Upravljanje opskrbnim lancem

Opskrbni lanci
2. predavanje
Prof.dr.sc. Josip Mesarid,
Doc.dr.sc. Davor Dujak
 Opskrbni lanci
 svaki poslovni subjekt dio je bar jednog opskrbnog
lanca

 opskrbni lanci su nešto što postoji bili mi svjesni ili

ne

 svaki proizvod koji dolazi do krajnjeg kupca

predstavlja kumulativni napor većeg broja
organizacija*

* Robert Handfield

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak

Opskrbni lanci

 opskrbni lanci postoje „oduvijek”

 tvrtke su uvijek članovi opskrbnih lanaca, ali pitanje

je da li se opskrbnim lancem upravlja ili je tvrtka/e
samo pasivni član/ovi ?

 za upravljanje opskrbnim lancem potreban je napor

menadţmenta uključenih tvrtki

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak

Opskrbni lanac je skup od tri ili više entiteta (organizacija ili
individualaca) direktno uključenih u uzvodne i nizvodne
tokove proizvoda, usluga, financija i informacija od izvora do
potrošača
(Mentzer, i dr., 2001, str. 4)

Opskrbni lanac obuhvaća tvrtke i poslovne aktivnosti

potrebne kako bi se dizajnirao, stvorio, isporučio i koristio
proizvod ili usluga.
(Hugos , 2006., str. 4)

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak

Opskrbni lanac – sinonimi:
(engl. supply chain):
•logistički kanal,
•procesni lanac,
•lanac vrijednosti ili lanac stvaranja dodane vrijednosti,
•lanac potražnje,
•lanac opskrbe,
•nabavni lanac ,
•lanac potražnje,
•distribucijski lanac/kanal,
•opskrbna mreža
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
 Opskrbni lanci
ČLANOVI - sastoji se od svih strana uključenih, direktno ili
indirektno u ispunjavanje zahtjeva kupca (proizvoĎač,
distributer, krajnji kupac, itd.)

AKTIVNOSTI (procesi) - sastoje se od funkcija uključenih u

primanje i ispunjavanje zahtjeva kupca (razvoj novog
proizvoda, marketing, operacije, distribucija, financije, usluge
kupcima itd.)

kroz njega prolaze različiti TOKOVI (materijalni,

informacijski,...)

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak

 Opskrbni lanci
radi orijentacije u opskrbnom lancu koriste se izrazi:

 UZVODNO – aktivnost ili tvrtka koji su pozicionirani u smjeru

originalnog izvora sirovina u opskrbnom lancu u odnosu na neku
drugu aktivnost ili tvrtku koja se promatra

 NIZVODNO -– aktivnost ili tvrtka koji su pozicionirani u smjeru

konačnog potrošača u opskrbnom lancu u odnosu na neku drugu
aktivnost ili tvrtku koja se promatra

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak

 ČLANOVI/SUDIONICI opskrbnog lanca
1) ProizvoĎači (sirovina ili gotovih proizvoda)

2) Trgovci (trgovci na malo i trgovci na veliko)

3) Potrošači/konačni kupci

4) Agenti-posrednici (brokeri, predstavnici proizvoĎača, prodajni

agenti) – ne preuzimaju vlasništvo

5) Facilitatori ili tržišni pomagači (prijevozničke kompanije,

samostalna skladišta, banke,osiguranja, agencije za istraţivanje
trţišta i oglašivačke agancije, pruţatelji pravnih usluga,
mendţerskih savjeta/counsulting, informacijskih tehnologija, baza
podataka i sl.) – ne preuzimaju vlasništvo niti pregovaraju,
pruţaju usluge
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
ČLANOVI/SUDIONICI opskrbnog lanca
 neki autori (Michael Hugos) svrstavaju posrednike i tržišne
pomagače u jednu skupinu - PRUŽATELJI USLUGA

 “ušli” su u opskrbni lanac razvojem posebnih znanja ili vještina

koje se fokusiraju na određenu aktivnost u opskrbnom lancu
(specijalizacija)

 u manjem ili vedem stupnju su integrirani u aktivnosti glavnih

članova

 u nekim lancima ih ima manje (jer glavni članovi zadržavaju te

funkcije), ali trend je da ih ima sve više u opskrbnim lancima
(outsourcing)
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
 TOKOVI opskrbnog lanca
1) fizički tok
2) tok usluga Nemaju samo jedan smjer, ali
imaju jedan primarni smjer.
3) tok plaćanja
Uzvodni ili nizvodni?
4) tok informacija
5) tok pravnog posla
6) tok promocije
7) tok znanja
Marketinška
8) tok vrijednosti agencija
Logistička
tvrtka

Banka
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
 Tokovi u opskrbnom lancu

Informacijski Kapacitet, dostupnost, dostava

Materijalni Sirovine, poluproizvodi, gotovi proizvodi

Financijski Računi, uvjeti plaćanja, naknade

Čvor/razina i-1 Čvor/razina i Čvor/razina i+1

Informacijski Narudţbe, prognoze, frekvencije nadopunjavanja, prodaja

Materijalni Povrati, reciklaţa, popravci, otpad

Financijski Plaćanja

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak

Izvor: dorađeno prema Marquez, 2010, str. 24.
 SVRHA / CILJ svakog opskrbnog lanca bi trebala
biti maksimiziranje ukupne generirane vrijednosti

 VRIJEDNOST opskrbnog lanca – razlika između

vrijednosti finalnog proizvoda za kupca i napora
koji opskrbni lanac utroši u ispunjavanju zahtjeva
kupca

 značajno korelira s PROFITABILNOŠDU

opskrbnog lanca (razlika između ostvarenog
prihoda od kupca i ukupnog troška duž cijelog
opskrbnog lanca)
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
Rast i stagnacija vrijednosti kroz opskrbni lanac

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor

Dujak
 Vrste opskrbnih lanaca s obzirom na broj sudionika
Partnerstvo
PRODAVATELJ KUPAC

Partnerstvo nije opskrbni lanac – ovaj tip veze ne uključuje istovremeno da neka tvrtka ima
i uzvodne i nizvodne odnose

1) OSNOVNI OPSKRBNI LANAC

TVRTKA U
DOBAVLJAČ KUPAC
FOKUSU

Osnovni opskrbni lanac – tvrtka i njezin prvi dobavljača i kupac su povezani s jednim ili
više uzvodnim i jednim ili više nizvodnim tokom (proizvoda, usluga, informacija ili financija)

2) PRODUŽENI OPSKRBNI LANAC

DOBAVLJAČEV TVRTKA U KUPČEV
DOBAVLJAČ KUPAC
DOBAVLJAČ FOKUSU KUPAC

Produženi opskrbni lanac – uključeni i dobavljačev dobavljač, i kupčev kupac i svi

povezanis jednim ili više uzvodnim i jednim ili više nizvodnim tokom (proizvoda, usluga,
informacija ili financija)
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
 3) ULTIMATIVNI (UKUPNI) OPSKRBNI LANAC

PRUŢATELJ
LOGISTIČKE
USLUGE

POČETNI
DOBAVLJAČ
... DOBAVLJAČ
TVRTKA U
FOKUSU
KUPAC ... KONAČNI
KUPAC

PRUŢATELJ TVRTKA ZA
FINANCIJSKIH
ISTRAŢIVANJE
USLUGA TRŢIŠTA

Produženi opskrbni lanac – uključeni i dobavljačev dobavljač, i kupčev

kupac i svi povezani s jednim ili više uzvodnim, i jednim ili više nizvodnim
tokom (proizvoda, usluga, informacija ili financija)

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak

U stvarnosti, u svakoj fazi/razini opskrbnog lanca rijetko je
uključena samo jedna organizacija

Proizvođač najčešde prima materijale od nekoliko (ili čak i

iznimno puno – primjer auto industrije) dobavljača i onda
opskrbljuje veliki broj distributera (ili trgovca na veliko)

Zbog toga su opskrbni LANCI najčešde MREŽE – i tu uvodimo

pojam Supply Networks (Webs) odnosno OPSKRBNE MREŽE
kako bi opisali strukturu vedine opskrbnih lanaca

Opskrbna mreža = zbroj opskrbnih lanaca svih proizvoda i

usluga koje konačnom kupcu pruža gospodarski subjekt koji je
u fokusu promatranja

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak

JEDNOSTAVNI OPSKRBNI LANAC
(samo materijalni tokovI)

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak

JEDNOSTAVNA OPSKRBNA MREŽA
(samo materijalni tokovi)
Konačni
kupci -
segment
“A”

Konačni
kupci -
segment
“B”

Konačni
kupci -
segment “C”

Konačni
kupci -
segment
“D”

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak

 OPSKRBNA MREŽA PROIZVOĐAČA

PONUĐAČKA STRANA MREŽE POTRAŽNA STRANA MREŽE

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
OPSKRBNI LANAC ČOKOLADE

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak

 SCM postoji i kod uslužnih organizacija, ali se puno manji
naglasak stavlja na zalihe

 opskrbni lanci jako variraju od industrije do industrije, kao i od

tvrtke do tvrtke

 Danas se često čuje fraza kako se konkurencija ne odvija između

tvrtke i tvrtke, nego između njihovih opskrbnih lanaca!

 postoji i suprotno mišljenje:

SC vs. SC je prepojednostavljivanje stvari !

To bi bilo tako samo ako poduzeće ne bi kupovalo od dobavljača

koji prodaje (barem) jednom od njihovih dobavljača, i ne bi
prodavalo konkurentnu njihovog postojećeg kupca
(Lambert, 2008 : 203)
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
 Usporedba između opskrbnih lanaca
Proizvod / Broj Broj Broj Vrijeme Broj kupaca
Industrija razina dobavljača proizvoda dostave/isporuke

Novine 3 2 1 6 sati 300 000

Mlijeko 4 200 3 24 sata 150 000
Obrok brze hrane 3 30 6 5 minuta 500
Kobasice 6 4 12 4-12 dana 15 000
Pivo 3 6 3 10 dana 2,5 milijuna
Namještaj 4 5 200 3-5 tjedana 800
Lijekovi 3 150 50 6 tjedana 5 milijuna
Unajmljeni auto 2 5 15 1-2 dana 100
Proizvođač auta 5 1100 8 3 tjedna 200 000
Dijelovi za aute 3 800 80000 3-24 sata 400 000
Armaturno željezo 2 2 20 1 tjedan 300
Izvor: Sadler, 2007, str. 14.
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
 TIPOVI POSLOVNIH PROCESNIH VEZA IZMEĐU TVRTKI
3. razina do 3. razina do
inicijalnih Dobavljači Dobavljači Kupci 1. Kupci 2. kupci/krajni
dobavljača 2. razine 1. razine razine razine potrošači

1 1

2 2

Kupci / kranji potrošači

n n
1 1
1
Inicijalni dobavljači

n 1
2 2
n
1

2 3 1 n
1
3 n 2
n n
n

1 1

n n

Procesne veze kojima se upravlja Tvrtka u fokusu

Procesne veze koje se prati Članovi opskrbnog lanca tvrtke u fokusu
Procesne veze kojima se ne upravlja
Procesne vezne ne-članova Ne-članovi opskrbnog lanca tvrtke u fokusu

Izvor: Douglas M. Lambert, Martha C. Cooper, and Janus D. Pagh, “Supply Chain Management: Implementation Issues and Research
Opportunities,” The International Journal of Logistics Management, Vol. 9, No. 2, 1998, p. 7, www.ijlm.org.
 Osnovne karakteristike opskrbnih
lanaca

• DULJINA – horizontalana struktura

• ŠIRINA – vertikalna struktura
• POZICIJA unutar strukture

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak

 Strukture mreţa opskrbnih lanaca
Primjeri različitih struktura mreţa opskrbnih lanaca (Supply Chain Networks)

Mreţa 2
Mreţa1

Mreţa 4

Mreţa 3

Tvrtka u fokusu Članovi opskrbnog lanca tvrtke u fokusu

The Global Supply Chain Forum, The Ohio State University Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
Koje su implikacije oblika opskrbnog lanca ?

 Duljina – komunikacijska i upravljačka pitanja i

problemi

 Širina – odnos tvrtki od razine do razine;

predstavlja i intenzitet konkurencije; opisuje se
intenzivnom, selektivnom i ekskluzivnom
distribucijom

 Pozicija unutar strukture - početak, sredina, blizu

potrošaču
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
Odnosi unutar opskrbnog lanca

• Upravljanje odnosima između organizacija temelji se na 3 koncepta*:

• Ovisnosti,
• Modi, i
• Konfliktu.

Međuovisnost u opskrbnom lancu (nije mogude potpuno se izolirati)

• Izvor suradnje
• Izvor konflikata

*Dunne, P. M. i Lusch, R. F., idem, str. 10-11. Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
Mod unutar opskrbnog lanca
• Mod u kanalu ili opskrbnom lancu je mogućnost jednog člana da
utječe na odluke ostalih članova opskrbnog lanca*

• Ovisnost nekog člana o drugom članu opskrbnog lanca je

proporcionalna modi drugog člana nad istim. Vice versa.

• Npr. što je proizvođač ovisniji o maloprodavaču, to maloprodavač

ima vedu mod nad proizvođačem. Što vedu mod ima maloprodavač
nad proizvođačem, to je proizvođač ovisniji o maloprodavaču.

• Obično proizlazi iz, i jača s koncentracijom

*Dunne, P. M. i Lusch, R. F., idem, str. 154 Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
+
Tko ima najvedu mod?
Opskrbni lanac automobila

Opskrbni lanac hrane

 Svjetksa proizvodnja motornih vozila
TOP 10 (Y2012)

Suzuki; 3,42% Renault; 3,16% Toyota; 11,93%

PSA; 3,44%
Honda;
4,85% GM; 10,96%

Nissan; 5,77%

Ford; 6,61%
Volkswagen;
Hyundai; 8,42% 10,93%
Others;
30,51%

TOP 10;
69,49%

Source: http://www.oica.net/wp-content/uploads/2013/03/worldpro2012-modification-ranking.pdf (26.2.2014)

 Udio Top 10 maloprodajnih lanaca u Središnjoj i Istočnoj Europi u prvoj
polovici 2011
Croatia 74% 26%
Poland 71% 29%
Czech 81% 19%
Hungary 67% 33%
B&H 45% 55%
Serbia 41% 59% Top 10 (2011)
Bulgaria Others
32% 68%
Romania 35% 65%
Ukraine 10% 90%
Slovakia 83% 17%
Russia 18% 82%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

http://www.gfk.hr/public_relations/press/press_articles/009459/index.hr.html (accessed 14.04.2012.)
Mod unutar opskrbnog lanca

• 6 oblika modi u opskrbnom lancu:

1) mod nagrađivanja,
2) mod znanja (stručnosti), omoguduje razvoj
uspješnih dugoročnih
3) mod referentnosti, odnosa
4) informacijska mod,
5) mod prisile, potiče konflikt i
6) legitimna mod. onemogudava suradnju

*Dunne, P. M. i Lusch, R. F., idem, str. 154 Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
Orijentacija na
konačnog
potrošača Konzistentnost Elementi koji
Zajedničko doprinose
pozicioniranje
ciljeva Izvršene učinkovitim
aktivnosti
odnosima u
Input u odluke o kanalu/lancu
kanalima Odgovarajuće
vrijeme dostave

Povjerenje
Pravedna
distribucija
Učinkoviti dobiti
odnosi
Pravednost
Marketinška
podrška

Pouzdanost
Pravovremenost
plaćanja

Komunikacija
Planiranje
zaliha

Koordinacija
Berman, B. i Evans, J. R.: Retail Management: A Strategic Approach, 11th
Edition, Prentice Hall Pearson, 2010., str. 41.00
 Kako se mijenjala mod u opskrbnom kanalu industrije hrane
(prehrambenih proizvoda)
Razdobllje Farmeri Proizvođači Trgovci na Trgovci na
veliko malo
-1900 DOMINANTNI MINORNO VELIKA U JAKO
NEKOLIKO MINORNA
TRGOVINA
1900-1950 OPADAJUDE DOMINANTNI VELIKA U MINORNO
MNOGIM
TRGOVINAMA

1960-1970 MINORNO DOMINANTNI DOMINANTNI MINORNO

1980-2000 JAKO OPADAJUDI UBRZANO DOMINANTNI

MINORNO OPADAJUDE

C. von Schirach-Szmigiel, član uprave Unilevera prema Kinsey, J., Labuza, T., Riggins, F. : RFID in Food Industry,
RFID:Integrated Supply chains Symposium, Waco Texas, 2007.
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
 Koja tvrtka organizira i upravlja
najboljim opskrbnim lancem na svijetu

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak

 25 najboljih opskrbnih lanaca na svijetu u 2014.
Three-Year
Peer Opinion 1 Gartner Opinion 1 Three-Year 3
Inventory Turns Weighted Revenue Composite
Rank Company (188 voters) (32 voters) Weighted ROA 2
(15%) Growth 4 Score 5
(25%) (25%) (25%)
(10%)
1 Apple 3,187 371 20.5% 69.2 31.2% 8.85
2 McDonald's 1,612 369 15.6% 153.0 4.0% 6.25
3 Amazon 3,171 510 0.8% 8.9 27.2% 6.08
4 Unilever 2,031 517 9.9% 6.9 2.6% 5.32
5 P&G 2,166 513 8.2% 5.9 2.2% 5.20
6 Samsung Electronics 1,871 351 11.4% 18.1 12.7% 5.13
7 Cisco Systems 1,092 480 9.1% 12.3 6.3% 4.57
8 Intel 908 475 12.8% 4.8 3.8% 4.51
9 Colgate-Palmolive 891 322 17.4% 5.1 3.1% 4.22
10 The Coca Cola Co. 1,820 265 10.1% 5.3 6.2% 4.03
11 Inditex 751 259 17.7% 3.9 9.1% 3.99
12 Nike 1,192 225 14.2% 4.2 11.0% 3.89
13 H&M 690 108 26.7% 3.6 6.4% 3.83
14 Walmart 1,764 215 8.0% 7.9 3.5% 3.52
15 PepsiCo 1,000 298 8.6% 8.2 3.2% 3.37
16 Lenovo Group 808 210 3.3% 17.5 24.4% 3.14
17 Starbucks 1,044 185 8.5% 5.7 11.9% 3.06
18 3M 975 146 13.6% 4.1 4.1% 3.05
19 Qualcomm 193 56 14.1% 6.8 30.6% 2.95
20 Seagate Technology 67 39 19.5% 12.5 8.1% 2.75
21 Kimberly-Clark 605 206 9.9% 6.1 1.6% 2.65
22 Johnson & Johnson 957 149 9.6% 2.8 5.2% 2.65
23 Caterpillar 696 245 5.4% 3.0 3.3% 2.43
24 Cummins 153 144 12.1% 5.3 6.0% 2.34
25 Nestlé 1,060 99 8.3% 5.4 1.5% 2.30
Source: Gartner (May 2014)
Notes:
1. Gartner Opinion and Peer Opinion: Based on each panel's forced-rank ordering against the definition
of "DDVN orchestrator"
2. ROA: ((2013 net income / 2013 total assets) * 50%) + ((2012 net income / 2012 total assets) * 30%) +
((2011 net income / 2011 total assets) * 20%)
3. Inventory Turns: 2013 cost of goods sold / 2013 quarterly average inventory
4. Revenue Growth: ((change in revenue 2013-2012) * 50%) + ((change in revenue 2012-2011) * 30%) +
((change in revenue 2011-2010) * 20%)
5. Composite Score: (Peer Opinion * 25%) + (Gartner Research Opinion * 25%) + (ROA * 25%) +
(Inventory Turns * 15%) + (Revenue Growth * 10%)
2013 data used where available. Where unavailable, latest available full-year data used. All raw data
normalized to a 10-point scale prior to composite calculation. "Ranks" for tied composite scores are
determined using next decimal point comparison.

http://www.gartner.com/doc/2746917?refval=&pcp=mpe#-183788058 (12.12.2015.)

Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor

Dujak
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor
Dujak http://visual.ly/iphone-supply-chain
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor
Dujak
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor
Dujak
Pitanja:
1) Definirajte opskrbni lanac !?
2) Koje funkcije i discipline obuhvada upravljanje opskrbnim
lancem?
3) Navedite članove mogude opskrbnog lanca !?
4) Navedite mogude tokove u opskrbnom lancu!?
5) Što je to vrijednost opskrbnog lanca !?
6) Objasnite koncept dodavanja vrijednosti u opskrbnom
lancu!?
7) Kako se opskrbni lanac može podijeliti s obzirom na broj
sudionika?
8) Što su to opskrbne mreže?
9) Navedite i pojasnite osnovne karakteristike opskrbnih
lanaca!?
10) Objasnite koncept modi u opskrbnom lancu !?
Prof.dr.sc. Josip Mesarid, Doc.dr.sc. Davor Dujak