Завдання з дисципліни «Управління конфліктами»

для студентів ФМЕ

групи 40М та 41М

1.Вимоги та методичні рекомендації щодо написання есе ( 12б)

Есе (з фр. essai «спроба», «проба», «нарис», від лат. exagium

«зважування») висловлює особисту думку студента з поставленого питання,
як правило, викладене у формі прямого авторського висловлювання.
Есе студента – це самостійна письмова робота на тему, що
запропонована викладачем (або обрана самостійно, але за змістом
дисципліни). Мета есе полягає у розвитку навичок самостійного творчого
мислення та письмового викладу власних думок.
При написанні есе слідує:
зрозуміти зміст питання, відповідь який потрібно підготувати;
визначити особисту позицію з питання, що розглядається;
провести бібліографічний пошук та відібрати необхідну для написання
есе літературу;
вивчити відібрану літературу, зробити потрібні виписки;
уточнити термінологію, що використовується;
уточнити особисту позицію щодо розглянутої проблеми;
організувати зібрану та осмислену інформацію відповідно до
запропонованої структури есе у чорновому тексті;
зробити необхідні висновки, пов'язані з отриманням уроків з
конфлікту;
скласти список літератури.
На основі остаточного тексту есе підготувати презентацію есе перед
групою на практичному занятті.
Есе має містити: чіткий виклад суті поставленої проблеми, включати
самостійно проведений аналіз цієї проблеми з використанням концепцій та
аналітичного інструментарію, висновки, що узагальнюють авторську
позицію щодо поставленої проблеми. Об'єм есе: 3- 5 сторінок 14 шрифтом з
1,5 інтервалом.
Студенти виступають на семінарах із презентаціями своїх есе. Виступ
не повинен перевищувати 5 хвилин.
Презентація готується у довільній формі. Вона має відображати
структуру та основний зміст есе. Для виступу кожному студенту надається до
5 хвилин. Потім проведена презентація обговорюється у групі. Усі есе
наприкінці семінарського заняття письмово здаються викладачеві.
Есе має обов'язково мати титульний лист. На титульному листі має
бути назва роботи, прізвище та ім'я студента, номер групи, форма навчання.
Оцінка за есе виставляється за такими критеріями: знання та розуміння
теоретичного матеріалу, грамотний аналіз та оцінка інформації, логіка та
структурованість аргументації власної думки, стиль викладу.

Теми есе
1. Вплив особистісних особливостей людини (працівника готельно-
ресторанного бізнесу) на виникнення конфліктних ситуацій
2. Ефективність (чи не ефективність) застосування методик тестування на
конфліктність особистості при прийомі на роботу
3. Необхідність та актуальність набуття знань з конфліктологіїї ( вивчення
дисципліни Управління конфліктами) для фахівця готельно- ресторанного
бізнесу
4. Конфлікти в організації: попереджати чи подолати?

2. Робота з афоризмами ( 8 балів)

Мета: усвідомлення конфлікту як одного з факторів взаємодії між людьми,
розуміння способів вирішення конфліктів на прикладі афоризмів.
Методичні рекомендації до виконання.
Студент підбирає афоризміи які стосуються проблематики конфліктів та
управління ними
Під кожним афоризмом наводиться власна думка чи аналіз.
Або студент може придумати власні афоризми.
Необхідна кількість таких висловів – 8 шт.

На основі остаточного підбору та аналізу підготувати презентацію

роботи над афоризмами перед групою на практичному занятті.

3. Науково - дослідна робота (15 балів)

Метою написання науково - дослідної роботи є формування у

майбутніх фахівців готельно- ресторанної справи сучасного управлінського
мислення та системи спеціальних знань у галузі управління конфліктами;
набуття навичок опрацювання літературних джерел, реферування,
обґрунтування та критичного аналізу матеріалу, формулювання висновків
або власного бачення проблематики.
Цілями таких завдань є розвинення аналітичних здібностей студентів,
реалізація власних навчальних і наукових уподобань щодо вибору теми
індивідуального завдання, актуалізація творчого потенціалу у процесі
самостійної роботи студентів.
Мета такої роботи – закріплення та поглиблення теоретичних та
практичних знань, отриманих студентом в процесі вивчення окремих тем.
Написання науково - дослідної роботи дає можливість студенту навчатися
самостійно працювати з різними інформаційними джерелами, узагальнювати
матеріали періодичної літератури, глибше вивчати основні проблеми щодо
особливостей ділового спілкування як у вітчизняній так і зарубіжній
практиці.
Підготовка такої роботи включає такі етапи: вибір теми, підбір
спеціальних літературних джерел; консультація з викладачами; передача
його викладачу для оцінювання та усний виступ перед студентами всієї
групи на основі матеріалів роботи.
Літературу з теми науково - дослідного завдання студент підбирає
самостійно, використовуючи для цього бібліотечний каталог. Для підготовки
цього виду завдання студент повинен використовувати спеціальну
літературу, що стосується теми, періодичні видання (газети, журнали),
наукові статті. Консультацію з питань підбору літератури студент може
отримати у викладача чи у працівника бібліотеки. Обсяг реферату становить
приблизно 15 сторінок рукопису формату А4.
Науково- дослідна робота повинна мати чітку структуру.
Початок роботи – зміст, що складається з розділів (підрозділів), які
відповідають заголовкам і підзаголовкам у тексті.
 За змістом (планом) йде вступ (обґрунтування актуальності обраної
теми, постановка мети, задач, окреслення предмету дослідження; ступінь
розробки теми роботи у літературі).
Основна частина поетапно розкриває обрану тему дослідження.
Висновки (головні висновки з аналізу, проведеного в роботі).
Завершується робота списком використаних джерел (оформленим у
встановленому порядку).

Вимоги до захисту науково - дослідної роботи

Готова робота виноситься на захист на практичному занятті (за
допомогою мультимедійного устаткування – підготувати презентацію в
режимі PowerPoint) відповідно з графіком, затвердженим викладачем

Теми індивідуально- дослідних завдань (15б)

1. Стреси в туристській індустрії та ії подолання
2. Емоційна сфера конфлікту і методика управління емоціями
3.Конфліктність у період впровадження інновацій і шляхи
подолання опору колективу
4. Управлінські рішення, які приводять до конфлікту
5. Трудова дисципліна, мотивація, методи переконання як
детермінанти впливу на конфліктність у колективі
6. Психологічні характеристики менеджера, що важливі для вибору
тактично вірної поведінки у зоні конфлікту
7. Типологія конфліктів, основні причини і методи подолання
конфліктів з туристами
8. Конфлікт як вид критичних ситуацій у сфері роботи з клієнтами
9. Низька конфліктологічна компетентність як причини конфліктів.
10. Психолоічний клімат туристичної групи та шляхи попередження
можливих конфліктів
11. Соціально- психологічні особливості обслуговування клієнтів у
туристичній сфері (готелі, ресторані).
12. Людський чинник у роботі менеджера туристичної фірми
13. Психологія ресторанного сервісу. Вирішення конфліктів з гостями.
 14. Корпоративна культура ресторану як елемент попередження та
вирішення конфліктів з гостями
15. Корпоративна культура готелю як умова нейтралізації конфліктної
взаємодії з гостями.
16. Чинники впливу на конфліктні ситуації в туризмі.
17. Діловий етикет у діяльності туристичного підприємства.
18. Культура та особливості спілкування працівників ресторану з
гостями.
19. Конфліктні ситуації та шляхи іх вирішення між клієнтами та
співробітниками готельного підприємства
20. Психологічні особливості в роботі екскурсовода
21. Управління конфліктами в командах

5. Творче завдання (15 балів)

Вигадати жарт чи жартівливий виказ, який допоможе попередити чи

вирішити конфліктну ситуацію під час виконання ваших службових
обов’язків ( у готелі, ресторані, тур фірмі і т.д стосовно сфери готельно-
ресторанної справи) – 5 балів
Підбір відео з кінофільму, мультфільму ( вітчизняного або
закордонного), яке демонструє конфліктне протистояння. -10 балів.
Сюжет не більше 5 хвилин, презентація його на практичному занятті.
Студент під час демонстрації надає необхідні коментарі та власні думки
щодо управління конфліктами з цього сюжету.