Autor: veganchef

VEGAN BRIOCHE ROLICE S ORASIMA,

ČOKOLADOM I ROGAČEM
Stiže jesen i vrijeme je da kuća miriše po pecivima i začinima :)

8 osobe
Sastojci
tijesto
350 g glatkog brašna
35 ml maslinovog ulja
7 g suhog kvasca
180 ml tople vode ili biljnog
mlijeka
2 žlice agavinog sirupa ili smeđeg
šećera
prstohvat soli
po želji dodati koricu naranče,
limuna, rum, vaniliju ili druge
začine.
fil
100g rogača u prahu
100g mljevenih oraha
100g otopljene tamne čokolade ili
čokoladnog namaza bez kravljeg
mlijeka
žličica cimeta
prstohvat soli 30min Jednostavno
+ posuti malo agavinim ili
datuljinim sirupom po želji

Priprema
1. Priprema:
- Kvasac dignuti sa malo tople vode i agavinim sirupom. Zatim dodati mokre sastojke, i
na kraju suhe. Zamjesiti nastavkom za tijesto na mikseru ili rukama dobro sjediniti.
- Dizati tijesto 1h, nakon toga ga razvaljati u veliku kocku i premazati otopljenom
čokoladom (ili čokoladnim namazom) te posuti mješavinom oraha, rogača, cimeta i soli.
Po želji zasladiti dodatno sa agavinim sirupom ili smeđim šećerom. - Složiti u kalupe za
muffine i ostaviti da se još malo digne. - Peći na 190 C 10-12 minuta. Naravno ovo
tijesto možete rolati po želji i raditi oblike koje želite, ista stvar je i s filom - možete
koristiti marmelade, čokoladne namaze ili slastičarsku kremu. Možete raditi buhtle,
kroasane, kiflice, pizzu, pancerote, čak i krafne od ovog tijesta.

Posluživanje
Uz kavu ili čaj :)

www.coolinarika.com