Харчова промисловість

України
9 клас

L/O/G/O
 Структура галузі
www.themegallery.com

Харчова промисловість - група виробництв, що забезпечують

переробку сировини сільського, рибного та лісового господарства на
харчові продукти та напої
Місце харчової промисловості у
господарстві Україні
www.themegallery.com
Чинники розміщення підприємств
 Виробництво цукру

 Переживає спад виробництва: зменшення попиту на

буряковий цукор на світовому ринку й зростання на
тростинний

 Орієнтується на сировину
(лісостепова зона)

 Основні виробники:
Вінницька, Хмельницька та
Тернопільська області.

 На відходах працює спиртова

промисловість
Виробництво тваринних жирів, сиру

~50 заводів

Каланчацький Глобінський
Корпорація
«Клуб Сиру»
Баштанський Пирятинський
«Бель Шостка
Вапнярський Україна» Тульчинський

Васильківський ТОВ «Люстдорф» Звенигородський

Плодоовочева промисловість
Продукція: заморожені, сушені, квашені та
консервовані овочі та фрукти; картопляні чіпси;
фруктові та овочеві соки; джеми, желе, варення,
кетчупи, соуси тощо

Райони: південні області України, Закарпаття

Набуває експортного значення завдяки

діяльності компаній:
«Нестле» (завод у селищі Торчин
Волинської області, що виробляє продукцію
під маркою «Торчин»),
«Чумак» (м. Каховка Херсонської області),
«Верес» (заводи у Черкасах, Каневі,
Мукачевому)
 Рибна промисловість
 Виробництво розвинене у портових містах
Причорномор’я та Приазов’я:
 Одесі,
 Чорноморську,
 Маріуполі,
 Запоріжжі
 Бердянську,
 Очакові…

Рибну продукцію
постачають також судна-
заводи, що виловлюють
рибу у Світовому океані.
Переробка риби на судні-завод і
 БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП’ЯНА І
ХЛІБОПЕКАРНА ПРОМИСЛОВІСТЬ

 БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП’ЯНА:
 Підприємства забезпечують виробництва харчової
промисловості та населення борошном (пшеничним, житнім,
ячмінним, кукурудзяним, вівсяним) та крупами (пшоняною,
ячневою, кукурудзяною, вівсяною, рисом, гречкою, горохом,
сочевицею).
 зорієнтовані на сировину та споживача, розміщені на всій
території України.
 Найбільші центри — Київ, Харків, Одеса, Миколаїв,
Запоріжжя, Львів, Тернопіль.

 ХЛІБОПЕКАРНА ПРОМИСЛОВІСТЬ:
випускає понад 300 видів хлібобулочних
виробів. Її виробництва розміщені практично
повсюдно в містах, селищах і селах країни
 Виробництво кондитерських
виробів

 близько 800 підприємств: 90% - борошняні

кондитерські вироби (печиво, вафлі, торти), 10% -
цукристі: шоколад, карамель, цукерки, драже тощо.

 Найбільші виробники:
 Roshen (Київ, Вінниця, Маріуполь, Кременчук, є
філії за кордоном),
 ЗАТ «АВК» (Дніпро, Донецьк, Луганськ,
Мукачево),
 ЛКФ «Світоч» (Львів; контрольним пакетом акцій
володіє швейцарська корпорація Nestle),
 ЗАТ «Крафт Фудз Україна» (є частиною компанії
США, Тростянець, Вишгород),
 ЗАТ «ВО «Київ-Конті» (Костянтинівка)
Виробництво молочних продуктів

 Понад п’ятсот підприємств

 Найбільші молокопереробні комбінати та

заводи розміщені у Києві, Харкові, Дніпрі, Одесі,
Львові, Запоріжжі, Лубнах (Полтавська область),
Первомайську (Миколаївська область)

На ринку України працюють французькі ТНК:

Lactalis («Лакталіс») — у Миколаєві й Павлограді,
Bel («Бель») — у Шостці,
Danone («Данон») — у Херсоні та Кременчуці
www.themegallery.com
 Виробництво пива та
безалкогольних напоїв
Світові пивоварні концерни:
САН ІнБев Україна» (пивзаводи Чернігова, Харкова,
Миколаєва) - 32 %
Carlsberg Group ( Киів, Запоріжжя, Львів) - 29,5%

вітчизняні пивні корпорації:

ЗАО «Оболонь» (24,5%) (Київ, Фастов, Охтирка),
ПрАТ «Ефес Україна» (Донецьк) (5,2%)
ТзОВ ТВК «Перша приватна броварня» (Львів,
Радомишль) (2,8%)

виробники безалкогольних напоїв:

Бровари («Кока-Кола»),
Київ («Росинка»)

натуральних соків та газованих напоїв:

Миколаїв («Сандора», дочірня компанія «Пепсі»).
 Виробництво м’яса та м’ясних
продуктів

 Продукція: свіже, морожене м’ясо,

м’ясні напівфабрикати, ковбасні
вироби та м’ясні консерви

 найбільші м’ясокомбінати: у Києві,

Харкові, Полтаві, Одесі, Луганську,
Львові.
 Олійно-жирове виробництво
 Продукція: соняшникова, ріпакова, кукурудзяна олії,
маргарин, майонез, кулінарні жири тощо.
90 % олії виробляють із насіння соняшнику.
 Чинники розміщення: в районах вирощування (на
1т олії витрачають від 3-8 т насіння).
 Найбільші підприємства: в Дніпрі,
Кропивницькому, Запоріжжі, Полтаві, Харкові,
Одесі, Вінниці, Чернівцях, Слов’янську.

Лідери з виробництва:
 «Кернел» (Полтава), володіє торговими марками
«Щедрий дар», «Чумак», «Стожар»,
 Дніпровський завод, входить до складу
американської ТНК Bunge («Бунге»), випускає олію
під брендом «Олейна».
 Україна є найбільшим світовим експортером
соняшникової олії, постачаючи її у 110 країн.
 Виробництво виноградних та
плодово-ягідних вин
 Чинники розміщення: первинне виноробство - в
районах вирощування сировини, а вторинне та
розлив вина — як у цих районах, так і в місцях
споживання продукції
 Найбільші виробники виноградних вин та коньяків:
 Крим, Закарпаття, Одеська,
 Херсонська та Запорізька області.

Відомі бренди виноробної промисловості:

 «Алушта»,
 «Сонячна Долина»,
 «Чорний Доктор»,
 «Наддніпрянське»,
 «Троянда Закарпаття».
Виробництво тютюнових виробів

 Продукція: цигарки, цигарковий тютюн, махорк

нікотинові препарати, лимонна та яблучна кислоти,
засоби боротьби зі шкідниками рослин.

 найбільші тютюнові фабрики: у Кременчуку, Прилуках,

Києві, Харкові, Львові (перебувають у власності
японської (Japan Tobacco International), британської,
американської (British American Tobacco), швейцарської
(Philip Morris) компаній.

 Невеликі тютюнові фабрики у Дніпрі, Одесі, Донецьку

контролюються вітчизняним капіталом.

 сировина та готові тютюнові вироби завозяться більш ніж

із 40 країн світу: Бразилії, США, Зімбабве, Туреччини,
Греції, Індії, Казахстану, Киргизстану
Дякую за увагу !

L/O/G/O