Модель уроку української мови в аспекті

технології розвитку критичного мислення

ТЕМА Твір-розповідь про процес праці
МЕТА Навчальна З’ясувати особливості побудови твору-опису про процес праці
за власними спостереженнями, дотримуватися стилю й типу
мовлення, доречно використовувати мовні засоби
Виховна Виховувати пошану і любов до праці, прагнення в усьому бути
майстром
Розвивальна Розвивати творчі здібності, критичне мислення, увагу,
спостережливість, самостійність
Прогнозована компетентність

Знання Уміння і навички Досвід

Мовленнєва Узагальнити Збирати, систематизувати Удосконалюва
відомості інформацію для твору, ти орфоепічну
про стилі і складати твір за планом, й
типи дотримуватися стилю і типу орфографічну
мовлення, мовлення, створювати текст компетентність
стилістичні відповідно до ситуації , набувати
функції спілкування, оцінювати текст досвіду
мовних (зміст, форму, задум і мовне творення
засобів оформлення) власних
висловлювань
Мовна Усвідомлюв Осмислено добирати, Знаходити,
ати утворювати різнотипні мовні визначати,
відомості одиниці будувати різні
про мовні мовні засоби і
засоби використовува
ти їх у
мовленні
Соціо- Я і національна культура. Роль праці у житті людини.
культурна Українська кухня.
Діяльнісна Здійснювати власне цілевизначення, аналізувати, визначати
ступені порівняння прислівників, переносити раніше засвоєні
знання у нову ситуацію, робити припущення, аргументувати
власну думку
Методи Сократівські запитання, спостереження за мовою, інсерт, кластер
прийоми (гронування), РАФТ, метод проєктів, моделювання, рефлексійна
бесіда
Форми Колективна, групова, індивідуальна
Засоби Текст, відеоматеріал, роздатковий матеріал, схеми
Тип Урок розвитку комунікативних умінь,
уроку урок створення власних висловлювань (письмо)
 ПЕРЕБІГ УРОКУ
І. Організація класу.
Праця – це велична робота, якою люди займаються з давніх-давен. Праця
різноманітна і різнобарвна. Працює людина в різних сферах і затрачає для
цього багато зусиль. Набуті вміння люди передавали один одному і наступним
поколінням. Щоб і ви були вправними у праці, потрібно бути уважними і
спостерігати за процесом праці інших людей, щоб самому навчитися і навчити
цьому інших.
ІІ. Мотивація.
Уявіть, що оголошено конкурс «Кулінарний бренд мого народу», в якому
ви хочете взяти участь. Для цього потрібно надіслати редактору лист-заявку, в
якій розповісти про процес приготування страви, що є брендом української
кухні. Подивіться на екран (ілюстрації, інсценування тощо)
ІІІ. Цілевизначення. Виклик.
Щоб стати учасником конкурсу, потрібно не тільки знати, як приготувати
страву, а і правильно розповісти про цей процес. Здійснити це можна,
написавши твір-розповідь про процес праці. Для того, щоб конкретизувати
нашу роботу, визначимо цілі, яких потрібно досягти. Запишемо їх у таблицю.
Цілі уроку На початку уроку У кінці уроку Умовні позначки
1. «+» – достатньо знаю і вмію
2. «+/–» – частково знаю і вмію
3. «?» – не знаю і не вмію
4. «!» – хочу поглибити знання і
вміння, набути досвіду
ІV. Моделювання мовленнєвої ситуації.
Учні дивляться відеозапис процесу приготування вареників.
 Сократівські запитання.
 Який трудовий процес показано?
 Чи можна вважати вареники, брендом української кухні?
 Які трудові операції було виконано?
 Які продукти обов’язкові для приготування вареників?
 Які начинки можуть бути у варениках?
 Хто може робити вареники?
ІV. Ознайомлення із зразковим текстом. Осмислення змісту.
Учні читають текст, розданий кожному.
Вареники – одна з найпоширеніших в українців страв з вареного тіста з
начинкою. Остання могла бути пісною чи скоромною – залежно від
християнського календаря. Як начинку використовували сир, смажену капусту,
варену картоплю, мак, малину та ін. До вареників із сиром подавали сметану
або ряжанку. У повсякденному житті вареники зустрічалися не часто, вони
були окрасою недільного або святкового столу.
Існує багато рецептів вареників. Найбільш популярним є таке їх
приготування. Тісто для вареників готують з пшеничного борошна, води, яєць
і солі. Причому воду слід брати холодну, а не теплу, оскільки холодна вода
довше тримає вологу, тісто довго не висихає і при виготовленні вареників
добре злипається. Тісто повинно бути середньої густоти, тому що густе
тісто важко розкачувати, а також з нього складно ліпити вареники. Щоб
зліпити вареник напівкруглої форми, потрібно розкачати тісто, вирізати
круглі коржики, покласти в середину начинку і заліпити краї.
Потім вареники варять. Зліплені вареники кладуть у таку кількість
підсоленої киплячої води, щоб вони могли вільно варитися. Вареники
вражаються готовими, коли вони після 5–6 хвилин варіння спливуть на
поверхню води. Після цього шумівкою їх вибирають у друшляк, дають стекти
воді. Потім перекладають у сотейник або каструлю, поливають звершу
розігрітим вершковим маслом і злегка струшують, щоб вареники покрилися
жиром і не прилипали один до одного.
Тепер готово! Щоб вареники були ще смачнішими, потрібно заздалегідь
красиво накрити на стіл: застелити білу скатертину, покласти вишиті
серветки, український посуд. І – з веселим настроєм кличемо всіх на обід.
Смачного!
 Запитання, що самостимулюють учня до активного критичного
мислення
 Що мені про це відомо?
 Що я думаю про це?
 Що нового в цій інформації?
 Для чого мені ця інформація?
 Як я можу застосувати цю інформацію, ці знання, вміння, навички?
 Як ця інформація вплине на мене?
 Інсерт. Індивідуальна робота – читання з маркуванням.
«v» – «відомо, знаю; «–» – не знаю, суперечить тому, що знав;
«+» – цікаве, несподіване; «?» – незрозуміле.
 Сократівські запитання.
 Яка тема й основна думка тексту?
 Який стиль і тип мовлення тексту?
 З яких частин складається композиція тексту?
 Визначте ключові слова.
 Із яких мікротем складається текст?
V. Цілереалізація. Колективна підготовка до твору. Осмислення змісту.
 Спостереження за мовою. З’ясувати лексичне значення слів.
Бренд, репутація, сироватка, ряжанка, рецепт, кулінарія, повар,
майстер, начинка, шедевр.
 Бесіда за змістом інструкції
«Як працювати над твором-розповіддю про процес праці»
1. Вступ – назва трудової дії, особа, що виконує роботу, популярність і
значення трудової дії.
2. Основна частина – покроково описати процес праці, дотримуватися
чіткої послідовності опису виконуваних дій, використовувати спеціальні слова
(спочатку, потім, далі, пізніше, затим, нарешті, насамкінець тощо).
Використовувати слова, що аналізують виконані операції.
3. Висновок – зацікавте продуктом праці і самим процес його
виготовлення.
 4. Використовуйте художні засоби (епітети, метафори, порівняння,
пестливі слова).
 Моделювання. Колективне складання узагальненої моделі плану
майбутнього тексту-розповіді про процес праці.
Модель плану
1. Трудовий процес, який мені довелося спостерігати / виконувати (коли,
де, ким).
2. Як це робиться – розповідь про послідовно виконувані операції.
«Відоме» – особа, час, спосіб виконання; «нове» – назва складника /
інгредієнта, виконуваної дії.
3. Чому це процес припав до душі / запам’ятався / вразив?
Орієнтовний план.
1. Вареники – бренд української кухні.
2. Процес приготування шедевру:
– замішування тіста;
– підготовка начинки;
– виготовлення вареників;
– варіння;
– сервіровка столу.
3. Подача до столу.
 Кластер (гронування). Дібрати асоціації до слів:
працювати (як?) – спокійно, серйозно, вправно, цікаво, творчо
рухи (які?) – швидкі, вправні, енергійні, повільні, обережні
праця (яка) – відповідальна, сумлінна, нелегка, плідна, цікава
вареники (які?) – смачні, соковиті, м’які, пухкі, корисні
 Лист по колу. Записати синоніми до слів
Господиня, праця
 Метод проєктів. Презентація проектів, підготовлених учнями вдома.
Проект 1. Прислів’я, приказки, загадки про вареники.
Проект 2. Пісні про вареники.
Проект 3. Художні твори, в яких згадуються вареники.
VІ. Індивідуальне написання і редагування власного висловлювання
(змісту, мовного оформлення, композиційної структури).
Тепер переходимо для створення власного твору-розповіді.
Налаштуємося на творчу роботу.
 РАФТ – чітко уявити, кому і для чого ви будете створювати текст-
розповідь
РАФТ (роль, аудиторія, форма, тема)
Роль Аудиторія Форма Тема
(мовець) (співрозмовник) (стиль, тип, жанр)
Я (учень) – прагну Редактор Художній стиль, Вареники – бренд
стати учасником розповідь з української кухні
конкурсу елементами опису, есе,
заявка

VІІ. Рефлексія.
 Рефлексійна бесіда
  Що нового ти дізнався на уроці? Чи зможете ви приготувати вареники?
 А знаєте, як це зробити?
 Чи знаєте ви, як написати твір-розповідь про процес праці?
 З яких частин складається такий твір?
 Про що потрібно у цих частинах розповісти?
 Заповнення таблиці «Мої цілі»

VІІІ. Повідомлення домашнього завдання.

Група 1. Відредагувати чорновий варіант твору-розповіді про процес
праці.
Група 2. Підготувати повідомлення про інших учасників конкурсу
«Кулінарний бренд мого народу».

ІХ. Підсумки уроку.

Сплинув час нашого заняття, кожен із вас тепер не тільки знає, яка страва
є брендом української кухні, а і знає, як її приготувати. Твори-розповіді про
процес праці, які ви напишете редактору, здасте мені. Ми відправимо їх
колективно.