ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN ……

1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn ……

1.2. Cơ cấu tổ chức của khách sạn ……
1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức
1.2.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận
1.3. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ tại khách sạn ……
1.3.1. Dịch vụ lưu trú 10 trang
1.3.2. Dịch vụ ăn uống
1.4. Đội ngũ lao động tại khách sạn ……
1.4.1. Cơ cấu lao động theo giới tính và độ tuổi
1.4.2. Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn và ngoại ngữ
CHƯƠNG 2: BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG VỀ …
2.1. Giới thiệu về bộ phận … tại khách sạn …
2.1.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của bộ phận …
2.1.2. Đặc điểm đội ngũ lao động tại bộ phận …
(gồm: giới tính, độ tuổi, trình độ học vấn và ngoại ngữ)
2.2. Báo cáo quá trình thực tập và kinh nghiệm đạt được 20 trang
2.2.1. Báo cáo quá trình thực tập
2.2.2. Kinh nghiệm đạt được
2.3. Thực trạng về quy trình … tại khách sạn …
2.3.1. Giới thiệu về quy trình … bộ phận lễ tân tại khách sạn …
2.3.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình …… bộ phận lễ tân tại khách sạn ……
2.3.2.1. Chất lượng đội ngũ nhân viên
2.3.2.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật
2.3.2.3. Công tác quản lý, giám sát
2.3.3.4. Mối quan hệ giữa bộ phận lễ tân với bộ phận khác
2.4. Đánh giá ưu nhược điểm về quy trình …… bộ phận lễ tân tại khách sạn ……
2.4.1. Ưu điểm
2.4.2. Nhược điểm
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP …… TẠI KHÁCH SẠN ……
3.1. Hoàn thiện quy trình ……
3.2. Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động
3.2.1. Nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ
3.2.2. Nâng cao trình độ ngoại ngữ 10 trang
3.3. Cải thiện cơ sở vật chất kỹ thuật
3.4. Tăng cường công tác quản lý, giám sát
3.5. Tăng cường phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận
KẾT LUẬN