TUẦN LỄ ẨM THỰC

Nếu bạn đã biết ít nhiều về ẩm thực Pháp, bạn sẽ hiểu rằng đây là một chủ đề quan trọng đối với rất
nhiều người Pháp. Kỳ này, IDECAF mời bạn tìm hiểu thêm một chút về thói quen ăn uống của người
Pháp thông qua một sự kiện vô cùng hấp dẫn : Tuần lễ Ẩm thực. Sự kiện này diễn ra hàng năm vào tháng
10 kể từ năm 1990. Ban đầu, lễ chỉ gồm một ngày duy nhất ở Paris, sau đó kéo dài trong một tuần từ
năm 1992 và lan rộng khắp nước Pháp. Ngày nay, sự kiện này cũng tồn tại ngay cả ở các quốc gia khác,
như Thụy Sĩ hoặc Nhật Bản.

Tuần lễ Ẩm thực là bằng chứng cho thấy người Pháp ngày càng chú ý đến chế độ ăn uống của mình. Một
số vụ bê bối về sức khỏe, như sự hiện diện của các chất phụ gia nguy hiểm trong một số sản phẩm hoặc
việc ngược đãi động vật, đã khiến không ít người lo lắng về hậu quả đối với môi trường và sức khỏe. Các
khảo sát cho thấy, người dân Pháp đang tìm cách cân bằng bữa ăn bằng cách giảm tiêu thụ thịt, chống
lãng phí và chú ý đến chất lượng, nguồn gốc của thực phẩm, đôi khi ưu tiên thực phẩm hữu cơ hoặc sản
phẩm địa phương.

Nhận thức này cũng chính là những gì Tuần lễ Ẩm thực muốn đề cập đến ! Nhân dịp này, các hoạt động
của lễ được giới thiệu trên khắp nước Pháp, nhất là tại các trường học nhằm thông tin và dạy các em ăn
uống đúng cách. Do đó, trẻ em, mà cả người lớn, sẽ cùng khám phá các khẩu vị trong khi vui chơi, tham
gia các buổi hoạt động giải trí xung quanh thực phẩm hoặc gặp gỡ các chuyên gia truyền đạt bí quyết và
cùng vui chơi thoả sức.

La Semaine du Goût

Si vous connaissez un peu la gastronomie française, vous comprendrez que l’alimentation est un sujet
important pour beaucoup de français. L’IDECAF vous propose d’en apprendre un peu plus sur les
habitudes alimentaires des Français à travers un évènement délicieux : la Semaine du goût. Elle a lieu
tous les ans en octobre depuis 1990. Au départ, il ne s’agissait que d’une seule journée à Paris puis c’est
devenu une semaine en 1992 et cela s’est développé dans toute la France. Aujourd’hui, l’évènement
existe même dans d’autres pays, comme en Suisse ou au Japon.

Cet évènement est la preuve que les Français font de plus en plus attention à leur alimentation.
Plusieurs scandales sanitaires, comme la présence d’additifs dangereux dans certains produits ou la
maltraitance animale, ont amené certains citoyens à s’inquiéter des conséquences de leur
consommation alimentaire sur l’environnement et sur leur santé. Les enquêtes à ce sujet révèlent ainsi
qu’ils cherchent désormais à équilibrer leur assiette en mangeant moins de viande, à lutter contre le
gaspillage, à faire attention à la qualité et l’origine des aliments qu’ils achètent en privilégiant parfois le
Bio ou les produits locaux.

Cette prise de conscience est exactement ce que cherche à susciter la Semaine du goût ! À cette
occasion, des activités sont proposées partout en France, notamment dans les écoles, pour informer les
jeunes et leur apprendre à bien manger. Ainsi, les enfants, mais aussi les adultes, découvrent les goûts
en s’amusant, participent à des ateliers ludiques autour des aliments ou rencontrent des professionnels
qui leur transmettent le savoir-faire français. À consommer sans modération.
If you know French gastronomy, you will understand that food is an important matter for many French
people. IDECAF offers you to learn more about the eating habits of the French people, through a
delicious event : La semaine du goût (the Week of Taste). It takes place every year in October since
1990. Initially, it was only one day in Paris, then it became a week in 1992 and expanded throughout
France. Today, the event even exists in other countries, like in Switzerland and in Japan.

This event proves that the French people are paying more and more attention to their diet. Several
health scandals, such as the presence of dangerous additives in some products or animal abuse, make
them concerned about the consequences of their food consumption on the environment and on their
own health. Surveys reveal that they are now trying to eat a balanced diet with less meat, to reduce
food waste, to watch the quality and origin of the food they buy, and sometimes to favour organic and
local products.

Raising awareness is exactly what La semaine du goût (The Week of Taste) is all about ! For this purpose,
many activities take place all across the country, especially in schools, in order to inform young people
and teach them to eat well. Children, but also adults, discover new tastes in a playful way, take part in
recreational workshops about food and meet professionals who take their time to transmit their savoir-
faire. To be consumed without moderation!