ГРАНОЛА З

ЙОГУРТОМ

( кокосовий чи

звичаний )

@andriana_abashyn

Інгредієнти:

3 склянки вівсяних пластівців

3/4 склянки сушеної журавлини

1 склянка мигдалю
кленовий сироп чи мед

2 ст. л. кокосової олії 1/2 ч. л. солі

Приготування:

Розігрійте духовку до 135 °С.

Змішайте в мисці вівсяні пластівці з мигдалем та сіллю.

Розтопіть кокосове масло, меди і вилийте на вівсянку з

горіхами. Добре перемішайте.

Викладіть тонким шаром на лист пергаменту і запікайте 30-40

хвилин до золотистого кольору. Перемішуйте кожні 15

хвилин.

Готову гранолу остудіть. Добавте йогурт і сезонні ягоди.

РОЛ З

ТУНЦЕМ

@andriana_abashyn

Інгредієнти:

Безглютеновий лаваш — 50 г
Огірок — 20 г

Майонез з авокадо
 Помідор — 20 г

гуакамоле — 20 г

Зелень (петрушка, кріп) — 5 г

Яйце варене — 1 шт.

Сік лимона — 5 г

Тунець — 40 г

Приготування:

Змастити добре лаваш соусом. Викласти листя салату, рибу,

яйце, нарізане кружальцями, овочі. Посипати зеленню,

збризкати соком лимона і загорнути в рол.

РО Ж ВИ Е Й

Х С+ УМУ

О В Ч В О Е І

ПАЛ ИЧКИ
( м орква ,б атат ,
огірок і т д )

@andriana_abashyn

Інгредієнти:

буряк 1 шт
сік лимона 1/2 лимона

часник 1-2 зубчики

тепла вода 3 ст.

відварений нут 200 грам

кумін 1/2 ч.л.

паста тахіні 2 ст.ложки

сіль і перець

оливкова олія 2 ст.ложки

Приготування:

Попередньо замочіть нут у питній воді на ніч (не менше 8

годин).

Промийте замочений нут та варіть до готовності на повільному

вогні протягом 1,5-2 годин.

Запечіть буряк у ф ользі або пергаменті в духовці до м якості '

~
( 40 хвилин).

Остудіть буряк і очистіть.

З 'є є
днайте всі інгреді нти та збийте блендером до отримання

ніжної однорідної консистенції.

Як щ о хумус виходить занадто густим, долива мо є щ е трохи

теплої води та збива мо.

є
є
Дода мо сіль та перець за смаком. Пода мо з паличками з є
молодої моркви, селери, огірка чи болгарського перцю.

ПУ ДДИ НГ З

А В К Д О А О

@andriana_abashyn

Інгредієнти:

1 авокадо
2 столові ложки меду

1/2 склянки мигдалевого чи 1 чайна ложка екстракту

кокосового молока
ванілі

3 столові ложки

какаопорошку

Приготування:

Змішайте в блендері чи кухонному комбайні всі інгреді нти до є

отримання однорідної маси. Остудіть і подавайте до столу !

ГУАК АМОЛЕ

З Х Б ЛІ ОМ

Х Б
( ІЛ ЦЕМ) +
Ф ЕТА

@andriana_abashyn

Інгредієнти:

А вокадо очи щ ене – 130 г

К інза - 10 г

Сік лайма – 10 г
Олія оливкова - 15 г Сіль - 3 г

Перець чилі свіжий - 3 г

Перець мелений - 1 г

Ч асник - 3 г

Приготування:

Змішайте в блендері чи кухонному комбайні всі інгреді нти до є

отримання однорідної маси. Остудіть і подавайте до столу !

К УРЯЧ І

НАГГЕТ СИ +
О В Ч ВО Е І

ПАЛ ИЧКИ
@andriana_abashyn

Інгредієнти:

К уряча грудка - 150 г

Мигдальне борошно - 100 г

є
Со вий соус - 30 г
К уркума - 2 г

Сіль - 3 г
К унжутна суміш – 30 г

Ч асник сухий - 1 г
Вода – 30 г

Х мелі-сунелі - 2 г Яйце - 1 шт.

Приготування:

Н арізати грудку невеликими скибочками завтовшки 0,5 см.

є
Замаринувати в со вому соусі та спеціях (сіль, хмелі-сунелі,

часник) – достатньо 5 хв.

:
Зробити паніровку змішати борошно з куркумою та кунжутом.

Збити яйце з водою, щ об суміш не була надто тягучою.

Відправити туди замариновану курку.

Застелити лист пергаментом. Обов язково витерти насухо руки, '

щ об паніровка не прилипала
!
Обвалювати нагетси в паніровці та відправити в духовку на 7
хв за температури 200°С.

К К С ВИ О О О Й

Ч ДИ ІА ПУ НГ

@andriana_abashyn

Інгредієнти:

насіння чіа
мед, кокосовий цукор, стевія

йогурт (кокосовий чи ягоди

звичайний)

Приготування:

Ч іа залити йогуртом, додати цукор чи мед, перемішати,

відправити у холодильник на 68
- годин. При подачі

'
прикрасити свіжою м якоттю кокосу, крихтою темного

шоколаду, ягодами та листочками м яти ' – за смаком.

С АЛАТ

К АПРЕЗЕ

ц ль м
хл б м
( з і нозернови

і о )

@andriana_abashyn

Інгредієнти:

Помідори
Базилік

Моцарела Песто

Приготування:

СО У С П ЕСТО

1 склянка свіжого листя базиліка

1/2 склянки листя свіжої петрушки, кінзи та м яти

'
'
2 в ялені помідори

2 зубчики часнику

сік 1 лимона

1/4-1/2 склянки оливкової олії холодного віджиму

1 чайна ложка морської солі

ВС І ІН Е ІЄН И Е Е ИЙ Е У ЛЕН Е І
ГР Д Т П Р Б Т Б Д Р

С МУЗІ

@andriana_abashyn

Інгредієнти:

2 чашки шпинату
1 Банан

1 пучок петрушки
1/2 чашки ягід

1 1/2 склянки рослинного 1 столова ложка лляного

молока
борошна

(кокосового або мигдального)

Приготування:

Змішайте в блендері чи кухонному комбайні всі інгреді нти до є

отримання однорідної маси. Остудіть і подавайте до столу !

Я к щ о у вас

не м ає часу

@andriana_abashyn

В аріанти п ерекусів:

- Ягоди + горішки

- Сендвіч з цільнозернового хліба + запечена індичка +

руккола + огірок

- Хумус з овочами