IPINISA NINA: MITZI PEDRERA

JOERLYN GOMEZ
IPINASA KAY: G. PEREZ

BRINGHE KAPAMPANGAN
(PAMPANGA)
Ang Bringhe, ay nag-originate sa Pampanga. Ito ay isa sa mga patok na
patok at kilalang Kapampangan dish na kailangan mong matikman kung
ikaw ay dadayo sa kanila.
Ito rin ay lumikha na ng kasaysayan sa Pilipinas dahil ang pagkaing ito ay
minsan na ring nakain ng mga sikat na mga bayani sa bansa.
Gawa ito sa glutinous rice (lacatan rice), manok, gata, patatas, carrots, luya
at turmeric powder para sa mabango nitong aroma at nakakaakit na kulay
at lasa.
Marami ng lumalabas na iba’t-ibang version sa paggawa ng Bringhe. Pero
isa ito sa mga paraan para ma-achieve mo ang napakasarap na putaheng
ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod:

 2 pieces coconut, grated

 3-4 cups lukewarm water
 4 tablespoons oil
 3 cloves garlic, crushed
 1 onion, sliced
 1 whole chicken, cut into serving pieces
 salt and pepper to taste
 5 tablespoons yellow ginger juice (dilaw)
 4 cups malagkit rice, washed
 1 piece green bell pepper, roasted, peeled and cubed
 2 eggs, hard-boiled then sliced
 1 carrots