Нужните продукти за питки със сирене

са:
 230 грама сирене
 2 яйца
 70 грама несолена, свинска мас – маста
прави тестените изделия пухкави и
меки
 едно пакетче от 7 грама суха мая
 100 мл. вода
 една чаена лъжичка захар
 една чаена лъжичка сол
 три чаши и половина брашно
 20 грама краве масло за намазване на
изпечените питки
Начин на приготвяне, на питки със сирене:

1. Затоплете водата и изсипете в нея маята и захарта. Оставете тази смес за около 10
минути, докато се активира маята.

2. Направете кладенче в брашното.

3. Поръсете по края на брашното солта.

4. Изсипете в кладенчето сместа с маята и разтопената свинска мас.

5. В кладенчето добавете едното яйце и единия белтък от другото яйце. Жълтъка

запазете за гланциране на питките, преди печене.
6. В кладенчето добавете и стритото сирене.

7. Замесете меко тесто. Леко го намазнете с олио. Поставете го в съд с капак или
найлонов плик и го оставете на топло да втаса за един час.

8. Втасалото тесто разделете на 16 части. Всяка част направете на малка топка. 

9. Всяка топка разточете на кръг с диаметър около 15 сантиметра. Направете прорези с

колелце за пица. Завийте на рулце, а след това на охлюв. Старайте се двата края да
останат отдолу. За да не ви лепне си помагайте с брашно.

1. Подредете така оформените питки на разстояние една от друга. Използвайте

две тави. Дъното покрийте предварително с хартия за печене. Оставете ги да
втасат повторно за 40 минути.
2. Отделения жълтък разредете с 4-5 супени лъжици вода. С помощта на четка
намажете с тази смес питките.
3. Изпечете вашите питки на 175 градуса и вентилатор в предварително загрята
фурна. Щом се зачервят са готови. В моята фурна за 14 минути са готови, но
всяка фурна е различна. Не ги препичайте и ги наблюдавайте!
4. Горещите питки намажете тъничко с краве масло.