ХІМІЧНІ ОСНОВИ

ЖИТТЯ
 Що таке життя?
Спроби визначить поняття:

• «магніт одухотворений, тому що здатний

притягувати залізо»
Фалес VI ст. до н.е.

• «одухотворені всі тіла природи»

Б. Спіноза (XVII в.)

«Всезагальність молекулярного
обновлення (обміну речовин) у рослин і
тварин і у всіх їх частинах, його постійність,
яка не припускає зупинки, роблять з цього
явища загальну ознаку життя»
Клод Бернар (XIX в.)

«Життя є спосіб існування білкових тіл, і цей

спосіб існування полягає, по своїй суті, в
постійному самооновленні хімічних
складових цих тіл»

Ф.Енгельс (XIX в.)

“Життя - … це робота особливим чином
організованої системи, направлена на
зменшення власної ентропії за рахунок
збільшення ентропії оточуючого
середовища”

Ервін Шредінгер (1887-1961)

«Живі тіла, існуючі на Землі, являють

собою відкриті системи, які
саморегулюються і самовідтворюються,
побудовані із біополімерів – білків і
нуклеінових кислот»

М.В. Волькенштейн (1912-1992)

 Живі організми, як відкриті
системи
• Система – сукупність елементів, які
знаходяться в певних відношеннях
один з одним і пов’язаних прямими і
зворотніми зв’язками, утворюючи
цілісність

Відкриті системи: обмінюються енергією, речовиною та

інформацією з оточуючим середовищем

Відкритим системам властиві явища самоорганізації,

ускладнення або спонтанного упорядкування.
 Нерівнозважені системи

«Нерівнозваженість може стати джерелом

упорядкування»
Ілля Пригожин (1917-2003)
Послідовність станів системи – ТРАЕКТОРІЯ СИСТЕМИ

Найбільш вірогідні стани системи - АТРАКТОРИ

Перевага одних станів перед іншими – явище упорядкування,

тобто, зменшення ентропії.
Самоорганізація в нерівнозважених системах має місце

Життя можна розглядати як результат специфічного відбору на шляху тривалої

еволюції, який пройшли системи, здатні до самоорганізації.
 Властивості живих систем
• 1) Приблизно однаковий хімічний склад
• 2) Обмін речовиною і енергією
• 3) Самовідтворення
• 4) Здатність до росту і розвитку
• 5) Подразливість
• 6) Дискретність
Рівні організації живої матерії

Елементарні частки

атоми

мономеры
молекули

биополимеры
Рівні організації живої матеріїии

Клітина

Тканини

Органи і сиcтеми органів

Рівні організації живої матерії

організм

популяція

вид
Рівні організації живої матерії

Екосистема, біогеоценоз

Біосфера
 Хімічний склад живих організмів
• В рослинах і тваринах виявлено
всього 80 елементів, але тільки
для 30 відомі їх функції
 Макроелементи

• Вміст яких становить більше 0,001 % сухої маси живого

організму. Складають 99% сухої маси клітини
• З них на біогенні макроелементи припадає 98%: кисень (65-
75%), вугець (15-18%), азот(1,5-3%) і водень (8-10%)

O C H N Ca P
K S Cl Mg Na Fe
 Мікроелементи
• Вміст в організмі 0.001-0.000001%
• Можуть входити в склад гормонів, ферментів та інших важливих
компонентів клітини

Zn Cu I F B Co Mo V Br
Cr Mn Se Si Ge Ni
Co

Ковалентний зв’язок вуглець-кобальт – єдиний в природі приклад

ковалентного зв’язку метал-вуглець
 Ультрамікроелементи
• Концентрація менше 0.000001 %
• Фізіологічна роль не встановлена

Au Hg U Be Cs Ra та інш.
 Склад хімічних сполук живої
клітини
• Неогранічні речовини
• Вода від 50 до 90%
• Солі та інш. неорг. речовини 1-1.5%

• Низкомолекулярні органічні речовини

• ліпіди 1 - 5%
• інші 0.1%

• Високомолекулярні органічні речовини

• Білки 10-20%
• Вуглеводи 0.2-20%
• Нуклеінові кислоти 1-2%
 Роль води
• Універсальний розчинник

• Водневі зв’язки

• Висока теплоємність

• Учасник багатьох реакцій

• Транспорт речовин в організмі

• Осмос
 Значення осмоса в біологічних
процесах
• Мембрана клітини напівпроникна! =>Білки залишаються всередині
клітини

Осмос приймає участь в переносі поживних

речовин в ствбурах дерев

Рослини - осмос збільшує об’єм

вакуолі і вона розпирає стінки
клітини (тургорний тиск).
 Іони в клітині
• Важливіші аніони: Cl-, HCO3-, H2PO4-

Важливіші катіони: K+, Na+, Ca2+, Mg2+

Буферні властивості

Нерозчинні солі в кістковій тканині і раковинах

 Органічні речовини клітини
Білки 10-20%

Вуглеводи 0.2-20%

Нуклеінові кислоти 1-2%

Ліпіди 1-5%
 Ліпіди
• Велика група речовин біологічного походження, які добре розчиняються в
органічних розчинниках: метанол, ацетон, хлороформ, бензол і т.д.

Нейтральні жири: ефири гліцерина і карбонових кислот

стеарінова

пальмитінова

олеінова
Карбонові кислоти

Незамінні жирні
кислоти не
синтезуються в
організмі і повинні
надходити із їжею.
Фосфоліпіди
 Ізопреноіди

Всі ліпіди походять від одного

попередника —
ацетилкофермента А
[ацетил-КоА (аcetil-CoA)], який
є активованою формою
оцтової кислоти
 Вітамін А

Вітамін А - ретинол

• Провітамін А
– β каротин
 Родопсін
(білок з хромофорною групою)

1) Поглинання кванта світла

2) хромофорна група (11-цис-ретиналь) переходить в транс-форму
3) розклад родопсину
4) збудження зорового нерва
СТЕРОІДИ
 Стероіди

Структура мембран, жовчні кислоти, гормони, вітаміни

 Простагландіни

Е1

Е2 Ліпідні медіатори – виявляються в усіх органах і

тканинах тварин.
Аспірін – інгібітор синтеза простогландинів.
 Функції ліпідів
• 1) Структурна

• 2) Енергетична

• 3) Запасна

• 4) Ізоляційна

• 5) Регуляторна

• 6) Рецепторна
 БІОПОЛІМЕРИ
• Гомополімери – один тип мономерів
• Гетерополімери – більше одного типу
мономерів

• Регулярні –А-В-А-В-А-В-
• Нерегулярні -А-С-В-А-Г-А-
Література