LET THE

PASSI ON

TPhaes IMC_2024
snio
B E YOUR DRI VI NG
F ORC E

MarCom Proposal

Group 2: The Passion

Giảng viên: Đường Thị Liên Hà
Leader: Trương Hồng Vân
Dương Nữ Thảo Ly
Phạm Hoài Nhi
Nguyễn Thị Hương Giang
Phan Ái Hiền
Nội dung
Đề xuất truyền thông
1 Tổng quan về doanh nghiệp 4
sáng tạo

5 Dự trù ngân sách

2 Rà soát kế hoạch marketing
6 Kết luận
Đánh giá bối cảnh truyền
3
thông
 Tổng quan về doanh nghiệp
Được thành lập vào tháng 2/2020 bởi 3 người
bạn thân tên Hải, Quân, Hạ với trụ sở chính
tại 94 Lê Thanh Nghị, Đà Nẵng. Đến tháng
12/2023, mở rộng mặt bằng kinh doanh thành
92-94 Lê Thanh Nghị

Tầm nhìn Sứ mệnh

“Dành được chỗ đứng vững chắc tại Đà “Mang đến những sản phẩm
Nẵng và sẽ mở rộng hệ thống cửa hàng chất lượng tốt với giá cả phải
sang các tỉnh thành khác.” chăng và trải nghiệm dịch vụ
tốt nhất. “
 Cơ cấu tổ chức

Hawa’s Foods

CO-FOUNDER

Quản lý Bếp trưởng

Nhân viên Nhân viên Bếp phó

Rà soát kế hoạch marketing
Bức tranh toàn cảnh về ngành F&B

Trong những năm gần đây, thị trường F&B của Việt Nam có
nhiều sự biến động:
• Năm 2020, do chịu tác động của đại dịch Covid-19,
doanh thu ngành F&B có sự sụt giảm nhẹ so với năm
2019, nhưng vẫn ở mức cao với doanh thu 513 nghìn tỷ
đồng
• Năm 2021 là năm chịu ảnh hưởng nặng nề nhất của đại
dịch, doanh thu sụt giảm nghiêm trọng do người dân hạn
chế ra ngoài vì lo sợ lây lan đại dịch
 Bức tranh toàn cảnh về ngành F&B
• Năm 2022, thị trường F&B lấy lại phong độ và bắt đầu
hồi phục đáng kể sau đại dịch, với doanh thu 610 nghìn
tỷ đồng cao hơn 39% so với năm 2021
• Năm 2023, bất chấp những khó khăn của nền kinh tế,
thị trường F&B vẫn ghi nhận sự mở rộng nhanh chóng
của các chuỗi cửa hàng
=> Dự báo ngành F&B của Việt Nam sẽ phát triển mạnh
trong tương lai
Xu hướng của ngành có thể ảnh hưởng tới
doanh nghiệp
Theo dữ liệu từ Nielsen(2019), một số xu hướng nổi
trội trong ngành F&B:
• Chú trọng vào tính bền vững: 86% người Việt
sẵn sàng chi trả cao hơn cho các sản phẩm có
đóng góp tích cực tới môi trường
• Người tiêu dùng quan tâm đến tính minh bạch
về chuỗi cung ứng và quy trình sản xuất thực
phẩm
• Người tiêu dùng quan tâm nhiều đến các thực
phẩm có lợi cho sức khỏe. Nhu cầu về thực
phẩm có nguồn gốc thực vật ngày càng tăng cao.
Phân tích đối thủ cạnh tranh
 Các cửa hàng gà rán vừa và nhỏ
• Thị trường mục tiêu: giới trẻ, những
người có sở thích ăn uống trên địa bàn
TP. Đà Nẵng
• Cách thức định vị sản phẩm: định vị
theo đối thủ cạnh tranh, định vị theo
giá (hầu hết có mức giá trung bình
thấp)
• Điểm khác biệt về sản phẩm: mỗi cửa
hàng sẽ có hương vị và màu sắc riêng
• Khác biệt về marketing mix: chưa rõ
rệt, không có nhiều kênh phân phối và
truyền thông chưa được đầu tư bài
bản.
Phân đoạn thị trường
Hawa chủ yếu tập trung vào thị
trường B2C

Học sinh Sinh viên Gia đình

Chân dung khách hàng mục tiêu
Nhân khẩu học Tâm lý học Hành vi

• Độ tuổi: đa dạng • Những người yêu • Thường xuyên sử dụng

nhiều lứa tuổi (từ thích các món ăn dịch vụ ăn uống bên
học sinh, sinh viên ngon, tiện lợi, dễ ngoài, đặc biệt là thức
đến các gia đình, dàng mang đi. ăn nhanh.
trẻ nhỏ,...) • Có xu hướng ưa • Quan tâm đến các
• Giới tính: mọi giới chuộng món ăn chương trình khuyến
tính phong cách Hàn mãi, ưu đãi, combo,
• Thu nhập: Trung Quốc. giao hàng tận nơi.
bình - cao • Thích ăn uống theo • Có xu hướng thử
• Vị trí địa lý: Đà nhóm, tụ tập bạn nghiệm các món ăn mới
Nẵng bè, gia đình để vui
chơi, ăn uống.
 Painpoints Insights của khách hàng

• Cho rằng đây là món ăn • Đề cao an toàn thực phẩm, sản phẩm
có giá thành cao chất lượng, đảm bào an toàn cho sức
• Lo ngại về vấn đề vệ khỏe.
sinh an toàn thực phẩm • Mong muốn hương vị món ăn thơm ngon
• Lo lắng chất lượng cùng giá cả hợp lý.
không giống như quảng • Nhu cầu khám phá nền ẩm thực mang
cáo.
đậm chất Hàn Quốc độc đáo.
CHÍNH SÁCH
MARKETING MIX
Chính sách về sản phẩm
• Danh mục sản phẩm: sản phẩm chính của
quán là các món gà rán. Bên cạnh đó
còn có các món ăn phụ khác như mì
cay, khoai tây chiên,..

• Nhãn hiệu - Logo: Người đứng đầu chia sẻ rằng, sở

dĩ logo của quán như hiện tại cũng bởi vì nó đại
diện cho món ăn chủ chốt của quán. Không
thực sự khởi đầu một ý tưởng hoa mỹ nào, chỉ
đơn giản là hình ảnh của chú gà trên phông nền
vàng để biểu trưng cho những món gà rán vỏ
ngoài vàng um giòn rụm kích thích vị giác thực
khách cùng tên quán phía trên là đã đủ để thể
hiện tinh thần cả quán ăn và món ăn.
Chính sách định giá
menu “fan cứng”
menu chính

• Giá cả của quán được định giá theo các

combo mà những món gà rán làm trọng
tâm và thêm vào đó là các món phụ hoặc
đồ uống

• Khuyến mãi cũng được áp dụng theo các

combo món ăn, tiêu biểu là khuyến mại
fan cứng. Người đạt “fan cứng” trên
fanpage sẽ có thể mua các combo trên với
mức giá ưu đãi.
 Chính sách phân phối

TỔ CHỨC KÊNH PHÂN QUẢN TRỊ KÊNH PHÂN

PHỐI PHỐI

Quán sẽ được điều hành trực tiếp bởi các chủ

Quán hiện tại chỉ có một quán, họ sẽ cùng quản lý cả khu vực tiếp khách
chi nhánh tọa lạc tại 92- và khu bếp. Tại khu vực tiếp khách sẽ có quản
94 Lê Thanh Nghị lý chính và họ sẽ quản lý các nhân viên trong
quán. Tương tự tại khu vực nhà bếp, bếp trưởng
sẽ quản lý gian bếp và các đầu bếp của quán.
 Chính sách truyền thông
Được cho biết hầu như không có quá nhiều chính sách truyền thông. Thay vào đó, quán
thực hiện việc mở page và đăng bài tương tác. Chủ quán chia sẻ rằng lượng tương tác có
được là thông qua việc đăng tải bài thường xuyên và thực hiện các mini game. Đến hiện tại,
page thực hiện chủ yếu các bài đăng tương tác gồm: bài tương tác “Fan cứng” và bài menu
combo dành cho các “Fan cứng”

Tên chương trình

Chủ đề/ Media chính Kết quả chính (nếu
STT truyền thông đã Thời gian
Thông điệp đã sử dụng có)
thực hiện

Kích cầu,
Fanpage Đạt được độ nhận
1 Menu fan cứng Không có tăng nhận
(Facebook) diện cao
diện

Kích cầu,
Khuyến mãi cho Fanpage Đạt được độ nhận
2 Không có tăng nhận
người share bài (Facebook) diện cao
diện
 PHÂN TÍCH BỐI CẢNH
TRUYỀN THÔNG

PHÂN TÍCH THƯƠNG HIỆU/ HỒ SƠ TRUYỀN THÔNG ĐỐI VỚI

HÌNH ẢNH ĐỊNH VỊ THƯƠNG SẢN PHẨM CỦA DỰ ÁN NHÓM
HIỆU CỦA SẢN PHẨM DỊCH VỤ
 PHÂN TÍCH THƯƠNG HIỆU/ HÌNH ẢNH ĐỊNH VỊ
THƯƠNG HIỆU

Nhãn hiệu sản phẩm Câu chuyện thương hiệu

Tên gọi: Hawa’s Food Được biết anh Hải và bạn bè có niềm đam
mê với các món ăn hàn quốc, anh cũng thấy
mô hình này ở Việt Nam đang rất tiềm năng
vì văn hóa Hàn Quốc ảnh hưởng tới chúng
ta khá nhiều, ở Đà Nẵng thời điểm đó cũng
có rất ít loại hình như vậy cho nên anh và
bạn cũng có tiềm hiểu và hợp tác để mở
cửa hàng
PHÂN TÍCH THƯƠNG HIỆU/ HÌNH ẢNH ĐỊNH VỊ
THƯƠNG HIỆU CỦA SẢN PHẨM DỊCH VỤ

Đánh giá tài sản thương hiệu

Chất lượng cảm nhận

Nhận thức thương

hiệu
Các liên tưởng dẫn dắt của thương
hiệu
Lòng trung thành của thương
hiệu
 PHÂN TÍCH THƯƠNG HIỆU/ HÌNH ẢNH ĐỊNH VỊ
THƯƠNG HIỆU CỦA SẢN PHẨM DỊCH VỤ
BRAND IMAGE
Tiêu Chí Định Vị - Điểm Khác Biệt Tuyên Bố Giá Trị trong Định Vị - Định Đề Giá
Trị
Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị
truyền thống và sự sáng tạo hiện Mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo
đại. và không thể quên cho mỗi khách hàng.
Sự đa dạng và phong phú của menu
cùng với không gian thoải mái tạo
ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo
mà khách hàng không thể tìm thấy
ở bất kỳ nơi nào khác.
Đề xuất ý tưởng truyền thông sáng tạo
Mục tiêu truyền thông mới:

Thông qua chiến dịch sẽ gia tăng mức độ

nhận diện thương hiệu với người tiêu dùng
Sau 2 tháng chạy chiến dịch số lượng
khách tăng 10%
Có thêm 5000-10.000 người theo dõi
fanpage sau 2 tháng
Số lần quay lại của khách hàng tăng 30%
 Đề xuất big idea
Giới thiệu ngắn gọn về sản phẩm truyền thông
Kết hợp với các phân tích, đánh giá về ngành và các hoạt
động truyền thông của Hawa’s food gần đây, quyết định
truyền thông cho các món ăn của quán với chủ đạo là
các món từ gà

Chủ đề: Ăn cùng Hawa

Slogan: Hawa-Thăng hoa vị giác

 Đề xuất big idea
Bản đề xuất sáng tạo

Mục tiêu truyền thông

• Tiếp cận nhiều hơn đến tệp khách hàng
mục tiêu
• Tăng độ nhận diện thương hiệu
• Nâng cao tương tác và lượt theo dõi trên
fanpage
• Thu hút tệp khách hàng mới và tăng tỉ lệ
quay lại của khách hàng.
 Đề xuất big idea
Bản đề xuất sáng tạo

Các insight cần quan tâm:

- Khách hàng mong muốn có những món ăn nhanh,
tiện lợi, có mùi vị hấp dẫn
- Hiện nay vấn đề an toàn thực phẩm đang được
khách hàng quan tâm. Cùng với hương vị món ăn
thơm ngon thì giá cả hợp lý cũng là điều khách hàng
quan tâm.
- Nền văn hóa Kpop nổi tiếng khắp toàn cầu, nét văn
hóa ăn gà uống bia cũng du nhập vào Việt Nam. Nên
nhiều khách hàng có nhu cầu khám phá nền ẩm thực
độc đáo này.
 Đề xuất big idea
Bản đề xuất sáng tạo
Câu chuyện truyền thông:
Big idea sẽ tập trung truyền tải thông điệp:
Hawa không chỉ là địa điểm để ăn uống, mà
còn là điểm hẹn để gắn kết chúng ta với người
thân, bạn bè. Đến với Hawa, mọi người không
chỉ được trải nghiệm những món ăn ngon với
giá cả phải chăng mà ở đâu đó còn là những
phút giây thư giản, thỏa mái bên cạnh những
người thân yêu của mình sau những bộn bề
của công việc và cuộc sống.
 Đề xuất sử dụng media
Đơn
Sản phẩm truyền Tổng tiền(triệu
STT Tên kênh/đơn vị phát hành Loại kênh Đơn vị tính giá(triệu Số lượng Ghi chú về đặc điểm kênh
thông/nội dung đồng)
đồng)

3-4
Kênh sỡ
1 Bài viết Fanpage doanh nghiệp Bài 0 bài 0 Lượt tương tác lớn 100k followers
hữu
/tuần

-Sinh viên Đà Nẵng

Confession Kênh trả 5 Các kênh có lượng tương tác cao,
2 Bài viết PR Bài 2 bài 10tr
-Đà Nẵng: Ăn gì? Ở phí triệu/bài số lượng người truy cập lớn
đâu?

Lượt người tiếp cận từ 6k-17k, thời

Kênh trả
3 Quảng cáo Facebook Ads Bài 500k/bài. 3 bài 1,5 triệu gian chạy quảng cáo 5 ngày mỗi
phí
bài.

3-4
Kênh sở Lượt tương tác page lớn 1ook
4 Story Fanpage Story 0 story/ 0
hữu followers
tuần

Kênh sở Đăng trên page chính thức của

5 TVC 10s Fanpage Video 5 triệu 1 video 5 triệu
hữu doanh nghiệp.

Tổng công: 18 triệu (bao gồm chi phí phát sinh)

 Dự trù ngân sách
STT Nội dung Thời gian thực hiện Số tiền dự kiến Ghi chú

Đợt 1: 26/3-1/4 Gồm 3 bài quảng cáo trên

1 Quảng cáo Đợt2: 12/4-16/4 6.5 triệu Facebook Ads và 01 TVC quảng
Đợt 3: 25/4-1/5 cáo

- T2 đầu tuần tặng 1 mì cay/mì ý giá 40k hóa đơn trên 400k
áp dụng cho 100 khách đầu tiên
Chương trình được áp dụng cho đến khi
2 Khuyến mại -Tặng 1 combo fan cứng 97k cho hóa đơn thứ 100 trong 6 triệu
hết ngân sách.
ngày.

Từ 25/4-1/5, gởi tin nhắn tới khách hàng với chương trình
hóa đơn trên 300k tặng voucher giảm 20% tối đa 30k cho lần
3 Marketing trực tiếp mua tiếp theo
Chương trình rơi vào dịp lễ 30/4 và 1/5.
Thông tin khuyến mãi cũng được đăng trên
5 triệu
fanpage của doanh nghiệp

26/3 và 1/4 : đăng bài quảng cáo trên page Sinh viên Đà Mức kinh phí là dự kiến và có thể điều
4 PR Nẵng confession và Đà Nẵng: Ăn gì? ở đâu? 10 triệu chỉnh do có chênh lệch giữa các Page.

Tổng cộng: 28 triệu(bao gồm chi phí phát sinh)

 Kết luận
Một kế hoạch truyền thông tốt sẽ giúp doanh nghiệp thu hút
được nhiều khách hàng cũng như gia tăng độ nhận diện cho
thương hiệu của mình. Chính vì vậy, việc xây dựng kế hoạch
truyền thông tốt là vô cùng quan trọng.
Xây dựng một bản kế hoạch truyền thông hiệu quả:
• Xác định mục tiêu truyền thông cụ thể, có tính khả thi
• Nắm bắt được tâm lý và mong muốn của khách hàng
• Sử dụng hiệu quả các phương tiện truyền thông
• Cam kết về chất lượng sản phẩm/dịch vụ để có được lòng
tin từ khách hàng.
 LET THE
PASSI ON

TPhaes
snio
B E YOUR DRI VI NG
F ORC E