Organické a anorganické látky

» Cukor sa skladá z uhlíka, vodíka a kyslíka. Kyselina sírová odobrala z cukru vodu a zostal
čierny uhlík - cukor zuhoľnatel.

Organické látky
● vznikli v živých organizmoch
● horľavé
● zahrievaním sa menia na popol a dym
● viac atómov molekule ako v anorganických látkach
● rozpustné najmä v etanole, metanole, touléne, acetóne a iných

Anorganické látky
● vznikli v neživej prírode
● nehorľavé
● pri zahrievaní vyparovali alebo roztavili
● zvyčajne málo atómov v molekule

Nemecký chemik Fridrich Wöher vytvoril prvé organické látky z anorganických.

» V roku 1824 pripravil kyselinu šťaveľovú.
» V roku 1828 pripravil močovinu.

Anorganické zlúč. Organické zlúč.

zvyčajne málo viac ako v anorg.

pomerne stále menej stále

nehorľavé väčšinou horľavé

» Časť chémie ktorá skúma organické zlúčeniny sa nazýva organická chémia.

» Charakteristickou vlastnosťou organických látok je ich horľavosť.
» Organické zlúčeniny sú zlúčeniny, v ktorých sú viazané atómy uhlíka a vodíka. MÔžu
obsahovať aj atómy kyslíka, dusíka, fosforu, síry, halogénov

» Protónové číslo uhlíka - 6 v 2. periode, 14. skupine. Atóm uhlíka má v poslednej vrstve 4
elektróny.
» Uhlík je v organických zlúčeninách vždy štvorväzbový
Väzby a reťazce

atómy uhlíka sa môžu spájať do reťazcov :

otvorené :
lineárne rozvetvené

uzavreté :

atómy uhlíka môžu byť v zlúčeninách spojené chemickou väzbou :

 Uhľovodíky

» dvojprvkové zlúčeniny H - vodíka a C - uhlíka

Metán - CH₄ ↴
＞ bezfarebná plynná látka
＞najjednoduchejšia organické zlúčenina
＞ zložená z atómov uhlíka a vodíka
＞ skleníkový plyn - prispieva k globálnemu otepľovaniu
＞ chemická reakcia horenia metánu vyjadruje rovnica : CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O

Plynné uhľovodíky ➡ metán CH₄ ➡ etán C2H6,➡ propán C3H8,➡ bután C₄H₁₀,
➔ bez zápachu
➔ veľmi horľavé
➔ získavajú sa z ropy, zemného plynu
➔ používajú sa ako palivo, vyrába sa z neho čistý uhlík a iné látky.

Zdroje uhľovodíkov
- uhlie, ropa a zemný plyn sú neobnoviteľné zdroje uhľovodíkov
- medzi obnoviteľné zdroje energie patrí slnečná, veterná a vodná energia a
biomasa
prírodné zdroje uhľovodíkov sú:
uhlie :
- vzniklo z odumretých rastlín,
- horľavá hornina, zmes rôznych látok najmä uhlíka
(obsahuje aj prímesi, napr.: zlúčeniny vodíka, kyslíka, síry, dusíka)
ropa a zemný plyn :
- vznikli z odumretých rastlín a malých morských živočíchov
- ropa je čierna kvapalná látka = zmes zlúčenín, najmä uhlíka a vodíka
- zemný plyn je bezfarebná plynná látka = najmä metán

znečisťovanie životného prostredia uhlím, ropou a produktmi z ropy :

- do ovzdušia sa dostávajú oxid siričitý a oxidy uhlíka (spôsobujú kyslé dažde),
jedovatý oxid uhoľnatý, uhľovodíky ( niektoré sú homogénne a môžu spôsobiť
rakovinu

Zloženie uhľovodíkov
- uhlík v organických zlúčeninách je vždy štvorväzbový
jednoduchá väzba - nasýtené uhľovodíky = alkány
dvojitá alebo trojitá väzba - nenasýtené uhľovodíky = s dvojitou alkény, s trojitou alkíny
- organické zlúčeniny sa zapisujú štruktúrnymi, zjednodušenými štruktúrnymi alebo
molekulovými (sumárnymi) vzorcami.
 Alkány

» uhľovodíky, majú otvorený reťazec v ktorom majú len jednoduché väzby

» s pribúdajúcim počtom atómov sa mení skupenstvo alkánov :
- prvé 4 alkány sú plyny
- s 5 až 16 atómami uhlíka sú kvapaliny
- 17 a vyššie sú tuhé látky

alkány »
metán - CH4
etán - C2H6
propán - C3H8
bután - C4H10
pentán - C5H12
hexán - C6H14
heptán - C7H16
oktán - C8H20