KHÁI NIỆM GIÁ CẢ: là biểu hiện bằng tiền của giá trị sản phẩm mà người bán

yêu cầu
người mua trả cho họ.
Giá bán = Chi phí sản xuất, tiêu thụ + Lợi nhuận dự kiến
Tổng doanh thu = Giá đơn vị x Lượng bán
Lợi nhuận = Tổng doanh thu – Tổng chi phí
Yếu tố ảnh hưởng đến việc định giá:
- Yếu tố bên trong
+ Mục tiêu Marketing
+ Chiến lược marketing
+ Đặc tính sản phẩm
+ Chi phí
- Yếu tố bên ngoài
+ Thị trường
+ Số cầu
+ Đối thủ cạnh tranh
+ Chính sách giá cả của Nhà nước

1. Các phương pháp định giá.

Phương pháp định giá dựa vào chi phí:
DH Foods tính toán đầy đủ các chi phí mà doanh nghiệp bỏ ra cho tất cả các yếu tố như cơ sở
vật chất, thuế, chi phí cho con người hay các yếu tố dịch vụ khác ngoài ra còn tính toán mức
lợi nhuận mong đợi cho mỗi sản phẩm từ đó có thể đặt ra mức giá phù hợp cho từng loại mặt
hàng. Theo báo cáo tài chính năm 2020, tổng chi phí sản xuất kinh doanh của DH Foods là
76,8 tỷ đồng, trong đó chi phí nguyên vật liệu là 46,3 tỷ đồng, chi phí nhân công là 9,7 tỷ
đồng, chi phí quản lý doanh nghiệp là 8,5 tỷ đồng và chi phí bán hàng là 12,3 tỷ đồng. Doanh
thu thuần của DH Foods năm 2020 là 95,1 tỷ đồng , do vậy mức lợi nhuận gộp trên doanh thu
thuần là 19%. Từ đó có thể suy ra mức giá bán trung bình của các sản phẩm của DH Foods là
khoảng 1,2 lần so với chi phí sản xuất kinh doanh.
Ví dụ: Sản phẩm NATURAL Nước Mắm Phú Quốc Truyền Thống. Đây là một trong những
sản phẩm mới của hãng, được ra mắt vào tháng 12/2021. Sản phẩm này thuộc dòng thương
hiệu con NATURAL, chuyên về các sản phẩm nước mắm và mắm đặc sản Phú Quốc.

1 . Theo thông tin trên

website của
Tại DH Foods, sản phẩm này có giá bán lẻ đề xuất là 75.000 đồng/chai 500ml. Theo một bài
báo trên VnExpress, chi phí nguyên vật liệu của DH Foods chiếm khoảng 60% tổng chi phí
sản xuất kinh doanh . Nếu áp dụng tỷ lệ này cho sản phẩm NATURAL Nước Mắm Phú Quốc
Truyền Thống, có thể ước tính chi phí nguyên vật liệu là khoảng 27.000 đồng/chai. Các chi
phí khác như chi phí nhân công, quản lý, bán hàng và lợi nhuận mong muốn có thể ước tính là
khoảng 48.000 đồng/chai.

Phương pháp định giá theo giá trị sản phẩm:

Phương pháp định giá theo giá

trị sản phẩm: DH Foods áp
dụng phương
Phương pháp này để xác định giá trị của sản phẩm dựa trên trải nghiệm và cảm nhận của
khách hàng khi sử dụng những sản phẩm này. Hãng nghiên cứu khách hàng để xác định được
yếu tố giá trị mà khách hàng đánh giá cao khi sử dụng các sản phẩm nước mắm ví dụ như chất
lượng nguyên liệu, hương vị đặc trưng hay là sự an toàn và tiện lợi. Từ đó hãng có thể điều
chỉnh giá sản phẩm sao cho phù hợp với giá trị cung cấp cho khách hàng. Theo thông tin trên
website của DH Foods, sản phẩm NATURAL Nước Mắm Phú Quốc Truyền Thống có những
ưu điểm sau:

- Được chế biến từ cá cơm

tươi nguyên chất, không sử
dụng chất
- Được chế biến từ cá cơm
tươi nguyên chất, không sử
dụng chất
- Được chế biến từ cá cơm
tươi nguyên chất, không sử
dụng chất
- Được chế biến từ cá cơm tươi nguyên chất, không sử duạng chất bảo quản nhân tạo.
- Đạt tiểu chuẩn xuất khẩu sang các nước Châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc,…
- Có hương vị đậm đà, thơm ngon, không tanh, khôn cay mắt.
- Có thiết kế chai nhựa tiện lợi, dễ sử dụng và bảo quản.
 Những ưu điểm này giúp cho sản phẩm tạo được sự khác biệt và tăng giá trị cảm nhận của
khách hàng khi sử dụng. Do đó, mức giá bán của sản phẩm có thể cao hơn so với các sản
phẩm cùng loại trên thị trường.
Phương pháp định giá theo mức giá hiện hành hay định giá cạnh tranh: DH Foods áp
dụng phương pháp này để xác định mức giá sản phẩm sao cho có thể cạnh tranh được với các
doanh nghiệp khác trong cùng lĩnh vực hoặc cùng phân khúc thị trường. Hãng thường theo
dõi và nghiên cứu mức giá của các đối thủ cạnh tranh để có thể điều chỉnh giá sản phẩm của
mình sao cho hợp lý và cạnh tranh. Ví dụ, theo một bài báo trên VietnamBiz, một số sản
phẩm nước mắm Phú Quốc của các thươnghiệu khác như Chinsu, Knorr, 3 Mien,… có giá
bán dao động từ 50.000 đồng đến 70.000 đồng/chai 500ml. Do đó, mức giá bán của sản phẩm
NATURAL Nước Mắm Phú Quốc Truyền Thống là 75.000 đồng/chai 500ml có thể coi là cao
hơn so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường. Tuy nhiên, với những ưu điểm về chất
lượng và hương vị mà sảnphẩm mang lại, DH Foods có thể tạo được sự khác biệt và thu hút
khách hàng.

2. Chiến lược giá

Chiến lược giá là một chiến lược giá mà doanh nghiệp đặt ra các mức giá khác nhaucho các
sản phẩm hoặc dịch vụ khác nhau, dựa trên sự khác biệt về chất lượng, tính năng, địa điểm
bán hàng, thời điểm bán hàng hoặc đối tượng khách hàng . Chiến lược này giúp doanh nghiệp
có thể tận dụng sự đa dạng của nhu cầu và sở thích của khách hàng, tạo ra sự phân cấp giá trị
cho các sản phẩm hoặc dịch vụ, và tăng lợi nhuận từ việc bán hàng .

Giá phân biệt theo sản phẩm:

DH Foods có nhiều dòng sản
phẩm
Chiến lược giá phân biệt theo sản phẩm: DH Foods có nhiều dòng sản phẩmkhác nhau như
gia vị tự nhiên, gia vị nấu và ướp, gia vị chấm, muối chấm Tây Ninh, nước mắm Phú Quốc,
mắm đặc sản Phú Quốc,… Mỗi dòng sản phẩm có những đặc điểm và ưu điểm riêng biệt,
phục vụ cho những nhu cầu và mục đích sử dụng khác nhau của khách hàng. Do đó,
DH Foods có thể đặt ra các mức giá khác nhau cho các dòng sản phẩm này, dựa trên sự khác
biệt về chất lượng, hương vị, nguồn gốc nguyên liệu, quy trình sản xuất,… Ví dụ, theo thông
tin trên website của DH Foods , một số mức giá bán lẻ đề xuất của các sản phẩm là:
- Gia vị tự nhiên từ 15.000 đồng đến 35.000 đồng/ hộp 50g hoặc 100g
- Gia vị nấu và ướp từ 10.000 đồng đến 20.000 đồng/ gói 30g hoặc 40g
- Gia vị chấm từ 15.000 đồng đến 25.000 đồng/ chai 200ml hoặc 250ml
- Muối chấm Tây Ninh từ 20.000 đồng đến 30.000 đồng/ chai 200ml hoặc 250ml
- Nước mắm Phú Quốc từ 35.000 đồng đến 75.000 đồng/chai 250ml
Giá phân biệt theo kênh bán hàng:
DH Foods có nhiều kênh bán hàng khác nhau như kênh online (website, fanpage, shopee,
…), kênh siêu thị (BigC, CoopMart,…), kênh GT (General Trade – kênh phân phối hàng
hóa truyền thống), kênh xuất khẩu,… Mỗi kênh bán hàng có những chi phí và rủi ro khác
nhau, cũng như những yếu tố cạnh tranh và tiềm năng khác nhau. Do đó, DH Foods có thể
điều chỉnh giá bán cho các kênh bán hàng này sao cho phù hợp với chiến lược kinh doanh
và mục tiêu lợi nhuận của mình.

Ví dụ, theo một bài báo trên Báo Đầu Tư, DH Foods đã chuyển mô hình kinh doanh từ
kênh GT sang kênh siêu thị và kênh online để giảm chi phí và tăng hiệu quả. Theo ông
Nguyễn Trung Dũng, CEO của DH Foods, kênh GT có chi phí cao nhưng không đảm bảo
được chất lượng sản phẩm và dịch vụ cho khách hàng, do đó hãng đã giảm giá bán cho
kênh này để cạnh tranh với các sản phẩm khác. Trong khi đó, kênh siêu thị và kênh online
có chi phí thấp hơn nhưng lại có thể tăng cường được uy tín thương hiệu và sự tin tưởng
của khách hàng, do đó hãng có thể duy trì hoặc tăng giá bán cho kênh này để tăng lợi
nhuận.

Giá phân biệt theo đối tượng khách hàng:

DH Foods có nhiều đối tượng khách hàng khác nhau như khách hàng cá nhân, khách hàng
doanh nghiệp, khách hàng xuất khẩu,… Mỗi đối tượng khách hàng có những nhu cầu, sở
thích, khả năng chi trả và độ nhạy cảm với giá khác nhau. Do đó, DH Foods có thể áp
dụng các chính sách giá khác nhau cho các đối tượng khách hàng này, dựa trên sự phân
tích và nghiên cứu về hành vi mua hàng của họ.
Ví dụ, theo một bài báo trên VietnamBiz, DH Foods đã chinh phục được thị trường Mỹ
bằng cách áp dụng chiến lược giá cao hơn so với các sản phẩm nước mắm Thái Lan hay
Trung Quốc. Theo ông Louis Nguyễn, Chủ tịch HB Holdings - đối tác phân phối của DH
Foods tại Mỹ, người tiêu dùng Mỹ không quan tâm nhiều đến giá cả mà quan tâm hơn đến
chất lượng và nguồn gốc sản phẩm. Do đó, DH Foods đã tạo ra sự khác biệt bằng cách
 chứng minh được rằng sản phẩm của hãng là nước mắm Phú Quốc chính hiệu, có chứng
nhận xuất khẩu sang các nước Châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc,… và không sử dụng chất
bảo quản nhân tạo. Nhờ vậy, DH Foods đã có thể bán được sản phẩm với giá cao hơn 2-3
lần so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường Mỹ.

Những Chiến Lược Ấn Định Giá - Định Giá Hớt Váng Thị Trường
Công ty Dh Foods là một trong những mũi tên đầu tiên khai phá thị trường gia vị
Việt. Trước đây người nội trợ Việt Nam chủ yếu nấu ăn bằng gia vị tươi như: hành, ngò,
tiêu, tỏi, ớt, chanh, gừng,… nên ngành hàng gia vị đóng gói chỉ có vài loại đơn giản như:
nước mắm, nước tương, tương ớt, bột ngọt, hạt nêm… Còn hiện nay khi công nghiệp chế
biến, dịch vụ ăn uống phát triển, người nội trợ bận rộn hơn đã tạo ra sự thay đổi bứt phá
cho ngành hàng gia vị.
Ông Nguyễn Trung Dũng – Nhà sáng lập, Giám đốc điều hành công ty TNHH Dh
Foods được mệnh danh là “ông trùm gia vị” của Việt Nam khi sản phẩm được phủ khắp
các hệ thống siêu thị trong nước, ông cho biết doanh thu ròng năm 2020 của công ty đạt
hơn 95,1 tỷ đồng trong đó lợi nhuận ròng là 10%, năm 2021 doanh thu đạt hơn 144,2 tỷ
đồng tăng 51,6% so với năm 2020.
Chia sẻ của ông Dũng trong show Shark Tank mùa thứ bốn là doanh nghiệp đã phát
triển đến 9 dòng sản phẩm (con số hiện tại là 10 dòng sản phẩm) với 170 SKU (mã hàng
hóa) với đa dạng chủng loại sản phẩm về gia vị đặc sản vùng miền Việt Nam. Giải thích
lý do công ty lựa chọn kinh doanh nhiều loại sản phẩm thay vì chú trọng một vài sản
phẩm để đem lại lợi nhuận cao là vì muốn các ông lớn – đối thủ không thể dễ dàng tham
gia vào thị trường này.

Bao bì sản phẩm muối chấm hoa quả.

Bao

Bao bì sản phẩm tương ớt xiêm xanh

Khẳng định chất lượng sản phẩm thông qua khâu đầu vào và đầu ra để đảm bảo vệ
sinh và an toàn cho sức khỏe được chứng minh bằng việc sản phẩm đủ điều kiện để xuất
khẩu đi rất nhiều nước, đạt chứng nhận chuẩn chất lượng Halal Certification Agency,
FDA Approved. Bao bì mẫu mã có cải tiến đẹp mắt hơn, gọn hơn, thông tin cần thiết như
nhà sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần… được ghi đầy đủ rõ ràng. Người
tiêu dùng dễ dàng nắm bắt thông tin sản phẩm.

Các Chiến Lược Điều Chỉnh Giá – Định Giá Khuyến Mãi:
1. Chương trình khuyến mãi “Chào hè với hàng loạt khuyến mãi tháng 06 hấp dẫn”.
Chương trình diễn ra trong tháng 6/2018, các sản phẩm được giảm từ 15% - 20% tại các
hệ thống siêu thị.

2. Chương trình khuyến mãi “Deal cá mập – tưng bừng khuyến mãi Tiki 30%”, diễn ra từ
24/05/2021 – 06/06/2021 trên sàn thương mại điện tử Tiki.
3. Chương trình khuyến mãi cho sự kiện cải tiến sốt chấm
- Khuyến mãi khi đặt hàng qua nhà phân phối, đại lý chính thức của Dh Foods 25% áp
dụng cho 6 loại sốt chấm – mùi vị cải tiến ngon hơn. Thời gian khuyến mãi từ
14/06/2021 đến 27/06/2021.
- Khuyến mãi 25% áp dụng cho 6 sản phẩm sốt chấm 200g nhập mã code mua tại Tiki.
Thời gian từ 14/06/2021 đến 27/06/2021.
- Khuyến mãi 30% mua sắm trên các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc.
4. Chương trình khuyến mãi “Muối chấm Tây Ninh diện mạo mới”

5. Chương trình khuyến mãi DH FOODS ĐÃ TRỞ LẠI - TƯNG BỪNG KHUYMÃI

LAZADA LÊN ĐẾN 30%

Miễn phí và tặng kèm: Vào
các dịp lễ như 20/10, Noel,
Tết, 8/3, 30/4, 1/5 công
6.Miễn phí và tặng kèm: vào các dịp lễ như 20/10, Noel, Tết, 8/3, 30/4, 1/5 công ty đều có các
chương trình tặng kèm sản phẩm của công ty đối với khách hàng đến mua hàng. Như mua ớt
chanh Nha Trang tặng Phở Bò, mua Tiêu đen xay tặng Bún Bò, … nhằm kích thích lượng tiêu
thụ sản phẩm.
1. Tăng giá trị sản phẩm:
 Nâng cao chất lượng sản phẩm: DH Foods cần tiếp tục đầu tư vào nghiên cứu và
phát triển để cải thiện chất lượng sản phẩm của họ. Điều này bao gồm việc sử
dụng nguyên liệu chất lượng cao, quy trình sản xuất tiên tiến, và đảm bảo tính an
toàn thực phẩm.
 Tăng giá trị thương hiệu: DH Foods cần tập trung vào việc xây dựng một thương
hiệu mạnh mẽ và uy tín. Họ có thể làm điều này bằng cách tăng cường quảng bá
và tiếp thị, cung cấp thông tin chi tiết về nguồn gốc và quy trình sản xuất, cũng
như thu hút sự chú ý từ các nhà bán lẻ và đối tác quốc tế.
2. Điều chỉnh giá theo kênh phân phối:
 Xem xét chiến lược giá cho từng kênh: DH Foods cần xem xét lại chiến lược giá
cho từng kênh phân phối như bán hàng trực tuyến, siêu thị, cửa hàng truyền
thống, và xuất khẩu. Các chiến lược này cần phải phù hợp với đặc điểm riêng của
từng kênh và sở thích của khách hàng.
3. Nghiên cứu thị trường định kỳ:
 Phân tích nhu cầu và sở thích của khách hàng: DH Foods cần liên tục theo dõi và
phân tích thị trường để hiểu rõ hơn về nhu cầu và sở thích của khách hàng. Điều
này giúp họ điều chỉnh chiến lược giá của mình một cách linh hoạt và có hiệu quả.
4. Chương trình khuyến mãi và ưu đãi:
 Áp dụng chương trình khuyến mãi: DH Foods có thể sử dụng các chương trình
khuyến mãi và ưu đãi để thu hút khách hàng và tăng doanh số bán hàng. Tuy
nhiên, cần thiết kế các chương trình này một cách cân nhắc để đảm bảo rằng
không ảnh hưởng đến lợi nhuận của công ty một cách tiêu cực.
5. Xây dựng và bảo vệ thương hiệu:
 Đầu tư vào xây dựng thương hiệu: DH Foods cần tiếp tục đầu tư vào xây dựng
một hình ảnh thương hiệu mạnh mẽ và uy tín. Điều này giúp họ có thể tạo ra giá
trị cao hơn cho sản phẩm của mình và thu hút khách hàng sẵn lòng trả giá cao
hơn.