проєктна робота

Кав’ярня «Coffee»

Майстренко Ксенія 11-В

 МЕТА​
3

ЛОГОТИП ТА ПОХІДНІ​
4​

РОЗТАШУВАННЯ​
6

План МЕНЮ​
7​

ДИЗАЙН ІНТР’ЄРУ​
8

МАРКЕТИНГ ТА РЕКЛАМА​
9

КАВОВІ ПОДІЇ​
10
 МЕТА

Мета проекту полягає у розробці та представленні

концепції кав'ярні, яка відповідає сучасним тенденціям
гастрономічної індустрії та відзначається своєю
унікальністю та затишній атмосфері. Також, метою є
вивчення ринкових умов та аналіз очікувань цільової
аудиторії з метою створення привабливого та
конкурентоздатного пропозиційного меню. Крім того,
метою є дослідження технологій приготування кавових
напоїв та вибір спеціалізованого обладнання для
кав'ярні. Не останнім завданням є розробка ефективної
стратегії маркетингу та просування кав'ярні на ринку з
метою залучення постійних клієнтів та створення
позитивного іміджу закладу.
 ЛОГОТИП ТА ПОХІДНІ

У нашої кав’ярні також є логотип, візитівка

та буклет. Візитівка містить назву та
контакту інформацію. Перейшовши за QR
кодом, людина може побачити
розташування кав’ярні, контактні дані, час
роботи та основну інформацію.
Також як і на візитівці, у буклеті є
контактна інформація, графік
роботи, місце розташування та опис
всіх зручностей. Безкоштовний Wi-
Fi, приємна атмосфера, спокійна
музика, зручні крісла.
РОЗТАШУВАННЯ

Наша кав’ярня знаходиться поряд з людними

місцями. Такими як Контрактова площа, Самосадом,
Київською оперою. Тому клієнтів повинно бути
багато. До нас зручно дістатися, оскільки поруч
знаходиться гілка метро, що додає зручності нашим
відвідувачам.
 МЕНЮ
Напої:

o Кава: еспресо, капучино, латте, американо, флет уайт

та інші
o Чай: чорний, зелений, фруктовий, трав'яний Сніданки:
o Гарячий шоколад: класичний, з додаванням спецій,
фруктів чи вершків o Яйця по-селянськи
o Фреші та смузі: асортимент з фруктів та овочів o Омлети з різними начинками
o Авокадо-тост з лососем
o Гранола з фруктами та медом
Десерти:

o Пончики та круасани різних смаків

o Чизкейк та тістечка
o Шоколадні еклери та мафіни
o Ланчі та перекуси:
Фруктові салати та йогурти з додаванням граноли
o Сендвічі та бутерброди з різними начинками
o Салати з куркою, тунцем, сиром та овочами
o Супи: крем-суп з броколі, томатний суп,
грибний суп
ДИЗАЙН ІНТЕР’ЄРУ
Наша кав'ярня оформлена в стилі скандинавської
естетики, пропонуючи затишну та сучасну атмосферу.
Інтер'єр використовує природні світлі тони, такі як
білий, сірий і природні дерев'яні відтінки. Це створює
відчуття світлості та простору. Природне світло
акцентується великими вікнами, які допомагають
створити яскравий та привітний простір. Декоративні
елементи включають в себе природні акценти, такі як
рослини та дерев'яні деталі. Простір розділений на
різні зони, щоб створити інтимність та комфорт. Зона
сидіння може мати м'які дивани та крісла, а зона для
роботи - столи та стільці з мінімалістичним дизайном.

Загальний дизайн кав'ярні спроектований так, щоб

гості почувалися затишно та вільно .
 МАРКЕТИНГ ТА РЕКЛАМА

Створення активної сторінки у соціальних мережах, де ми

можемо розміщувати фото та відео страв, розповідати про
акції та події, а також спілкуватися з клієнтами.
Започаткуємо блог на нашому веб-сайті, де будемо ділитися
історіями, рецептами та відеоконтентом. Впровадження
програми лояльності або клубу постійних клієнтів, де
видається знижка або бонуси за кожну покупку.
Збиремо електронні адреси для регулярної розсилки новин
та акцій. Забезпечимо можливість онлайн-резервацій та
замовлень для більшої зручності наших клієнтів.
КАВОВІ ПОДІЇ