• Вживання продуктів з ресторанів швидкого харчування збільшує ризик розвитку депресії. Як показало дослідження, результати якого були опубліковані в журналі громадського харчування і охорони здоров'я Public Health Nutrition, за участю май же 9 тисяч респондентів, гамбургери, хот- доги і картопля фрі впливає не тільки на фігуру, але і на психологічний стан людини. Зокрема, ті, хто вживає фаст-фуд схильні до розвитку депресії набагато більше, ніж ті, хто дотримується здорового харчування. • Результати дослідження показали, що люди, що вживають фаст-фуд, порівняно з тими, хто їсть мало або не вживає взагалі, на 51 відсоток більш схильні до розвитку депресії. • «Чим більше фаст-фуду ви їсте, тим більше ризик розвитку депресії», - стверджує автор дослідження Альмудена Санчес-Вілегас. 2. Фаст-фуд призводить до розвитку астми і аутизму
• Дослідження, яке було опубліковано в журналі Environmental Health
Perspectives, показало, що любителі фаст-фуду піддаються підвищеному ризику дії фталатів, які є групою хімічних речовин, що використовуються для пом'якшення і збільшення гнучкості вінілу і пластику, який часто використовувається в упаковці фаст-фуду. • Зокрема, вчені виявили, що у людей , що вживають велику кількість фаст- фуду, рівень фталатів в організмі на 40 відсотків вище середнього. • Ці хімічні речовини, як відомо, руй нують гормони і пов'язані з розвитком декількох серй озних захворювань, включаючи астму і аутизм. 3. Фаст-фуд погіршує пам'ять
• Від постій ного вживання їжі з ресторанів швидкого харчування з часом
погіршується пам'ять. Учені з Австралії провели дослідження впливу фаст-фуду на людину шляхом дослідів на щурах. • Вже через сім днів вони могли констатувати, що гризуни мали значні погіршення розумової діяльності. Зокрема, най більше страждала пам'ять. Також у ході експерименту вчені довели можливість того, що втрачена пам'ять може не відновитися, навіть якщо потім вживати нормальну їжу. 4. Фаст-фуд викликає передчасне старіння
• Британські вчені з'ясували, що фаст-фуд є причиною появи зморшок і
вугрової висипки. За даними фахівців, «епідемія старіння», коли людина виглядає на 4-6 років старше свого біологічного віку, пов'язана з неправильним харчуванням. Опитування 8000 жінок у віці від 25 років дозволило визначити, що одним з головних винуватців передчасного старіння є фаст-фуд, недолік рідини і надлишок насичених жирів і простих вуглеводів. 5. Фаст-фуд впливає на розмір мозку
• Згідно з результатами дослідження австралій ських вчених, літні люди c
нездоровим раціоном мають менший мозок, що ще раз доводить згубний вплив фаст-фуду на здоров'я людини. • Зокрема, дослідники встановили, як фаст-фуд впливає на гіпокамп. B експерименті брало участь близько 250 осіб у віці після 60 років, яких досліджували. Незважаючи на те, що з віком ця ділянка мозку стає менше, вченим вдалося встановити, що зміни обсягу значно залежать від раціону. B порівнянні з людьми, які правильно харчуються у шанувальників фаст- фуду ліва половина гіпокампу була на 60 відсотків менше від загального обсягу вікових змін. 6. Фаст-фуд впливає на шкільну успішність
• Фастфуд шкідливий для мозку дитини. Дослідження, проведені
співробітниками Університету штату Огай о, показали, що діти, які споживали фаст-фуд, гірше справлялися з тестами з математики, природознавства і читання. • Діти, які щодня споживали фаст-фуд, набирали в середньому 79 балів з природознавства в порівнянні з 83 балами у тих, хто ніколи не їв фастфуд. Подібні результати спостерігалися і в інших тестах. Висновки вчених базуються на даних 8,5 тисяч школярів. • Фахівці припустили, що це може бути пов'язано з недоліком заліза, який спостерігається у людей з таким раціоном і призводить до уповільнення в розвитку певних процесів у головному мозку. Відповідно до іншої теорії, шкідливий вплив на процеси навчання надає раціон харчування з підвищеним вмістом жирів і цукру. 7. Фаст-фуд викликає залежність
• Дослідження, проведене в Університеті Південної Австралії,
продемонструвало, що люди можуть придбати залежність від фаст-фуду, яка прирівнюється до залежності від наркотиків. • У ході експериментів з щурами вченим вдалося з'ясувати, що вживання шкідливих продуктів змінює ключові складові центру задоволень, що перебуває у людському мозку. Продукти з високим вмістом жиру і цукру можуть викликати зміну рівня допаміну, в результаті чого довготривале споживання фаст-фуду провокує зміни в мозку, подібні з тими, які відбуваються при наркотичній залежності. 9. Фаст-фуд поруч з будинком підвищує ризик ожиріння • Як показали результати дослідження, проведеного спільно з Колумбій ським університетом і Каліфорній ським університетом у Берклі, ресторан фаст-фуду, який знаходиться в 150 метрах від школи, підвищує й мовірність ожиріння в учнів на 5,2 відсотка. • У ході експерименту також фахівцям вдалося встановити, що у тих вагітних жінок, які живуть в 800 метрах від ресторану швидкого харчування ризик набрати понад 20 кілограмів зай вої ваги підвищений на 2,5 відсотка. 10. Фаст-фуд змушує вас їсти більше
• Дослідники з Університету Дьюка з'ясували, що ресторани швидкого
харчування часто заохочують покупців до придбання більшого обсягу напою. • Фахівцям вдалося з'ясувати, що підсвідомо людина вибирає середній обсяг, проте мережеві ресторани знають, що чим більше ця «середня» порція, тим дорожче її можна продати. • Таким чином, концепція подібних закусочних передбачає великі порції, які в результаті стають причиною переїдання. ПІДСУМУЙ МО! Фаст-фуд шкідлива їжа, яку не варто споживати. Великий вміст шкідливих речовин негативно впливає на більшість життєвих функцій !