УПРАВЛЕНИЕ НА КАЧЕСТВОТО

КОНСПЕКТ

1. Въведение в управлението на качеството

1.1 Историческо развитие и приносът на класиците
1.2 Същност на качеството; триъгълник на натиска; качеството като потребителска и
социална категория, техническо и технологично качество
1.3 Изисквания и критерии за оценка на качеството на услугата и фактори за оценка
на качеството в туризма
1.4 Управление на качеството и принципи на управление на качеството
1.5 Тотално управление на качеството
1.6 Ориентиран към качеството маркетинг – качество и пазарен дял: „ястреби”,
„лъвове” и „чакали”; основни изводи
1.7 Концепция за снижаване на разходите по притежаване на продукта и концепция
за важните потребителски характеристики
2. Икономика на качеството
2.1 Основни индикатори за оценка на работата по качеството
2.2 Загуби и разходи свързани с качеството
2.3 Цена на качеството
2.4 Фази и етапи на дългосрочна програма по качеството; основни стъпки в една
програма за подобряване на качеството; основни грешки в работата по качеството
3. Принципи за анализ, осигуряване, организиране, контрол
3.1 Принципи за анализ на качеството
3.2 Принципи за осигуряване на подобрения по качеството
3.3 Принципи за организиране на работата по качеството
3.4 Принципи на контрол
3.5 Проблеми на качеството и методи за тяхното решаване
4. Системи за управление на качеството
4.1 Същност и история на развитието на документирани системи по качеството;
сертификация и одит
5. Стандарти за управление на качеството
5.1 Международна организация за стандартизация (ISO); същност на
стандартизацията; национални, регионални и международни органи по стандартизация
5.2 Структура на серията стандарти ISO 9000
5.3 Стандарт ISO 9000
5.4 Стандарт ISO 9001
5.5 Други стандарти и системи по качеството
5.6 Интегрирани системи за управление

ЛИТЕРАТУРА

Основна литература:
1. Материал от лекции и упражнения
2. БДС EN ISO 9000:2015 – Системи за управление на качеството. Основни принципи
и речник
3. БДС EN ISO 9001:2015 – Системи за управление на качеството. Изисквания
 2

4. БДС EN ISO 9004:2009 – Управление за дълготраен успех на всяка организация.

Подход за управление чрез качеството
5. Борисов, Б., Ц. Давидков. От управление на качеството към съвършенство на
организацията. С., Демакс, 2008
6. Кузманов, Г., А. Кузманова. Управление на качеството. П., АДГ, 2007
7. Рибов, М. и др. Системи за качество и конкурентоспособност. Тракия – М, 2013
8. Стефанов, Н. Управление на качеството – стратегически и оперативни аспекти,
подходи и техники. С., Сиела, 2001
9. Стефанов, Н. и др. Управление на качеството: книга наръчник. С., Труд и право,
2004
10. Стефанов, С. Управление на качеството. УНСС, 2017
11. Филева, П., Х. Тужаров.Тотално управление на качеството или новата философия
на бизнеса. С., Асеневци, 2007
12. http://www.bds-bg.org/ – Български институт за стандартизация (БИС)
13. http://www.club9000.org/ – Сдружение „Клуб 9000”
14. http://www.efqm.org/ – The European Foundation for Quality Management (EFQM)
15. http://www.eoq.org/ – European Organization for Quality (EOQ)
16. http://www.iso.org/ – International Organization for Standardization (ISO)

Допълнителна литература:
1. Агарков, А. Управление качеством. Издательско-торговая корпорация „Дашков и
К°”, 2017
2. Зекунов, А. Управление качеством. Юрайт, 2015
3. Златева, Д., Т. Стойкова. Стокознание. Наука и икономика. ИУ – Варна, 2014
4. Иванова, Р. Управление на качеството. Наука и икономика. ИУ – Варна, 2014
5. Кехайов, А. Управлявай качествено чрез ISO 9001. Алфа Куолити България, 2015
6. Кожухаров, Х. Стокознание. Матком, 2016
7. Михеева, Е., М. Сероштан. Управление качеством. Издательско-торговая
корпорация „Дашков и К°”, 2017
8. Моллов, П. Качество на храните. 2013
9. Ненов, Т., И. Минков. Управление на конкурентоспособността и растежа. Наука и
икономика. ИУ – Варна, 2015
10. Николаев, И. Метрология, стандартизация, сертификация и управление качеством.
Национальный Открытый Университет „ИНТУИТ”, 2016
11. Станимирова. М. Управление на качеството. Наука и икономика. ИУ – Варна, 2015
12. Стефанов Н. Инструменти по качеството. Изд. «Клуб 9000», С., 2012
13. Стефанов Н., Д. Добруджалиев. Управление на качеството. Либра Скорп, Бургас,
2012
14. Стефанов, Н., Е. Кандиларов. Япония. Икономика, технологии, иновации и
управление. Изток – Запад. 2012
15. Фрейдина, Е. В. Управление качеством. Учебное пособие. М., Омега-Л, 2012
16. Evans, J. Total Quality: Management, Organization and Strategy. South-Western College
Pub, 2004
17. Gitlow, H. Quality Management Systems: A Practical Guide. Taylor & Francis, 2000

Изготвил: Гл. ас. д-р В. Хаджиева