Professional Documents
Culture Documents
văn hóa ẩm thực trung quốc 2
văn hóa ẩm thực trung quốc 2
THỰC
TRUNG
HOA
.
Giáo viên:Nguyễn Anh Lợi
Nhóm 2:
Phạm Trần Mai Anh
Phan Tuấn Kiệt
Nguyễn Thị Anh Thư
Trần Như Huỳnh
01 03
Tổng quan về Khẩu vị ăn
Trung Quốc uống của người
02 trung quốc
Những nhân tố
ảnh hưởng đến
khẩu vị ăn uống
của người trung
quốc
01
Tổng quan
về trung
quốc
Chương 1 tổng quan về trung quốc
Kh và
vị trí địa lí Dân số Kinh tế
ĐKTN
Ngôn
Văn hóa Tn và tg
ngữ
Vị trí địa lý
●Diện tích 9,78 triệu km2 , trải rộng
4.960 km từ Đông sang Tây và dài
6.912 km từ Bắc xuống Nam.
●Trung Quốc là nước lớn thứ 3 thế
giới, rộng hơn Mỹ một chút.
●Vì vậy nền ẩm thực của họ cũng rất
đa dạng và phong phú và, văn hóa rất
phong phú đa dạng và tương đồng
với Việt Nam.
Dân số
●Dân số hiện tại là 1.443.860.096
●-Dân số Trung Quốc hiện chiếm
18,35% dân số thế giới, Trung Quốc
đang đứng thứ 1 trên thế giới trong
bảng xếp hạng dân số các nước và
vùng lãnh thổ.
●-Với tổng diện tích đất là 9.390.784
km2.
Khí hậu và điều kiện tự nhiên
• Khí hậu:
Trung Quốc bị chi phối bởi hai loại gió chính. Mùa đông là gió khô và lạnh tràn từ phương Bắc xuống
Mùa hè Trung Quốc chịu ảnh hưởng của gió từ các khu vực duyên hải nên có đặc điểm là nóng và ẩm ướt.
Miền đông: có các đồng bằng châu thổ rộng lớn, đất phù sa màu mở, nông nghiệp trù phú.
Từ nam lên bắc, khí hậu chuyển từ cận nhiệt đới gió mùa sang ôn đới gió mùa. Mưa nhiều mùa hạ cung cấp nguồn nước quan trọng
cho sinh hoạt, sản xuất, song cũng thường gây lụt lội ở các đồng bằng, nhất là đồng bằng Hoa Nam. Nổi tiếng về các khoáng sản kim
loại màu.
Miền tây: gồm các dãy núi cao, các sơn nguyên đồ sộ xen lẫn các bồn địa. Khí hậu ôn đới lục địa khắc nghiệt tạo nên các vùng
hoang mạc và bán hoang mạc rộng lớn. Rừng, đồng cỏ và các khoáng sản là tài nguyên chính của miền này. Đây cũng là nơi bắt
nguồn của các sông lớn chảy về phía đông như Hoàng Hà, Trường Giang.
Kinh tế
Kinh tế Trung Quốc đại lục là một nền kinh tế thị trường
công nghiệp mới đang phát triển, có quy mô lớn thứ hai trên
thế giới (sau Hoa Kỳ) nếu tính theo tổng sản phẩm quốc nội
(GDP danh nghĩa) và đứng thứ nhất nếu tính theo GDP sức
mua tương đương (PPP).
GDP Trung Quốc năm 2019 là 14.360 nghìn tỷ USD.[17]
GDP bình quân đầu người danh nghĩa năm 2019 là 10.099
USD (18,110 USD nếu tính theo sức mua tương đương
(PPP)), ở mức trung bình cao so với các nền kinh tế khác
trên thế giới (xếp thứ 79 trên thế giới vào năm 2019).
Kinh tế Trung Quốc trong quý I/2021 tăng trưởng 18,3% so
với cùng kỳ năm ngoái, mức tăng trưởng quý cao nhất kể từ
năm 1992, chủ yếu nhờ nhu cầu nội địa và quốc tế tăng
Văn hóa
• Văn hóa Trung Quốc là một trong những
nền văn hóa lâu đời nhất và phức tạp nhất
trên thế giới
• Văn hóa Trung Quốc đã lan truyền và ảnh
hưởng mạnh mẽ đến các dân tộc, quốc gia
lân cận như Triều Tiên (bây giờ gồm Bắc
Triều Tiên và Hàn Quốc), Đài Loan, Nhật
Bản và Việt Nam.
• Trang phục truyền thống: Xường sám có
thiết kế tồn tại đến ngày nay điển hình cho
trang phục truyền thống Trung Quốc, một
khía cạnh nào đó thể hiện văn hóa, sự kết
Ngôn ngữ
Trung Quốc có đến 292 ngôn ngữ
phổ biến nhất là chữ Hán (ngữ hệ
Hán-Tạng, Ngô, Việt, Mân,
Tương, Cám và Khách Gia).
Ngoài ra còn có ngôn ngữ thuộc
nhánh Tạng-Miến (Tạng,
Khương, Lô Lô), ngữ hệ Tai-
Kadai (tiếng Tráng, H’Mông-
Miền và Nam Á), ngữ hệ Altai
(tiếng Mông Cổ), ngữ hệ Turk
(tiếng Duy Ngô Nhĩ), Tiếng Triều
Tiên và tiếng Sarikoli …..
Tín ngưỡng tôn giáo
Phật Giáo Đại Thừa giữ vai trò
chính ngoài những tôn giáo Lão
giáo, Phật giáo, Cơ Đốc giáo, Nho
giáo, Hồi giáo….
Do ảnh hưởng của Khổng Giáo,
Phật Giáo và Đạo Giáo nên đa số
người dân Trung Hoa vẫn còn giữ
phong tục thời cúng tổ tiên cũng
như văn hóa của Trung quốc
truyền thống ít bị ảnh hưởng của
các nền văn hóa Phương Tây và
được bảo tồn và gìn giữ đến ngày
nay.
Nhân tố ảnh
hưởng đến khẩu
02 vị ăn uống của
người trung
quốc
Chương 2 Nhân tố ảnh hưởng đến khẩu vị ăn uống của
người trung quốc
• 5000 năm trước, ông tổ ẩm thực đất nước Trung Hoa đã khởi xướng và chỉ dẫn cho mọi người phát triển nông
nghiệp lúa nước và sáng tạo ra văn hoá ẩm thực Trung Quốc. Ẩm thực luôn là một trong những động lực ban
đầu để phát triển văn hóa
• Từ rất sớm, Trung Quốc đã hình thành vững chắc những quan niệm văn hóa lễ nhạc bắt đầu bởi cái ăn, dân coi
cái ăn là trời, ăn là nhu cầu lớn của con người. Do vậy có thể thấy, Trung Quốc rất chú trọng vấn đề nghiên cứu
văn hóa ẩm thực
• Vào thời kì xã hội phong kiến, sự sùng bái vua chúa của người dân đã cho ra đời món ăn cung đinh và món ăn
quan phủ độc đáo riêng biệt.Hoàng đế đời nhà Thanh, vị vua cuối cùng trong lịch sử đất nước Trung Quốc đã
thành lập nên hiệp hội ẩm thực Hoàng gia.
• Món ăn Trung Hoa là món ăn đặc trưng nhất của món ăn Á Đông, được cả thế giới
Tôn giáo
• Tôn giáo của người Trung Quốc là sự
kết hợp giữa các tín ngưỡng đạo Lão,
đạo
Khổng và đạo Phật.
• Những giáo huấn của những đạo này
liên quan đến cuộc sống hài hoà giữa
con người với thiên nhiên.
• Chính sự kết hợp của các tín ngưỡng
tôn giáo này mà trong văn hoá ẩm
thực của người Trung Hoa chịu ảnh
hưởng của rất nhiều triết lý như triết
lý âm – dương ngũ hành, những kiêng
kỵ của đạo Phật
Kinh tế
• Sau giải phóng 1914, nền kinh tế Trung Quốc
được tập thể hóa, kinh tế tang trưởng chậm vì
sản xuất nông nghiệp và công nghiệp bị đình
trệ
• Trong những năm 1980 Trung Quốc bắt tay
vào 1 loạt cải cách nhằm tạo ra 1 nền kinh tế
thị trường XHCN, ngày nay Trung Quốc đã có
1 xã hội no đủ hơn. Thời gian gần đây Trung
Quốc là nước có tốc độ phát triển kinh tế cao.
Vì vậy, khẩu vị ăn uống của người Trung
Quốc có thay đổi ít nhiều. Xã hội phong kiến
Trung Quốc sùng bái quyền lực vua chúa, món
ăn cung đình và món ăn quan phủ là 1 phần
không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực nước
này. Nhưng nếu như trước kia, món ăn cung
đình và món ăn quan phủ vốn chỉ dành cho
các bậc đế vương thì ngày nay cả những
0
3
Khẩu vị ăn uống
của người trung
quốc
Chương 3 khẩu vị ăn uống của người trung
quốc
Tập quán và khẩu vị Thói quen ăn uống của Món ăn và đồ uống đặc
trong ăn #01 người trung quốc #02 trưng #03
Cách chế biến món ăn Người Việt ưa thích những món ăn thanh đạm hơn Trong chế biến món ăn, người Trung Quốc dùng
nên dùng ít dầu mỡ. Các món ăn của người Việt rất nhiều dầu mỡ và họ cũng ít khi tổng hợp lại
cũng là sự kết hợp của khá nhiều loại gia vị mang các gia vị để tạo sự kết hợp hương vị.
đến sự tổng hòa.
Thành phần món ăn Một bữa ăn của người Việt luôn phải có ba phần: Một bữa ăn chính của người Hoa chỉ gồm hai
chính món chủ lực (cơm), gia vị (nước chấm) và món ăn phần mà thôi, đó là chủ thực (cơm, bánh bao, màn
kèm. thầu, mì,…) và cải thực (những món bổ sung).
Sở thích Người Việt thường thích ăn ngon, món ăn phải là Người Trung Quốc thích ăn món có dinh dưỡng.
sự kết hợp nhuần nhuyễn của nhiều loại gia vị. Đặc biệt một món ăn của họ chỉ nổi bật nhất bởi
Bên cạnh đó, những món ăn có độ dai và giòn một loại hương vị, không có sự pha trộn.
cũng rất được ưa chuộng, dù có thể chúng không
có lợi về mặt dinh dưỡng và sức khỏe. Một số ví
dụ là da gà, ngũ tạng động vật,…
Ảnh hưởng của văn hóa ẩm thực Trung Quốc trong kinh
doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Việt Nam
* Nhu cầu thưởng thức các nền ẩm thực khác nhau trên Thế Giới đang ngày càng
tăng cao, đặc biệt người Việt chúng ta rất thích những món ăn Trung Quốc vì thế các
nhà hàng Trung Quốc được mở ra với phong cách phục vụ và trang trí tạo cảm giác
như khách hàng đang ăn ở Trung Quốc
• Trung Quốc có cách trang trí nhà rất riêng và cầu kỳ Không gian thoáng, phòng ăn
có nhiều cửa sổ để có thể ngắm cảnh. Trong phòng ăn có thể trang trí những đồ
gốm sứ nổi tiếng của Trung Quốc, trên tường trang trí bằng những bức tranh thuỷ
mặc.
• Người TQ có quan niệm, màu đỏ là tượng trưng cho may mắn và hạnh phúc, nên
trang trí các hoạ tiết có màu đỏ như đen lồng, đặc biệt là trong các buổi tiệc mừng
năm mới, lễ cưới...
• Bàn ăn tròn, bài trí bàn ăn bằng những chiếc đĩa bát lớn, đặc biệt đối với nhà hang
phục vụ các món ăn Sơn Đông.
• Nhân viên trong nhà hàng có thể mặc đồng phục là những bộ áo dài đặc trưng của
Visitor’s estimate
● They’re simple
● You can organize your ideas clearly
● You’ll never forget to buy milk!
Marathon
Midnight mob
Family zone (foreigners Busking zones Mud Village Futsal contest
scene
only)
● A slide structure based on a Multi-purpose presentation, which you can easily adapt to your needs. For more info on how to
edit the template, please visit Slidesgo School or read our FAQs.
● An assortment of graphic illustrations that are suitable for use in the presentation can be found in the alternative resources
slide.
● A thanks slide, which you must keep so that proper credits for our design are given.
● A resources slide, where you’ll find links to all the elements used in the template.
● Instructions for use
● Final slides with:
● The fonts and colors used in the template.
● A selection of illustrations. You can also customize and animate them as you wish with the online editor. Visit
Storyset to find more.
● More infographic resources, whose size and color can be edited.
● Sets of customizable icons of the following themes: general, business, avatar, creative process, education, help &
support, medical, nature, performing arts, SEO & marketing, and teamwork.
You can delete this slide when you’re done editing the presentation.
There will be concerts with mud bath!
Drum to the
beat
Pluto is now considered a
dwarf planet: finally!
Sing with your
lungs
Ceres is actually located in
the main asteroid belt
And get the
stage!
The Sun is the star at the
center of our System
“Bet you’re expecting mud
at this festival! I think you’d
be asking for your money
back if you didn’t get it, am I
right?”
–peter hook
Our
INTRODU
CTION
Venus has a beautiful name and is the second
planet from the Sun. It’s terribly hot, even hotter
than Mercury, and its atmosphere is extremely
poisonous.
Step A Step c
The Sun is the star at Saturn is a gas giant
the center of our and has several rings
System
Step b Step d
Neptune is the farthest Earth is the third
planet from the Sun planet from the Sun
We have
something
even better!
Let’s make a list of our muddy activities
for today!
0 ? Last This
First 10 years 5 years Last This
time ago ago year year
year year
Follow the link in the graph to modify its data and then Mars is actually Earth is the
paste the new one here. For more info, click here very cold third planet from
Sun
05
Body paint
with mud
You can enter a subtitle here if you need it
whoa
!
Let’s visit Boryeong!
Some muddy numbers
24%
Saturn is a gas
giant and has
several rings. It’s a
roman name
5k+
Neptune is the
farthest planet from
the Sun
2018
Earth is the third
planet from the Sun
and it has life
0 Mud run
6
You can enter a subtitle here if you need it
Let’s share it on a desktop device!
addyouremail@freepik.com
+91 620 421 838 Please keep this slide as attribution
yourcompany.com
Alternative korean icons
Alternative festival icons
Alternative resources
Here’s an assortment of alternative resources whose style fits that of this template
Photos:
Vectors:
Icons:
● Music Festival
This template’s resources
Did you like the resources of this template? Get them for free at our other websites!
Photos:
Vectors:
Icons:
● South Korea
Instructions for use (free users)
In order to use this template, you must credit Slidesgo by keeping the Thanks slide.
For more information about editing slides, please read our FAQs or visit Slidesgo School:
https://slidesgo.com/faqs and https://slidesgo.com/slidesgo-school
Instructions for use (premium users)
In order to use this template, you must be a Premium user on Slidesgo.
For more information about editing slides, please read our FAQs or visit Slidesgo School:
https://slidesgo.com/faqs and https://slidesgo.com/slidesgo-school
Fonts & colors used
This presentation has been made using the following fonts:
Bahiana
(https://fonts.google.com/specimen/Bahiana)
Dosis
(https://fonts.google.com/specimen/Dosis)
PHASE 1
Task 1
Task 2
PHASE 2
Task 1
Task 2
PHASE
1
Task 1
Task 2
...and our sets of editable icons
You can resize these icons without losing quality.
You can change the stroke and fill color; just select the icon and click on the paint bucket/pen.
In Google Slides, you can also use Flaticon’s extension, allowing you to customize and add even more icons.
Educational Icons Medical Icons
Business Icons Teamwork Icons
Help & Support Icons Avatar Icons
Creative Process Icons Performing Arts Icons
Nature Icons
SEO & Marketing Icons