เคมีพื้นฐาน

ของสิ่ งมีชีวิต
นายกฤษณวงศ์ รอบรู้ (ครู บอม)
เราได้รับพลังงานมาจากไหน
pro
Carbohydrate
นายกฤษณวงศ์ รอบรู้ (ครูบอม)
ไฮโดรคาร์บอน
น้ำตาล glucose,ribose

น้ำตาล/
กลีเซอรอล

กรดไขมัน
และกรดอะมิโน

น้ำตาลฟรัคโทส
กรดอะมิโน
เช่น น้ำตาล triose,น้ำตาล hexose
คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) เป็ น
สารอินทรีย์ประเภทPolyhydroxy
aldehyde หรือ Polyhydroxy ketone
หรืออนุพันธ์ของสารเหล่านี้ ด้วย มีธาตุ
C, H และ O แบ่งตามขนาดโมเลกุล
เป็ น 3 ชนิ ด คือ
giycosidic bone
 6 เหลี่ยม 5 เหลี่ยม
เรียก Pyranose เรียก furanose
หมู่ hemiacetal ทำให้น้ำตาลรีดิวซ์เบเนดิกซ์ได้
ไม่สามารถเกิดปฏิกิริยา oxidation ได้