Professional Documents
Culture Documents
2-6 Молекулярний Рівень
2-6 Молекулярний Рівень
організації життя
1. Елементарні хімічні складники:
– органогени;
– макроелементи;
– мікроелементи;
– ультрамікроелементи.
2. Молекулярні хімічні складники:
– прості неорганічні молекули (О2, Ν2, метали);
– складні неорганічні молекули (вода, солі, кислоти, основи,
оксиди та ін);
– малі органічні молекули (жирні кислоти, амінокислоти,
моносахариди, нуклеотиди);
– макромолекули (ліпіди, білки, оліго- й полісахариди,
нуклеїнові кислоти);
– надмолекулярні комплекси.
ФУНКЦІЇ ХІМІЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ
Гідроген (Н). Частка його в живій природі складає 64%. Входить до складу води і
молекул органічних речовин, забезпечує реакції відновлення. Організми
отримують його завдяки розщепленню води.
Оксиген (О). У живій природі складає 25,6%. Є в складі молекул води, усіх
біомолекул, забезпечує реакції окиснення. Організми отримують і виділяють
його завдяки процесам газообміну.
Карбон (С). У живій природі – 7,5%. Бере участь в утворенні молекул усіх
органічних речовин, а також оксидів, гідридів, карбонатів, які утворюються в
результаті життєдіяльності організмів.
Нітроген (N). У живій природі – близько 2%. Єдиний елемент, який входить до
складу всіх молекул амінокислот, білків, нуклеїнових кислот, АТФ, ферментів,
вітамінів. Лише цей елемент може поглинатися рослинами у вигляді аніонів і
катіонів. Виводиться з організму у складі аміаку, сечовини, сечової кислоти
ФУНКЦІЇ ХІМІЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ
Натрій (Na). Міститься лише у вигляді йонів. Забезпечує транспорт речовин у клітину і з неї, регулюванні
серцевої діяльності, здійсненні процесів подразливості організму тварин. У життєдіяльності більшості
рослин істотного значення не має. Сприяє росту рослин-галофітів.
Калій (К). Міститься лише у вигляді йонів. Є осмотично активним елементом, забезпечує транспорт
речовин у клітину і з неї, регулює роботу продихового апарату рослин, бере участь у процесах
подразливості, регулює серцеву діяльність та водний обмін організму тварин та ін.
Кальцій (Са). У вигляді йонів бере участь у регуляції ритму серцевої діяльності, зсіданні крові, здійсненні
м'язового скорочення, утворенні жовчі, забезпечує рух компонентів клітин і самих клітин. У вигляді солей
входить до складу кісток і черепашок тварин, оболонок деяких водоростей, міжклітинної речовини та ін.
Магній (Mg). У вигляді йонів активує діяльність ферментів енергетичного обміну і синтезу ДНК,
підтримує цілісність рибосом, зв'язуючи РНК і білок. У складі хлорофілу бере участь у фотосинтезі, а у
вигляді солей входить до складу кісток, зубів.
Ферум (Fe). У складі гемоглобіну й міоглобіну здійснює транспорт газів, у складі ферментів (цитохромів,
каталази, фередоксину) забезбечує перенесення електронів у процесах дихання й фотосинтезу. Є
необхідним для утворення хлорофілів.
Фосфор (Р). У вигляді фосфатів міститься в кістковій тканині тварин й людини, входить до складу
складних білків-фосфопротеїдів, нуклеїнових кислот, АТФ, фосфоліпідів, коферментів НАДФ тощо. У
вигляді залишків ортофосфорної кислоти утворює макроергічні зв'язки. Для рослин є другим за
важливістю (після Нітрогену) елементом мінерального живлення.
Хлор (Сl). У тварин входить до складу хлоридної кислоти шлункового соку, у вигляді йонів бере участь у
регуляції осмотичного тиску плазми крові, стимулює процеси фотолізу води у рослин.
Сульфур (S). Бере участь у побудові сірковмісних амінокислот (метіоніну, цистеїну, цистину), вітамінів B1,
Н і деяких ферментів. У складі вихідних сполук велике значення має для хемосинтезуючих і
фотосинтезуючих бактерій. У живленні рослин займає третє місце після Нітрогену і Фосфору.
ФУНКЦІЇ ХІМІЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ
Бор (В). У рослин впливає на ріст, процеси синтезу й перетворення вуглеводів. При нестачі
відмирають провідні тканини, верхівкові бруньки, квіти і зав'язь.
Флуор. (F). У тварин входить до складу кісток і емалі зубів. Його нестача викликає карієс, а
надлишок – плямисту емаль зубів. Є потужним інгібітором ферментів гліколізу.
Манган (Мn). Визначає активність ферментів-оксидаз, тому має велике значення для
фотосинтезу, дихання, росту, азотного обміну.
Кобальт (Со). У тварин є складовою вітаміну В12 (ціанокобаламіну), який регулює
кровотворення. У рослин бере активну участь у процесах азотфіксації, нуклеїнового обміну,
запліднення.
Купрум (Сu). Бере участь у синтезі гемоглобіну, входить до складу гемоціаніну молюсків. У
рослин є в складі ферментів дихання, фотосинтезу, фіксації азоту, підвищує стійкість до посухи.
Цинк (Ζn). У тварин є чинником росту, входить до складу ферменту карбоангід- рази, який
каталізує виділення СO2 із Н2СО3. У рослин відіграє важливу роль у синтезі фітогормонів,
входить до складу деяких ферментів.
Бром (Вr). Має заспокійливу дію на організм людини і тварин, поглиблюючи гальмівні
процеси у ЦНС.
Молібден (Мо). Впливає на діяльність продихів, ростових процесів, підвищує стійкість рослин
до грибкових захворювань. Унікальною здатністю до його накопичення характеризуються
бобові рослини.
Иод (І). У тварин входить до складу гормонів щитоподібної залози. Є потужним інгібітором
ферментів гліколізу.
ВУГЛЕВОДИ
ВУГЛЕВОДИ
ОЛІГОСАХАРИДИ
МОНОСАХАРИДИ
САХАРОЗА (глюкоза+фруктоза)
ТРІОЗИ
ЛАКТОЗА (глюкоза+галактоза)
Піровиноградна кислота
Молочна кислота МАЛЬТОЗА (глюкоза+глюкоза)
ПЕНТОЗИ ПОЛІСАХАРИДИ
Рибоза КРОХМАЛЬ (рослини)
ГЛІКОГЕН (тварини)
Дезоксирибоза
ЦЕЛЮЛОЗА (рослини)
ГЕКСОЗИ
ХІТИН (гриби, членистоногі)
Глюкоза МУРЕЇН (бактерії)
ЛАМІНАРИН
Фруктоза
ВОЛЮТИН
Галактоза ІНУЛІН
АГАР
маноза
ЛІГНІН
ФУНКЦІЇ ВУГЛЕВОДІВ
1. Енергетична. Під час окиснення у процесі клітинного дихання
вуглеводи вивільняють енергію, яка в них міститься, забезпечуючи
значну частину енергетичних потреб організму.
2. Захисна. В'язкі секрети (слизи), багаті на вуглеводи, оберігають
стінки органів (шлунок, кишечник, бронхи) від механічних і хімічних
впливів.
3. Рецепторна. Більшість клітинних рецепторів є глікопротетами.
Зв'язуючись з інтегральними мембранними білками, вуглеводи у
складі рецепторів беруть участь у розпізнаванні сигнальних молекул
(гормонів, нейромедіаторів).
4. Структурна. Вуглеводи є основними структурними компонентами
клітин, які утворюють опорні тканини (целюлоза, хітин).
5. Запасаюча. Відкладаючись у тканинах, вуглеводи можуть
забезпечити організм енергією уразі голодування (крохмаль,
глікоген).
ЛІПІДИ
І. Прості ліпіди
(є1. Воски (складні
похідними вищих жирних
ефіри жирних кислоткислот і спиртів).
і одноатомних довголанцюжкових спиртів). Вони
використовуються в організмах рослин і тварин, здебільшого, як водовідштовхувальне покриття:
утворюють захисний шар на кутикулі епідерми листків, плодів, насіння, вкривають хітинову оболону
наземних членистоногих. З воску бджоли будують стільники.
2. Діольні ліпіди (складні ефіри жирних кислот і двоатомних спиртів).
3. Тригліцериди (складні ефіри жирних кислот і триатомних спиртів). їх поділяють на тваринні
жири (насичені жирні кислоти і триатомні спирти) та рослинні олії (ненасичені жирні кислоти і
триатомні спирти).
Властивості жирів залежать від вмісту вищих жирних кислот:
а) якщо в складі переважають насичені жирні кислоти, то жири мають тверду консистенцію і високу
температуру плавлення;
б) при переважанні в складі жирів ненасичених жирних кислот вони матимуть низьку температуру
плавлення і рідку консистенцію. Жири легші за воду, практично в ній не розчиняються, можуть
утворювати стійкі емульсії (наприклад, молоко).
Завдяки реакціям гідролізу під впливом ферментів ліпаз відбувається розщеплення жирів, а
завдяки реакціям етерифікації – синтез і ресинтез жирів (у тварин – у клітинах ворсинок тонкого
кишечника, печінки і жирової тканини; у рослин – у клітинах насіння). Основна функція
тригліцеридів – є енергетичним депо. Жири одержують витоплюванням з жирових клітин і кісток
тварин, пресуванням й екстрагуванням з насіння та плодів рослин. їх використовують у медицині
(риб'ячий жир, рицинова олія, масло какао), у техніці (лляняна, конопляна, бавовникова, ріпакова
олії), косметиці (трояндова, лавандова олії).
Жирні кислоти – це група малих органічних молекул,
які за хімічною природою є одноосновними
карбоновими кислотами. Загальною формулою
жирних кислот є
СН3 – (СН2)n – СООН.
У воді їх молекули можуть утворювати поверхневу плівку або
невеликі міцели (частинки в колоїдних системах, що складаються з
гідрофобного ядра і гідрофільної оболонки). Поєднуються жирні кислоти зі
спиртами з утворенням ліпідів за допомогою складноефірних зв'язків.
Задача 2. У молекулі ДНК 120 гуанілових нуклеотидів, що становить 15% від
загальної кількості. Визначіть кількість інших нуклеотидів, довжину і масу
цієї молекули ДНК.
Розв’язання:
Г=Ц, тому Г+Ц=120*2=240, або 30%,
тоді зможемо знайти загальну кількість нуклеотидів, склавши пропорцію:
240 – 30%
x – 100%
x=240*100/30=800
Знаходимо Т+А=800-240=560, а Т=А=560:2=280.
Загальна кількість 800 нуклеотидів, кількість пар 400,
тому LДНК=400*0,34=136 нм.
MДНК=345*800=276000.
Задача № 3 На фрагменті одного ланцюга ДНК нуклеотиди розташовані в послідовності,
наведеній нижче. … АГТАЦГГЦАТГТАГЦ …Намалюйте схему структури дволанцюгової
молекули ДНК. Якою є довжина в нанометрах цього фрагменту? Якою є маса дволанцюгового
фрагменту?
Розв’язання
Склад білка — 124 амінокислоти;
Мr(амінокислоти) = 100;
Мr(нуклеотида) = 345.
Мr(гена) - ? Мr(білка) - ?
Визначаємо відносну молекулярну масу білка:
124 ∙ 100 = 12 400.
Визначаємо кількість нуклеотидів у складі гена, що кодує даний білок:
124 ∙ 3 ∙ 2 = 744 (нуклеотиди).
Визначаємо відносну молекулярну масу гена:
744 ∙ 345 = 256 680.
Визначаємо, у скільки разів ген важчий за білок:
256 680 : 12400 = 20,7 (раз).
Відповідь. Відносна молекулярна маса гена у 20,7 разу більша, ніж кодованого ним
білка.
Некодуючий ланцюг молекули ДНК має таку будову:
ГАГ — АГГ — ЦГТ — АГА — ЦГГ.
Визначте будову відповідного фрагмента молекули білка,
синтезованої за участі кодуючого ланцюга ДНК.
вітамін С – цинга
вітамін В – бері-бері
вітамін Д - рахіт
Гормони
БАР, які утворюються спеціалізованими клітинами і здійснюють
ендокринну регуляцію функцій організму
Фітогормони
БАР, які регулють ріст і розвиток ВИЩИХ рослин і грибів, а також
відіграють важливу роль у пристосуванні рослин до мінливих умов
середовища
Стимулятори(ауксини, гібереліни, цитокініни, брасини)
Інгібітори(абсцизова кислота, етилен, жасмонова кислота).
Алкалоїди
БАР рослинного походження, які відіграють роль
каталізаторів і завдяки токсичності захищають
рослини від поїдання
Хінін, кофеїн, нікотин, морфін, кокаїн, атропін,
ефедрин, теобромін, стрихнін, колхіцин
Энтеробактерии (Enterobacteriaceae),
обработанные карбапенемом. В
правой чашке Петри — колонии,
устойчивые к антибиотику.
Сліпчук І.О. Біологія: у 2 ч. Ч.: Комплексне видання для підготовки до ЗНО та ДПА. –К.: Видавничий дім
“Освіта”, 2019. – 176 с.
Біологія: довідник школяра та абітурієнта / І. Барна. - Тернопіль: Підручники і посібники, 2016. – 768 с.
Соболь В. І. Біологія. Довідник + Тестові завдання. (Повний повторювальний курс, підготовка до зовнішнього
незалежного оцінювання). Видавництво "АБЕТКА" м. Кам'янець-Подільський – 796 с.
В. О. Мотузний Біологія: навчальний посібник – К.: Вища школа 2007 - 751
Заведея Т.Л. Біологія: Довідник школяра і студента. – Донецьк: ТОВ ВКФ “БАО”, 2006. – 688 с.
Біологія: довідник для абітурієнтів та учнів загальноосвітніх навчальних закладів: навчально-методичний
посібник / О.А. Біда та ін. – К.: Літер ЛТД, 2017. – 672 с.
Волкова Т.І., Нечаєва Ю.Л. Біологія. – Х.: ФОП Співак В.Л., 2014- 416 с.
Зайцева О.А. Біологія у визначеннях, таблицях і схемах, 6-11 класи. – Х.: Вид-во “Ранок”, 2017. – 128.
Іонцева А.Ю. Біологія в таблицях і схемах. – Х. Навчальна література, 2018. – 128 с.