Hoạch định

Giá cả:

Sữa tươi tiệt trùng tách béo có đường 28.000 180ml x 4 hộp

Sữa tươi tiệt trùng tách béo không đường 28.000 180ml x 4 hộp

Sữa tươi tiệt trùng không đường 27.600 180ml x 4 hộp

Số lượng:
Quản lý hàng tồn kho
Với nguyên vật liệu
Tồn kho của sữa vinamilk: đã áp dụng mô hình quản lý tồn kho nguyên liệu EOQ.
Tuy nhiên, để sản xuất được 1 sản phẩm thì công ty phải nhạap rất nhiều các
nguyên vật liệu khác nhau. Chính vì vậy Vinamilk cần phải phối hợp linh hoạt giữa
mô hình EOQ và tình hình thực tế hiện nay.
Với hàng hóa, thành phẩm Vinamilk xây dựng 1 hệ thống quản lý thông minh để
kiểm soát tốt lượng hàng hóa tồn trong kho. Các sản phẩm được mã hóa hoàn toàn,
các số liệu này sẽ được so sánh với số lượng hàng thực tế có trong kho để hạn chế
thất thoát.
Thu mua
Trong năm 2014, Vinamilk thu mua sữa hơn 183 triệu kg sữa, tăng 17,12% so với
năm 2013. Riêng khu vực phía Bắc, Vinamilk thu mua gần 22 triệu kg sữa (mua từ
hộ nông dân 14,7% triệu kg), tăng 50,1% sản lượng và 58,6% giá trị.
Riêng thống kê 19 ngày đầu năm 2015 ( tính từ 1/1 đến 19/1/2015) Vinamilk thu
mua gần 12 triệu kg sữa tăng trưởng gân 20% so với năm 2014.
Xu hướng
Vinamilk không ngừng cải tiến và nghiên cứu sản phẩm
Ngày nay, xu hướng sử dụng thảo dược có nguồn gốc từ thiên nhiên, tốt cho sức
khỏe và sắc đẹp, đang là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng.
Ví dụ: Vinamilk đã ra đời sản phẩm nước uống linh chi kết hợp với mật ong được
chắt lọc tinh túy từ thiên nhiên, tiện lợi cho khách hàng trong việc chăm sóc sức
khỏe.

Con người: -Quản lý khâu:

Trong quá trình sản xuất mỗi giai đoạn đều được kiểm soát chặt chẽ, phải được
kiểm tra và xác nhận của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm và sản phẩm cuối cùng
phải được kiểm tra kỹ trước lúc nhập kho.
*Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm: là 1 trong những chính sách chất lượng hàng
đầu của Vinamilk. Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm được thực hiện nghiêm túc
theo tất cả công đoạn: đầu vào, quy trình và đầu ra.
* Đối với nguyên liệu: công ty ban hành các yêu cầu kỹ thuật trong đó nhấn mạnh
về yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm
* Đối với thành phẩm: Nhà máy sẽ được kiểm tra từmg lô hàng sản xuất theo thủ
tục quy định khi có kết quả kiểm tra đạt yêu cầu chế biến nhà máy mới cho xuất
hàng.
 -Người thực hiện: công nhân có chuyên môn sản xuất làm việc ở bộ
phận kiểm tra thành phẩm
ĐÀM PHÁN
Vinamilk đã sử dụng 4 kênh phân phối chính đó là:
Kênh phân phối siêu thị, tạp hóa…
Kênh phân phối qua nhà hàng, khách sạn, trường học…
Kênh truyền thống thông qua các đại lý của Vinamilk trên toàn quốc.
Kênh phân phối qua thị trường xuất khẩu nước ngoài.
Đội ngũ bán hàng của Vinamilk vô cùng đông đảo với khoảng 1787 nhân viên có
chuyên môn trong việc phân phối, kiêm luôn nhiệm vụ phục vụ và hỗ trợ các hoạt
động và phát triển quan hệ với nhà phân phối.
NGUỒN THAY THẾ
Chất lượng sữa thường thay đổi thất thường do chưa có kỹ thuật chăm sóc tốt, chủ
yếu là tự phát. Nên sẽ dùng các nguyên vật liệu và nguồn sữa bột vì chúng nhập
khẩu chủ yếu từ nước ngoài bởi các thương hiệu lớn hàng đầu trên thế giới.
KIỂM TRA HÀNG THU MUA
Nhập
Sữa tươi nguyên liệu đạt chuẩn thu mua phải đạt Tiêu chuẩn của Vinamilk và Quy
chuẩn Việt Nam QCVN 01: 186/2017 như sữa không có dư lượng kháng sinh hoặc
có lên men lactic, các chỉ tiêu Resazurin (mức) ≥ 3, tế bào soma (tb/ml), béo (%),
khô không béo SNF (%) với các mức chỉ tiêu
ĐỔI TRẢ
Các hộ chăn nuôi phải có hợp đồng bán sữa tươi nguyên liệu cho Vinamilk và
tham gia đầy đủ và đúng các chương trình mà Vinamilk triển khai; Hộ chăn nuôi
phải giao sữa liên tục cho Vinamilk, không vi phạm các quy định tại hợp đồng mua
bán