Translated from English to Ukrainian - www.onlinedoctranslator.

com

Компанія «Piece of Cake Baking».

Бізнес-план JA
Академія Canyon Crest
2019 рік

Браян Баум, Кен Шмітт, Гаррет Колберт

Сан-Дієго, Каліфорнія
Piece of Cake Baking Co. – це компанія, яка прагне зробити випічку веселою та легкою справою для всієї
родини. Ми підбираємо рецепти та пакуємо всі нешвидкопсувні інгредієнти, необхідні для кожного рецепту.
Зараз у нас є два рецепти: кекси з конфетті та брауні з шарами. Ми надсилаємо нашим клієнтам набори з
попередньо відміряними окремими інгредієнтами та простою карткою з інструкціями, що робить домашню
випічку простою.

Місія нашої компанії — об’єднувати людей через мистецтво випічки. Ми сподіваємося, що наші
комплекти будуть для людей веселим і захоплюючим досвідом, яким можна насолоджуватися з
родиною та друзями. Перетворення чогось із порошку на декадентський десерт залишає людей із
відчуттям досягнення та щастя.

За дев’ять тижнів нашої роботи ми продали 12 наборів для випічки по 20 доларів США за штуку (плюс 7 доларів США за

доставку 2 одиниць), на загальну суму 254 долари США. Ми мали $203,81 витрат, залишивши наш дохід $50,19.

Резюме - стор. 1 Огляд

компанії - стор. 1-2 Продукти
або послуги - стор. 3-4
Операції - стор. 5

Маркетингова стратегія - стор. 5-6

Розпродажі та рекламні акції - стор. 6

Менеджмент - стор. 6-7

Майбутній потенціал - стор. 7

Підсумок Фінанси та ефективність - стор. 8

1
Наша компанія почалася з любові до випічки. Ми вважаємо, що випічка є ідеальним заняттям, щоб зібрати близьких

людей разом, і ми сподіваємося поділитися своєю любов’ю до випічки з тими, хто, можливо, не знає, з чого почати.

Ми вимірюємо інгредієнти та вибираємо рецепти, залишаючи кумедну частину за клієнтом. Piece of Cake

сподівається надихнути майбутніх пекарів залишити коробкову суміш для тортів і відкрити власну пристрасть до

випічки! Ми починаємо з пошуку найкращих рецептів, а потім з пошуку найкращих інгредієнтів. Потім ми робимо

набір, попередньо відмірявши всі нешвидкопсувні інгредієнти та помітивши їх в окремі пакети. Листівка з рецептом і

подяка включені в комплект. Нарешті ми завантажуємо рецепт на наш веб-сайт і рекламуємо його, щоб побачити,

скільки людей зацікавилися.

g бути скринькою для передплати, доставляючи рецепти двічі на місяць до

нашого, це важко виконати з логістики. Це було важко встановити на нашому

веб-сайті, і ми знайшли єдиний спосіб для наших передплатників

оплата буде авансом. Для тих, хто вперше купує, це не ідеально, оскільки вони не знають нашої компанії та
не хочуть отримувати кілька наборів продукту, який вони не впевнені, що їм сподобається. Щоб подолати
цю проблему, ми вирішили пропонувати клієнтам окремі рецепти як одноразову покупку; якщо їм
сподобається набір, вони можуть повернутися, щоб придбати ще один із тим самим або іншим рецептом. Це
дало нашим клієнтам набагато більше свободи та безпеки під час покупки.

Наш цільовий ринок – матері та сім’ї, які живуть у Сан-Дієго. В основному ми звертаємося до жінок 10-40 років.

Вікова демографічна група широка, тому що ми вважаємо, що наші набори для випічки — це розвага, якою може

насолоджуватися вся родина.

2
Нашим головним конкурентом є Red Velvet, коробка для випікання, яка містить інгредієнти за рецептом
на вибір клієнтів. Наша компанія схожа на Red Velvet, але ми дешевші, зосереджені на протилежних
кінцях країни (Сан-Дієго та Нью-Йорк) і маємо різні рецепти.

Наразі ми пропонуємо два різні продукти для покупки на нашому веб-сайті або особисто. У нас є набір для

багатошарових брауні та набір для кексів з конфетті. Кожна коробка містить набір попередньо відміряних

інгредієнтів, необхідних для приготування будь-якого рецепту, і картку рецептів із докладними інструкціями, які

легко виконувати. Наші набори ідеально підходять для тих, хто хоче готувати домашні десерти без клопоту з

купівлею та вимірюванням інгредієнтів і без плутанини з мірними стаканчиками. Ми виявили, що наш

найпопулярніший набір – це набір Layered Brownie, тому ми плануємо додати більше рецептів шоколадних десертів

на наш веб-сайт.

Обидві коробки коштують 20,00 доларів США, і ми плануємо в майбутньому додати більше рецептів за вищими та нижчими

цінами, щоб зацікавити більше клієнтів. Ми виявили, що 20 доларів США є прийнятною ціною, за якою ми можемо

отримати прибуток. Незважаючи на те, що ми хотіли б, ми зараз не можемо знизити ціну нижче 20,00 доларів США, але це

можливо в майбутньому, коли ми будемо купувати більше упаковки та інгредієнтів оптом.

Ми стягуємо 7,00 доларів США за доставку, оскільки наша вартість доставки становить 8,75 доларів США, але ми не хочемо, щоб наші клієнти

платили стільки, оскільки багатьом не подобається вартість доставки. У майбутньому ми очікуємо, що наші витрати на доставку зменшаться,

оскільки ми відправляємо оптові замовлення або співпрацюємо з місцевою транспортною компанією.

Ми закінчили виготовляти наші перші 15 коробок і почнемо виготовляти нові, коли продамо більшу частину перших 15 і

зможемо дозволити собі купувати більше матеріалів. Виготовлення наступних 10 коробок коштуватиме дешевше, оскільки у

нас залишилося багато інгредієнтів, які ми перенесемо до наступної серії коробок. Ми також робимо

3
не потрібно знову купувати етикетки та пакети, оскільки ми купували оптом, і їх вистачить на всі коробки,
які ми збираємося виготовити.

Наші поточні рецепти включають кекси з конфетті та брауні. У ці набори ми включаємо всі сухі інгредієнти, які не

швидко псуються, наприклад борошно та цукор. Оскільки ми не можемо доставляти молочні продукти, ми очікуємо,

що наші клієнти матимуть такі продукти, як молоко, масло та яйця, щоб завершити наші рецепти.

Наш набір для кексів Confetti включає: 1 ½

склянки борошна для торта

¾ склянки борошна універсального

призначення 1 склянка цукрового

піску 1 ч.л. харчової соди

¾ чайної ложки кошерної солі 3

склянки цукрової пудри ¾ склянки

кондитерського пакета Rainbow

Sprinkles (для глазурі) 15 вкладишів

для кексів

Наш набір «Шаруватий брауні» включає: 2

склянки білого цукру

¾ чашки какао-порошку 1 ¾ чашки

універсального борошна ½ чайної

ложки розпушувача ½ чайної ложки

харчової соди

1 чашка шоколадної стружки ¼

чашки коричневого цукру 15

печива Oreo

4
У Piece of Cake ми віримо, що кожен член команди має брати участь у виробничому процесі, щоб забезпечити

виробництво та розповсюдження якісних коробок. Кожен працівник допомагає у пакуванні та вимірюванні

інгредієнтів, щоб відповідати стандартам якості та очікуванням. Після того, як кожна коробка заповнена, маркована

та належним чином упакована, її вручну перевіряють наш операційний директор і генеральний директор для

забезпечення якості та переконання, що кожен клієнт отримує правильний продукт. Перевірка необхідна, щоб

виявити будь-які дрібні помилки з інгредієнтами або маркуванням, які легко трапляються. Потім наші онлайн-

замовлення доставляються до поштового відділення, де вони надсилаються обережно та вчасно до орієнтовної дати

доставки.

Створення кожної коробки коштує приблизно 10,50 доларів США, а доставка – 8,75 доларів США. Ми вирішили, щоб наші

клієнти платили лише 7,00 доларів США за доставку, оскільки більшість вважає, що 8,75 доларів США – це занадто висока ціна

порівняно з ціною нашої коробки. Наразі це ціна, яку нам доведеться використовувати, але ми сподіваємося отримати

оптову знижку або ділові відносини з поштою, щоб зменшити витрати. Наша націнка становить приблизно 43,5% на коробки,

які ми продаємо онлайн і повинні відправляти. Для особистих продажів наша націнка становить 47,5%. Наша поточна маржа

загальних продажів становить близько 47%. Прогнозований прогноз продажів нашої компанії - близько 3 коробок на

тиждень. Наші оперативні ресурси включають п’ять членів нашої команди, які допомагають виготовляти кожну коробку, наш

веб-сайт, який використовується для онлайн-покупок, обслуговування якого зараз коштує 28 доларів США на місяць, і наші

витрати на доставку. Наразі жоден із членів нашої команди не отримує зарплату, щоб забезпечити успіх нашого бізнесу. Ми

плануємо повернути більшу частину зароблених грошей у компанію та розділити кінцевий прибуток між нашою командою з

п’яти осіб наприкінці програми JA.

Перш ніж почати маркетинг, ми розповсюдили опитування серед тих, хто був на нашому цільовому ринку. Ми отримали близько 70

відповідей, які підтвердили, що нашими основними клієнтами були жінки віком 10-40 років, а також допомогли нам визначити,

якими повинні бути наші ціни. Це також дозволило нам побачити, які соціальні медіа воліють використовувати наші цільові ринки.

Щоб продавати комплекти, наша компанія вирішила зосередити наш маркетинг у соціальних мережах на
Instagram і Facebook. Ми також використовуємо персональні продажі, щоб досягти цільового ринку та
здійснювати продажі. У нашому обліковому записі Instagram ми навчаємо наших підписників про наші
продукти, рецепти та наш веб-сайт. Ми придбали рекламу в Instagram, щоб охопити потенційних клієнтів,
які не знають про наш бізнес і не стежать за нашим обліковим записом. Реклама охопила понад 1500 жінок
у Сан-Дієго віком від 13 до 50 років. Однак реклама не залучила багато людей на наш веб-сайт, і ми не
отримали від неї жодних продажів. Ми вирішили запустити його лише два дні, оскільки не отримали
відповіді, на яку сподівалися.

5
Ще один спосіб використання соціальних медіа для нашого бізнесу — це Facebook. Ми попросили кількох наших мам

опублікувати короткий опис нашого бізнесу та посилання на наш веб-сайт у своїх Facebook, щоб їхні друзі побачили. Це

ідеально підходить для нашої компанії, оскільки більшість друзів нашої мами належать до нашої цільової демографічної

групи, а розміщення публікацій у Facebook є простим способом просування до великої зацікавленої аудиторії. Наші

публікації були успішними, і ми продали 3 коробки таким чином.

Наша основна маркетингова стратегія — використання персональних продажів. У сусідньому поштовому відділенні була

розпродаж випічки, щоб продати наші коробки. Під час розпродажу випічки ми пропонували безкоштовні зразки наших

шаруватих брауні, демонстрували коробки та пропонували брошури. Ми також вирішили співпрацювати з клубом «Загадай

бажання» в нашій школі та віддали їм 20% зароблених грошей. Наявність причини, що стояла за розпродажем випічки, було

важливо, щоб спонукати людей підтримати благодійність і купити набір. Ми продали 3 набори для випічки та розповіли

багатьом людям про нашу компанію та про те, хто ми такі.

Наша компанія невелика, але потужна. Шаблон того, як ми розподіляємо наші обов’язки, базується на різних операціях, які ми

виконуємо. Piece of Cake Baking Co. має генерального директора, головного операційного директора, фінансового директора,

маркетингового директора та директора з персоналу. Разом ми об’єднуємо наші знання, щоб реалізувати бачення нашого

генерального директора щодо наших наборів для випічки. Ми постійно спілкуємося за допомогою текстових повідомлень і Google

Docs, щоб переконатися, що всі ми на одній сторінці щодо нашої бізнес-стратегії та термінів.

Ешлі Крейг (генеральний директор): як генеральний директор Piece of Cake Baking Company роль Ешлі є
найважливішою у формуванні бачення компанії. Наша директива перейшла з передплатної скриньки на a

6
одноразова угода за допомогою її творчого бачення. Як генеральний директор, вона об’єднує різні філії нашої

компанії та гарантує, що вони відповідають її напрямкам. Вона контролює всі операції та використовує свої

повноваження для прийняття будь-яких виконавчих рішень.

Холлі Муньос (COO): Як COO, Hallie контролює діяльність компанії, гарантуючи, що доставка та виготовлення
наших коробок відповідає стандартам якості, яку ми проголошуємо. Вона використовує свої повноваження,
щоб гарантувати, що наші фінансові процедури, а також наші операції зі створення ящиків відбуваються
вчасно.

Ендрю Дайсарт (фінансовий директор): Як фінансовий директор, Ендрю зосереджується на кількісному аспекті наших ящиків.

Він використав фінансову маржу та перерахував наші операційні витрати, а також робочу силу, враховуючи, скільки ми

повинні стягувати за наші коробки. Він потрібен для реалізації стратегії, щоб переконатися, що наша норма прибутку є

достатньо високою для продовження роботи компанії.

Шива Даварі (CMO): Як директор з маркетингу, Шива зосереджується на приверненні уваги до нашої компанії. У нашому

сучасному світі використання соціальних медіа має життєво важливе значення для популяризації Piece of Cake Baking Co.

Щоб збільшити нашу споживчу базу, вона також надсилала електронні листи вчителям і розміщувала дописи у Facebook, що

викликало позитивні відгуки.

Полін Шарло (директор з персоналу): як директор з персоналу, Полін може спілкуватися з усіма
членами компанії та переконатися, що вони йдуть в ногу зі своєю роботою, і полегшити будь-які
проблеми, які можуть виникнути. Вона відповідає за динаміку групи, заохочуючи інноваційну
команду та гарантуючи, що голос кожного буде почутий.

Щоб наша команда була якомога продуктивнішою, ми цінуємо певні речі в Piece of Cake
Baking Company. Співпраця, спілкування та любов до випічки дозволили нам визначити
логістику та докласти наполегливої праці, щоб втілити бачення нашої компанії в
реальність. Наша компанія включає в себе різні ідеї, тому ми цінуємо кожен внесок, який
надходить.

У майбутньому ми могли б продовжити нашу компанію, пропонуючи на нашому веб-сайті багато різних рецептів, які

сподобаються кожному. Ми також можемо розширити, включивши рецепти для тих, хто має обмеження в харчуванні,

наприклад без глютену та молочних продуктів. Розширення нашої пропозиції значно розширить наш бізнес, оскільки

кожен, хто зацікавлений у продукті, зможе знайти те, що відповідає його смакам і потребам. Ще один крок, який ми

можемо зробити, — отримати місце на полицях у місцевих продуктових магазинах. Це дало б нашому бізнесу велику

популярність і було б чудовим маркетингом. Ми вважаємо, що наш продукт може конкурувати з відомими рецептами

тортів і десертів, оскільки ми пропонуємо варіант між коробковим міксом і купівлею та вимірюванням усіх

інгредієнтів, необхідних для рецепта. Крім того, партнерство з компаніями, які продають десерти, як-от пекарні, може

бути чудовим напрямком дій для наших

7
компанії. Використання їхніх рецептів та інгредієнтів для створення десертів, які клієнти знають і люблять, за

відсоток від нашого прибутку може значно збільшити інтерес до нашого бізнесу.

Наша компанія витратила загалом 203,81 доларів США, які були особисто профінансовані. Більшість наших
грошей пішла на матеріали для коробок і упаковки. Ми заощадили гроші на інгредієнтах, тому що ми мали
змогу використовувати деякі з тих самих інгредієнтів як у коробках для кексів із конфетті, так і для
багатошарових брауні. Різне – це гроші, які ми використали на наш веб-сайт і рекламу. Наразі за 9 тижнів
роботи ми продали 12 коробок на загальну суму 254,00 дол. США, кожна коробка продавалася за 20,00 дол. Дві
коробки було продано за додаткову плату за доставку 7,00 доларів США.

Щоб вийти на беззбитковість, нам потрібно було продати або 8 наборів кексів, або 5 наборів брауні, які ми

перевершили. Наша норма прибутку становить 53,45% для наборів для кексів і 88,1% для наборів для брауні.

Ми досягли найбільшого успіху в особистих продажах, оскільки всі наші набори наразі продавалися через розпродаж випічки

та публікації у Facebook. У нас також є додаткова вартість нашого веб-сайту, яка становить 28,00 доларів США щомісяця.

Однак одноразова покупка наших пакетів із інгредієнтами та етикеток має допомогти компенсувати це. Загальний дохід

нашої компанії становить 50,19 доларів США.