TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM - ĐHĐN

KHOA TÂM LÝ – GIÁO DỤC

----------

TIỂU LUẬN
TÂM LÝ HỌC DU LỊCH
Tên đề tài:
VẬN DỤNG LÝ THUYẾT MASLOW VÀO VIỆC THỎA MÃN NHU
CẦU CỦA KHÁCH DU LỊCH

Học phần : Tâm lý học du lịch

Giảng viên hướng dẫn : Hồ Thị Thúy Hằng
Sinh viên thực hiện : Tạ Thị Phượng
Lớp : 18CTL2

Đà Nẵng, ngày 19 tháng 01 năm 2022

 Tạ Thị Phượng_3200218066
Nhận xét và đánh giá của GVHD

........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................

LỜI CẢM ƠN
 Tạ Thị Phượng_3200218066
Đầ u tiên tô i xin gử i lờ i cả m ơn sâ u sắ c đến cô Hồ Thị Thú y Hằ ng ngườ i đã
trự c tiếp giả ng dạ y bộ mô n: “Tâ m lý họ c du lịch” và cung cấ p nhiều kiến thứ c để
tô i hoà n thà nh bà i tiểu luậ n cuố i kỳ vớ i chủ đề: “Vậ n dụ ng lý thuyết Maslow và o
việc thỏ a mã n nhu cầ u củ a khá ch du lịch”.

Vớ i điều kiện thờ i gian nghiên cứ u và vố n kiến thứ c cò n hạ n chế, chắ c

chắ n đề tà i sẽ khô ng trá nh khỏ i nhữ ng thiếu só t. Tô i rấ t mong nhậ n đượ c sự giú p
đỡ và đó ng gó p củ a cô để đề tà i thự c sự có chấ t lượ ng và hữ u ích.

Tô i xin châ n thà nh cả m ơn!

MỤC LỤC
 Tạ Thị Phượng_3200218066

Lờ i cả m ơn
Mụ c lụ c

I. Đặt vấn đề..................................................................................................................................... 1

1. Ý nghĩa lý luậ n và thự c tiễn.................................................................................................1
2. Mụ c đích...................................................................................................................................... 1
II. Nội dung......................................................................................................................................... 1
1. Cơ sở lý luậ n..............................................................................................................................1
1.1. Thá p nhu cầ u củ a Maslow...........................................................................................1
1.2. Nhu cầ u củ a khá ch du lịch...........................................................................................3
2. Vậ n dụ ng thá p nhu cầ u Maslow và o việc thỏ a mã n nhu cầ u củ a khá ch du
lịch 4
2.1. Thỏ a mã n nhu cầ u củ a khá ch du lịch trong dịch vụ nghỉ dưỡ ng.................4
2.2. Thỏ a mã n nhu cầ u củ a khá ch du lịch trong du lịch ẩ m thự c.........................7
KẾT LUẬN.............................................................................................................................................. 9
TÀI LIỆU THAM KHẢO..................................................................................................................10
 I. Đặt vấn đề
1. Ý nghĩa lý luận và thực tiễn
Có vô số cá c lý thuyết đã đượ c phá t triển và tìm ra trong việc mô tả cá c vấn đề
về sự hà i lò ng củ a khá ch du lịch. Nhu cầ u củ a con ngườ i có thể đượ c chia thà nh
nhiều loạ i khá c nhau và sự thà nh cô ng trong lĩnh vự c du lịch và giả i trí dự a trên
việc du lịch có thể đá p ứ ng nhu cầ u củ a cá c bên liên quan như thế nà o trong lĩnh
vự c du lịch. Lý thuyết nhu cầ u thứ bậ c củ a Maslow, mặ c dù đượ c phá t triển trong
tâ m lý họ c lâ m sà ng khoa họ c thầ n kinh, nhưng hiện nay đã trở nên có ả nh hưở ng
rộ ng rã i như là lý thuyết tiêu chuẩ n nổ i tiếng nhấ t về ham muố n và đã đượ c đưa
và o giả i thích ham muố n trong nhiều lĩnh vự c xã hộ i, và cá c lĩnh vự c như kinh
doanh, tiếp thị, du lịch và giả i trí. Theo lý thuyết Maslow, ngườ i ta có nhữ ng nhu
cầ u khá c nhau mà họ muố n thỏ a mã n nó và nhữ ng nhu cầ u nà y thú c đẩ y ngườ i đó
hà nh độ ng bấ t cứ điều gì để đá p ứ ng nhu cầ u củ a mình. Nghiên cứ u nhu cầ u củ a
khá ch du lịch giú p cho cá c tổ chứ c kinh doanh dịch vụ du lịch hiểu đượ c nhu cầ u
củ a khá ch hà ng, do đó hiểu biết về nhu cầ u củ a khá ch du lịch là rấ t quan trọ ng để
dự đoá n cá c mô hình du lịch trong tương lai. Do đó để thỏ a mã n đượ c cá c nhu cầ u
củ a khá ch du lịch, thu hú t đượ c đô ng khá ch du lịch, nâ ng cao doanh thu thì điều
quan trọ ng nhấ t đó là cầ n phả i nghiên cứ u lý thuyết độ ng lự c, đặ c biệt là lý thuyết
nhu cầ u Maslow.

2. Mục đích
Lý thuyết nhu cầ u nă m cấ p độ củ a Maslow đã đượ c chấ p nhậ n rộ ng rã i và
đượ c sử dụ ng để mô tả hà nh vi du lịch. Bà i tiểu luậ n nà y sẽ tìm hiểu và á p dụ ng lý
thuyết phâ n cấ p Maslow trong lĩnh vự c du lịch để là m thỏ a mã n cá c nhu cầ u củ a
khá ch du lịch. Cụ thể là thỏ a mã n nhu cầ u củ a khá ch du lịch trong dịch vụ nghỉ
dưỡ ng và trong du lịch ẩ m thự c.

II. Nội dung

1. Cơ sở lý luận
1.1. Tháp nhu cầu của Maslow
Nă m 1943, Maslow phá t triển Hệ thố ng phâ n cấ p nhu cầ u để giả i thích nă m
cấ p độ mà mỗ i con ngườ i phả i tiến tớ i để tự hiện thự c hó a. Maslow cho rằ ng nhu
1
 Tạ Thị Phượng_3200218066
cầ u “cao hơn” có thể bắ t đầ u phá t triển ngay cả khi nhu cầ u “thấ p hơn” khô ng
đượ c thỏ a mã n hoà n toà n.
1.1.1. Nhu cầu về sinh lý
Trong cấ p độ phâ n cấ p nà y, con ngườ i phả i đượ c thoả mã n nhu cầ u sinh lý củ a
mình bao gồ m cá c nhu cầ u sinh tồ n cơ bả n bao gồ m cá c nhu cầ u về khô ng khí,
nướ c, thứ c ă n và nơi ở . Mọ i ngườ i khô ng thể trở nên lo lắ ng về cá c nhu cầ u bậ c
cao khá c trướ c khi họ thỏ a mã n nhữ ng nhu cầ u nà y

1.1.2. Nhu cầu về an toàn và bảo mật

Mộ t khi nhu cầ u cơ bả n củ a mộ t ngườ i đượ c thỏ a mã n, mong muố n về trậ t tự
sẽ xuấ t hiện. Nhu cầ u an toà n và bả o mậ t này thể hiện trong cả thể chấ t lẫ n tinh
thầ n. Con ngườ i mong muố n có sự bả o vệ cho sự số ng cò n củ a mình khỏ i cá c nguy
hiểm. Nhu cầ u này sẽ trở thà nh độ ng cơ hoạ t độ ng trong cá c trườ ng hợ p khẩ n
cấ p, nguy khố n đến tính mạ ng như chiến tranh, thiên tai, gặ p thú dữ , …. Trẻ con
thườ ng hay biểu lộ sự thiếu cả m giá c an toà n khi bứ t rứ t, khó c đò i cha mẹ, mong
muố n đượ c vỗ về. Nhu cầ u này cũ ng thườ ng đượ c khẳ ng định thô ng qua cá c mong
muố n về sự ổ n định trong cuộ c số ng, đượ c số ng trong cá c khu phố an ninh, số ng
trong xã hộ i có phá p luậ t, có nhà cử a để ở , … Nhiều ngườ i tìm đến sự che chở bở i
cá c niềm tin tô n giá o, triết họ c cũ ng là do nhu cầ u an toà n này, đâ y chính là việc
tìm kiếm sự an toà n về mặ t tinh thầ n.
1.1.3. Nhu cầu về tình yêu và thuộc về
Mọ i ngườ i đều khao khá t gia đình và sự kết nố i.  Nhu cầ u nà y cò n đượ c gọ i là
nhu cầ u mong muố n thuộ c về mộ t bộ phậ n, mộ t tổ chứ c nà o đó hoặ c nhu cầ u về
tình cả m, tình thương. Nhu cầ u nà y thể hiện qua quá trình giao tiếp như việc tìm
kiếm, kết bạ n, tìm ngườ i yêu, lậ p gia đình, tham gia mộ t cộ ng đồ ng nà o đó , đi là m
việc, đi chơi picnic, tham gia cá c câ u lạ c bộ , là m việc nhó m, …
Nhu cầ u này là mộ t dấ u vết củ a bả n chấ t số ng theo bầ y đà n củ a loà i ngườ i. Mặ c
dù , Maslow xếp nhu cầ u nà y sau 2 nhu cầ u phía trên, nhưng ô ng nhấ n mạ nh rằ ng
nếu nhu cầ u nà y khô ng đượ c thoả mã n, đá p ứ ng, nó có thể gâ y ra cá c bệnh trầ m
trọ ng về tinh thầ n, thầ n kinh. Nhiều nghiên cứ u gầ n đâ y cũ ng cho thấ y, nhữ ng
ngườ i số ng độ c thâ n thườ ng hay mắ c cá c bệnh về tiêu hó a, thầ n kinh, hô hấ p hơn
nhữ ng ngườ i số ng vớ i gia đình. Chú ng ta cũ ng biết rõ rằ ng: sự cô đơn có thể dễ
2
 Tạ Thị Phượng_3200218066
dà ng giết chết con ngườ i. Nhiều em ở độ tuổ i mớ i lớ n đã lự a chọ n con đườ ng từ
bỏ thế giớ i nà y vớ i lý do: “Nhữ ng ngườ i xung quanh, khô ng có ai hiểu con!”.
1.1.4. Nhu cầu được kính trọng
Nhu cầ u này cò n đượ c gọ i là nhu cầ u tự trọ ng vì nó thể hiện 2 cấ p độ : Nhu cầ u
đượ c ngườ i khá c quý mến, nể trọ ng thô ng qua cá c thà nh quả củ a bả n thâ n, và nhu
cầ u cả m nhậ n, quý trọ ng chính bả n thâ n, danh tiếng củ a mình, có lò ng tự trọ ng, sự
tự tin và o khả năng củ a bả n thâ n. Sự đá p ứ ng và đạ t đượ c nhu cầ u này có thể
khiến cho mộ t đứ a trẻ họ c tậ p tích cự c hơn, mộ t ngườ i trưở ng thà nh cả m thấ y tự
do hơn.
1.1.5. Nhu cầu thể hiện bản thân
Theo Maslow, tấ t cả chú ng ta đều khao khá t mộ t cuộ c số ng có mụ c đích. Khô ng
có gì bổ ích hơn cả m giá c như bạ n đã đạ t đượ c tiềm năng cao nhấ t củ a
mình. Maslow mô tả nhu cầ u nà y như sau: “self-actualization as a person’s need to
be and do that which the person was “born to do”” (nhu cầ u củ a mộ t cá nhâ n
mong muố n đượ c là chính mình, đượ c là m nhữ ng cá i mà mình “sinh ra để là m”).
Nó i mộ t cá ch đơn giả n hơn, đâ y chính là nhu cầ u đượ c sử dụ ng hết khả năng, tiềm
năng củ a mình để tự khẳ ng định mình, để là m việc, đạ t cá c thà nh quả trong xã hộ i.
Chú ng ta có thể thấ y nhiều ngườ i xung quanh mình, khi đã đi đến đoạ n cuố i củ a
sự nghiệp thì lạ i hố i tiếc vì mình đã khô ng đượ c là m việc đú ng như khả năng,
mong ướ c củ a mình. Hoặ c có nhiều trườ ng hợ p, mộ t ngườ i đang giữ mộ t vị trí
lương cao trong mộ t cô ng ty, lạ i vẫ n dứ t á o ra đi vì muố n thự c hiện cá c cô ng việc
mà mình mong muố n, cá i cô ng việc mà Maslow đã nó i “born to do”. Đó chính là
việc đi tìm kiếm cá c cá ch thứ c mà năng lự c, trí tuệ, khả nă ng củ a mình đượ c phá t
huy và mình cả m thấ y hà i lò ng về nó .
Tấ t cả nhữ ng nhu cầ u nà y đều có thể đượ c xem là m tiêu chí để đá nh giá
trong việc có thỏ a mã n hay khô ng thỏ a mã n nhu cầ u củ a khá ch du lịch. Điều đó
gợ i ý rằ ng hệ thố ng phâ n cấ p nhu cầ u có thể đượ c á p dụ ng để thỏ a mã n nhu cầ u
và mong đợ i củ a khá ch du lịch cũ ng như liên quan đến cá c nhâ n viên là m việc
trong cơ sở du lịch nghỉ dưỡ ng. (Mulins, 1998). Lý thuyết phâ n cấ p Maslow có thể
đượ c sử dụ ng để giả i thích hà nh vi du lịch và có thể giú p xá c định yếu tố nà o đó ng

3
 Tạ Thị Phượng_3200218066
vai trò quan trọ ng để ả nh hưở ng đến quyết định củ a mộ t ngườ i đến thă m điểm
nghỉ và trả i nghiệm mộ t số hoạ t độ ng.

1.2. Nhu cầu của khách du lịch

1.2.1. Khái niệm

Nhu cầ u củ a khá ch du lịch là nhữ ng mong muố n cụ thể củ a khá ch du lịch trong
mộ t chuуến du lịch cụ thể, nó bao gồ m: nhu cầ u thiết уếu, nhu cầ u đặ c trưng ᴠà
nhu cầ u bổ ѕung.

1.2.2. Các loại nhu cầu của khách du lịch

- Nhu cầ u thiết уếu trong du lịch là nhữ ng nhu cầ u ᴠề ᴠậ n chuуển, lưu trú ᴠà
ă n uố ng cầ n phả i đượ c thỏ a mã n trong chuуến hà nh trình du lịch.
- Nhu cầ u đặ c trưng là nhữ ng nhu cầ u хá c định mụ c đích chính củ a chuуến
đi, ᴠí dụ nhu cầ u nghỉ dưỡ ng, tham quan, giả i trí, thă m ᴠiếng, tham gia lễ
hộ i, họ c tậ p nghiên cứ u, …
- Nhu cầ u bổ ѕung là nhữ ng nhu cầ u chưa định hình trướ c, nó phá t ѕinh
trong chuуến hà nh trình du lịch như: thô ng tin, tư ᴠấ n, mua ѕắ m…
2. Vận dụng tháp nhu cầu Maslow vào việc thỏa mãn nhu cầu của khách
du lịch
2.1. Thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch trong dịch vụ nghỉ dưỡng
- Đáp ứng nhu cầu sinh lý của khách hàng

Nhu cầ u cơ bả n nhấ t củ a con ngườ i là thứ c ă n, nướ c uố ng và nơi ở . Hầ u như

tấ t cả cá c khá ch sạ n đều cung cấ p chỗ ở và đồ ă n, thứ c uố ng. Nhưng nhiều khá ch
sạ n vẫ n nhậ n đượ c đá nh giá củ a khá ch hà ng là khô ng thoả i má i vớ i dịch vụ ă n
uố ng và chỗ ở . Tuy nhu cầ u sinh lý củ a khá ch hà ng có vẻ như là dễ dà ng thỏ a mã n
nhấ t, nhưng đâ y cũ ng là nhu cầ u quan trọ ng và cầ n phả i đượ c chă m chú t nhấ t.

Đầ u tiên và quan trọ ng nhấ t, cá c cơ sở nghỉ dưỡ ng cầ n phả i đượ c đả m bả o

rằ ng khá ch hà ng có thể ngủ ngon tạ i khá ch sạ n củ a mình. Mỗ i phò ng nghỉ cầ n
đượ c yên tĩnh, sưở i ấ m, thoả i má i cho việc nghỉ ngơi vớ i bộ khă n trả i giườ ng sạ ch
sẽ, hệ thố ng cá ch â m, ... Sẵ n sà ng có gố i và chă n bô ng khô ng gâ y dị ứ ng cũ ng có
thể tạ o ra cá c ứ ng dụ ng khá c biệt đố i vớ i khá ch hà ng và chắ c chắ n nhữ ng điều này

4
 Tạ Thị Phượng_3200218066
sẽ nhậ n đượ c đá nh giá cao củ a khá ch hà ng. Khi đã đả m bả o đượ c giấ c ngủ , hã y
chắ c chắ n rằ ng khá ch hà ng luô n có thể nhậ n đượ c thứ c ă n và nướ c uố ng khi nà o
có nhu cầ u. Câ n nhắ c bổ sung cá c tiện ích trong phò ng như chai nướ c miễn phí, đồ
ă n nhanh, bá t trá i câ y hoặ c thậ m chí là minibar chứ a đầ y cá c mặ t hà ng địa
phương đượ c lự a chọ n cẩ n thậ n.

- Bảo đảm an toàn khách sạn

Khi đã thỏ a mã n nhữ ng yêu cầ u về nhu cầ u sinh lý củ a khá ch hà ng, bướ c tiếp
theo là cung cấ p cá c biện phá p bả o vệ phù hợ p để họ cả m thấ y an toà n khi dù ng
sả n phẩ m tạ i cơ sở nghỉ dưỡ ng. Ngoà i cá c tính năng tiêu chuẩ n an toà n như chìa
khó a phò ng điện tử và camera quan sá t, hã y đả m bả o tấ t cả nhâ n viên đều tuâ n
theo cá c tiêu chuẩ n an toà n như yêu cầ u ID khi nhậ n phò ng, … Bên cạ nh đó cá c mã
code đơn giả n như hiển thị rõ ràng số điện thoạ i đá p ứ ng và thủ tụ c thoá t hiểm có
thể giú p khá ch hà ng khi gặ p khó khă n, đặ c biệt là khá ch hàng quố c tế, nhữ ng
ngườ i rấ t có thể khô ng biết số điện thoạ i đá p ứ ng tạ i địa chỉ nơi họ đang tham
quan, nghỉ dưỡ ng.

- Đáp ứng nhu cầu được về thuộc về và yêu thương

Khi khá ch hà ng thấ y an toà n tạ i khá ch sạ n, lú c đó họ có thể thư giã n. Cho dù

khá ch lưu trú tạ i khá ch sạ n là để đượ c thư giã n hoặ c nếu họ chỉ đang cố gắ ng thư
giã n giữ a cá c cuộ c họ p hoặ c sự kiện chấ t lượ ng cao, hã y đả m bả o rằ ng khá ch sạ n
có thể cho phép khá ch hà ng đạ t đượ c đượ c yêu cầ u thuộ c về và yêu thương củ a
họ . Cá c khá ch sạ n có thể giú p khá ch hà ng thỏ a mã n nhu cầ u củ a tầ ng thứ ba bằ ng
cá ch bá n cá c phò ng phù hợ p vớ i nhiều loạ i hồ sơ khá ch nhau: gia đình, cặ p đô i,
nhó m bạ n và thậ m chí cả khá ch lẻ. Khi có cấ u hình phò ng khá c nhau, mọ i ngườ i
đều có thể tìm thấ y loạ i phò ng phù hợ p vớ i nhu cầ u củ a mình.

Ngoà i việc có đa dạ ng cá c loạ i phò ng, thì việc tố i đa hó a khô ng gian cô ng cộ ng

để tương tá c vớ i xã hộ i là mộ t cá ch tuyệt vờ i khá c để là m cho khá ch sạ n phù hợ p
nhấ t để “thuộ c về”. Cá c khá i niệm khá ch sạ n mớ i như Yotel và CitizenM đã tá i tạ o
lạ i hệ thố ng truyền thô ng chờ đợ i như mộ t sự kết hợ p giữ a khô ng gian là m việc
chung vớ i xã hộ i, khá ch mờ i kết nố i vớ i nhau và mộ t số khá ch sạ n tổ chứ c cá c sự

5
 Tạ Thị Phượng_3200218066
kiện, lớ p họ c hoặ c cá c chuyến tham quan có hướ ng dẫ n viên để kết thú c xã hộ i
hó a. Nhưng trên hết, tậ p trung và o hình thà nh cá c kết nố i tình cả m giữ a khá ch
hà ng và nhâ n viên, đâ y là mộ t trong nhữ ng cá ch mạ nh mẽ nhấ t để giú p khá ch
hà ng cả m thấ y như thuộ c về họ . Cung cấ p cho nhâ n viên sứ c mạ nh để tạ o bấ t ngờ
cho khá ch hà ng bằ ng quà tặ ng hoặ c kỷ niệm mộ t ngà y đặ c biệt, điều nà y sẽ tạ o ra
mộ t kết nố i sâ u sắ c giữ a khá ch hà ng cô ng ty du lịch.

- Đáp ứng nhu cầu tôn trọng của khách hàng

Khi đã trả lờ i cá c yêu cầ u sinh lý, an toà n và thuộ c về khá ch hà ng, thì cô ng ty
du lịch có thể chuyển cá c yêu cầ u về bả n ngã hoặ c địa điểm, liên quan đến việc
là m cho khá ch hà ng cả m thấ y đặ c biệt và có giá trị. Cá c khá ch sạ n có thể đá p ứ ng
nhu cầ u củ a tầ ng thứ tư bằ ng cá ch cô ng nhậ n khá ch hà ng quay lạ i khi nhậ n
phò ng, kỷ niệm cá c cộ t mố c khá ch hà ng thâ n thiết vớ i tiện nghi chà o đó n và thậ m
chí là tìm hiểu sở thích củ a họ . Ví dụ : nếu biết mộ t khá ch hà ng nà o đó luô n uố ng
cappuccino và o bữ a sá ng, thì ngườ i phụ c vụ có thể chủ độ ng mờ i mộ t ly
cappuccino khi họ bướ c và o phò ng ă n.

Cô ng nhậ n và khen thưở ng lò ng trung thà nh củ a khá ch hàng chỉ là mộ t cá ch để

giú p khá ch hà ng cả m thấ y đặ c biệt. Hay cung cấ p sự đặ c biệt cho nhữ ng khá ch
hà ng đặ t phò ng cao hơn, chẳ ng hạ n như bà n nhậ n phò ng dà nh riêng cho cá c bộ .
Ngoà i ra, nếu biết rằ ng mộ t khá ch hà ng đang tổ chứ c mộ t buổ i kỷ niệm đặ c biệt,
hã y tậ n dụ ng cơ hộ i đó để gử i mộ t chai rượ u vang đến phò ng củ a họ hoặ c mờ i
mộ t mó n trá ng miệng miễn phí sau bữ a tố i. Đâ y là hà nh độ ng khô ng chỉ là m thoả
mã n nhu cầ u về sự tô n trọ ng củ a khá ch hà ng mà cò n tạ o ra trả i nghiệm tích cự c
hơn, có thể khá ch hà ng sẽ quay lạ i và o lầ n sau và nhậ n đượ c đá nh giá cao củ a
khá ch hà ng.

- Đáp ứng nhu cầu thể hiện của khách hàng

Đỉnh cao củ a hệ thố ng phâ n cấ p theo yêu cầ u củ a Maslow là tự thể hiện. Đố i

vớ i mộ t số ngườ i, thể hiện có nghĩa là trở thà nh bậ c cha mẹ tuyệt vờ i hoặ c tạ o ra
mộ t tá c phẩ m nghệ thuậ t. Nhưng vớ i mộ t số ngườ i khá c, du lịch là cuộ c số ng thoả i

6
 Tạ Thị Phượng_3200218066
má i, khô ng vướ ng bậ n chuyện gia đình, con cá i thì khá ch sạ n cầ n giú p nhữ ng
ngườ i nà y là tìm cho mình mộ t khô ng gian riêng tư, thoả i má i.

Mộ t cá ch để đá p ứ ng nhu cầ u nà y củ a khá ch hà ng là đượ c sử dụ ng để sử dụ ng

dịch vụ đặ c biệt. Ví dụ : thuê mộ t chiếc xe thể thao sang trọ ng, ... để có thể giú p mọ i
ngườ i biến ướ c mơ củ a họ thà nh thự c hiện.

Vì vậ y, nhìn và o lò ng khá ch hà ng qua lă ng kính nhu cầ u thứ bậ c theo yêu cầ u

củ a Maslow có thể giú p ngườ i tổ chứ c hoạ t độ ng du lịch hiểu đượ c bứ c tranh toà n
cả nh hơn về nhữ ng gì khá ch hà ng muố n và tạ i sao họ muố n điều đó . Maslow phâ n
cấ p hệ thố ng cũ ng có thể thêm mộ t số cấ u trú c và o hoạ t độ ng phương phá p và
mụ c tiêu. Đặ c biệt, cầ n bả o đả m khá ch hà ng có thể ngủ ngon tạ i khá ch sạ n trướ c
khi đầ u tư thờ i gian và tiền bạ c và o mộ t chương trình khá ch hà ng thâ n thiết. Hiểu
nhữ ng gì khá ch hà ng thự c sự muố n - nhữ ng gì thú c đẩ y họ - là chìa khó a để cung
cấ p trả i nghiệm đặ c biệt cho khá ch hà ng, đượ c đá nh giá tố t và xâ y dự ng lò ng
trung thà nh củ a khá ch hàng.

2.2. Thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch trong du lịch ẩm thực
- Dự a trên nhu cầ u sinh lý
Khi độ ng cơ chính củ a du lịch ẩ m thự c và giả i trí là nhu cầ u sinh lý, thì thự c
phẩ m đượ c coi là sở thích củ a khá ch du lịch, chẳ ng hạ n như trên cá c chuyến du
thuyền, chấ t lượ ng và sự đa dạ ng củ a cá c bữ a ă n đang thu hú t khá ch du lịch, điều
đó ngụ ý rằng nhữ ng ngườ i đi nghỉ muố n đá p ứ ng nhu cầ u tinh thầ n củ a họ thô ng
qua du lịch ẩ m thự c, để đá p ứ ng đượ c nhu cầ u nà y cá c tổ chứ c du lịch có thể tổ
chứ c cá c hoạ t độ ng như: Hoạ t độ ng há i dâ u tâ y, câ u cá , …
- Dự a trên nhu cầ u an toà n
Trong lĩnh vự c du lịch và giả i trí thự c phẩ m này, để thỏ a mã n đượ c nhu cầ u
này thì trướ c hết là cá c thự c phẩ m đều phả i đả m bả o vệ sinh an toà n thự c phẩ m,
bên cạ nh đó có thể tổ chứ c dướ i dạ ng cá c hộ i nghị về sứ c khỏ e và an toà n, nơi cá c
thà nh viên chủ yếu là cá c nhà nghiên cứ u trườ ng họ c, nhâ n viên y tế và thương
gia tham dự , hoặ c đượ c tổ chứ c dướ i sự bả o trợ củ a cá c tậ p đoà n lớ n, uy tín.
- Dự a trên nhu cầ u xã hộ i

7
 Tạ Thị Phượng_3200218066
Trong lĩnh vự c du lịch và giả i trí ẩ m thự c này, cá c lễ kỷ niệm và cá c hoạ t độ ng
đặ c biệt thu hú t du khá ch cũ ng như cư dâ n bả n địa. Đố i vớ i sự thà nh cô ng củ a
chuyến đi, trả i nghiệm tiếp nhậ n củ a khá ch du lịch cũ ng có thể tạ o thà nh mộ t hoạ t
độ ng hà ng đầ u trong chuyến đi. Do đó , thự c phẩ m và cá c hoạ t độ ng liên quan đến
nó có thể trở thà nh điểm hấ p dẫ n cố t lõ i củ a khu vự c như: Lễ hộ i ẩ m thự c Food
Fest 2017 vớ i sự bả o trợ củ a Tổ ng cụ c du lịch và phố i hợ p tổ chứ c bở i tậ p đoà n
VMCG, VINCOM đã thu hú t hà ng nghìn lượ t du khá ch trong nướ c và quố c tế; Lễ
hộ i ẩ m thự c Việt – Hà n 2020; …
- Dự a trên nhu cầ u về sự tô n trọ ng
Nhu cầ u về lò ng tự trọ ng cho thấ y mộ t ngườ i mong muố n có đượ c cả m giá c tự
tin và đầ y đủ , để thỏ a mã n nhu cầ u nà y, tiếp thị du lịch cầ n tă ng cườ ng thô ng tin
về truyền thố ng ẩ m thự c củ a khu vự c và cá c nguyên liệu chính để sử dụ ng chú ng
trong cá c dịch vụ ă n uố ng.
- Dự a trên nhu cầ u thể hiện bả n thâ n
Có nhiều hộ i chợ thương mạ i thự c phẩ m quố c tế khá c nhau, chẳ ng hạ n như
BioFach - World Organic and natural Trade Rational ở Nuremberg, Đứ c. Cá c hộ i
nghị quố c tế về thự c phẩ m thu hú t cá c chuyên gia thự c phẩ m đến để nâ ng cao
kiến thứ c củ a họ . Thô ng qua cá c cuộ c họ p này, cá c chuyên gia thự c phẩ m, nhữ ng
ngườ i có ý tưở ng ẩ m thự c mớ i và cá c sả n phẩ m thự c phẩ m mớ i sẽ có cơ hộ i để
thự c thể hiện. Chẳ ng hạ n như đầ u bếp, chuyên gia nhà hà ng, khá ch hà ng bá n buô n
thự c phẩ m, ...

8
 Tạ Thị Phượng_3200218066

KẾT LUẬN

Lý thuyết phâ n cấ p nhu cầ u củ a Maslow là mộ t trong nhữ ng lý thuyết độ ng

lự c phổ biến nhấ t. Theo Maslow, mọ i ngườ i có mộ t nhu cầ u cụ thể và nó đượ c xá c
định bở i nhữ ng thứ họ thích thỏ a mã n nhữ ng nhu cầ u nà y. Ngoà i ra, Maslow tậ p
hợ p nhữ ng nhu cầ u nà y theo thứ tự thứ bậ c, ô ng đặ t nhu cầ u sinh lý ở dướ i cù ng
củ a thứ bậ c, đi kèm vớ i cá c nhu cầ u an toà n, nhu cầ u thuộ c về và tình yêu từ đó
trở thà nh nhu cầ u về sự tô n trọ ng và gầ n như cao nhấ t củ a nhu cầ u thể hiện. Ô ng
đề xuấ t rằ ng cá c nhu cầ u cấ p thấ p hơn phả i đượ c thỏ a mã n trướ c khi cá c nhu cầ u
cấ p cao hơn trở nên quan trọ ng. Nhu cầ u củ a khá ch du lịch là nhữ ng mong muố n
cụ thể củ a khá ch du lịch trong mộ t chuуến du lịch cụ thể . Lý thuyết phâ n cấ p

9
 Tạ Thị Phượng_3200218066
Maslow giú p chú ng ta hiểu mộ t số nhu cầ u củ a khá ch du lịch, mặ t khá c, nó sẽ
nâng cao kiến thứ c củ a cá c nhà cung cấ p dịch vụ về nhữ ng loạ i hoạ t độ ng mà
khá ch du lịch tìm kiếm, đặ c biệt cho mộ t số nhó m ngườ i nhấ t định. Hệ thố ng phâ n
cấ p củ a Maslow đượ c coi là mộ t cô ng cụ tố t để hiểu nhu cầ u củ a khá ch hà ng, phá t
triển chiến lượ c tiếp thị, thích hợ p hấ p dẫ n để là m thỏ a mã n nhu cầ u củ a khá ch
hà ng.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1. Hồ Lý Long (2017). Giáo Trình Tâm Lý Khách Du Lịch. Nhà xuấ t bả n Lao
độ ng.
2. Maslow, A. H (1943). A theory of human motivation. Psychological Review.
3. Maslow, A. H (1954). Motivation and personality. New York: Harper and
Row.
4. Nguyễn Hữ u Thụ (2009). Giáo trình Tâm lý học du lịch. Nhà xuấ t bả n Đạ i
họ c Quố c Gia Hà Nộ i, Trườ ng Đạ i họ c Khoa họ c xã hộ i và nhâ n văn.

10
 Tạ Thị Phượng_3200218066
5. Trầ n Thị Thu Hà (2005). Giáo Trình Tâm Lý Học Kinh Doanh Du Lịch. Nhà
xuấ t bả n Hà Nộ i.

11