1

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

TI: PHN TCH NGNH H TIU VIT NAM

GVHD: NGUYN THANH LIM
SVTH: TRIU NGC QUY
ID: 11752312

I. TNG QUAN NGNH H TIU

I.1. GII THIU CHUNG
Cho n nay, khng ai trong gii kinh doanh gia v v nng sn trn khp th
gii khng bit n H tiu Vit Nam. Ngi ta bit n H tiu Vit Nam nh l
mt nh sn xut v xut khu s 1 th gii. Ngi ta bit n H tiu Vit Nam
nh l mt ngnh hng uy tn v cht lng. Hn th na, H tiu Vit Nam cn l
mt th trng y tim nng v trin vng.
c khai sinh t th k XVII nh l mt loi cy cng nghip lu nm ca
nng nghip Vit Nam, H tiu Vit Nam vn mnh thnh mt ngi khng l
khng nhng ca nng nghip Vit Nam m ca c th gii.
S pht trin ngon mc ny bt u t nhng nm 1983 1990 khi gi h
tiu trn th trng th gii tng cao. Din tch canh tc ca Vit Nam lin tc
tng ln v t gn 9.200 ha t 400 ha vo nhng nm 1970. Vi tc tng bnh
qun 27,29 %/nm k t nm 1996, din tch canh tc ca Vit Nam vt mc
52.000 ha vo nm 2004. Song song vi s pht trin nhanh chng ca din tch,
sn lng v xut khu ca Vit Nam cng tng nhanh khng km vi tc 30
%/nm k t nm 1998 n nay. Nm 2001, Vit Nam tr thnh nc xut khu
ln nht th gii vi tng lng xut khu t 56,506 tn chim 28% tng xut
khu ca th gii. Cng t y, Vit Nam lin tc l nc ng u v sn xut v

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

xut khu vi sn lng v xut khu bnh qun c t 95.000 tn mi nm. H

tiu Vit Nam hin c xut khu ti gn 80 quc gia v vng lnh th. c bit
l xut khu cc loi hng cht lng cao vo M, Nht v cc nc EU ngy cng
tng.
S d H tiu Vit Nam c th pht trin mt cch rc r nh vy l do Vit
Nam hi t tt c cc iu kin thun li v t nhin, v con ngi, v ng dng
khoa hc k thut trong sn xut v ch bin.
Thin nhin u i vi t bazan mu m, kh hu cn nhit i, m cao,
lng ma nhiu. Nng dn Vit Nam cn c, chu kh, ham hc hi. Chnh ph
Vit Nam v cc nh khoa hc sn sng h tr trong u t canh tc v ng dng
khoa hc k thut. Cc nh ch bin v xut khu lun ch ng m rng th
trng, u t nh my ch bin hin i, a dng ho sn phm. Ngoi ra cn c
Hip hi H tiu Vit Nam l n v phi li nhun lun hot ng tch cc v hiu
qu v quyn li, v s pht trin ca ngnh H tiu Vit Nam.
Gia nhp WTO, H tiu Vit Nam ng thi s tham gia su hn vo quy
lut th trng. Vi nhng c tnh nh trn cng s ch ng v sng to, H tiu
Vit Nam sn sng vt qua mi thch thc v t tin s nm bt tt c hi
pht trin rc r hn na, khng nh mnh m v th ca mnh trn trng quc t.

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

BN PHN VNG
I.2. THC TRNG NGNH H TIU TH GII

Theo Hip hi H tiu Quc t (IPC): Sn lng tiu th gii nm 2008 t

307.000 tn, nm 2009 l 318.000 tn v 2010 l 316.000 tn. Tn kho cui nm
2008 sang nm 2009 l 135.000 tn, nm 2009 sang 2010 l 100.000 tn, nm 2010

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

sang nm 2011 l 95.000 tn. Nh vy ngun cung xu hng gim, trong khi
nhu cu s dng hng nm vn c xu hng gia tng, c bit l nhu cu th trng
M v Ty u. Tnh hnh trn to thun li cho cc nc sn xut v xut khu,
nht l Vit Nam, quc gia c nhiu tim nng, li th canh tranh v l nc sn
xut, xut khu tiu s mt th gii.
Cc nc sn xut v xut khu tiu ch yu trn th gii l n ,
Indonesia, Vit Nam, Brazil, Srilanka, Malaysia, Trung Quc (o Hi Nam).
V din tch trng, n c n 231 ngn ha h tiu. Indonesia l nc
c truyn thng trng v xut khu h tiu cng c din tch trng rt ln l
171 ngn ha. Trong khi , cc nc cn li u c din tch tch trng h tiu
khng qu 50 ngn ha.
Tuy nhin, n li t tiu th phn ln sn lng tiu sn xut c,
trong khi Vit Nam li xut khu hu ht lng tiu sn xut ra v nng sut li
rt cao. V th, tuy din tch h tiu ch vo khong 50 ngn ha, sn lng tiu
Vit Nam li t n 100 ngn tn v xut khu gn tng ng mc sn
lng trn (bng 5).
Trong Hi ngh thng nin IPC c t chc ti Colombo (Sri Lanka) t
30/10 n 2/11/2012, mc sn lng v xut khu h tiu trong nm 2012 c c
tnh vo khong 324.000 tn v 249.000 tn, tng ln so vi mc nm 2011 l
317.700 tn v 246.200 tn.
Lng h tiu tn t nm 2011, lng nhp khu cng nh tiu th ni a
trong nm 2012, tng cng khong 85.750 tn s c d tr cho nm 2013. Lng
d tr ny tng i nh khi so snh vi lng d tr ca u nm 2012 l 90.585
tn. Lng d tr cho u nm 2013 c k vng s cho hot ng xut khu
cho n khi v ma 2013 c thu hoch. Do tnh trng khan him ny, nn gi h
tiu trong cc thng sp ti c d bo s vn mc cao.

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

Trong thng 10/2012, gi h tiu ti cc nc sn xut bin ng theo cc

hng khc nhau. Gi h tiu ni a ca n v Malaysia tng trong khi gi ca
Brazil, Indonesia v Vit Nam li gim xung. SriLanka, gi h tiu ni a
tng i n nh. V gi xut khu (FOB), ngoi tr n , ti mi ngun hng
khc u gim khong 3% v loi gi ny. Gi xut khu ca n tng ln 5%
trong thng. Bng ch s gi h tiu ca IPC khng c nhiu bin ng. Ch s gi
h tiu en tng 0,34 im v h tiu trng l 1,04 im trong thng 10/2012 (Bng
1). Gi thc t ca h tiu en v trng ln lt tng khong nh t 0,1% v 0,5%
ti

mc

gi

6.581

USD/tn

9.235

USD/tn

Bng 1: Bng ch s gi IPC (Gi c s: trung bnh 2006 2010)

Bng 2: Gi thc t ca h tiu en v trng (USD/tn)

(Bng

2)

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

Ghi ch: Gi thc t c tnh ton t gi xut khu hng thng ca Top 5 cc
quc gia xut khu h tiu ln trn th gii l Vit Nam, Brazil, n , Indonesia
v Malaysia
Tnh hnh xut khu
Trong sut thng 10/2012, tng lng xut khu h tiu t cc quc gia sn
xut chnh tng ln, ch yu l do Indonesia tng lng xut khu. Lng xut
khu t Sri Lanka cng tng ln, trong khi , lng xut khu t Brazil, n v
Malaysia u gim. Tng lng xut khu ca 6 nc sn xut h tiu chnh trn
th gii trong thng 10/2012 vo khong 21.600 tn (trong , 90% l h tiu en,
10% l h tiu trng), tng 20% so vi mc 18.000 tn ca thng 10/2011. Tuy
nhin, khi so snh vi lng xut khu vo 25.540 tn trong thng 9/2012 trc ,
lng xut khu trong thng 10/2012 gim 16%. Tnh t thng 1-10/2012, tng
xut khu t cc quc gia trn gim 3% t mc 207.900 tn ca thng 110/2011, xung mc 201.700 tn (khong 86% h tiu en v 14% h tiu trng).

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

Biu tip theo y s a ra s so snh r rng hn gia hai k 1-10/2011 v 110/2012.

Indonesia xut khu c khong 8.800 tn trong thng 10/2012 (gm

8.000 tn h tiu en v 800 tn h tiu trng). So vi thng 10/2011, Indonesia
xut khu c nhiu hn ng k, vo khong 187% so vi mc 3.070 tn nm
ngoi. Tng lng xut khu trong k thng 1-10/2012 vo khong 46.600 tn
(38.100 tn h tiu en v 8.500 tn h tiu trng). So vi cng k nm ngoi,
lng xut khu tng ln 45%. Nguyn nhn lng xut khu ca Indonesia tng
l do sn lng h tiu trong nm 2012 ca nc ny cao t mc 45.000 tn ca
nm 2011 ln mc 63.000 tn trong nm 2012. Tnh n thng 12/2012, lng h
tiu xut khu t Indonesia c d bo s vo khong 53.000 tn, v lng tr
dnh cho nm sau s vo khong 9.600 tn. Trong thng 10/2012, Brazil xut
khu c khong 4.000 tn h tiu, gim so vi mc 4.700 tn ca thng 10/2011.
So snh vi thng 9/2012, lng xut khu thng ny tng 43% t mc 2.790
tn. Tng xut khu h tiu t thng 1-10/2012 l 22.500 tn, gim 11% so vi
cng k nm ngoi mc 25.300 tn. Trong nm nay, tng lng h tiu c xut
khu d bo s vo khong 27.500 tn.

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

n xut khu c khong 1.100 tn trong thng 10/2012. Lng xut

khu ny tng i thp khi so vi lng xut khu 2.500 tn trong thng 10/2011.
Trong k thng 1-10/2012 lng xut khu t n vo khong 15.700 tn, gim
13% so vi 18.000 tn ca cng k nm ngoi. D bo n thng 12/2012, n
s xut khu c khong 17.500 tn.
Trong thng 10/2012, Vit Nam xut khu c khong 6.000 tn, gn
tng t so vi mc xut khu trong thng 10/2011. Trong k thng 1-10/2012,
Vit Nam xut khu c khong 99.500 tn, gim 14% so vi mc 115.700 tn
trong cng k nm ngoi. Trong nm 2012, Vit Nam c s bo s xut khu
c khong 108.000 tn, gim so vi mc 118.400 tn trong nm 2011.
Lng xut khu ca Malaysia trong thng 10/2012 vo khong 1.077 tn
(890 tn h tiu en v 187 tn h tiu trng). Lng xut khu ny gim 43%
so vi mc 1.870 tn trong thng 10/2011. Trong k 1-10/2012, Malaysia xut
khu c khong 8.304 tn, thp hn so vi cng k nm ngoi hn 3.546 tn t
mc 11.850 tn.
Trong thng 10/2012, Sri Lanka xut khu c 692 tn, cao hn so vi
mc 34 tn trong thng 10/2011. Trong k thng 1-10/2012, lng xut khu t Sri
Lanka l 9.120 tn, tng 90% so vi mc 4.800 tn ca cng k nm ngoi.
Nhn chung, tng lng xut khu t 6 nc sn xut chnh gim hn so vi
cng k nm ngoi. Trong nhng thng cui nm, th trng c k vng s t
mc xut khu cao hn, ch yu t cc nc Indonesia, Vit Nam v Brazil. Tng
lng xut khu trong nm 2012 c k vng s gn t mc xut khu ca nm
2011.
Bng s liu ch r xu hng xut khu trong k thng 1-10/2012 v 110/2011 c th nh sau:

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

I.3. THC TRNG NGNH H TIU VIT NAM

Tc ng ca iu kin t nhin v su bnh nh hng n sn xut v
H tiu nm 2011 (chm sc 2010, thu hoch 2011) tng vng c khc nhau
(Ty Nguyn tc ng xu t hn hn, su bnh, min ng tng i thun
li); Nn nhin chung c nc, v tiu nm 2011 c nh gi l c ma,
sn lng c trn 110.000 tn, tng khong 10.000 tn so vi v nm 2010.
Gi tiu trong nc v xut khu bnh qun trong nm 2011 t mc k
lc v rt cao so cc nm trc y. Tuy li nhun ca cc nh kinh doanh c
khim tn, nhng thu nhp v li nhun ca ngi trng tiu c nng ln
mc rt cao, b con nng dn rt phn khi.
Trong sn xut v kinh doanh, nh nng cng nh nh doanh nghip tip
tc pht huy tnh ch ng, lm ch hng ha, gi c th trng, lu thng xut
nhp khu; c bit ng o b con trng tiu Vit Nam cm chch dn dt
th trng gi c trong nc v xut khu, ng vai tr quyt nh cho s pht
trin bn vng v y hiu qu ca ngnh H tiu Vit Nam. l iu rt ng
khen ngi, rt ng trn trng.
Kt qu xut khu:

10

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

S lng t: 118.416 tn (so vi nm 2010 tng 6,9%.). Tng kim ngch

t 693 triu USD (so vi nm 2010 tng 65%). Gi bnh qun: Tiu en 5.637
USD/tn (so vi nm 2010 tng 2.136 USD/tn). Tiu trng 8.114 USD/tn (so
vi 2010 tng 3.139 USD/tn).
Tc ng t suy thoi kinh t ti chnh ton cu, tc ng n lm pht
kinh t, ti chnh, tn dng trong nc, lm nh hng mc li nhun mt s
cc doanh nghip, i khi lm nn lng nh kinh doanh, xut khu h tiu; Tuy
vy hu ht cc doanh nghip vn lm n c hiu qu, nht l cc doanh nghip
i su vo ch bin, nng cao cht lng sn phm, m rng v nng cao cng
tc qun l h thng lu thng phn phi to c li nhun tt.
Theo bo co t cc S Nng nghip & PTNT: Din tch trng trt c
nc khong 52.171 ha, trong din tch kinh doanh khong 46.153 ha, nng
sut thu hoch khong gn 2,4 tn/ha v sn lng c t 110.000 tn. Tng
khong 2.000 ha (trng mi) v 10.000 tn sn lng so vi nm 2010.
Thc hin nm 1011
DT Trng

DT Thu

NS /BQ

SL

52,171

46,153

23,8

110,035

6 tnh trng im

42,171

37,153

24,6

91,535

Cc tnh khc

10,000

9,000

20,5

18,500

C nc

Thc hin nm 1011

DT Trng

DT Thu

NS /BQ

SL

42,171

37,153

24,6

91,535

Gia Lai

5,832

4,881

32,2

15,733

k Lk

4,898

4,383

26,7

11,715

k Nng

7,915

6,130

21,5

13,096

Bnh Phc

9,566

9,181

28,5

26,155

Tng 6 tnh im

11

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

ng Nai

7,021

6,273

20,9

13,111

B Ra Vng Tu

6,939

6,304

18,6

11,725

Kt qu xut khu:

1 S lng:

118.416 tn

Tiu en

(so vi nm 2010 tng 6,9%)

: 99.918 tn

(Trong tiu en nghin

Tiu trng

: 10.103 tn

: 18.498 tn

(Trong tiu trng nghin: 3.317 tn

2 Tng kim ngch t:

= 84% th phn
= 8,5%)
= 16% th phn
= 2,8 %)

= 693 triu USD

(so vi nm 2010 tng 65%)

Tiu en

: 545,8 triu

USD

(Tiu en nghin : 49,5 triu USD

Tiu trng

: 147,2 triu USD

(Tiu trng nghin

: 27.2 triu USD

= 79% tng tr gi
= 9,5% tng tr gi)

= 21% tng tr gi
= 3,9% tng tr

gi)

3 Gi bnh qun:

Tiu en

: 5.637 USD/tn

(so vi nm 2010 tng 2.136

USD/tn)
(Tiu en nghin : 6.553 USD/tn (so vi nm 2010 tng 1.819 USD/tn)

Tiu trng

: 8.114 USD/tn (so vi 2010 tng 3.139 USD/tn)

12

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

(Tiu trng nghin

: 8.283 USD/tn (so vi nm 2010 tng 2.303

USD/tn)

C cu nhp khu ca cc th trng

nm 2011
Chu Phi 8%

Chu 35%

Chu M
20%

Chu u 37%

13

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

C cu nhp khu ca cc th trng

nm 2010

Chu Phi 6%

Chu M 15%

Chu 38%

Chu u 41%

C cu cc th trng nhp khu H tiu Vit Nam

nm 2008 - 2009 - 2010
Tn 60,000

53,177

52,934

50,000

2008

2010

44,843

35,163

40,000

2009

47,848

29,660

30,000

20,000

16,242
14,329

10,553 11,911
17,410

10,000
6,760
0
Th trng

Chu M

Chu u

Chu

Chu Phi

14

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

Gi trung bnh tiu en ca Vit Nam

USD
8,000
7,000
6,000
5,000
4,000
3,000
2,000

2009

2010

2011

1,000
0
thng

10

11

12

11

12

Gi trung bnh tiu trng ca Vit Nam

USD
12,000

2009

2010

2011

10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0
Thng

10

15

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

Th phn nhp khu H tiu t Vit Nam

American
19%

Khc
31%

United Arab
9%

England
3%
Spain
3%
Russia
3%

Germany
8%

Singapore
3%

Pakistan
4%

Egypt
5%

India
5%

Nerthlands
7%

II. PHN TCH NGNH H TIU

II.1. M HNH PHN TCH SWOT.
M hnh phn tch SWOT l mt cng c rt hu dng cho vic nm bt
v ra quyt nh trong mi tnh hung i vi bt c t chc kinh doanh no.
SWOT cung cp mt cng c phn tch chin lc, r sot v nh gi v tr,
nh hng ca mt cng ty hay ca mt n kinh doanh.
SWOT ph hp vi lm vic v phn tch theo nhm, c s dng trong
vic lp k hoch kinh doanh, xy dng chin lc, nh gi i th cnh tranh,
tip th, pht trin sn phm v dch v...
Thng thng, i vi mt doanh nghip mi hot ng, qui m hot
ng cn nh khng nhiu cc doanh nghip Vit Nam thc c tm quan
trng ca vic xy dng cho mnh mt k hoch kinh doanh bi bn. Do qui m
nh, mi hot ng dng nh u nm trong s kim sot ca ch doanh

16

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

nghip hay nh qun l. H duy tr cch lm vic theo cch gii quyt s kin v
s n gn kt gia cc thnh vin trong nhm nh trong gia nh.
Tuy nhin, theo thi gian, tnh hnh dn thay i thm ch trong mt s doanh
nghip tnh hnh thay i mt cch nhanh chng. Quy m hot ng sn xut kinh
doanh phnh ra nhanh chng cng s pht trin nng ca x hi Vit Nam. Tnh
hnh cnh tranh ngy cng tr nn gay gt trn th trng hng ho dch v cng
nh ngay trong th trng v ngun nhn lc.
Pht trin l tn hiu tt vi doanh nghip song cng y h vo tnh th mt
cn bng. Nh qun l mt dn s kim sot vi tnh hnh. N lc c nhn khng
b p s thiu ht to ra do p lc cng vic. Gii quyt cc s kin khng c kh
nng gn kt tng th theo nh hng xuyn sut ton cng ty.
Thc t ny y nh qun l - nhng ngi xa l vi vic lp k hoch,
nhng ngi cho vic lp k hoch ch l cng vic mang nng l thuyt - n vi
thc t buc h phi bit dng li hoch nh cho nhng ng i nc bc
ca mnh mt cch khn ngoan hn.
Vic lp k hoch kinh doanh trn thc t l mt cng c khng th thiu ca
nh qun l v ging nh mi cng c khc n i hi nh qun l phi c k nng
s dng mt cch chuyn nghip.
Khng t nh qun l s dng khng thnh tho cng c ny. H than phin
k hoch ch l th v trn giy t. K hoch l th khng bao gi thc hin c.
Thm ch, t hn, nhn vin chng bao gi thc hin thm ch khng bit nhng th
trong k hoch h ra. Li ln nht m cc nh qun l ny mc phi l h
khng tr li c hai cu hi ln nht ca mt k hoch kinh doanh. Cu hi v
mt cng vic v cu hi v mt con ngi.

17

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

tr li cu hi v mt cng vic, mt k hoch kinh doanh phi c xut

pht t vic phn tch chui hot ng sn xut kinh doanh. Xut pht t th trng,
ngi tiu dng n knh phn phi, cng ty, i th cnh tranh cho ti hot ng
sn xut ngun cung ng. T kt qu cc phn tch ny, nh qun l tng hp v
c rt ra nhng im mu cht quyt nh im mnh, im yu, cc c hi v e
da i vi cng ty (SWOT).
Phn tch SWOT l phn tch cc yu t mi trng bn ngoi m doanh
nghip phi i mt (cc c hi v nguy c) cng nh cc yu t thuc mi trng
ni b doanh nghip (cc im mnh v im yu). y l mt vic lm kh i hi
nhiu thi gian, cng sc, chi ph, kh nng thu nhp, phn tch v x l thng tin
sao cho hiu qu nht.
thc hin phn tch SWOT, ngi ta thng t t cc cu hi sau:
- Strengths (im mnh): Li th ca mnh l g? Cng vic no mnh lm tt
nht? Ngun lc no mnh cn, c th s dng? u th m ngi khc thy c
mnh l g? Phi xem xt vn t trn phng din bn thn v ca ngi khc.
Cn thc t ch khng khim tn. Cc u th thng c hnh thnh khi so snh
vi i th cnh tranh. Chng hn, nu tt c cc i th cnh tranh u cung cp
cc sn phm cht lng cao th mt quy trnh sn xut vi cht lng nh vy
khng phi l u th m l iu cn thit phi c tn ti trn th trng.
- Weaknesses (im yu): C th ci thin iu g? Cng vic no mnh lm
ti nht? Cn trnh lm g? Phi xem xt vn trn c s bn trong v c bn
ngoi. Ngi khc c th nhn thy yu im m bn thn mnh khng thy. V sao
i th cnh tranh c th lm tt hn mnh? Lc ny phi nhn nh mt cch thc
t v i mt vi s tht.

18

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

- Opportunities (c hi): C hi tt ang u? Xu hng ng quan tm

no mnh bit? C hi c th xut pht t s thay i cng ngh v th trng d
l quc t hay trong phm vi hp, t s thay i trong chnh sch ca nh nc c
lin quan ti lnh v hot ng cuat cng ty, t s thay i khun mu x hi, cu
trc dn s hay cu trc thi trang..., t cc s kin din ra trong khu vc. Phng
thc tm kim hu ch nht l r sot li cc u th ca mnh v t t cu hi liu
cc u th y c m ra c hi mi no khng. Cng c th lm ngc li, r sot
cc yu im ca mnh v t t cu hi liu c c hi no xut hin nu loi b
c chng.
- Threats (nguy c): Nhng tr ngi ang phi? Cc i th cnh tranh ang
lm g? Nhng i hi c th v cng vic, v sn phm hay dch v c thay i g
khng? Thay i cng ngh c nguy c g vi cng ty hay khng? C vn g v
n qu hn hay dng tin? Liu c yu im no ang e do cng ty? Cc phn
tch ny thng gip tm ra nhng vic cn phi lm v bin yu im thnh trin
vng.
Kt qu ca qu trnh phn tch SWOT phi m bo c tnh c th, chnh
xc, thc t v kh thi v doanh nghip s s dng kt qu thc hin nhng
bc tip theo nh: hnh thnh chin lc, mc tiu chin lc chin thut v c
ch kim sot chin lc c th..
Chng hn cho ti nm 1992, Walt Disney Company lun thnh cng
nhng cng vin ch Disneyland Anaheim, California (1955), Florida
(1970), v Tokyo (1983). Nm 1992, Disney li tip tc thnh cng ti Paris
nh nhng kt qu chnh xc thc t v kh thi ca qu trnh phn tch SWOT,
c th, S: S ni ting ca cc nhn vt phim hot hnh, thng hiu Walt
Disney ni ting, tim lc ti chnh vng mnh, W: s hiu bit v vn ha, s
thch ca ngi Php cha y , O: Chnh ph Php c nhng bin php

19

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

khuyn khch v h tr v giao thng, v gi t, v ng gp c phn... T: S

cnh tranh ca cc cng vin ch khc Paris...

II. 2. PHN TCH SWOT CHO NGNH H TIU VIT NAM

Trong nhng nm gn y, sn xut v xut khu ht tiu Vit Nam c
bc pht trin mnh m v hin chim v tr s mt th gii c v s lng ln gi
tr xut khu, chim khong mt na khi lng h tiu xut khu trn ton th
gii.
Tuy nhin, h tiu Vit Nam hon ton ph thuc vo th trng th gii,
trong khi trong nc ngnh tiu pht trin thiu tnh bn vng t sn
xut, ch bin n kinh doanh. Trc thch thc cn hoch nh chin lc
pht trin ngnh hng h tiu. Mt trong nhng cng c c th c nghin
cu v vn dng, l phn tch SWOT.
Nhm a ra nhng nh hng chin lc cho pht trin ngnh hng h
tiu, chng ta vn dng phn tch ma trn SWOT, c th nh sau:
Nhng im mnh:
Ht tiu Vit Nam c cht lng hng v (thm, cay) kh cao, khng thua
km tiu ca Indonesia v n nn c s cnh tranh tt.
Nng dn Daklak tp trung bn tiu vo nhng thng u nm (t thng 2
n thng 7) trong khi ngi sn xut tiu ti Qung Tr li bn dn vo cui nm
(t thng 7 n thng 12). Ngc li tiu ti Ph Quc c bn mnh vo cc
thng t thng 2 n thng 4. Tnh cht ma v ri u ny gia cc vng sn xut
chnh ny to ra mt ngun hng ri u trong nm cho cc nh xut khu v ngi
sn xut cng c nhng gi bn cao hn thi gian cn li trong nm.

20

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

Nhng im yu:
Vic pht trin cy ht tiu VN ch yu l do t pht, cha c nh hng
quy hoch c th theo yu cu sinh thi ti u cho cy tiu v theo nhu cu th
trng. Quy m sn xut ht tiu VN vn ch yu l sn xut nh theo tng h c
th, ph thuc rt nhiu vo kh hu, thi tit, cn trng, dch bnh.
Vn u t thp nn cht lng h tiu Vit Nam cn cha cao, khin cho
gi h tiu xut khu ca Vit Nam lun c gi thp hn tiu cc nc 100 - 200
USD/tn. Ht tiu thng thu hoch vo ma ma, dn khng c vn u t cho
thit b sy, ch bin bng phng php th cng. n nay nc ta mi c khong 6
doanh nghip u t dy chuyn ch bin x l bng hi nc; 7 doanh nghip c
dy chuyn tch tp (que, cnh, tp cht, t ...). Tuy nhin, cc nh my ch bin
h tiu Vit Nam a phn thuc cc doanh nghip va v nh b hn ch v ti
chnh nn vic u t cho cng ngh c nhiu kh khn.
Cc n v kinh doanh mi ch tp trung thu mua xut khu, cha ch
trng vo cng ngh ch bin sau thu hoch nng cao cht lng v gi tr gia
tng cho sn phm.
Mc d, t nm 2002 Vit Nam l nc dn u th gii v xut khu h
tiu, nhng cho n nay trc ngng ca WTO vn cha c thng hiu h tiu
"Made in Vit Nam".
C hi:
Ht tiu l Vua ca cc gia v do hng v v c tnh ph gia ca n,
nn tiu dng ht tiu trong ngnh n ung tng nhanh. Ti cc nc pht
trin, hn 60% lng ht tiu c dng trong ngnh dch v thc phm. 40%

21

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

cn li c tiu th trong h gia nh v cc ngnh dc, nc hoa, ha m

phm. Ti cc nc ang pht trin, 90% ht tiu dng trong h gia nh.
Vic Vit Nam tr thnh thnh vin chnh thc ca Hip hi H tiu quc
t (IPC) t 21/3/2005, to c hi cho cc doanh nghip Vit Nam tip cn tm
kim i tc kinh doanh xut khu ht tiu trn th trng th gii. Ht tiu Vit
Nam c xut khu sang khong 80 nc v lnh th, nhiu nht l th trng
M, cc nc EU v Trung ng.
Trc ngng ca WTO, h tiu Vit Nam ang c mt thun li khng
nh khi m hu ht cc nc sn xut h tiu ch yu trn th gii u ang suy
gim nng lc khu vc trng trt.
Thch thc:
Tiu chun v VSATTP i vi h tiu ch bin ca cc th trng kh tnh
nh EU, M, Nht, tng i cao.
Cc doanh nghip Vit Nam kh vt qua c cc "ro cn" t tm l
ngi tiu dng cc th trng ny, bi ngi tiu dng quen dng sn phm
ca nhng i gia trong lng ch bin gia v th gii m vn cn ngh rng thc
phm, gia v ch bin t cc nc ang pht trin khng m bo VSATTP.
Cc doanh nghip h tiu Vit Nam phi i mt vi sc p cnh tranh
trong qu trnh hi nhp kinh t quc t.
T nhng phn tch SWOT trn cho thy ng vng v tr ng u v xut
khu, ngnh h tiu Vit Nam cn y mnh thc hin mt s gii php sau:
Quy hoch ha vng trng tiu, m bo tnh ti u v theo ng nhu cu

22

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

Cc doanh nghip h tiu phi u t vo ch bin, nng cao cht lng sn

phm v gia tng gi tr gia tng cho sn phm h tiu xut khu. T , cc gii
php k thut v cng ngh mi trong sn xut ht tiu phi c ch trng u t
cng vi vic p dng ng quy trnh trong sn xut, thu hoch, n ch bin, vn
chuyn, tiu th...
Xy dng chng trnh qung b thng hiu h tiu Vit Nam v y
mnh XTTM cc th trng tiu dng ln nh M, EU
Lng ghp cc ch tiu cht lng quc t vo sn xut v ch bin ht tiu,
nhm gim mc chnh lch gi gia ht tiu Vit Nam v ht tiu t tiu chun
quc t.
a dng ha sn phm. Trong thi gian ti, ngnh h tiu Vit Nam nn
m rng pht trin tiu trng. Gi xut khu tiu trng thng cao gp i so
vi tiu en.
II.3. GII PHP PHT TRIN H TIU BN VNG TRN C S
M HNH SWOT
T nhng phn tch SWOT trn cho thy ng vng v tr ng u v
xut khu, ngnh h tiu Vit Nam cn y mnh thc hin mt s gii php sau:
Quy hoch ha vng trng tiu, m bo tnh ti u v theo ng nhu cu
Cc doanh nghip h tiu phi u t vo ch bin, nng cao cht lng sn
phm v gia tng gi tr gia tng cho sn phm h tiu xut khu. T , cc gii
php k thut v cng ngh mi trong sn xut ht tiu phi c ch trng u t
cng vi vic p dng ng quy trnh trong sn xut, thu hoch, n ch bin, vn
chuyn, tiu th...

23

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

Xy dng chng trnh qung b thng hiu h tiu Vit Nam v y

mnh XTTM cc th trng tiu dng ln nh M, EU
Lng ghp cc ch tiu cht lng quc t vo sn xut v ch bin ht tiu,
nhm gim mc chnh lch gi gia ht tiu Vit Nam v ht tiu t tiu chun
quc t.
a dng ha sn phm. Trong thi gian ti, ngnh h tiu Vit Nam nn
m rng pht trin tiu trng. Gi xut khu tiu trng thng cao gp i so
vi tiu en.
u t nng cp xy dng pht trin cc c s ch bin vi dy chuyn
cng ngh tin tin hm nng cao cht lng, gi tr v sc cnh tranh ca H
tiu Vit Nam trn th trng th gii

Tng cng cng tc thng tin, truyn thng v cung, cu, gi c, th

trng, tiu chun, cht lng sn phm, cc d bo trung, di hn v th
trng, gi c cho ngi sn xut v kinh doanh

Tng cng cc c ch, chnh sch nhm thc y pht trin ngnh
hng

Cng c pht trin Hip hi H tiu Vit Nam. Tng cng mi lin kt
4 nh, pht trin nhm h, cu lc b, t hp tc, hip hi trong sn xut, kinh
doanh

Hc tp v nhn rng nhng in hnh nng dn sn xut gii, tng

cng cng tc khun nng, chuyn giao tin b k thut cho ngi sn xut
nhm pht trin H tiu theo hng hu c bn vng

24

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

Tng cng xc tin thng mi, m rng th trng nht l th trng ln

nh M, EU. Xy dng v qung b thng hiu H tiu ca cc vng trng tiu
trng im, thng hiu H tiu Vit.

IV. TRIN VNG PHT TRIN NGNH H TIU

Nm 2012, nhiu mt hng nng sn d bo s gp kh khn trong xut khu,
trong c mt hng h tiu. Tuy nhin, theo cc chuyn gia, bn cnh nhng kh
khn, mt hng h tiu vn c nhiu c hi bi ngay t nhng thng u nm, gi
h tiu lin tc tng cao, bo hiu trin vng ln cho lnh vc ny.
Theo bo co mi nht ca B Nng nghip v Pht trin Nng thn
(NN&PTNT), xut khu h tiu thng 2/2012 t 6 ngn tn vi kim ngch, t 42
triu USD. Tnh chung trong 2 thng u nm 2012, xut khu h tiu t 9000 tn
v thu v 66 triu USD, gim 4,5% v lng nhng tng 39,1% v gi tr so cng
k nm trc.
c hit, gi xut khu h tiu lin tc tng mnh, gi xut khu bnh qun
thng 1 t 6.971 USD/T, tng 42,4% (tng ng 2.074 USD/T) so vi cng k
nm 2011. Gi xut khu tng cao ang m ra trin vng sng sa cho ngnh ht
tiu Vit Nam.
Khng ch gi h tiu xut khu tng cao m gi ht tiu trong nc cng
ang c nhng mc tng k lc. C th, gi ht tiu en x ti th trng B Ra Vng Tu trong tun qua cng tng thm 5.000 ng ln 127.000 ng/kg. Ti k
Lk-k Nng gi tiu en hin ang dao ng mc 122.000 ng/kg- 125000
ng/kg, tng t 5000- 10.000 ng so vi tun trc. Do gi lin tc tng cao nn
vic thu mua hng hin nay cng kh khn v ngi trng tiu khng mun bn ra
ngay m mun ch gi cao hn bn.
Trc , trong nm 2011, th trng ht tiu cng c nhng din bin tng
gi mnh c trn th trng ni a. C th, gi tiu en chm ngng k lc khi t
mc 161.000 ng/kg, tng 116% vi cng k nm 2010. Gi thu mua tiu trng
t mc 197.500 ng/kg, tng 99% so vi cng k nm 2010. Cn gi tiu en
xut khu cng c thi im t 6.950 USD/tn, tng 55-60% so vi cng k nm
2010.

25

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

Nguyn nhn khin gi ht tiu tng mnh l do nhu cu tiu th th gii tng
cao trong khi ngun cung khan him. Bn cnh , th trng ngoi hi khng n
nh, cng nh gi cc loi hng ha khc tng khin gi ht tiu tng cao.
Hin Vit Nam vn l nc gi v tr xut khu tiu s 1 th gii v chim
43% th phn ht tiu th gii, tip n l cc nc Indonesia, Malaysia, Brazil, n
, Sri Lanka....
Theo V Xut nhp khu (B Cng Thng), tnh n ht thng 5, Vit Nam
xut khu 15.000 tn ht tiu vi tng kim ngch t trn 102 triu USD, nng
tng kim ngch xut khu 5 thng ln mc 62.000 tn vi kim ngch 424 triu
USD, tng 14,5% v lng v 47,2% v gi tr so vi cng k nm ngoi. Gi tiu
xut khu bnh qun t 6.790 USD/tn, tng 1.680 USD/tn so vi nm 2011.
Hoa K, c, cc Tiu Vng quc Arp Thng nht l ba th trng nhp
khu ht tiu t Vit Nam ln nht vi kim ngch trn 30 triu USD. Ngoi ra cn
c 5 th trng t kim ngch trn 10 triu USD tnh n ht thng 4 l Ai Cp
(18,93 triu USD), n (21,7 triu USD), H Lan (27,07 triu USD), Singapore
(18,33 triu USD), Ty Ban Nha (21,26 triu USD).
n , Cc Tiu Vng quc rp Thng nht, Italy, Singapore, Ty Ban
Nha l nhng th trng c t l tng trng kim ngch cao nht, vi mc tng trn
100%. C 6 th trng b gim, mc gim kim ngch ln nht l th trng
Indonesia vi t l gim 95,26%.
Vi thi quen n ung c th, nhu cu s dng ht tiu trong cc mn n
nhiu hn so vi cc quc gia khc, cc tiu vng quc Arp Thng nht (UAE) l
th trng xut khu y tim nng cho cc doanh nghip Vit Nam. Cng ,
chnh sch ngoi thng ca UAE ci m, kim sot n gin, c bit khng c
hng ro thu quan v phi thu quan l nhng iu kin thun li cho doanh nghip
Vit Nam.
Cng theo B Nng nghip v Pht trin nng thn d bo xut khu ht tiu
c nc nm 2012 s t gn 86.000 tn, thu v gn 619 triu USD, gim 30% v
lng nhng ch gim 16% v gi so vi nm 2011 do gi xut khu s cn duy tr
mc cao.
Theo Hip hi H tiu Vit Nam, c nc c 6 tnh trng im l ng Nai,
k Lk, B Ra-Vng Tu, Bnh Phc, Gia Lai v k Nng trng h tiu vi
sn lng ln. Vic duy tr thng xuyn sn lng h tiu ln a Vit Nam
tr thnh nc xut khu ht tiu ln nht th gii.

26

SD- MBA1- Triu Ngc Quy-ID 11752312

L nc xut khu h tiu chim v tr s 1 th gii, cng vi l gi xut

khu lin tc tng cao, cht lng h tiu ca Vit Nam ngy cng c ngi tiu
dng trn th trng quc t n nhn. y chnh l trin vng ln i vi mt hng
ny trong tng lai v ang c nhiu ngi k vng.
Tuy nhin, ngnh h tiu Vit Nam vn ang ng trc nhiu vng mc
l sn xut h tiu cn theo hng nh l, cha c quy m, vic tm kim v
pht trin th trng tiu th cn thiu tnh ch ng, do dn n gi c v cht
lng cha thc s n nh; nhiu a phng cha xy dng c thng hiu h
tiu, do vy lun b p gi.
tip tc y mnh ngnh h tiu pht trin, B Nng nghip v Pht trin
Nng thn v ang trin khai hng dn ngi trng thc hin quy trnh tiu
chun cht lng cao to ra sn phm sch, an ton, lm cho gi tr hng ha
ngy cng gia tng. Bn cnh , thng xuyn cung cp thng tin th trng
nng dn v doanh nghip ch ng trong sn xut, kinh doanh. ng thi, khng
ngng tng cng xc tin thng mi, giao thng hp tc quc t, nm bt din
bin ca th trng a ra d bo, khuyn co nng dn, doanh nghip....
c bit, mi y Hip hi H Tiu Vit Nam (VPA) cng t chc on
kho st ti cc tnh trng tiu trng im nh Bnh Phc, k Nng, k Lk v
Gia Lai, qua , nhm nh gi mt cch y , chnh xc v a ra nhng nhn
nh, d bo v sn lng v tiu nm 2012 trong phm vi c nc. Mong rng vi
nhng gii php thit thc, trong nm 2012, xut khu h tiu s tip tc tng cao,
gp phn nng cao thu nhp, n nh cuc sng cho ngi trng tiu trong nc.