РЕЦЕПТИ, ЯКІ ЗРОБЛЯТЬ ВАШ РАНОК СМАЧНИМ ТА КОРИСНИМ

5 СМАЧНИХ
СНІДАНКІВ

dora_cake_school
СИРНИКИ
З ПШОНА

dora_cake_school
ІНГРЕДІЄНТИ:
100 г пшона (в сухому вигляді)
1 ст.л кокосова манна (паста, урбеч)
2-3 ст.л. дрібної кокосової стружки
Цедра одного лимона
Сік одного лимона (вичавити руками)
Велика жменя ізюму
Ваніль за смаком
Борошно рисове для обвалювання

ПРИГОТУВАННЯ:
Пшоно відварити до готовності, відкинути на сито і остудити.
01 Готове пшоно має бути розсипчастим.

02
Кокосову манну влити в охолоджену пшонку. Якщо у вас густа
кокосова манна, її можна розтопити на водяній бані. Далі
додати: цедру та сік лимона, сироп (якщо хочете), ваніль,
родзинки, кокосову стружку. І добре все перемішати.

Тісто має вийти таким, щоб із нього можна було сформувати

03 кульки. Якщо вийшло рідким, додайте мигдальне борошно та
(або) псилліум.

04
Обваляйте в рисовому борошні та обсмажте на сухій сковороді
з обох боків.
НУТОВИЙ ОМЛЕТ
З ОВОЧАМИ

dora_cake_school
ІНГРЕДІЄНТИ:
На 4 великі порції:
120 г нутового борошна
2 ст.л. крохмалю тапіоки/картопляного
240 г води
Овочі (гриби, цибуля, червоний перець,
цукіні, помідор)
Зелень за бажанням (кінза, кріп,
петрушка)
Спеції за смаком (сіль, перець, часник)

ПРИГОТУВАННЯ:
01 Овочі промити, просушити, дрібно нарізати. Всі овочі (крім
помідора) протушкувати до м'якості, або підсмажити. Остудити.
Зелень промити, просушити, дрібно нарізати.

02
У глибокій мисці змішати нутове борошно, крохмаль тапіоки,
спеції та воду. Додати до нутової суміші тушковані/підсмажені
овочі, нарізаний помідор та зелень. Перемішати та дати
постояти хвилин 5-10.

Розігріваємо сковороду трохи вище середнього, черпаком

03 викладаємо нутово-овочеву суміш, розрівнюємо та накриваємо
кришкою.

04
Випікати із двох сторін по 2-3 хвилини. Подавати з улюбленим
соусом.
ВІВСЯНИЙ ПИРІГ
З ЯГОДАМИ

dora_cake_school
 ІНГРЕДІЄНТИ:
100 г вівсяних пластівців
3 ст.л. рослинної олії/40 г вершкового масла
200 г свіжих або заморожених ягід
(у рецепті смородина)
80 г тростинного цукру (відсипте 2-3 столові
ложки)

ПРИГОТУВАННЯ:
Змішайте пластівці з підсолоджувачем та олією. Можна
01 додатково розмолоти вівсянку блендером для ніжнішої
консистенції, а можна залишити цілими (по можливості
використовуйте пластівці швидкого приготування).

02 Ягоди змішайте з цукром і викладайте на дно форми. Посипте

вівсяною крихтою та 2-3 ложками цукру. Можна
використовувати порційні форми для кексів.

03
Випікайте пиріг-крамбл у попередньо розігрітій до 190 градусів
духовці 25 хвилин.
ОЛАДКИ З ЯБЛУКАМИ
БЕЗ ГЛЮТЕНУ

dora_cake_school
ІНГРЕДІЄНТИ:
1 склянка безглютенової суміші
1 ч.л. кориці
1 ч.л. розпушувача
200 мл вівсяного молока
3 ст.л. сиропу топінамбуру
1.5 шт яблук

ПРИГОТУВАННЯ:
01 Змішуємо борошно, корицю та розпушувач. Очищаємо 1 яблуко
від насіння та шкірки. Збиваємо його з теплим молоком та
сиропом. Додаємо рідкі інгредієнти в сухі та перемішуємо.

02 Половину яблука ріжемо тонкими слайсами. Викладаємо тісто

ложкою на розігріту антипригарну сковорідку. Зверху кладемо
шматочок яблука і трохи топимо його в тісті.

03
Випікаємо з двох сторін до золотистої скоринки. Складаємо
оладки один на одного, щоб вони просочували один одного
пором.
СМУЗІ-БОУЛ
З ТОФУ

dora_cake_school
 ІНГРЕДІЄНТИ:
300 г м'якого або твердого тофу
80 г свіжих/заморожених ягід
3 ст. л. лимонного соку
2-3 ст. л. підсолоджувача
200 г рослинного молока

ПРИГОТУВАННЯ:
Щоб позбутися зайвої рідини та присмаку тофу, відваріть блок
01 тофу протягом 5-7 хвилин. Викладіть на тарілку і дайте
охолонути хвилин.

02
Змішайте всі інгредієнти у блендері до однорідної консистенції.
Перед подачею прикрасьте ягоди та горіхи за смаком.