Бізнес-план

РОЗРОБИЛИ ІРИНА
ПЕЛІХОВА ТА БУРЛАКОВА
КАРІНА
Можливість
Проблема та рішення
Проблема, яку варто
вирішити

У місті Володимир, Волинської

області бракує кав’ярень, де
клієнти можуть отримати
високоякісну каву та свіжу випічку.
Наше рішення
«Панкейк» пропонує широкий асортимент кави
та еспресо з високоякісних імпортних кавових
зерен, вирощених у Колумбії.

«Панкейк» обслуговує всіх своїх клієнтів,

надаючикожному клієнту каву та еспресо,
виготовлені відповідно до потреб клієнта, до
найменших деталей.
 Цільовий
ринок
«Панкейк» зосереджується на ринках із середнім і
високимдоходом. Ці сегменти ринку споживають
більшістьпродуктів кави та еспресо.
 Місцеві
жителі
«Панкейк» хоче створити
велику базу постійних
клієнтів. Цестворить
здорову стабільну базу
доходів для
забезпеченнястабільності
бізнесу.
 Туристи
Приблизно 35% доходів
становить туристичний
потік. Висока видимість і
конкурентоспроможні
продукти та послуги
мають вирішальне
значення для
захоплення
цьогосегмента ринку.
 Наші
переваги

Роздрібна торгівля кавою в Україні

нещодавно пережила стрімке
зростання.
Новий ритм життя стимулює
споживаннягарячих напоїв протягом
року.
КОНКУРЕНЦІЯ ТА ПОТОЧНІ АЛЬТЕРНАТИВИ
Провідні конкуренти купують і
обсмажують високоякіснукаву в цільних
зернах і, поряд із напоями еспресо в
італійському стилі, холодними сумішами
напоїв, різноманітною випічкою та
кондитерськими виробами, аксесуарами
та обладнанням для кави, а також
лінійкоюпреміальних.


У великих магазинах є широкий вибір

кавових зерен у різних розмірах і типах
упаковки, а також асортиментобладнання
та аксесуарів для приготування кави та
еспресо, таких як кавомолки, кавоварки,
еспресо-машини, кавовіфільтри,
контейнери для зберігання, туристичні
стакани та кухлі. Менші магазини та кіоски
зазвичай продають повнулінійку кавових
напоїв, більш обмежений вибір
кавовихзерен і кілька аксесуарів, таких як
туристичні стакани та кухлі з логотипом.
Згідно з останніми доступними даними,
структура роздрібних продажів
промисловості за типом продукту
становила приблизно 73% напоїв, 14%
продуктівхарчування, 8% цільнозернової
кави та 5% обладнання та аксесуарів для
приготування кави.
Ключі до успіху Конкурентоспроможна ціна.

«Панкейк» Надання продукції найвищої

включатимуть: якості з індивідуальним

обслуговуванням клієнтів.

 «Панкейк»
Хоче створити велику базу постійних
клієнтів, тому зосередить свій бізнес і
маркетинг на місцевих жителях,
якібудуть домінуючим цільовим
ринком. Це створить
здоровустабільну базу доходів для
забезпечення стабільностібізнесу.
Крім того, очікується, що
туристичний потікстановитиме
близько 35% доходів. Висока видимість
і конкурентоспроможні продукти та
послуги маютьвирішальне значення
для захоплення цього сегмента
ринку.
Наш маркетинг заснований на якості досвіду, щоб створити хорошу
інформацію та повторити відвідування. Це повинно створити хороші
відгуки на Google Maps і подібних платформах огляду.
Звичайно, ми звертатимемо увагу на відгуки та працюватимемо з
рекламними акціями, щоб заохочувати відгуки, не надто наголошуючи
на цьому.
Ми також підтримуватимемо оновлену сторінку у Instagramіз регулярним
оновленням вмісту. Ми будемо повільно робити рекламу в соціальних
мережах, наголошуючи замість цього на корисному контенті. Деякі з них
включатимуть вміст спільноти.

Маркетинг і продажі
Маркетинговий план

Розташування
та засоби
«Панкейк» хоче створити велику базу
постійних клієнтів, томузосередить свій
бізнес і маркетинг на місцевих жителях,
якібудуть домінуючим цільовим ринком. Це
створить здоровустабільну базу доходів для
забезпечення стабільностібізнесу. Крім того,
очікується, що туристичний
потікстановитиме близько 35% доходів.
Висока видимість і конкурентоспроможні
продукти та послуги маютьвирішальне
значення для захоплення цього сегмента
ринку. JJB матиме вітрину, до якої легко
дістатися з 2 різнихмагістралей.
 Власність і
структура
«Панкейк» зареєстровано в
штаті Вашингтон. Нею
однакововолодіють і
управляють два її партнери.

Компанія має намір найняти

двох менеджерів на
повнийробочий день, одного
шеф-кондитера та 3 бариста на
неповний робочий день для
обслуговування клієнтів і
повсякденної роботи.
Прогноз доходу
Фінансування
Ми фінансуватимемо початкові активи
в розмірі 25 000 доларів США для
довгострокових активів (обладнання
тощо) і 6 000 доларів США за поточні
активи, а також початкові запаси та
перші місяці до досягнення
беззбитковості.

Два власники, кожен з яких інвестує $30

000. Загальна сума інвестицій у стартап
становить 60 000 доларів США
Дякую за
увагу!