Какво ни е нужно:

 2 яйца
 280 грама зряла моцарела – настъргана
 50 гр. кокосово брашно
 80 гр. крема сирене
 1 бакпулвер
 1 ч.л. стевиола с ванилия
 1  натрошен натурален шоколад
 20-30 гр. начупени орехи

Първо е нужно да разтопим предварително настърганата моцарела на водна баня.

Едва след това, към нея добавяме и крема сиренето, като разбъркваме до пълно
хомогенизиране.

В голяма смесителна купа прехвърляме сместа и добавяме яйцата, брашното и

бакпулвера. Разбъркваме с помощта на шпатула до получаването на тесто за
месене. Него разделяме на две топчета, като всяко топче трябва да разточим
между два листа хартия за печене до получаването на тънък кръг.

Върху единия кръг поставяме орехите, а върху другия – начупения шоколад.

Навиваме на руло и оплитаме на плитка.

Преместваме в подходяща тава и покриваме с фолио.

Изпичаме на 190 градуса в предварително загрята фурна за 30 минути, след което

махаме фолиото и изпичаме за още 30 минути.

Оставете да изстине добре и едва тогава поднесете!