SATURATS

Acid lauric- aceite de coco, aceite de nuez de palma

Acid mirístic- coco, nuez de palma, otros aceites vegetales

Àcid palmític- abundante en todas las grasas

Àcid esteàric- grasas animales, cacao

Àcid araquídic-

Àcid lignolènic- pescado azul y aceites de pescado (llavors i pipes)

—-----------
INSATURATS
Àcid palmitoleic- mantegues, llets

Àcid oleic- carns y olis

Àcid linoleic- llavors de chía i de lli, i les nous principalment. En menor mesura també
en altres fruits secs, llavors i alguns llegums

Àcid linolenic- llavors de llinosa, les nous i els seus respectius olis, ous

Àcid araquidònic- greixos animals, fetge, lípids de l'ou i peix, mentre que a les carns es
troba en menor quantitat

Què tenen en comú aquests 3 àcids gràssos? En quins aliments ho trobem i per què
són importants?

Tots són poliinsaturats y son àcids grassos omega 3.

-peix i marisc
-Nous i llavors
-Olis de plantes
-Aliments fortificats
Són bons per al cor i els vasos sanguinis de diverses maneres. Redueixen els
triglicèrids, un tipus de greix a la sang. Redueixen el risc de desenvolupar batecs
cardíacs irregulars.