Chuyên đề: Phương thức 5S và

quản lý bằng hình ảnh

 Mục tiêu

- Cung cấp cho học viên kiến thức chuyên sâu về

mô hình 5S;
- Xây dựng và duy trì cửa hàng kinh doanh xăng
dầu chuyên nghiệp.
 Nội dung trình bày

- Tổng quan về mô hình 5S;

- Thực trạng nơi làm việc của các Cửa hàng
trưởng hiện nay như thế nào?
- Thực hiện và duy trì mô hình 5S;
- Đánh giá việc thực hiện mô hình 5S và lợi
ích thu được.
 Kết quả sau đào tạo

- Vâ ̣n dụng được kiến thức của mình để triển khai

chương trình 5S
- Hoạch định và thực hiê ̣n đánh giá viê ̣c áp dụng
5S hiê ̣u quả tại cửa hàng.
 Tổng quan về 5S

Shitsuke Seiri
Sẵn sàng Sàng lọc

Seiton
Seiketsu Sắp xếp
Săn sóc

Seiso
Sạch sẽ
 Thực trạng nơi làm việc của
anh/ chị trông như thế nào?

1. “ Tại địa bàn của 2. “Tại địa bàn của 3. “Tại địa bàn của
tôi, không có ai ném tôi, mọi người vứt tôi, ai cũng vứt rác ra
rác ra xung quanh. rác bừa bãi nhưng ngoài mà chẳng có
Mọi người đều giữ hàng ngày có người người nào dọn dẹp
nơi làm việc của dọn dẹp vệ sinh đến hết.”
mình sạch sẽ.” dọn.”
 Định nghĩa 5S
5S xuất phát từ Nhật Bản, là một nguyên tắc về quản lý
bằng hình ảnh bao gồm:
1. Sàng lọc: Loại ra những thứ không cần thiết
2. Sắp xếp: Mỗi thứ có vị trí riêng của mình
3. Sạch sẽ: Nơi làm việc luôn sạch sẽ ngay khi hoàn thành
công việc
4. Săn sóc: Duy trì việc giữ gìn nơi làm việc sạch sẽ ở tiêu
chuẩn cao nhất
5. Sẵn sàng: Ý thức tốt 4S, hình thành thói quen và không
ngừng cải thiện
 Mục đích của 5S
Mục đích lớn nhất Mục đích trực tiếp Mục đích cuối cùng

Nâng cao tính tự chủ Nâng cao hình ảnh

Nâng cao trình độ quản
sáng tạo của nhân viên của Cửa hàng lý của Cửa hàng trưởng
Xúc
Nâng cao doanh số
tiến
thực Xây dựng tinh thần Tiết kiệm thời gian
làm việc theo nhóm
hiện Giảm hàng tồn kho
5S Cửa hàng quản lý
Phát triển khả năng chắc chắn mọi hoạt
Nâng cao hiệu quả
lãnh đạo động
Phòng chống hỏng
hóc thiết bị, cột bơm

Bảo đảm an toàn

Tiết kiệm chi phí

Nâng cao tinh thần

Phát triển Cửa hàng
Thực hiện 5S
 Sàng lọc

Loại ra những thứ

không cần thiết và
“ném” chúng đi

Sắp xếp hoặc Phân loại

 Sàng lọc
Không có giá trị, Huỷ ngay
dễ huỷ
Đồ vật không
cần thiết Có thể thanh lý Tìm người mua

Không có giá trị,

Tìm cách
bỏ thì phí
Sàng lọc
Thường dùng Để gần
Đồ vật Thỉnh thoảng dùng Có thể đặt khá
cần thiết xa
Không dùng Bố trí kho riêng,
nhưng phải giữ nhãn mác rõ
 Sắp xếp

Sắp xếp các thứ cần thiết

theo một trật tự hợp lý
để có thể dễ dàng lấy ra khi
sử dụng

Trật tự hoặc Lập trật tự

 Các bước thực hiện

Bước 1: Xem xét cách sắp xếp tại nơi làm việc

Bước 2: Quyết định vị trí sắp xếp (Ưu tiên vật dụng
hay dùng đến)

Bước 3: Lập danh sách đồ vật và nơi cất giữ hoặc

dán nhãn.
 Ba điều then chốt trong Sắp xếp
3 Điểm
Từ khóa 1. Ở đâu?
1. Có thể nhìn thấy 2. Cái gì?
Bất kỳ ai
2. Có thể lấy ra 3. Bao nhiêu?
Ngay lập tức
3. Có thể trả lại/để lại chỗ cũ
Ấn định vị trí
(Xác định địa điểm) 3
Kế hoạch
Sự tiêu Ấn định sự vật Điều
Then
= Xác lập,
(Xác định)
chuẩn hóa Ấn định số lượng
chốt Ấn định

(Xác định số lượng)

Sắp xếp là tiêu chuẩn hóa việc cất giữ đồ vật và tài liệu
 Cách thức Sắp xếp

Sử dụng hàng giờ Để nơi gần trong tầm tay, dễ lấy.

Sử dụng hàng ngày Để nơi dễ tìm, dễ lấy.

Thỉnh thoảng sử dụng Bảo đảm tìm, lấy nhanh chóng.

Sử dụng bảng, hình vẽ, ký hiệu.

Hồ sơ Đánh số, ký hiệu màu trên kệ và

số thứ tự.
 Hình ảnh minh họa

Bảng giá
niêm yết
Hình ảnh minh họa
Hình ảnh minh họa
Hình ảnh minh họa
 Sạch sẽ

Lau chùi nơi làm việc tại

Cửa hàng thật sạch sẽ để
không còn bụi bẩn

Sạch hoặc Sáng

 Sạch sẽ

Là làm vệ sinh hàng ngày, giữ gìn nơi làm việc, thiết bị, dụng cụ, …
luôn sạch sẽ.
Mục đích:
+ Giữ gìn nơi làm việc, thiết bị, dụng cụ luôn sạch sẽ.
+ Hạn chế nguồn gây dơ bẩn, bừa bãi.
+ Lau chùi có “Ý THỨC”.
Phương châm:
“Làm vệ sinh không chỉ là chùi sạch bụi bẩn mà chính là để kiểm tra”
Có 3 nơi cần làm sạch:
+ Nơi cất giữ: Kho, kệ, tủ, bàn, …
+ Nơi để thiết bị: máy móc, thiết bị, dụng cụ, đồ nghề, …
+ Nơi phụ cận: lối đi, cửa sổ, phòng làm việc, nhà vệ sinh, khu vực
công cộng, …
 Cách thực hiện
Phân công (ví dụ)

Mặt bằng, bảng hiệu

WC (Lan + Hùng + Vân)

Phòng nghỉ
Kho chứa đồ
(Nga)
Văn phòng
Cột bơm, bình bọt
(Dung + Mai) (Hải)
 Các hoạt động
Hãy lau chùi mọi thứ thật sạch
Dành ra 5 phút mỗi ngày để lau , dọn
Triệt tiêu nguyên nhân gây dơ bẩn

Mỗi ngày dành vài phút và mọi người cùng tham gia
Hình ảnh minh họa
Hình ảnh minh họa
Hình ảnh minh họa
 Săn sóc

Luôn duy trì tiêu chuẩn

cao nhất trong việc chăm
sóc và giữ gìn ngăn nắp tại
cửa hàng

Gọn gàng hoặc Chuẩn hóa

 Quản lý trực quan

Qui trình áp dụng 　 Các hạng mục kiểm tra

Bước 1: Làm rõ Quản lý công đoạn
mục đích và tổ chức và quản lý thời gian
　
Quản giao hàng Quản
Bước 2: Xác lập các hạng
mục kiểm tra quản lý lý dự lý
phòng Quản lý chất lượng danh
Bước 3: nắm bắt vấn đề và
mục
các điểm cần cải tiến Quản lý công việc cải
Bước 4: Xác lập phương tiến
pháp quản lý bằng hình Quản lý hàng
ảnh
Bước 5: thực hiện việc Quản lý trang thiết bị
quản lý bằng hình ảnh
Bước 6: Theo dõi
 Sẵn sàng

Đào tạo nhân viên tự

giác tuân theo kỉ luật
trong việc dọn dẹp và
sắp xếp nơi làm việc

Đào tạo & Kỷ luật hoặc Duy trì Kỷ luật

 Các hoạt động
Hãy coi Cửa hàng như ngôi nhà thứ hai của bạn.
Sàng lọc

Xuất sắc Sắp xếp

Giỏi

Khá
Sạch sẽ
Đạt

Thời gian
 5S khác với công việc
vệ sinh truyền thống
Vệ sinh truyền thống 5S
Làm cho nơi làm việc trở 5S tạo môi trường làm việc thuận tiện, giúp tăng hiệu
nên sạch đẹp trước mắt quả, giảm lãng phí.
người khác.
Bắt đầu và kết thúc bằng 5S chỉ thực hiện vệ sinh sau khi đã sàng lọc, loại trừ các
việc làm sạch nơi làm vật dụng không cần thiết và sắp xếp chúng vào đúng vị
việc. trí.
Thường chỉ thực hiện khi – 5S được thực hiện dù nơi làm việc sạch sẽ hay dơ
có khách đến thăm, bị bẩn, khách đến thăm hay không.
than phiền, tai nạn tăng – 5S làm cho nơi làm việc trở nên dễ dàng quản lý và
hoặc nơi làm việc trở nên giám sát vì không còn vật thừa, lộn xộn; sự lệch chỗ,
mất trật tự … hành vi không tuân thủ sẽ dễ thấy bởi vì mọi người đã
biết (không cần phải hỏi) vị trí của từng vật dụng; tai
nạn và sai sót sẽ được tối thiểu hóa khi mà vật dụng
nguy hiểm và vị trí của chúng được dán nhãn, đánh
dấu.
 Lợi ích của 5S
+ 5S làm cho nơi làm việc của bạn thoải mái hơn.
+ 5S đem lại hiệu quả hơn cho công việc.
+ 5S đem lại an toàn hơn.
+ 5S tạo sự khác biệt với đối thủ cạnh tranh

SẴN SÀNG
SĂN SÓC
SẠCH SẼ
SẮP XẾP
SÀNG LỌC
 Lợi ích của 5S

Loại trừ 7 lãng phí (hoạt động không tạo ra giá trị):
+ Lãng phi do phải tìm kiếm;
+ Lãng phí do thao tác thừa;
+ Lãng phí do vận chuyển đi lại không cần thiết;
+ Lãng phí về không gian (không sử dụng hết);
+ Lãng phí thời gian tìm kiếm, chờ đợi;
+ Lãng phí do sản phẩm bị hư hỏng, kém mất phẩm
chất;
+ Lãng phí do phải kiểm tra nhiều lần.
 5S – Một công cụ quản lý
Phân biệt những gì cần
thiết và không cần thiết,
loại bỏ những gì không
cần thiết
SÀNG LỌC
Sắp xếp mọi thứ theo Đào tạo mọi người tự Dọn dẹp sạch sẽ nơi làm

SẠCH SẼ
SẮP XẾP
một trật tự hợp lý để giác tuân theo kỷ luật việc để không còn thấy
có thể dề dàng tìm trong việc dọn dẹp, bụi bẩn hay rác trên sàn
nhà, máy móc và trên
thấy khi cần săp xếp.
các thiết bị khác
SẴN SÀNG
SĂN SÓC

Luôn duy trì tiêu chuẩn

cao nhất trong việc chăm
sóc và giữ gìn ngăn nắp
nơi làm việc