綠茶的成分

• 多酚類 (Polyphenol)：
– EGCg, EGC, ECg
• 芬芳香油 (Aromatic oils)
• 維他命：C, D, K, B2, 胡
蘿蔔素
• 礦物質
• 葉綠素
• 氨基酸
•咖啡因 (Caffeine)
 綠茶與紅茶之分別
製備方法 多酚類的含量 保健功效
綠茶
(如茉莉， 茶葉→稍微蒸煮(制止酵母 完整的多酚類 具抗氧化功能
香片) 防止氧化)→乾燥→綠茶 含量高 - 抵抗游離基

茶葉→萎雕→揉捻→發酵
紅茶
（能增強茶香，卻令多酚類 多酚類含量低 失去保健功效
(如普洱)
氧化）→乾燥→紅茶
黑烏龍茶 介乎紅和綠茶之間
茶綠精華素

標準化綠茶精華
具有強力抗氧化功效
 茶綠精華素

•選取浙江省茶園茶葉芽和嫩葉
•每粒 250 毫克的茶綠精華素含有 20:1 的標準化
綠茶葉(camellia sinensis)精華
•多酚類含量最高
–茶綠精華素：97％
–其他產品：50-65%
•蘊含逾65%的兒茶素

不含咖啡因
綠茶種植場
 茶綠精華素的功效
• 提供抗氧化防衛系統，保護細胞免受
游離基的侵害，及抵抗污染物，壓力
及毒素
茶綠精華素 - 抗氧化劑如何於體內運作

亞硝胺
毒素

游離基

抗氧化劑
(多酚類及兒茶素)

細胞
 茶綠精華素 - 抗氧化功效
科學實證
• 在 Kansas大學進行
• 測試 茶綠精華素的抗氧化保護
• 維他命C及E，紅酒以及其他茶種為對照組
• 採用 Ames 測試
–在 DNA 樣本加入強力游離基 (peroxide)
–再加入茶綠精華素的 EGCg 和各對照組的抗氧化劑

結果顯示
• EGCg具有強力的抗氧化能力，它對DNA免遭損害的保
護程度高達 68%
• 相比對照組的結果更為顯著
 茶綠精華素 - 抗氧化功效

抗氧化功效
80
茶綠精華素
60

40
維他命 E
20
維他命 C
0
0 10 20 30 40 劑量(µM)

資料來源: unpublished in vitro assay, Mitscher L, Kansas University

 茶綠精華素 - 抗氧化功效
根據美國Kansas大學1997年的體外實驗結果

一粒茶綠精華素 ＝ 100 倍維他命C效益

(250毫克) ＝ 25 倍維他命E效益
(含EGCg 95 毫克以上) ＝ 3 杯紅酒

＝ 7 杯綠茶
＝ 4 大杯冰茶
＝ 8 大杯葡萄汁
 茶綠精華素的功效
• 提供抗氧化防衛系統，保護細胞免受
游離基的侵害，及抵抗污染物，壓力
及毒素
• 保護細胞 (包括脫氧核糖核酸)，維持
細胞正常運作
 檢驗茶綠精華素促進癌細胞凋亡的作用

加茶綠精華素；37度，72小時

非癌細胞系 MCF-10A
加茶綠精華素；37度，72小時

癌細胞系 BT-20
加茶綠精華素；37度，72小時

癌細胞系 HeLa 觀察
細胞存活
(細胞凋亡)
資料來源: Unpublished research, Morre et al., Purdue University
 茶綠精華素促進癌細胞凋亡

不加茶綠精華素 加茶綠精華素

MCF-10A
(非癌細胞系)

BT-20
(癌細胞系)

HeLa
(癌細胞系)
幫助抑制人體癌細胞的特異衍生
研究結果：
• 發現能有效治療人體癌症或實體性腫
瘤的兒茶素及其成分比例
• 這個獨有成分比例結合了多種兒茶素
成分 (EGCg、EC、ECG 及 EGC)
• 用以治療人體初期及轉移性癌症
 壓抑 tNOX 於癌細胞中的活性

tNOX 於癌細胞的活性
4
EGCg
3.5
3
2.5
2
1.5 茶綠精華素
1
0.5
0
對照組 10 1000 100000 劑量(nM)

資料來源: Unpublished research, Morre et al., Purdue University

 茶綠精華素的功效
• 提供抗氧化防衛系統，保護細胞免受
游離基的侵害，及抵抗污染物，壓力
及毒素
• 保護細胞 (包括脫氧核糖核酸)，維持
細胞正常運作
• 促進新陳代謝，加速脂肪燃燒
 最新科學實證

促進新陳代謝，加速脂肪燃燒

• 有效促進葡萄糖及脂質代謝
• 增強胰島素敏感度
• 平衡脂肪儲存及脂肪燃燒之新陳代謝

減低導致代謝異常候群症之病根
資料來源: Jia Shi Zhu, et al. FASEB J. 2003; 17(4):A318 – 研究由Pharmanex 北京臨床及藥理中心主
導，於2003年4月在美國生理界權威組織 The American Physiological Society (APS) 年會中發表
 代謝異常候群症

普遍指一般會導致心臟病之危險因素，
包括：

– 腹部脂肪積聚
– 低密度膽固醇偏高
– 高血壓
– 葡萄糖代謝失調
 茶綠精華素對皮膚的功效
背景：
• 美國史丹福大學醫學院以茶綠精華素為樣
本，研究綠茶對皮膚的影響
• 為期：8星期
研究結果：
• 增加皮膚表皮水份
• 減低皮膚血管周圍發炎
• 改善皮膚組織彈性
資料來源：Rehmus et al. & Chiu et al.
 茶綠精華素對皮膚的功效

資料來源：Chiu et al.
最新活性成分生物利用指數之研究
• 綠茶中的兒茶素在服用後會於 2 小時後達致最
高水平，90%的兒茶素會於 8 小時內排出體外
• 服用400-600毫克兒茶素，能有效增加兒茶素的
生物利用率 2.7-3.4 倍
• 根據新的數據顯示，增加茶綠精華素的服用份
量有助:
– 增加兒茶素精華於血液中的濃度
– 維持兒茶素於血液中的水平
– 最終加強身體抗氧化保護

Chow HH, et al. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2001;10:53-58.

Yang CS, et al. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 1998;7:351-354.
最新活性成分生物利用指數之研究

Chow HH, et al. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2001;10:53-58.

Yang CS, et al. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 1998;7:351-354.
 服用方法

• 維持正常健康人士
於早餐及晚餐時各服
用1粒

• 加強抗氧化保護人士
於早餐及晚餐時各服
用2 粒
 茶綠精華素之成就
美國前列腺癌研究協會推介

茶綠精華素
為市面優質
的高多酚類
營養補充品
 茶綠精華素之成就
• 列於美國www.supplementwatch.com 網站同類產品的
第一位
• 榮獲台灣2002年國家生技醫療品質獎
• 美國普渡大學就茶綠精華素的癌症研究於2002年6月
榮獲兩項美國專利
– 6410061 - 兒茶素作為癌細胞之特異衍生抑制劑
– 6410052 - 兒茶素緩釋配方作為癌細胞之特異衍生抑制劑

*「美國專利」官方網站：
http://www.uspto.gov