Chicken Inasal Ingredients - Paano Lutuin At Mga Sangkap

• 6 cloves Garlic tinadtad

• 2 tablespoons ginger kudkurin

• 1/4 Cup Calamansi Juice

• 1 bunch lemongrass (tanglad) tadtarin ang ulo

• 1 whole chicken hiwain sa 6 na piraso

• bamboo sticks pangtusok

• 1/4 Cup Oil

• 1 teaspoon anatto seeds (atsuete)

• Salt ayon sa panlasa

• Soy Sauce ayon sa panlasa

• coconut sap vinegar (sukang tuba) sa paghain

• siling labuyo sa paghain

INSTRUCTIONS

1. Sa malaking mangkok, pagsamahin ang bawang, luya, katas ng kalamansi, at tanglad. I-marinate ang manok ng 30 minuto man lang.

Ibabad ang bamboo sticks sa tubig.

2. Samantala, sa kawali sa medium heat, mag-init ng mantika. Ilagay ang buto ng atsuete at lutuin, haluin paminsan-minsan, para

malipat ang kulay nito sa mantika. Gumamit ng slotted spoon para alisin at itapon ang mga buto.

3. Magpainit ng charcoal grill o i-preheat ang grill pan sa medium heat. Alisin ang manok sa marinade. Lagyan ng asin at pamintang

durog. Tusukin ang manok gamit ang mga binabad na bamboo sticks.

4. Pahiran ng atsuete oil ang manok. Ilagay sa grill at lutuin hanggang sa maluto nang husto, habang regular na pinapahiran ng atsuete

oil. Ihain kasama ng garlic rice, atsara, at sarsa na gawa sa toyo, sukang tuba, at sili, depende sa kung gusto Ang recipe na ito ay

orihinal na na-publish sa Abril 2017 na issue ng Good Housekeeping Philippines.