗ trợ

6 Triển khai và đào tạo

7 Kiểm tra và theo dõi

8 Đánh giá và cải thiện

Hiệu quả - Nâng cao năng lực của nhân viên trong công ty.
mong đợi - Hỗ trợ lộ trình thăng tiến nhân viên

8/18
Lộ trình triển khai

Vấn đề : Xây dựng & cải tiến quy trình sản xuất
Mục Phương án cải tiến Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn…

T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9

1 Xác định mục tiêu cải tiến

2 Thu thập dữ liệu

3 Xác định các cơ hội cải tiến

4 Thiết kế quy trình cải tiến

5 Kiểm tra và đánh giá

6 Triển khai

7 Đánh giá và điều chỉnh

8 Liên tục cải tiến

Hiệu quả - Nâng cao năng suất & chất lượng sản phẩm.
mong đợi - Sản xuất đúng theo tiến độ, tạo sự ổn định ca sản xuất

9/18
Lộ trình triển khai

Vấn đề : Xây dựng quy trình kiểm soát nội bộ

Mục Phương án cải tiến Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn…

T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9
1 Xác định mục tiêu kiểm soát

2 Xác định nguy cơ và lỗ hổng

3 Thiết kế quy trình kiểm soát

4 Phân công trách nhiệm
5 Tạo hệ thống tài liệu và tài
liệu hướng dẫn
6 Triển khai và đào tạo
7 Kiểm tra và theo dõi
8 Đánh giá và cải thiện
9

Hiệu quả
mong đợi - Kiểm soát mục tiêu của từng bộ phận qua đó kiểm soát mục tiêu toàn công ty

10/18
Lộ trình triển khai

Vấn đề : Xây dựng công cụ quản lý báo cáo

Mục Phương án cải tiến Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn…

T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9
1
Khảo sát, ghi nhận quy
trình, công cụ báo cáo
thực tế các phòng ban
2
Chuẩn hoá, xây dựng quy
trình quản lý, báo cáo

3
Trình và xác nhận quy
trình công cụ
4
Xác định mục đích và
yêu cầu của công cụ
5
Xác định nguồn dữ liệu
đầu vào và đầu ra mong
muốn
6
Xác định công nghệ/phần
mềm phù hợp để phát
triển
7
Thiết kế giao diện,
nghiệp vụ và cơ sở dữ
liệu
8
Kiểm thử và lấy phản hồi
người dùng cuối
9
Triển khai đưa vào sử
dụng và hỗ trợ người
dùng

Hiệu quả
- Dữ liệu trực quan, báo cáo trực quan. Thông tin đồng bộ giữa các Phòng ban
mong đợi
11/18
Lộ trình triển khai

Vấn đề : Xây dựng lộ trình thăng tiến cán bộ nhân viên

Mục Phương án cải tiến Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn…

T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9
1
Khảo sát, ghi nhận quy
trình, công cụ báo cáo
thực tế các phòng ban
2
Chuẩn hoá, xây dựng quy
trình quản lý, báo cáo

3
Trình và xác nhận quy
trình công cụ
4
Xác định mục đích và
yêu cầu của công cụ
5
Xác định nguồn dữ liệu
đầu vào và đầu ra mong
muốn
6
Xác định công nghệ/phần
mềm phù hợp để phát
triển
7
Thiết kế giao diện,
nghiệp vụ và cơ sở dữ
liệu
8
Kiểm thử và lấy phản hồi
người dùng cuối
9
Triển khai đưa vào sử
dụng và hỗ trợ người
dùng

Hiệu quả
mong đợi - Khuyến khích nhân viên trao dồi kiến thức và đẩy mạnh cải tiến
12/18
Lộ trình triển khai

Vấn đề : Tiêu chuẩn quy trình SOP

Mục Phương án cải tiến Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn…

T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9

1 Xác định mục tiêu cải tiến

2 Xác định quy trình hoặc công
việc

3 Thu thập thông tin

4 Tạo phiên bản ban đầu
5 Xác định luồng công việc
6 Xác định trách nhiệm
7 Tài liệu và biểu đồ hóa
8 Kiểm tra và đánh giá
9 Phê duyệt và phát hành
10 Hướng dẫn & Đào tạo
11 Duy trì và cập nhật

Hiệu quả
- Nâng cao hiệu quả của các bộ phận hỗ trợ: bảo trì, vận hành máy, kho….
mong đợi

13/18
Lộ trình triển khai

Vấn đề : Quay video hướng dẫn quy trình

Hiệu quả - Nâng cao năng suất & chất lượng sản phẩm.
mong đợi - Sản xuất đúng theo tiến độ, tạo sự ổn định ca sản xuất

14/18
Lộ trình triển khai

Vấn đề : Thiết lập Phòng QLCL và

thiết lập các hướng dẫn tiêu chuẩn về Kiểm tra Chất lượng
Mục Phương án cải tiến Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn… Giai đoạn…

T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9
1 Khảo sát thực trạng
2 Xác định rõ các công đoạn
trọng yếu
3 Xác định các tiêu chí, yêu cầu
kỹ thuật
4 thiết lập quy trình kiểm tra chi
tiết cho mỗi công đoạn
5 Xác định thời điểm và tần suất
kiểm tra
6 Xác định nhân sự phụ trách
kiểm tra từng công đoạn
7 Xây dựng các biểu mẫu ghi
chép
8 Thiết lập quy trình xử lý đối với
các lô hàng không đạt
9 Tiến hành áp dụng sau khi xây
dựng
10 Kiểm tra việc thực hiện theo
quy trình
11 Rà soát và cập nhật quy trình
kiểm tra

Hiệu quả - Có Phòng ban QLCL.

mong đợi - Có tiêu chuẩn kiểm tra chất lượng
15/18
 Đính kèm : Sơ đồ tổ chức

Sơ đồ tổ chức nhóm T/F

Chairman

Mr. Takagi
Support
Mr. Tuyen

Hệ thống Sản xuất Chất lượng IT Nhân sự

Doanh Ảnh
nghiệp Mr. Kha Ảnh Mr. Vo Ảnh Mr. Tho Ảnh Mr. Nhan Ảnh Mr. Dien

Consultant
Mr. Vinh Mr. Tuấn Mr. Tùng Mr. Tuấn Mr. Lân Ms Phương

16/18
 Tổng kết
• Hiểu hiện trạng & mong muốn của Takagi
• Đề xuất phương án
• Đề xuất lộ trình triển khai để giải quyết
mong muốn
• Hiệu quả kỳ vọng của công ty
• BGĐ quyết tâm & Thực hiện nhanh
 THANK YOU !!!

Chúng tôi là đối tác luôn đồng hành tin

cậy với sự phát triển & thành công của
Quý công ty trong thời gian dài.