Lampiran Tabel Waste.

Menu hari Pertama

Waste Porsi yang dikonsumsi
MENU 1 menu bahan makanan
(gr) gram energi protein lemak Karbohidrat
bubur halus RG tepung beras 0,0 20 72,2 1,3 0,1 15,9
Malam
santan (kelapa dan air) 0,0 5 5,3 0,1 0,5 0,2
12-Mei-15
Telur rebus telur ayam 50,0 0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sup Tahu Tahu 0,0 25 19,0 2,0 1,2 0,5
Jus Jeruk Jeruk 0,0 100 137,9 11,2 2,2 25,9
Gula Pasir 0,0 10 38,7 0,0 0,0 10,0
sub total 273,1 14,6 4,0 52,5
bubur halus RG tepung beras 6,3 13,75 18,2 0,3 0,0 4,0
Pagi
13-Mei-15 santan (kelapa dan air) 2,0 3 3,2 0,0 0,3 0,1
Telur rebus telur ayam 25,0 0 0,0 0,0 0,0 0,0
Gula merah 0,0 20 73,8 0,0 0,0 19,5
sub total 95,2 0,3 0,3 23,6
bubur halus RG tepung beras 20,0 0 0,0 0,0 0,0 0,0
Siang santan (kelapa dan air) 5,0 0 0,0 0,0 0,0 0,0
13-Mei-15 daging cincang
daging sapi 20,0 0 0,0 0,0 0,0 0,0
RG
Tim Tahu Tahu 25,0 0 0,0 0,0 0,0 0,0
Jus Jeruk Jeruk 100,0 0 0,0 0,0 0,0 0,0
Gula Pasir 10,0 0 0,0 0,0 0,0 0,0
sub total 0,0 0,0 0,0 0,0
TOTAL 368,3 14,9 4,3 76,1
Kebutuhan 880,5 44,0 19,6 132,1
Selisih 512,2 29,1 15,3 56,0
Menu hari Kedua.

Waste Porsi yang dikonsumsi

MENU 2 menu bahan makanan
(gr) gram energi protein lemak Karbohidrat
bubur halus RG tepung beras 15 20 26,0 0,5 0,0 5,7
Malam santan (kelapa dan air) 1 1 1,1 0,0 0,1 0,0
12-Mei-15 daging cincang
daging sapi 10 25 67,2 6,2 4,5 0,0
RG
Semur Tahu Tahu 0 60 45,6 4,9 2,9 1,1
Jus Tomat Tomat 0 150 31,5 1,3 0,5 6,9
Gula Pasir 0 20 77,4 0,0 0,0 20,0
sub total 248,8 12,9 8,0 33,7
Pagi bubur halus RG tepung beras 13,75 21,25 27,3 0,5 0,0 6,0
13-Mei-15 santan (kelapa dan air) 1 1 1,1 0,0 0,1 0,0
Daging ayam daging ayam 10 25 71,2 6,7 4,7 0,0
Gula Merah Gula aren 5 15 55,4 0,1 0,0 14,1
sub total 155,0 7,3 4,8 20,1
bubur halus RG tepung beras 15 20 26,0 0,5 0,0 5,7
Siang santan (kelapa dan air) 1 1 1,1 0,0 0,1 0,0
13-Mei-15 daging cincang
daging ayam 10 20 57,0 5,4 3,8 0,0
RG
Tahu Bacem Tahu 0 60 45,6 4,9 2,9 1,1
Jus Tomat Tomat 0 150 31,5 1,3 0,5 6,9
Gula Pasir 0 20 77,4 0,0 0,0 20,0
sub total 238,6 12,1 7,3 33,7
TOTAL 642,4 32,3 20,1 87,5
Kebutuhan 1048,2 52,4 23,2 157,2
Selisih 405,8 20,1 3,1 69,7
Menu Hari Ketiga
Waste Porsi yang dikonsumsi
MENU 3 menu bahan makanan
(gr) gram energi protein lemak karbohidrat
bubur halus RG tepung beras 35 0 0,0 0,0 0,0 0,0
Malam
santan (kelapa dan air) 2 0 0,0 0,0 0,0 0,0
13-Mei-15
daging cincang RG daging sapi 30 0 0,0 0,0 0,0 0,0
Minyak kelapa 2 0 0,0 0,0 0,0 0,0
Semur Tahu Tahu 30 0 0,0 0,0 0,0 0,0
Jus Melon Melon 0 150 57,4 0,9 0,3 12,4
Gula Pasir 0 15 58,0 0,0 0,0 15,0
sub total 115,4 0,9 0,3 27,4
bubur halus RG tepung beras 13,75 21,25 27,3 0,5 0,0 6,0
Pagi
santan (kelapa dan air) 1 1 1,1 0,0 0,1 0,0
14-Mei-15
daging cincang RG daging sapi 15 15 40,3 3,7 2,7 0,0
Minyak kelapa 1 1 8,6 0,0 1,0 0,0
Tahu b.kuning Tahu 0 30 22,8 2,4 1,4 0,6
Susu Skim Tepung susu skim 0 25 92,0 8,9 0,5 12,9
Gula Pasir 0 10 38,7 0,0 0,0 10,0
sub total 230,8 15,5 5,7 29,5
bubur halus RG tepung beras 11,25 23,75 31,2 0,6 0,0 6,9
Siang
santan (kelapa dan air) 1 1 1,1 0,0 0,1 0,0
14-Mei-15
daging cincang RG daging sapi 10 20 53,8 5,0 3,6 0,0
Semur Tahu Tahu 0 30 22,8 2,4 1,4 0,6
Jus Melon Melon 0 150 57,4 0,9 0,3 12,4
Gula Pasir 0 15 58,0 0,0 0,0 15,0
sub total 224,3 8,9 5,4 34,9
TOTAL 570,5 25,3 11,4 91,8
kebutuhan 1048,2 52,4 23,2 157,2
selisih 477,7 27,1 11,8 65,4