РЕЦЕПТИ МАГАЗИН ПРО НАС

РЕКЛАМА

ВЕГАНСЬКІ 30-ХВИЛИННІ РЕЦЕПТИ, РЕЦЕПТИ ВЕГАНСЬКОГО БРАНЧУ

, РЕЦЕПТИ ВЕГАНСЬКИХ САЛАТІВ, ВЕГАНСЬКІ РЕЦЕПТИ З ТОФУ

Салат з авокадо та огірків з

грейпфрутом та тофу
Написано Джулією

Авокадо є центром обговорення, коли справа доходить до

екологічного сліду. Однак, як би смачно це не було, він
транспортується довгий шлях і споживає багато води.
Отже, після "великого ажіотажу", який закінчився тостом з
авокадо, який пропонували майже в кожному кафе,
критика також зросла. І не без причини, тому що завжди
добре ставити під сумнів своє споживання.

Так чому ж авокадо все-таки опиняється в сьогоднішньому

салаті - чи можемо ми примирити його з нашою совістю?
Так, дійсно. Одним з наших найважливіших принципів є
свідоме споживання! Як і інші фрукти, звичайно, авокадо
має сезон - і ми повинні звернути на це увагу, замість того,
щоб їсти їх цілий рік.

При розрахунку екобалансу не слід просто дивитися на

один фактор - хоча споживання води є одним з них, також
слід враховувати транспортні маршрути та тип
вирощування. Під час дослідження ми натрапили на
гебану, де ви можете замовити коробку з 4 кг / 9 фунтів
авокадо. Вони органічно вирощуються в Кенії. Місцеві сім'ї
дрібних фермерів вирощують свої плоди на територіях
площею менше половини гектара. А оскільки в Кенії
порівняно багато дощів, дерева авокадо там навіть
справляються без додаткового поливу. Потім плоди
збирають, коли вони все ще досить важкі, щоб вони
вижили при більш екологічному транспорті на кораблі
(замість літака). Як тільки вони досягнуть вас, плоди
можуть дозріти.

Підсумовуючи, кожен повинен сам вирішити, чи хоче він

їсти авокадо. Однак, якщо ви хочете їх споживати, вам
слід подумати про те, як вирощуються та транспортуються
фрукти. Ми раді, що знайшли гарне рішення (для нас).
Тепер ми їмо їх набагато рідше і з набагато більшою
совістю. Якщо ви замовите з гебани до 19.03.2023 року, ви
отримаєте 4-кілограмову коробку, повну авокадо, у травні.
Якщо ви віддаєте перевагу отримати їх у червні, ви
можете почекати до 23.04.2023.

А що приготувати з 4 кг авокадо? Наприклад, наш

холодний огірковий суп з авокадо, наш "яєчний салат" або
сьогоднішній салат з авокадо з огірком, грейпфрутом і
тофу.

Салат з авокадо та огірків з

грейпфрутом та тофу
3-4 порції30 | хвилин

Інгредієнти
Для салату:

4 авокадо
1 огірок
1 грейпфрут
350 г (0,75 фунта) запеченого тофу
1 ч.л. соєвого соусу
підсмажена кунжутна олія для смаження

Для перев'язки:

1 авокадо
1 зубчик часнику
10 г (0,33 унції) дробу
2 ст.л. оливкової олії
1 лайм (сік і цедра)
вода
сіль
перець
цукор
мускатний горіх

Служити:

приблизно 50 г (1,75 унції) фундука

Свіжий діл
Чіпс чилі (необов'язково)
Свіжий хліб

Інструкції
1. Наріжте авокадо та огірок шматочками розміром з
укус. Очистіть грейпфрут, а потім філе або наріжте
невеликими шматочками. Розташуйте все на
сервіровці.

2. Наріжте запечені кубики тофу товстими скибочками, а

потім на менші шматочки. Нагрійте кунжутну олію на
сковороді на середньому вогні і обсмажте тофу з обох
сторін до золотистого кольору. Нарешті, додайте
соєвий соус і коротко киньте тофу.

3. У той же час підсмажте фундук на сковороді без жиру.

Потім вийміть з каструлі і грубо наріжте.

4. Для заправки пюре з м'якоті авокадо з очищеним

зубчиком часнику, свіжим кропом та оливковою олією.
Потім додайте сік і цедру лайма і воду до
кремоподібного і розливного стану. Нарешті, приправте
за смаком сіллю, перцем, цукром та мускатним горіхом.

5. Зверху поповніть салат з огірків авокадо, з тофу і

рівномірно розподіліть підсмажені фундук і кроп
зверху. Для додаткової спеції ви також можете додати
трохи хрусткої чилі. Подавати зі свіжим хлібом.

Я, ми змінюємо глобальну тра сім'ї

фермерів, місцеву еĸономіĸу та нав-
ĸолишнє середовище.

0 Comments 
1 Login

Start the discussion…

LOG IN WITH

OR SIGN UP WITH DISQUS ?

Name

 Share Best Newest Oldest

Be the 3rst to comment.

Subscribe Privacy Do Not Sell My Data

Більше веганських 30-хвилинних рецептів

Веганський тайський Вихор листкового тіст

кокосовий суп з "куркою" запеченим камамберо
рослинній основі

Останні дописи

РЕКЛАМА

Веганська 15-хвилинна паста з Веганський Кіндер Ріг

вершковим сиром з пореєм (Шоколадні палички з
молочною начинкою)
КЕР

Гей, ми Джулія та Іса!

Zucker&Jagdwurst - це наш блог про веганську їжу.
Радий, що ти тут! Більше про нас.

© 2024 Zucker&Jagdwurst. Всі права захищені.

Інформаційний бюлетень | Про нас | Відбиток | Політика