‫کشاورزی ‪1025 ، 11 ، 2021‬‬ ‫‪ 13‬از‪1‬‬

‫برریس آلاکلوئیدهای گیاه کپر‬ ‫لکامت لکیدی‪ ;.Capparis spinosa L :‬تقسمی بندی حمصوالت طبیعی؛ هیدروکسیل آروماتیک؛ پروتئنی؛ ضد قارچ؛ آنیت اکسیدان‬

‫روش جداسازی‬

‫‪https://www.mdpi.com/journal/agriculture‬‬ ‫‪https://doi.org/10.3390/agriculture11101025‬‬ ‫کشاورزی ‪.1025 ، 11 ، 2021‬‬

‫کشف مواد فعال جدید استخراج جامع معمو ًال اب حالل‌های خمتلف اب قطبیت فزاینده اجنام می‌شود ات فعال‌ترین اجزا اب بیشرتین فعالیت بیولوژیکی استخراج شود [ ‪5‬‬
‫]‪ .‬استخراج مایع‪-‬مایع اب حالل‌های آیل اماکن انتخاب اول و جداسازی متابولیت‌های اثنویه و مهچننی ختلیه ماده آیل گیاه را فرامه کرد‪ .‬هر حالل آیل‪ ،‬بسته به قدرت‬
‫استخراج و احنالل انتخایب خود‪ ،‬یک ای چند نوع ماده را اماکن پذیر می کند‪ ،‬بنابراین حالل های خمتلف ترکیبات متفاویت از عصاره ها را به دست می دهند [ ‪.] 6‬‬
‫‪ .Capparis spinosa L‬به دلیل غنای فیتوشمییایی آن شناخته شده است‪ ،‬یک پتانسیل تغذیه ای و درماین است که هبره برداری از آن به ویژه جالب است و اثبت‬
‫کرده است که یک گیاه مدل مناسب برای استخراج ترکیبات فعال زیسیت است‪.‬‬
‫‪( .Capparis spinosa L‬اکپر) گیاهی بوته ای و چند ساهل است که در کشورهای مدیرتانه ای راجی است‪ .‬متعلق به خانواده ‪ Capparidaceae‬و رسده‬
‫] ‪ Capparis [ 7‬است‪ .‬در واقع‪ .Capparis spinosa L ،‬به دلیل پتانسیل متابولیک ابالی فعال اولیه و اثنویه خود شناخته شده است [ ‪ .] 8‬به هر شلکی که‬
‫متابولزیه می شوند‪ ،‬این مواد از نظر ساختار و ترکیب شمییایی بسیار پیچیده هستند و اب داشنت یک فعالیت درماین شناخته شده که در بسیاری از فعالیت های‬
‫دارویی ذکر شده است‪ ،‬اکربردهای ابلقوه ای برای سالمت انسان نزی نشان داده شده است [ ‪. ] 10 ، 9‬‬
‫ادبیات اطالعات فراواین در مورد فواید سالمیت و ترکیب شمییایی برگ های ‪ .Capparis spinosa L‬ارائه می دهد‪ .‬به عنوان مثال‪ ،‬آهنا به دلیل خواص‬
‫ضد میکرویب و آنیت اکسیداین خود که به ترکیبات لیپوفیل و آبدوست از مجهل اکروتنوئیدها‪ ،‬پیل سااکریدها‪ ،‬اسیدهای آمینه‪ ،‬فالونوئیدها و پروآنتوسیاننی نسبت داده‬
‫می شوند‪ ،‬به خویب شناخته شده اند [ ‪ . ] 12 ، 11‬در طب سنیت از برگ آن برای درمان نقرس و آرتروز استفاده می کردند‪ .‬اب وجود میوه‌ها و ریشه‌های‬
‫‪ .Capparis spinosa L‬که به خویب مستند شده‌اند ‪ ،‬داده‌ها از سوی دیگر‬
‫ش‬ ‫م‬
‫‪ .Capparis spinosa L‬انبرابر ابیق می مانند‪ .‬به این معنا‪ ،‬ما اکر خود را بر روی برگ‌ها مترکز کردمی که از نظر حمتوای فیتو مییایی و پتانسیل درماین آهنا مورد برریس‬
‫قرار گرفت‪.‬‬
‫آ‬
‫هدف برریس ترکیب عصاره هیدرواللکی برگ‌های ‪ .Capparis Spinosa L‬و فراکسیون‌های ن اب استفاده از کروماتوگرایف گازی پریولزی‪ /‬طیف‌سنجی‬
‫جرمی ( ‪ )Py-GC-MS‬بود ( ‪ )ii‬برای ارزاییب فعالیت آنیت‌اکسیداین آب عصاره و فراکسیون های ااتنویل از طریق روش های متداول ‪-1،1‬دی فنیل‪-2 -‬پیکریل‬
‫هیدرازیل ( ‪ )DPPH‬همار رادیاکل های آزاد و قدرت آنیت اکسیداین اکهش دهنده آهن ( ‪ )FRAP‬و ( ‪ )iii‬برای ارزاییب ظرفیت های ضد قارچی عصاره آیب و‬
‫فراکسیون ها در برابر آسپرژیلوس نیجر ‪.‬‬

‫‪ .2‬مواد و روشها‬
‫‪ .2.1‬مواد خام‬
‫قسمت های هوایی ‪ .Capparis spinosa L‬در ژوئیه ‪ 2017‬در کوه سیلیاان‪ ،‬شامل غریب تونس مجع آوری شد‪ .‬برگ های اتزه برداشت شده از شاخه ها‬
‫جدا شده و به مدت ‪ 20‬روز در سایه در دمای ااتق خشک شدند‪ .‬مواد خشک شده اب استفاده از آسیاب چاقو به صورت ماکنیکی پودر شده و در یک ظرف‬
‫دربسته نگهداری می شود‪.‬‬

‫‪ .2.2‬استخراج‬
‫برگهای ( ‪ 100‬گرم) ‪ .Capparis spinosa L‬در ‪ 500‬مییل لیرت حملول هیدرواللکی ( ‪ 80‬درصد ااتنول‪ ،‬جحم ‪ /‬جحم ) به مدت ‪ 24‬ساعت اب مه زدن در دمای‬
‫ااتق خیسانده شدند‪ .‬پس از فیلرتاسیون‪ ،‬حملول حتت فشار اکهش ایفته در اواپراتور چرخشی ‪ RSLAB 100-PRO‬ات خشک شدن تبخری شد و عصاره هیدرواللکی‬
‫حاصل ‪ CSECE‬انم گرفت‪.‬‬

‫‪ .2.3‬پارتیشن مایع‪-‬مایع‬
‫عصاره هیدرواللکی خام ( ‪ 15‬گرم) در ‪ 200‬مییل لیرت آب داغ ( ‪ )C ◦ 40‬حل شد و در معرض یک رسی استخراج مایع در قیف های جداکننده اب حالل‬
‫های غریقابل اختالط اب عصاره آیب قرار گرفت‪ .‬این معلیات اماکن جداسازی یک ای چند جزء را اب استفاده از توزیع انبرابر آهنا در دو مایع غری قابل امزتاج می دهد‪.‬‬
‫این شامل افزودن ‪ 300 × 3‬مییل لیرت هگزان به عصاره آیب برای حذف لیپیدها و لکروفیل است‪ .‬سپس‪ ،‬فاز آیب اب دی اتیل اتر ( ‪ ) v / v‬خملوط می شود‬
‫ات یک فاز آیل حاوی فالونوئیدهای آگلیکون و متوکسیهل آگلیکون به دست آید‪ .‬فاز آیب ابقامینده‪ ،‬به نوبه خود‪ ،‬حتت سه استخراج اب اتیل استات قرار می گرید ات در‬
‫فاز آیل‪ ،‬فالونوئیدهای خاص آگلیکون ها‪ ،‬به ویژه مونوگلیکوزیدها را ابزاییب کند و مونوسااکریدها را حذف کند‪ .‬فاز آیب ابقامینده برای ابزاییب فالونوئیدها و تری‬
‫گلیکوزیدها اب ‪-n‬بواتنول خملوط می شود‪ .‬فاز آیب هنایی به ویژه حاوی فالونوئیدهای گلیکوزیهل قطیب تر است‪.‬‬
‫فراکسیون های استخراج شده اب هگزان ( ‪ ،)CSHex‬دی اتیل اتر ( ‪ ،)CSDE‬اتیل استات‬
‫درجه‬ ‫درجه‬ ‫آ‬
‫( ‪-n ،)CSAC‬بواتنول ( ‪ ،)CSBu‬و کرس یب ( ‪ )CSAQ‬در فشار مک در دمای ‪ 45‬سانتیگراد خشک شده و در دمای ‪ 4‬سانتیگراد ذخریه شدند‪.‬‬
‫ابزده استخراج به عنوان نسبت بنی جرم عصاره خشک به دست آمده پس از تبخری و جرم اولیه ماده گیاهی تعریف می شود‪ .‬ابزده اب رابطه زیر ( ‪)1‬‬
‫حماسبه می شود‪:‬‬
‫)‪(1‬‬ ‫ابزده ( ‪m 0 / m 1 × 100 = ) %‬‬

‫که در آن ‪ m 0‬جرم بر حسب گرم ابقامینده خشک تبخری شده و ‪ m 1‬مربوط به جرم بر حسب گرم ماده خشک اولیه گیاه است‪.‬‬
‫کشاورزی ‪1025 ، 11 ، 2021‬‬ ‫‪ 13‬از‪2‬‬

‫‪ .2.4‬غرابلگری فیتوشمییایی‬
‫‪ .2.4.1‬تعینی ترکیبات فنیل لک‬
‫‪ ] 13‬اجنام شد ‪ .‬مقدار مکی از هر خبش ( ‪ 100‬میکرولیرت) اب ‪ 500‬میکرولیرت خملوط شد‬
‫معرف )‪ .Folin Ciocalteau (10%‬پس از مه زدن منونه و سپس اسرتاحت به مدت ‪ 6‬دقیقه‪،‬‬
‫‪ 400‬میکرولیرت از حملول آیب ‪ 7.5 ( Na 2 CO 3‬درصد) اضافه شد و در هنایت به مدت ‪ 30‬دقیقه در اتریکی انکوبه شد‪ .‬قرائت اب استفاده از یک اسپکرتوفتومرت‬
‫(المبدا ‪ 800‬اسپکرتوفتومرت‪ ،‬پرکنی املر‪ ،‬والتهام‪ ،MA ،‬اایالت متحده آمریاک) در ‪ 765‬اننومرت در برابر یک خایل اجنام شد‪ .‬مقدار پیل فنل لک از یک منحین‬
‫اکلیرباسیون که به طور موازی حتت رشایط معلیایت مشابه اب استفاده از اسید گالیک به عنوان یک کنرتل مثبت اجنام شد‪ ،‬برآورد شد‪ .‬حمتوای فنولیک بر حسب‬
‫مییل گرم اسید گالیک در هر گرم وزن خشک ( ‪ )mg GAE/g DW‬بیان می شود‪ .‬متام اندازه گریی ها سه ابر اجنام شدند‪.‬‬

‫‪ .2.4.2‬فالونوئید لک‬
‫اصل این روش بر پایه تشکیل مکپلکس بنی فالونوئیدها و لکرید آلومینیوم است [ ‪ .] 14‬ابتدا ‪ 250‬میکرولیرت از عصاره رقیق شده مناسب به ‪75‬‬
‫میکرولیرت از حملول آیب ‪ 15 ( NaNO 2‬درصد) اضافه شد‪ .‬خملوط به خویب مه زده شد و به مدت ‪ 6‬دقیقه قبل از افزودن ‪ 75‬میکرولیرت لکرید آلومینیوم اتزه هتیه‬
‫شده ( ‪ )AlCl 3 · 6H 2 O، 10٪‬ابیق ماند‪ .‬پس از ‪ 5‬دقیقه ماندن در دمای ااتق‪ 1000 ،‬میکرولیرت ‪ 1 ( NaOH‬موالر) به خملوط اضافه شد‪ .‬در هنایت‪ ،‬خملوط اب‬
‫آب مقطر به ‪ 2500‬میکرولیرت تنظمی شد‪ .‬جذب خملوط در طول موج ‪ 510‬اننومرت خوانده شد‪ .‬حمدوده استاندارد اب کوئرستنی هتیه شد‪ .‬حمتوای لک فالونوئید‬
‫فراکسیون ها بر حسب مییل گرم کوئرستنی در هر گرم (گرم) وزن خشک ( ‪ g DW /)mg EQ‬بیان می شود‪ .‬مهه تعینی ها در سه تکرار و میانگنی اجنام شد‪.‬‬

‫‪ .2.4.3‬لک اتنن تغلیظ شده‬

‫مقادیر اتنن های تغلیظ شده اب استفاده از روش وانیلنی در حمیط اسیدی ختمنی زده شد‪ ،‬اتنن های مرتامک دپلمیریزه می شوند [ ‪ .] 15‬به طور خالصه‪350 ،‬‬
‫میکرولیرت از عصاره رقیق شده اب ‪ 750‬میکرولیرت وانیلنی ( ‪ ٪1‬در ‪ ) MH2SO4 7‬در حامم آب خی تامیر شد ‪ .‬پس از مهگن سازی‪ ،‬خملوط به مدت ‪ 15‬دقیقه در‬
‫دمای ااتق انکوبه شد و جذب در طول موج ‪ 500‬اننومرت اندازه گریی شد‪ .‬حمتوایت اتنن های تغلیظ شده بر حسب مییل گرم معادل اکچتنی در هر حمدوده ماده‬
‫خشک ( ‪ )mg ECA/g DW‬بیان شد‪ .‬متام اندازه گریی ها سه ابر اجنام شدند‪.‬‬

‫‪Py-GC-MS .2.4.4‬‬
‫منونه‌ها در معرض جتزیه در اثر حرارت مهراه اب کروماتوگرایف گازی و طیف‌سنجی جرمی قرار گرفتند‪ ،‬که یک ابزار قدرمتند شناسایی مولکویل است‪ .‬این‬
‫شامل جتزیه مکپلکس ها توسط گرما است‪ ،‬به منظور به دست آوردن قطعات کوچکرت که فرار هستند و بنابراین راحت تر جتزیه و حتلیل می شوند [ ‪ .] 16‬این‬
‫تکنیک اجازه می دهد ات یک تفسری کیفی‪ ،‬اما مهچننی یک ختمنی مکی نسیب از سهم پیل فنول هایی که ممکن است در برگ های ‪ .Capparis spinosa L‬وجود‬
‫داشته ابشد‪ .‬آانلزیها اب یک ‪ CDS‬حتلییل )‪ Pyroprobe5150 (CDS analytical, 465 Limestone RD, Oxford, PA, USA‬اجنام شد‪ .‬دمای منونه ها به مدت ‪15‬‬
‫اثنیه به ‪ C ◦ 600‬اب نرخ گرمایش ‪ C/ms ◦ 20‬افزایش می ایبد‪ .‬پساب های تولید شده توسط یک گاز حامل (هلیوم) به ‪GC (7890A) Agilent (5301 Stevens‬‬
‫)‪ Creek Blvd. Santa Clara, CA, USA‬از طریق یک انژکتور (تقسمی‪/‬تقسمی مکرت ‪ )50:1‬از رابط خارج می شوند‪ .‬کروماتوگرایف بر روی یک ستون مویرگی ‪HP-‬‬
‫‪( 5MS‬طول‪ 30 :‬مرت‪ ،‬قطر داخیل‪ 0.25 :‬مییل مرت‪ ،‬خضامت‪ 0.25 :‬میکرومرت) فاز اثبت ( ‪ ٪5‬فنیل متیل سیلوکسان‪ ٪95 ،‬متیل سیلوکسان) اجنام شد‪ .‬برانمه فر‬
‫اب دمای ‪ 50‬درجه سانیت گراد رشوع شد و به مدت ‪ 2‬دقیقه در این دما نگه داشت‪ .‬سپس‪ ،‬در ‪ C ◦ 8‬دقیقه ‪ 1 -‬به ‪ C ◦ 120‬افزایش ایفت ‪ ،‬به مدت ‪ 5‬دقیقه نگه‬
‫داشت‪ ،‬در ‪ C ◦ 8‬دقیقه ‪ 1 -‬به ‪ C ◦ 280‬افزایش ایفت ‪ ،‬و در هنایت به ‪ C 300‬در ‪ C ◦ 10‬دقیقه ‪ 1 -‬افزایش ایفت و به مدت ‪ 10‬دقیقه برگزار شد کروماتوگراف به یک‬
‫طیف‌سنج جرمی ( ‪ 5975C‬یب‌اثر ‪ )MSD Triple-Axis Detector، Agilent Technologies، Santa Clara، CA، USA‬جفت می‌شود که به هر ترکیب اجازه‬
‫می‌دهد اب زمان ماند ‪ GC‬و طیف جرم آن شناسایی شود‪ .‬شناسایی اب مقایسه طیف‌های جرمی به‌دست‌آمده اب کتاخبانه‌های اکمپیوتری ‪ NIST‬و مهچننی آن‌هایی که‬
‫در ادبیات گزارش شده‌اند‪ ،‬اماکن‌پذیر شد [ ‪.] 17‬‬
‫‪ .2.4.5‬جتزیه و حتلیل مادون قرمز‬
‫جتزیه و حتلیل طیف‌سنجی ‪ IR‬تبدیل فوریه برای تعینی ماهیت و ساختار گروه‌های عامیل خمتلف ترکیبات فعال زیسیت موجود در پنج خبش و مهچننی‬
‫عصاره خام اجنام شد‪ .‬طیف مادون قرمز اب استفاده از یک طیف سنج پرکنی املر جمهز به سیسمت )‪ ATR (Attenuated Total Reflectance‬اب عدیس کریستایل‬
‫املاس ابزاتب داخیل به دست آمد‪ .‬اکتساب ها اب اجنام ‪ 32‬اسکن بنی ‪ 4000‬و ‪ 600‬سانیت مرت‪ ، 1 -‬اب وضوح ‪ 4‬سانیت مرت ‪ 1 -‬اجنام شد ‪ .‬پس از اسکن‪ ،‬گروه های عامیل آیل از‬
‫طریق ماکن ابندهای خمتلف در طیف ‪ FTIR‬شناسایی و اب آهنایی که در ادبیات ارائه شده است مقایسه شدند [ ‪ .] 19 ، 18‬جتزیه و حتلیل ‪ FT-IR‬برای به دست‬
‫آوردن اطالعات کیفی در مورد گروه های عامیل موجود در عصاره ها و اعتبارسنجی نتاجی ‪ Py-GC-MS‬استفاده شد‪.‬‬

‫‪ .2.5‬فعالیت های آنیت اکسیداین‬

‫در مطالعه ما‪ ،‬فعالیت آنیت اکسیداین در رشایط آزمایشگاهی ‪ .Capparis spinosa L‬توسط ‪-2،2 ( DPPH‬دی فنیل‪-1 -‬پیکریل هیدرازیل) همار و اکهش‬
‫قدرت رادیاکل آزاد ( ‪ ،FRAP‬قدرت آنیت اکسیداین اکهش دهنده آهن) نشان داده شد‪.‬‬

‫‪ .2.5.1‬سنجش ‪DPPH‬‬
‫‪ ] 20‬در اسپکرتوفتومرت ‪ Perkin Elmer، Lambda 800‬اجنام شد‪ 0.1 .‬مییل لیرت از غلظت های خمتلف ( ‪ 1 ،0.5 ،0.25‬و ‪ 2‬مییل گرم بر مییل لیرت)‬
‫از هر منونه ( ‪ ،CSECE، CSHex، CSDE، CSAC، CSBu‬و ‪ )CSAQ‬به ‪ 0.9‬مییل لیرت حملول متانویل ‪ 0.1 ( DPPH‬مییل موالر) اضافه شد‪ .‬پس از‬
‫کشاورزی ‪1025 ، 11 ، 2021‬‬ ‫‪ 13‬از‪3‬‬

‫انکوابسیون‪ 30 ،‬دقیقه در اتریکی در دمای ااتق ( ‪ 25 ± 2‬درجه سانتیگراد)‪ ،‬جذب در طول موج ‪ 517‬اننومرت در برابر متانول خایل و حملول ‪ DPPH‬اندازه گریی‬
‫شد‪ .‬نتاجی به صورت درصدی از همار )‪ DPPH ( IP %‬بر اساس رابطه زیر ( ‪ )2‬بیان شد‪:‬‬

‫کنرتل ‪ - Abs‬منونه ‪Abs‬‬

‫)‪(2‬‬ ‫‪× 100‬‬ ‫= ‪IP %‬‬
‫کنرتل عضالت شمک‬
‫از کورستنی به عنوان کنرتل مثبت استفاده شد که مزیان جذب آن در رشایط مشابه منونه ها و برای هر غلظت اندازه گریی شد‪ .‬آزمایش سه ابر تکرار شد‪.‬‬

‫‪ .2.5.2‬سنجش ‪( FRAP‬قدرت آنیت اکسیداین اکهنده آهن)‬

‫قدرت اکهنده عصاره ‪ .Capparis spinosa L‬اب استفاده از روش احیای آهن ( ‪ )FRAP‬که توسط [ ‪ ] 21‬رشح داده شده است‪ ،‬تعینی شده است که‬
‫مربوط به اکهش یک مکپلکس تری پرییدیل ترایزین آهین [( ‪ ]2 )Fe (III)-TPTZ‬به یک مکپلکس تری پرییدیل ترایزین آهین است‪.‬‬
‫[( ‪ ]2 )Fe (II)-TPTZ‬توسط یک آنیت اکسیدان ( ‪ ،)AH‬در ‪ pH 3.6‬برای حفظ حاللیت آهن‪.‬‬
‫معرف ‪ FRAP‬اب خملوط کردن حملول ابفر استات سدمی ( ‪ 300‬مییل موالر‪ ،)PH 3.6 ،‬حملول ‪-2،4،6‬تریس ( ‪-2‬پرییدیل)‪-s -1،3،5 -‬ترایزین ‪ 10 ( TPTZ‬مییل‬
‫موالر) و حملویل از ‪ FeCl 3‬به نسبت ‪ .10:1:1‬جحم ‪ 50‬میکرولیرت از عصاره اب ‪ 1500‬میکرولیرت از معرف ‪ FRAP‬خملوط می شود‪ ،‬پس از انکوابسیون در دمای‬
‫‪ 37‬درجه سانتیگراد به مدت ‪ 30‬دقیقه در اتریکی‪ ،‬جذب در طول موج ‪ 595‬اننومرت در برابر ماده خایل اندازه گریی شد‪ .‬حمدوده استاندارد اب حملول آیب هپتاهیدرات‬
‫سولفات آهن ( ‪ )FeSO 4 · 7H 2 O‬تولید می شود‪ .‬نتاجی در معادل ‪ FeSO 4 · 7H 2 O mM‬در هر گرم عصاره خشک ( ‪ )mM/g DE‬بیان شد‪ .‬متام اندازه گریی ها‬
‫در سه تکرار بود‪.‬‬

‫‪ .2.6‬فعالیت ضد قارچی‬
‫قارچ )‪ Aspergillus niger Tiegh (MB284309) (CBS-KNAW, Utrecht, The Netherlands‬به مدت ‪ 7‬روز روی دکسرتوز آگار سیب زمیین (‬
‫‪ )PDA, Merck, Keniworth, NJ, USA‬کشت داده شد‪.‬‬
‫‪ C ◦ 1.5 ± 25‬و در این آزمایش استفاده می شود‪ .‬منونه های عصاره در دی متیل سولفوکسید ( ‪ )DMSO‬اب غلظت هنایی ‪ 25‬مییل گرم بر مییل لیرت رقیق شدند و‬
‫سپس اب دو روش ارزاییب شدند‪.‬‬
‫در روش اول‪ ،‬مقدار مکی ( ‪ 10‬میکرولیرت و ‪ 20‬میکرولیرت) از هر عصاره به مرکز پرتی دیش پر شده اب ‪ PDA‬پیپت شد و در اطراف آن مقداری از‬
‫هاگ به صورت غریعفوین تلقیح شد‪ .‬ظروف پرتی همر و موم شدند و به مدت هفت روز در دمای ‪ 25 ± 1.5‬درجه سانتیگراد انکوبه شدند‪ .‬سه تکرار از هر منونه و‬
‫شاهد (بدون عصاره) هتیه شد‪ .‬پس از انکوابسیون‪ ،‬شدت رشد ( ‪ )GI‬اب ارزاییب برصی اب استفاده از مقیاس عددی مطابق اب ‪( ISO 846‬جدول ‪ ) 1‬تعینی شد‪ .‬به‬
‫موازات آن‪ ،‬اکغذ وامتن ( ‪ 2‬سانیت مرت × ‪ 2‬سانیت مرت) اب ‪ 20‬میکرولیرت از هر عصاره خیس شد و روی ظروف پرتی اب ‪ 10 ( PDA‬مییل لیرت) و اسرتپتومایسنی‬
‫‪ 0.4‬درصد قرار گرفت‪ .‬هر ظرف ‪ PDA‬اب سوسپانسیون ‪ 106‬اسپور در مییل لیرت تلقیح شد و به مدت ‪ 7‬روز در دمای ‪ 25 ± 1.5‬درجه سانتیگراد انکوبه شد‪ .‬سپس‬
‫اکغذهای جاذب از ظروف پرتی استخراج و اب حملول رینگر اسرتیل شسته شدند‪ .‬حملول اسپور به‌دست‌آمده ورتکس شده و رنگ‌آمزیی (الکتوفنول آیب) برای‬
‫شامرش غلظت هاگ‌ها و زنده ماندن حیات اب یک ‪ ®Cellometer‬اجنام شد ‪.‬‬

‫)‪ Mini (Nexcelom Bioscience LLC, Lawrence, MA, USA‬شامرنده سلول خوداکر اب قرار دادن ‪ 20‬میکرولیرت از هر حملول اسپور در داخل حمفظه های‬
‫شامرش و استفاده از نرم افزار ‪ Cellometer® Mini‬برای جتزیه و حتلیل‪ .‬همار رشد قارچ ( ‪ ) FGI‬بر اساس رابطه ( ‪ )3‬به عنوان غلظت اسپورها (کنیدی) در مییل‬
‫لیرت حماسبه شد‪:‬‬
‫‪Cg - Tg‬‬
‫)‪(3‬‬ ‫= ‪FGI‬‬
‫‪Tg‬‬

‫جدول ‪ .1‬ارزاییب شدت رشد بر اساس ] ‪.ISO 846 [ 22‬‬

‫شدت رشد ( ‪)GI‬‬ ‫ارزاییب‬
‫‪0‬‬ ‫عدم رشد ظاهری در زیر میکروسکوپ‬
‫‪1‬‬ ‫بدون رشد اب چشم غری مسلح‪ ،‬اما اب میکروسکوپ قابل مشاهده است‬
‫‪2‬‬ ‫رشد قابل مشاهده‪ ،‬پوشش ات ‪ ٪25‬به منطقه آزمایش‬
‫‪3‬‬ ‫رشد قابل مشاهده‪ ،‬پوشش ات ‪٪50‬‬
‫‪4‬‬ ‫رشد قابل مشاهده‪ ،‬پوشش ات ‪٪75‬‬
‫‪5‬‬ ‫رشد قابل توجه‪ ،‬پوشش بیش از ‪٪75‬‬
‫‪ Cg‬میانگنی غلظت در منونه های شاهد و ‪ Tg‬میانگنی غلظت در منونه تامیر شده است [ ‪ 22‬و ‪.] 23‬‬
‫کشاورزی ‪1025 ، 11 ، 2021‬‬ ‫‪ 13‬از‪4‬‬

‫‪ .2.7‬حتلیل داده ها‬

‫نتاجی به عنوان میانگنی ( ‪ ± )n = 3‬احنراف استاندارد ارائه شده است‪ .‬به منظور جتزیه و حتلیل آماری توسط نرم افزار ‪IBM SPSS Statistics 26 (IBM,‬‬
‫)‪ Armonk, NY, USA‬بر روی مقادیر به دست آمده اجنام شد‪ .‬تفاوت ها برای معین دار بودن توسط آانلزی واراینس ( ‪ )ANOVA‬و سپس آزمون تویک مورد‬
‫آزمایش قرار می گریند‪ .‬احامتل ‪ p -value‬مکرت از ‪ 0.05‬به عنوان معیار تفاوت های معین دار در نظر گرفته شده است‪ .‬نرم افزار مورد استفاده برای ترسمی منودارها‬
‫)‪ Origin Pro 2016 (Origin Lab, Northampton, MA, USA‬بود‪.‬‬

‫‪ .3‬نتاجی‬
‫‪ .3.1‬غرابلگری فیتوشمییایی‬
‫استخراج مورد استفاده در وههل اول از نوع جامد‪-‬مایع است‪ ،‬در این روش حالل ابید از سد سطح مشرتک جامد‪-‬مایع عبور کرده و ماده موثره (ترکیبات‬
‫آیل) موجود در حالل را در خود حل کند‪ .‬اثنی ًا‪ ،‬یک استخراج مایع‪-‬مایع اجنام شد که انتشار ترکیبات فنیل را به مایع اب استفاده از حالل‌هایی اب قطبیت فزاینده‬
‫اماکن‌پذیر می‌سازد که اماکن انتخاب و جداسازی متابولیت‌های اثنویه موجود در عصاره‌های خام را فرامه می‌کند‪.‬‬
‫اب توجه به شلک ‪ ، 1‬عصاره هیدروااتنویل خام نشان دهنده معلکرد ابالیی از‬
‫‪ .1.177٪ ± 17.9‬در اکر الکنرتی و مهاکران‪ ،] 9 [ .‬عصاره هیدرواللکی برگ ‪ .Capparis spinosa L‬درصد بیشرتی ( ‪ )٪15.75‬ابزده استخراج در مقایسه اب‬
‫عصاره اتیل استات و لکروفرم داشت که در رابطه اب نتاجی ما یکسان است‪.‬‬
‫‪20‬‬ ‫‪17.9‬‬
‫‪18‬‬
‫]‪Extract yield [%‬‬

‫‪16‬‬
‫‪14‬‬ ‫‪12.03‬‬
‫‪12‬‬
‫‪10‬‬
‫‪7.6‬‬
‫‪8‬‬
‫‪6‬‬ ‫‪4.24‬‬
‫‪4‬‬ ‫‪2.86‬‬ ‫‪2.17‬‬
‫‪2‬‬
‫‪0‬‬
‫‪CSECE‬‬ ‫‪CSHex‬‬ ‫‪CSDE‬‬ ‫‪CSAC‬‬ ‫‪CSBu‬‬ ‫‪CSAQ‬‬
‫عصاره‬
‫شلک ‪ .1‬معلکرد عصاره های خمتلف برگ ‪ :Capparis spinosa L.. CSECE‬عصاره خام‪ .‬فراکسیون ها‪ :CSHex :‬هگزان‪ :CSDE ،‬دی اتیل اتر‪ :CSAC ،‬اتیل‬
‫استات‪-CSBu: n ،‬بواتنول‪ :CSAQ ،‬آیب‪.‬‬

‫ابزده استخراج اب تکه تکه کردن عصاره خام برگ های ‪ .Capparis spinosa L‬به طور قابل توهجی بنی ‪ ٪2.17 ± 0.149‬و ‪ 12.03 ± 1.621‬درصد به‬
‫ترتیب افزایشی زیر در نوسان است‪ :‬اتیل استات ( ‪ ،)CSAC‬هگزان ( ‪ ،)CSHex‬دی اتیل اتر ( ‪-n )CSDE‬بواتنول ( ‪ )CSBu‬و آیب ( ‪ .)CSAQ‬این نتاجی برای‬
‫استخراج اجنام شده توسط بواتنول و کرسی از حملول آیب ابقامینده‪ ،‬نسبت ًا جالب است‪ .‬این می تواند غنای برگ های ‪ .Capparis spinosa L‬را در ترکیبات اب‬
‫قطبیت ابال از مجهل ترکیبات فنیل‪ ،‬اب توجه به غنای آهنا در گروه های هیدروکسیل فرض کند [ ‪ .] 24‬بنابراین‪ ،‬تفاوت بنی ابزده استخراج به‌دست‌آمده اب پنج‬
‫فراکسیون به خواص شمییایی مولکول‌های استخراج‌شده‪ ،‬ویژگی‌های فزییکوشمییایی حالل‌های مورد استفاده‪ ،‬و به‌ویژه قطبیت آن‌ها که بر حاللیت ترکیبات شمییایی‬
‫یک منونه تأثری می‌گذارد‪ ،‬بستگی دارد‪.] 5 .‬‬
‫عصاره خام و پنج فراکسیون به طور مکی توسط اسپکرتوفتومرت مشخص شدند ات حمتوای آهنا در پیل فنل لک ( ‪ )TP‬و فالونوئیدها تعینی شود‪.‬‬
‫( ‪ ،)TF‬و اتنن‌های تغلیظ شده ( ‪ ،)TC‬سپس توسط ‪ FT-IR‬و ‪ Py-GC-MS‬مورد شناسایی فیتوشمییایی قرار گرفتند‪.‬‬
‫نتاجی آانلزی رنگ سنجی ترکیبات فنیل در جدول ‪ 2‬خالصه شده است ‪ .‬نتاجی نشان داد که عصاره هیدرواللکی خام رسشار از تعداد قابل توهجی از ترکیبات‬
‫زیست فعال است‪ .‬در مقایسه اب سایر عصاره‌ها‪ ،‬کرس خام هیدرواللکی مقادیر قابل‌توهجی ابالتری از اتنن‌های تغلیظ شده ( ‪ 0.15 ± 17.93‬مییل‌گرم ‪ )CE/g‬ارائه‬
‫کرد ( ‪ .)P <0.5‬این را می توان اب حاللیت متفاوت دو مولکویل استخراج شده از مواد گیاهی و گزینش پذیری حالل های مورد استفاده توضیح داد‪ .‬روش‬
‫استخراج مایع‪-‬مایع می تواند حمتوایت ترکیبات فنیل را در عصاره خام رقیق ای برعکس افزایش دهد [ ‪.] 26 ، 25‬‬
‫جدول ‪ .2‬نتاجی تعینی ترکیبات فنیل‪.‬‬
‫منونه ها‬ ‫‪TPC 1‬‬ ‫‪TFC 2‬‬ ‫‪3‬‬‫اتنن‬
‫‪CSECE‬‬ ‫‪a‬‬
‫‪2.113 ± 82.031‬‬ ‫‪a‬‬
‫‪2.209 ± 48.446‬‬ ‫‪a‬‬
‫‪0.152 ± 17.929‬‬
‫‪CSHex‬‬ ‫‪b‬‬
‫‪61.919 ± 0.731‬‬ ‫ب‬ ‫‪1.547 ± 31.458‬‬ ‫‪b‬‬
‫‪10.024 ± 0.051‬‬
‫‪CSDE‬‬ ‫‪a‬‬
‫‪1.707 ± 78.889‬‬ ‫‪ 729/35 ± 210/2‬ب‬ ‫‪c‬‬
‫‪0.253 ± 11.357‬‬
‫‪CSAC‬‬ ‫‪c‬‬
‫‪6.177 ± 259.31‬‬ ‫‪c‬‬
‫‪107.291 ± 8.650‬‬ ‫‪a‬‬
‫‪0.101 ± 16.786‬‬
‫‪CSBu‬‬ ‫‪ 72/62 ± 138/1‬ب‬ ‫‪ 22.1881 ± 0.085‬روز‬ ‫‪ 8.036 ± 0.253‬روز‬

‫‪CSAQ‬‬ ‫‪ 54.253 ± 0.406‬ب‬ ‫‪ 1.547 ± 13546‬روز‬ ‫‪ 10.645 ± 0.556‬ب‬

‫کشاورزی ‪1025 ، 11 ، 2021‬‬ ‫‪ 13‬از‪5‬‬

‫‪ 1‬مییل گرم معادل اسید گالیک در هر گرم عصاره خشک ( ‪ 2 ،)mg GAE/g‬مییل گرم معادل کوئرستنی در هر گرم عصاره خشک ( ‪ 3 ،)mg QE/g‬مییل گرم معادل‬
‫اکچتنی در هر گرم عصاره خشک ( ‪ :CSECE . )mg CE/g‬عصاره خام‪ .‬فراکسیون ها‪ :CSHex :‬هگزان‪ :CSDE ،‬دی اتیل اتر‪ :CSAC ،‬اتیل استات‪-CSBu: n ،‬بواتنول‪،‬‬
‫‪ :CSAQ‬کرس آیب‪ .‬مقادیر میانگنی ‪ SD ±‬سه اندازه گریی هستند‪ .‬جتزیه و حتلیل واراینس یک طرفه ( ‪ :)ANOVA‬مقادیر اب حروف خمتلف به طور قابل توهجی متفاوت‬
‫است ( ‪.)p <0.05‬‬

‫جخسته راد و مهاکران‪ ] 27 [ .‬گزارش داد که حمتوای اتنن تغلیظ شده در عصاره هیدرواللکی برگ ‪ .Capparis spinosa L‬برداشت شده در جوالی‬
‫‪ ،2016‬ایران ‪ 2.54‬مییل گرم ‪ CE/g DM‬است‪ .‬این مقدار اتنن مرتامک در مقایسه اب نتاجی ما امهیت مکرتی دارد‪.‬‬
‫اب این حال‪ ،‬متوجه شدمی که مقادیر تعینی‌شده در خبش‌ها به طور قابل‌توهجی به حالل‌های مورد استفاده بستگی دارد‪ .‬کرس اتیل استات ( ‪ )CSAC‬به طور‬
‫قابل توهجی ابالترین سطوح پیل فنل و لک فالونوئیدها را به ترتیب ‪ 259.31 ± 6.177‬مییل گرم ‪ GAE / g‬و ‪ 8.65 ± 107.291‬مییل گرم ‪ QE / g‬نشان داد (‬
‫‪ .)P > 05/0‬این نشان می دهد که هیدروکسیل‪-‬آروماتیک در خبش ( ‪ )CSAC‬ممترکز می شود‪ .‬در حایل که مکرتین مقدار این ترکیبات در کرس آیب ( ‪ )CSAQ‬اب‬
‫حمتوای ‪ 0.406 ± 54.253‬مییل گرم ‪ GAE/g‬برای پیل فنل ها و ‪ 1.547 ± 13.546‬مییل گرم ‪ QE/g‬برای فالونوئیدها ایفت شد که به این معین است که این‬
‫کرس مک هیدروکسیل‪ a -‬است‪ . .‬نتاجی ما اب حتقیقات هیون و مهاکران مطابقت دارد‪ ،] 28 [ .‬که درایفتند کرس اتیل استات‪ ،‬کرس ‪-n‬بواتنول و عصاره خام در ابزاییب‬
‫ترکیبات فنیل اکرآمدتر هستند‪ .‬عالوه بر این‪ ،‬مطالعات قبیل نشان داد که فالونوئیدهای برگ اکپاریس معد ًات در عصاره اتیل استات ( ‪ 1.6 ± 016/0‬مییل‌گرم ‪RE/g‬‬
‫‪ )MS‬و به دنبال آن عصاره هگزاین ( ‪ 0.61 ± 0.009‬مییل‌گرم ‪ )ER/g MS‬ممترکز می‌شوند و مقدار مکی از آن در عصاره آیب ( ‪ 0.3 ± 0.018‬مییل گرم ‪RE/g‬‬
‫‪ ] 29 [ )MS‬شناسایی شد‪ .‬این نتاجی مشابه نتاجی حاصل از مطالعه ما است‪ .‬تفاوت در مقدار لک ترکیبات فنیل ممکن است به دلیل تفاوت در رشایط حمیطی‪ ،‬رشد‬
‫گیاه و رشایط آزمایشی ابشد [ ‪.] 30‬‬
‫نتاجی جتزیه و حتلیل مکی اتنن‌های مرتامک نشان می‌دهد که این مولکول‌ها اجزای همم ترکیبات فنیل فراکسیون‌های خمتلف هستند و مقدار آهنا بنی ‪± 253/0‬‬
‫‪ 036/8‬مییل‌گرم ‪ EC/g‬و ‪ 16.786 ± 101/0‬مییل‌گرم ‪ EC/g‬متغری است‪.‬‬
‫در بریخ موارد‪ ،‬جتزیه و حتلیل اب کروماتوگرایف گازی به دلیل غریفرار بودن سنگنی ترین ترکیبات انمناسب است‪ .‬در این مورد‪ GC-MS ،‬را می توان در‬
‫ابالدست به پریولزی ( ‪ )Py-GC-MS‬جفت کرد‪ .‬در این روش‪ ،‬منونه پریولزی می شود که ابعث ختریب ساختارهای ماکرومولکویل و اجیاد قطعات فرار می شود‪.‬‬
‫بنابراین‪ ،‬این روش اماکن مکی سازی و شناسایی حمصوالت ختریب حراریت منونه ها را فرامه می کند [ ‪ . ] 33 -31‬چهار خبش آیل توسط ‪ Py-GC-MS‬جتزیه و حتلیل‬
‫شد‪ .‬برای تسهیل مقایسه فراکسیون های آیل‪ ،‬ما متام قطعات پریولزی شناسایی و طبقه بندی شده را بر اساس چندین دسته گروه بندی کردمی‪ :‬فنل ها‪ ،‬پروتئنی ها‪،‬‬
‫پیل سااکریدها‪ ،‬ترکیبات اکسژین دار (اسیدهای چرب‪ ،‬اسرت اسید چرب‪ ،‬اللک ها و فوران)‪ ،‬ترپن ها‪ ،‬ترکیبات هالوژنه‪ ،‬هیدروکربن های آلیفاتیک (آلاکن ها و‬
‫آلکنی ها) اسرتوئیدها و مهچننی ترکیبایت که قابل شناسایی نیستند‪ .‬مهه این نتاجی در جداول ‪ 3‬و ‪ 4‬نشان داده شده است ‪ .‬اجزای پریولزی ات حدی مشابه هستند‪،‬‬
‫بیشرتین تفاوت بنی توزیع ترکیبات انیش از این واقعیت است که خبش اتیل استات ( ‪ )CSAC‬غین ترین فنل اب حمتوای نسیب ‪ ٪36.50‬است و حاوی پیل‬
‫سااکریدهای بیشرتی ( ‪ )٪2.66‬و فورانیک ها (کوماران‪-5 ،‬متیل فورفورال‪ ،‬فورفورال) ( ‪ .)%10.19‬کرس هگزاین ( ‪ )CSHex‬دارای مقادیر مکرتی از ترکیبات فنیل‬
‫( ‪ )٪8.43‬و اسیدهای چرب اسرت ( ‪ )٪11.65‬و اسرتوئیدها ( ‪ )٪2.43‬و مهچننی مکی مکرت فورانیک ( ‪ )٪1.37‬و پروتئنی قابل توجه ( ‪ )٪38.95‬و ترکیبات هالوژنه‬
‫است‪ 5.74 ( .‬درصد)‪ .‬این نشان می دهد که هگزان یک حالل خوب برای جداسازی خبش آیل ابقامینده های هیدروکسیل‪-‬الغر (به عنوان مثال‪ ،‬ترپن ها‪ ،‬موم ها‪،‬‬
‫اسیدهای چرب‪ ،‬روغن ها) از خملوط خام است‪ .‬فراکسیون های ‪ CSBu‬و ‪ CSDE‬بیشرتین پروتئنی تغلیظ شده را در مقایسه اب منونه های جتزیه و حتلیل شده اب‬
‫نسبت های ‪ ،٪60.09 ،٪62.68‬به ترتیب‪ ،‬و حاوی سایر اجزای آیل‪ ،‬در نسبت های کوچکرت بودند‪ .‬نتاجی ما مشابه اکرهای قبیل است که غنای ‪Capparis‬‬
‫‪ .spinosa L‬را در مواد فعال بیولوژیکی مانند فنل ها‪ ،‬اسیدهای چرب‪ ،‬ترپن ها‪ ،‬اسرتول ها‪ ،‬پیل سااکریدها‪ ،‬فالونوئیدها [ ‪ ،] 34‬آلاکلوئیدها [ ‪ ] 35‬و پروتئنی‬
‫ها [ ‪ ] 12‬نشان داده است‪.] 36 [ .‬‬

‫جدول ‪ .3‬درصد نسیب نرمال شده گروه بندی شده بر اساس الکس گروه معلکردی مناطق پیک ‪ Py-GC/MS‬در ‪.C ◦ 600‬‬
‫گروه های عامیل‬ ‫‪CSHex‬‬ ‫‪CSDE‬‬ ‫‪CSAC‬‬ ‫‪CSBu‬‬
‫فنولیک (‪)%‬‬ ‫‪8.43‬‬ ‫‪11.76‬‬ ‫‪36.50‬‬ ‫‪5.82‬‬
‫پروتئنی ها (‪)%‬‬ ‫‪38.95‬‬ ‫‪60.09‬‬ ‫‪4.86‬‬ ‫‪62.68‬‬
‫پیل سااکریدها (‪)%‬‬ ‫‪1.33‬‬ ‫‪0.55‬‬ ‫‪2.66‬‬ ‫‪-‬‬
‫اسید چرب (‪)%‬‬ ‫‪6.70‬‬ ‫‪0.70‬‬ ‫‪4.52‬‬ ‫‪9.59‬‬
‫اسرت اسید چرب (‪)%‬‬ ‫‪11.65‬‬ ‫‪5.58‬‬ ‫‪4.29‬‬ ‫‪0.94‬‬
‫فوران ها (‪)%‬‬ ‫‪1.37‬‬ ‫‪4.47‬‬ ‫‪10.19‬‬ ‫‪2.91‬‬
‫ترپن (‪)%‬‬ ‫‪1.86‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪1.75‬‬ ‫‪0.23‬‬
‫ترکیبات هالوژنه (‪)%‬‬ ‫‪5.74‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬
‫هیدروکربن ها (‪)%‬‬ ‫‪4.52‬‬ ‫‪4.89‬‬ ‫‪1.86‬‬ ‫‪4.92‬‬
‫اللک (‪)%‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪14.25‬‬ ‫‪-‬‬
‫اسرتوئید (‪)٪‬‬ ‫‪2.43‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪0.90‬‬ ‫‪1.69‬‬
‫دیگران (‪)٪‬‬ ‫‪17.02‬‬ ‫‪11.96‬‬ ‫‪18.22‬‬ ‫‪11.22‬‬
‫فراکسیون های آیل‪ :CSHex :‬هگزان‪ :CSDE ،‬دی اتیل اتر‪ :CSAC ،‬اتیل استات‪-CSBu: n ،‬بواتنول‪.‬‬
‫کشاورزی ‪1025 ، 11 ، 2021‬‬ ‫‪ 13‬از‪6‬‬

‫جدول ‪ .4‬شناسایی ترکیبات حاصل از ‪ Py-GC/MS‬در دمای ‪ C ◦ 600‬از فراکسیون های آیل‪.‬‬
‫‪CSHex‬‬ ‫‪CSAC‬‬ ‫‪CSDE‬‬ ‫‪CSBu‬‬

‫عدد پیک‬ ‫ترکیب‬ ‫‪( RT‬دقیقه)‬

‫‪1‬‬ ‫پریولیدین‪-1 ،‬متیل‬ ‫‪3.214‬‬ ‫‪3.237‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪3.214‬‬
‫‪2‬‬ ‫‪-3‬پننت‪-1 -‬این‪-3 ،‬متیل‪)Z ( ،-‬‬ ‫‪3.820‬‬ ‫‪3.820‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪3‬‬ ‫ایزوپروپیل اللک‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪4.253‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪4‬‬ ‫فورفورال‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪5.044‬‬
‫‪4‬‬ ‫پریول‪-4 ،‬اتیل‪-2 -‬متیل‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6.673‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6.673‬‬
‫‪5‬‬ ‫‪-5‬متیل فورفورال‬ ‫‪-‬‬ ‫‪7.205‬‬ ‫‪7.245‬‬ ‫‪7.205‬‬
‫‪6‬‬ ‫فنل‬ ‫‪7.528‬‬ ‫‪7.580‬‬ ‫‪7.534‬‬ ‫‪7.765‬‬
‫‪7‬‬ ‫اللک بزنیل‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪8.469‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪8‬‬ ‫پرولنی‪-N ،‬متیل‪ ،‬بوتیل اسرت‬ ‫‪8.527‬‬ ‫‪8.539‬‬ ‫‪8.585‬‬ ‫‪8.568‬‬
‫‪9‬‬ ‫گواایکول‬ ‫‪9.330‬‬ ‫‪9.324‬‬ ‫‪9.365‬‬ ‫‪9.330‬‬
‫‪10‬‬ ‫متیل بزنوات‬ ‫‪9.428‬‬ ‫‪9.428‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪9.434‬‬
‫‪11‬‬ ‫فنیل اتیل اللک‬ ‫‪-‬‬ ‫‪9.757‬‬ ‫‪9.815‬‬ ‫‪9.763‬‬
‫‪12‬‬ ‫اسید بزنوئیک‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪11.629‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪13‬‬ ‫‪-1H‬پریول‪-2،3 ،‬دی متیل‬ ‫‪11.779‬‬ ‫‪11.773‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪14‬‬ ‫بزنوئیک اسید‪ 2 ،‬هیدروکیس‪ ،‬هیدرازید‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪11.865‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪15‬‬ ‫کوماران‬ ‫‪11.946‬‬ ‫‪11.946‬‬ ‫‪12.044‬‬ ‫‪11.992‬‬
‫‪16‬‬ ‫‪-1‬متوکیس سیلکوهگزان‬ ‫‪-‬‬ ‫‪13.003‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪17‬‬ ‫‪-2‬متیل پیپریدین‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪13.009‬‬
‫‪18‬‬ ‫ایزوانلنی ‪70‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪14.014‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪19‬‬ ‫ایندول‬ ‫‪14.430‬‬ ‫‪14.424‬‬ ‫‪14.493‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪20‬‬ ‫پرولنی‪-N ،‬متیل‪ ،‬بوتیل اسرت‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪14.597‬‬
‫‪21‬‬ ‫‪-2‬متوکیس‪4 -‬وینیل فنل‬ ‫‪15.024‬‬ ‫‪15.013‬‬ ‫‪15.094‬‬ ‫‪15.030‬‬
‫‪22‬‬ ‫فنل‪-2،6 ،‬دی متوکیس‬ ‫‪16.041‬‬ ‫‪16.041‬‬ ‫‪16.122‬‬ ‫‪16.047‬‬
‫‪23‬‬ ‫‪-5‬متوکیس‪-1H -‬ایندول‪3 -‬اکرابدلئید‬ ‫‪17.837‬‬ ‫‪17.831‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪17.837‬‬
‫‪24‬‬ ‫فنل‪-2 ،‬متوکیس‪-1 (-4 -‬پروپنیل)‬ ‫‪18.247‬‬ ‫‪18.241‬‬ ‫‪18.270‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪Anhydro-beta-dglucopyranose -1،6‬‬
‫‪25‬‬ ‫‪18.894‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬
‫جدول ‪ .4‬ادامه‬
‫‪CSHex‬‬ ‫‪CSAC‬‬ ‫‪CSDE‬‬ ‫‪CSBu‬‬

‫عدد پیک‬ ‫ترکیب‬ ‫‪( RT‬دقیقه)‬

‫‪26‬‬ ‫هیدروکیس تولوئن بوتیهل شده‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪19.402‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪27‬‬ ‫دی اتیل فتاالت‬ ‫‪20.684‬‬ ‫‪20.684‬‬ ‫‪20.696‬‬ ‫‪20.690‬‬
‫‪28‬‬ ‫سیس‪-‬پینان‬ ‫‪23.676‬‬ ‫‪23.670‬‬ ‫‪23.682‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪29‬‬ ‫‪Tetramethyl-2hexadecen1-ol -3،7،11،15‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪24.149‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪30‬‬ ‫هگزاداکنوئیک اسید‪ ،‬متیل اسرت‬ ‫‪24.600‬‬ ‫‪24.594‬‬ ‫‪24.606‬‬ ‫‪24.594‬‬
‫‪31‬‬ ‫‪-n‬هگزاداکنوئیک اسید‬ ‫‪25.016‬‬ ‫‪24.987‬‬ ‫‪25.016‬‬ ‫‪25.062‬‬
‫‪32‬‬ ‫آلفا متیل لینولنات‬ ‫‪26.367‬‬ ‫‪26.361‬‬ ‫‪26.356‬‬ ‫‪26.356‬‬
‫‪33‬‬ ‫فیتول‬ ‫‪26.465‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪26.459‬‬ ‫‪26.465‬‬
‫‪34‬‬ ‫نوانکوزان‬ ‫‪-‬‬ ‫‪33.511‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪403.318‬‬
‫‪35‬‬ ‫هگزاداکن‪-1 ،‬ید‬ ‫‪33,517‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪36‬‬ ‫اکتاداکن‪-1 ،‬ید‬ ‫‪36670‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪37‬‬ ‫هنرتایکونتان‬ ‫‪-‬‬ ‫‪36647‬‬ ‫‪36659‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪38‬‬ ‫دوکوزان‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪36670‬‬
‫کشاورزی ‪1025 ، 11 ، 2021‬‬ ‫‪ 13‬از‪7‬‬

‫‪39‬‬ ‫ایکوزان‬ ‫‪40,326‬‬ ‫‪40,314‬‬ ‫‪40,326‬‬ ‫‪38686‬‬

‫‪40‬‬ ‫ترتاترایکونتان‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪40.332‬‬
‫‪41‬‬ ‫بتا سیتوسرتول‬ ‫‪40.961‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪40,456‬‬ ‫‪40.967‬‬
‫‪ :RT‬زمان ماند‪ :)-( ،‬تشخیص داده نشد‪ CSHex، CSDE، CSAC ،‬و ‪ CSBu‬به ترتیب اب فراکسیون های هگزان‪ ،‬دی اتیل اتر‪ ،‬اتیل استات و ‪-n‬بواتنول مطابقت‬
‫دارند‪.‬‬

‫جتزیه و حتلیل ترکیب نشان داد که وجود متابولیت‌های اثنویه متعدد اب ای بدون فعالیت دارویی و‪/‬ای درماین‪ ،‬متعلق به الکس‌های شمییایی خمتلف‪ ،‬می‌تواند‬
‫نشان دهنده اثر انگشیت برای ارزاییب کیفیت خبش‌های آیل خمتلف عصاره آیب اللکی ابشد‪ .‬برگها‪.‬‬
‫ساختارهای شمییایی منونه های خمتلف از طریق ‪ FTIR‬جتزیه و حتلیل شد و طیف های مربوط به آهنا در شلک ‪ 2‬الف نشان داده شده است‪ .‬برای درک‬
‫هبرت‪ ،‬انحیه اثر انگشت طیف ها در شلک ‪ 2‬ب نشان داده شده است‪ .‬جتزیه و حتلیل منونه های خمتلف چندین شباهت را نشان می دهد‪ .‬اب این حال‪ ،‬طیف ‪IR‬‬
‫عصاره خام نواری را در ‪ 3679‬سانیت‌مرت‪ 1 -‬نشان می‌دهد که مربوط به گروه ‪ OH -‬از اللک‌های آزاد است‪ ،‬اوج آن در ‪ 1740‬سانیت‌مرت ‪ 1 -‬نشان‌دهنده حضور گروه کربونیل‬
‫است که در کرسی قابل مشاهده نیستند [ ‪ .] ]37‬اب مقایسه پنج طیف متوجه شدمی که آهنا معلکردهای آیل یکساین دارند اما اب انتقال متفاوت‪ .‬در واقع‪ ،‬متام طیف‬
‫ها نوار جذب گسرتده ای را در ‪ 3430‬سانیت مرت‪ 1 -‬نشان داده اند که اب وجود ارتعاشات کششی – ‪ OH‬مرتبط است که به حمتوای ترکیبات فعال زیسیت (ترکیبات‬
‫اللکی و فنیل [ ‪ ،)] 38‬و نوارهای شدید اطراف نسبت داده می شود ‪ cm - 1 2991 .‬و ‪ cm - 1 2903‬را می توان به ‪ C-H‬آلاکن ها و سیلکوآلاکن ها اختصاص داد‪.‬‬
‫تفاوت‌های اصیل بنی خبش‌ها ابتدا در کرس ‪ CSDE‬ایفت شد‪ ،‬که شدت مکرتی را در ابندهای – ‪ OH‬در ‪ 3430‬سانیت‌مرت ‪ ، 1 -‬در نوار افزایش طول ویرباتور‬
‫‪ C=C‬در ‪ 1636‬سانیت‌مرت ‪ ، 1 -‬و شدت بیشرت در نوارهای ‪ 1023‬سانیت‌مرت ‪ -‬نشان داد‪ 1 .‬ویژگی ویرباتور ‪ C-O‬که غنای فراکسیون های ‪ CSDE‬اب هیدروکربن ها را‬
‫اتیید می کند‪ .‬در مرحهل دوم‪ ،‬کرس ‪ CSAQ‬عریض‌ترین نوار واقع در ‪ 3320‬سانیت‌مرت ‪ 1 -‬را ارائه کرد ‪ ،‬شدیدترین نوار در حدود ‪ 1635‬سانیت‌مرت ‪ 1 -‬مربوط به ویرباتور‬
‫‪ C=C‬است و انپدید شدن ابندهای موجود در منطقه ‪ 650 -1000‬سانیت‌مرت را نشان می‌دهد ‪ . 1 .‬طیف ‪ ،CSHex، CSDE، CSAC‬و ‪ CSBu‬سیگنایل را در‬
‫‪ 1311‬سانیت‌مرت ‪ 1023 ،1 -‬سانیت‌مرت‪ 951 ،1 -‬سانیت‌مرت‪ ،1 -‬و ‪ 895‬سانیت‌مرت‪ 1 -‬نشان داد که به ترتیب مشخصه – ‪ OH ، C –O، C–H‬بود ‪ .‬و تغیری شلک گروه های ‪ C-H‬نشان دهنده غلبه فنیل‬
‫مانند اتنن ها و فالونوئیدها و مهچننی مواد اکسژین دار است [ ‪ .] 40 ، 39‬این نتاجی اب نتاجی ‪ Py-GC-MS‬مطابقت دارد‪.‬‬

‫( الف )‬
‫کشاورزی ‪1025 ، 11 ، 2021‬‬ ‫‪ 13‬از‪8‬‬

‫(ب)‬
‫شلک ‪ ( .2‬الف ) طیف ‪ FTIR‬عصاره خام و کرسهای مربوطه به دست آمده از ‪ :Capparis spinosa L. CSECE‬عصاره خام‪ .‬فراکسیون ها‪ :CSHex :‬هگزان‪،‬‬
‫‪ :CSDE‬دی اتیل اتر‪ :CSAC ،‬اتیل استات‪-CSBu: n ،‬بواتنول‪ :CSAQ ،‬آیب‪ ( .‬ب ) منطقه اثر انگشت طیف ‪ FT-IR‬عصاره خام و کرسی‪ :CSHex .‬هگزان‪،‬‬
‫‪ :CSDE‬دی اتیل اتر‪ :CSAC ،‬اتیل استات‪-CSBu: n ،‬بواتنول‪ :CSAQ ،‬آیب از ‪.Capparis spinosa L‬‬
‫‪ .3.2‬فعالیت آنیت اکسیداین‬
‫ظرفیت آنیت اکسیداین عصاره ‪ CSECE‬و پنج فراکسیون این عصاره در مقایسه اب کنرتل آنیت اکسیداین مثبت‪ ،‬کورستنی‪ ،‬می تواند ‪ DPPH‬رادیاکل آزاد را‬
‫همار کند‪ .‬نتاجی در شلک ‪ 3‬نشان داده شده است ‪ .‬فعالیت آنیت اکسیداین اعامل شده بر روی رادیاکل آزاد ‪ DPPH‬توسط عصاره ها و فراکسیون ها وابسته به دوز‬
‫است‪.‬‬

‫شلک ‪ .3‬تست ‪ :DPPH‬هیستوگرام ها‪ ،‬بیان شده به عنوان درصد همار (‪ ،)%‬نشان دهنده فعالیت آنیت اکسیداین استاندارد‪ ،‬عصاره خام ( ‪ )CSECE‬و کرسهای آن در غلظت های خمتلف‪ ،‬میانگنی های‬
‫‪ a‬و ‪ b‬از نظر آماری متفاوت از استاندارد و ‪ CSECE‬هستند‪ .‬برای غلظت یکسان‪ * ،‬معین‌داری را نشان می‌دهد ( ‪ .)<0p / 05‬فراکسیون ها‪ :CSHex :‬هگزان‪ :CSDE ،‬دی اتیل اتر‪ :CSAC ،‬اتیل‬
‫استات‪-CSBu: n ،‬بواتنول‪ :CSAQ ،‬آیب‪.‬‬

‫متام عصاره ها می توانند رادیاکل ‪ DPPH‬پایدار را به ‪-2،2‬دی فنیل‪-1 -‬پیکریل هیدرازین اکهش دهند‪ .‬نتاجی نشان می دهد که عصاره ‪ CSECE‬دارای‬
‫ظرفیت آنیت اکسیداین قابل توجه و فعال ای حیت مکرت از کنرتل مثبت است‪ .‬در میان فراکسیون ها‪ ،‬به نظر می رسد که آهنا دارای ظرفیت آنیت اکسیداین قابل توهجی‬
‫( ‪ )anti-DPPH‬هستند و فعالیت در آن ها ایفت منی شود‪.‬‬
‫کشاورزی ‪1025 ، 11 ، 2021‬‬ ‫‪ 13‬از‪9‬‬

‫روش در متام فراکسیون در غلظت یکسان آزمایش شده است‪ .‬در غلظت ‪ 2‬مییل گرم بر مییل لیرت‪ ،‬حداکرث فعالیت همار رادیاکل آزاد ‪ DPPH‬برای مهه منونه ها‬
‫مشاهده شد‪ .‬نتاجی ما به وضوح نشان داد که خبش اتیل استات درصد هماری را ارائه می‌کند‬
‫( ‪ )84.02%‬بسیار ابالتر از سایر فراکسیون ها و نزدیک به آنیت اکسیدان مرجع اسید اسکوربیک ( ‪ )%87.32‬در هامن غلظت‪ .‬این ایفته ها اب نتاجی گزارش شده‬
‫در ادبیات [ ‪ ] 29‬که نشان دهنده فعالیت هبرت همار رادیاکل آزاد ‪ DPPH‬در حالل اتیل استات است‪ ،‬مطابقت دارد‪ .‬ظرفیت آنیت اکسیداین ابال را می توان به‬
‫وجود مقادیر ابالی ترکیبات فنیل نسبت داد که بیش از ‪ 36‬درصد در این خبش است‪ .‬در حایل که فعالیت ‪ CSHex، CSDE‬و ‪ CSAQ‬به ترتیب ‪75.23 ،71.47‬‬
‫و ‪ 52.97‬درصد بود‪ .‬به استثنای‪ ،‬کرس ‪ CSBu‬در خنیث کردن رادیاکل ‪ DPPH‬اب همار ‪ ٪46.37‬در ‪ 2‬مییل گرم در مییل لیرت مؤثرتر بود‪ ،‬این ممکن است به مقدار‬
‫مک ترکیبات فنیل ( ‪ )٪5.82‬نسبت داده شود‪ .‬فعالیت آنیت اکسیداین به طور قابل توهجی به صورت وابسته به دوز بیان می شود‪ ،‬هر ابر که غلظت عصاره افزایش‬
‫می ایبد‪ ،‬درصد همار آن به طور قابل توهجی افزایش می ایبد‪ .‬این پدیده اب انتقال تک تک الکرتون هایی که در اوربیتال خاریج ‪ DPPH‬قرار دارند تفسری می شود‬
‫و پس از رسیدن به غلظت معنی‪ ،‬آنیت اکسیدان به طور اکمل اب رادیاکل واکنش می دهد و وقیت غلظت را افزایش می دهمی‪ ،‬فعالیت آنیت اکسیدان ابیق می ماند‪.‬‬
‫اثبت است زیرا این اب اشباع الیه های الکرتونیکی رادیاکل مهراه است [ ‪ .] 41‬نرخ همار رادیاکل ‪ DPPH‬ثبت شده در حضور عصاره هیدرواللکی و فراکسیون‬
‫های خمتلف مکرت از اسید اسکوربیک است‪ .‬این را می توان اب حضور گروه های متوکیس توضیح داد که دسرتیس مرکز رادیاکل ‪ DPPH‬را به اسید اسکوربیک‬
‫افزایش می دهد [ ‪ . ] 44 -42‬این نتیجه مهچننی می تواند به عنوان حمتوای لک ترکیبات فنیل در عصاره خام که متام آنیت اکسیدان ها را ترکیب منی کند تفسری شود [‬
‫‪ .] 45‬عالوه بر این‪ ،‬این واقعیت که اثر مه افزایی پیل فنل ها ابعث می شود فعالیت آنیت اکسیداین عصاره ها ضعیف تر از فیتومکیاکل های طبیعی جدا شده ابشد [‬
‫‪ .] 46‬نتاجی مطالعه ما نشان می دهد که ظرفیت آنیت اکسیداین عصاره برگ ‪ .Capparis spinosa L‬به شدت حتت اتثری حالل استخراج قرار گرفت‪.‬‬
‫فعالیت آنیت اکسیداین عصاره ‪ .Capparis Spinosa L‬اب استفاده از روش ‪ FRAP‬برریس شد‪ .‬این بر اساس ظرفیت عصاره ها برای اکهش آهن آهن ‪Fe 3‬‬
‫‪ +‬به آهن آهین ‪ + Fe 2‬است ‪ .‬نتاجی آزمایش‌های ‪( FRAP‬جدول ‪ ) 5‬اب نتاجی آزمایش‌های ‪ DPPH‬مطابقت داشت‪ ،‬کرس اتیل استات دارای فعالیت آنیت‌اکسیداین قوی‌تر‬
‫بود‪ ،‬اب قدرت اکهش ‪ mmol Fe 2 + / g 4.275 ± 0.011‬منونه‪ ،‬و به دنبال آن دی اتیل‪ .‬کرس اتر‬
‫‪ 1.38 ± 0.024‬مییل مول ‪ / + Fe 2‬گرم از منونه و عصاره هیدروااتنویل ‪ 0.043 ± 1.354‬مییل مول ‪ / + Fe 2‬گرم‪ .‬در حایل که‪ ،‬فراکسیون های ‪،CSHex، CSBu‬‬
‫و ‪ CSAQ‬به ترتیب اب مقادیر اکهشی ‪ 0.898 ± 0.047 ،1.11 ± 0.060‬و ‪ 0.744 ± 0.045‬مییل مول ‪ / + Fe 2‬گرم از منونه‪ ،‬فعالیت نسبت ًا مکرتی را نشان دادند‪.‬‬
‫اب توجه به ادبیات‪ ،‬این نتاجی اب داده های بدست آمده توسط حمبعیل و مهاکران مطابقت دارد‪ ،] 47 [ .‬که نشان داد عصاره برگ ‪ .Capparis spinosa L‬دارای‬
‫فعالیت اکهشی قابل توهجی اب استفاده از آزمون ‪ 0.01 ± 3606.75 ( FRAP‬میکرومول بر گرم) است‪ .‬قدرت احیایی ‪ .Capparis spinose L‬احامت ًال به دلیل وجود‬
‫یک گروه هیدروکسیل در ترکیبات فنیل است که می تواند به عنوان دهنده الکرتون معل کند‪ .‬عالوه بر این‪ ،‬این نتاجی نشان می دهد که مقادیر ‪ FRAP‬گزارش شده‬
‫در مطالعه ما ممکن است اب حمتوای تیول ها و ترکیبات گوگرد مرتبط ابشد [ ‪ .] 48‬بنابراین‪ ،‬آنیت اکسیدان ها را می توان به عنوان احیا کننده ها در نظر گرفت‪ ،‬و‬
‫اکسیدان های غریفعال شده توسط احیاکننده ها را می توان به عنوان واکنش های ردوکس نشان داد [ ‪ .] 49‬بریخ از مطالعات قبیل نزی نشان داده اند که قدرت‬
‫اکهنده یک ترکیب می تواند به عنوان شاخص قابل توهجی از فعالیت آنیت اکسیداین ابلقوه آن معل کند [ ‪.] 50‬‬

‫جدول ‪ .5‬نتاجی آزمون ‪ FRAP‬منونه های خمتلف‪.‬‬

‫منونه ها‬ ‫‪ mmol Fe 2+ /g ( FRAP‬منونه خشک)‬
‫‪CSECE‬‬ ‫‪a‬‬
‫‪1.354 ± 0.043‬‬
‫‪CSHex‬‬ ‫‪a‬‬
‫‪1.110 ± 0.060‬‬
‫‪CSDE‬‬ ‫‪a‬‬
‫‪1.380 ± 0.024‬‬
‫‪CSAC‬‬ ‫‪ 4.275 ± 0.011‬ب‬

‫‪CSBu‬‬ ‫‪c‬‬
‫‪0.898 ± 0.047‬‬
‫‪CSAQ‬‬ ‫‪c‬‬
‫‪0.744 ± 0.045‬‬
‫‪ :CSECE‬عصاره خام‪ :CSHex ،‬کرس هگزاین‪ :CSDE ،‬کرس دی اتیل اتر‪ :CSAC ،‬کرس اتیل استات‪ :CSBu ،‬کرس ‪-n‬بواتنول‪ :CSAQ ،‬کرس آیب‪ .‬نتاجی به صورت‬
‫میانگنی ‪ ±‬احنراف استاندارد ( ‪ )n = 3‬بیان می شود‪ .‬میانگنی اب حروف خمتلف به طور قابل توهجی متفاوت است ( ‪.)p <0.05‬‬

‫‪ .3.3‬فعالیت ضد قارچی‬
‫روش‌های مورد استفاده برای برریس اثر ضد قارچی ‪ CSECE‬و فراکسیون‌های آن در برابر آالینده‌های غذایی برای ارزاییب اثرخبشی ترکیبات در همار رشد‬
‫قارچ‌ها و اثنی ًا برریس حساسیت میکروارگانیسم‌ها اب عصاره‌ها و اندازه‌گریی قدرت ضد قارچی آهنا طرایح شده‌اند‪ .‬نتاجی مواهجه آسپرژیلوس نیجر اب دوزهای خمتلف‬
‫منونه برگ ‪ .Capparis spinosa L‬در شلک ‪ 4‬ارائه شده است ‪ .‬نتاجی شلک ‪ 4‬نشان می دهد که منونه های مورد مطالعه رشد قارچ را به صورت وابسته به دوز‬
‫همار نکردند‪ .‬عصاره خام و فراکسیون های ( ‪ )CSHex، CSBu‬آزمایش شده در دوز ‪ 20‬میکرولیرت در کنرتل رشد قارچ موثر بودند (شدت رشد = ‪ .)1‬در دوز ‪10‬‬
‫میکرولیرت‪ ،‬فراکسیون های ‪ CSAQ‬مؤثرتر از ‪ CSAC‬و ‪ CSDE‬بودند (به ترتیب شدت رشد = ‪.)3 ،2‬‬
‫کشاورزی ‪1025 ، 11 ، 2021‬‬ ‫‪ 13‬از‪10‬‬

‫شلک ‪ .4‬فعالیت ضد قارچی عصاره خام و فراکسیون ها ( ‪ ،CSHex، CSDE، CSAC، CSBu‬و ‪ CSAQ‬به ترتیب اب هگزان‪ ،‬دی اتیل اتر‪ ،‬اتیل استات‪-n ،‬بواتنول‬
‫و فراکسیون های آیب مطابقت دارند‪ ).‬در برابر ‪ A. niger‬توسط ‪ PDA‬آگار ‪ .‬روش‪ :GI .‬شدت رشد‪.‬‬

‫جدول ‪ 6‬درصد همار رشد قارچ را نشان می دهد و مزیان زنده ماندن پس از ‪ 7‬روز انکوابسیون در دمای ‪ 25‬درجه سانتیگراد اب استفاده از نرم افزار‬
‫‪ Cellometer‬اندازه گریی شد ‪ .‬از نتاجی به‌دست‌آمده مشخص شد که همار رشد قارچ به نوع حالل مورد استفاده بستگی دارد‪ .‬عصاره هیدرواللکی خام ‪ 46.56‬درصد از‬
‫رشد قارچ را همار کرد‪ CSHex، CSBu، CSAQ .‬همار قابل توهجی را به ترتیب اب ‪ ٪52.18 ،٪57.9‬و ‪ ٪58.01‬نشان دادند‪ .‬در مورد کرس ‪ ،CSAC‬هماری نشان‬
‫نداد ( ‪ ،)FGI، 71/12%‬قارچی تلقی نشد‪ ،‬در مقابل کرس ‪ CSDE‬اثر ابزدارندگی ابالتری ( ‪ )FGI، 78/58%‬در برابر رشد آسپرژیلوس انجیر نشان داد ‪ .‬رفتار‬
‫مثبت ‪ CSHex، CSBu‬و ‪ CSDE‬در برابر ‪ A. niger‬احامت ًال به دلیل درصد ابالی پروتئنی آن بود که به ترتیب ‪ 09/60 ،95/38‬و ‪ 68/62‬درصد بود‪ .‬این نتاجی اب‬
‫حتقیقات قبیل که به این نتیجه رسیدند که پروتئنی های استخراج شده از ‪ .Capparis spinosa L‬به عنوان عوامل ضد قارچی معل می کنند که ابعث اتخری در رشد‬
‫در سویه قارچی می شوند‪ ،‬مطابقت داشت [ ‪ .] 51 ، 36‬اثر ضد قارچی عصاره ها به ویژه به دلیل ترکیب این عصاره ها در ترکیبات فعال زیسیت خمتلف متعلق به‬
‫الکس های شمییایی خمتلف است که می تواند برای اکهش فرآیند جتزیه زیسیت مورد استفاده قرار گرید [ ‪. ] 53 ، 52‬‬

‫جدول ‪ .6‬نتاجی فعالیت ضد قارچی در برابر آسپرژیلوس انجیر ‪ CSECE، CSHex، CSDE، CSAC، CSBu‬و ‪.CSAQ‬‬
‫منونه‬ ‫)‪]%[ FGI (1‬‬ ‫قابلیت دوام ( ‪]%[ )2‬‬
‫کنرتل‬ ‫‪-‬‬ ‫‪78.31‬‬
‫‪CSMCE‬‬ ‫‪46.56‬‬ ‫‪62.55‬‬
‫‪CSHex‬‬ ‫‪57.09‬‬ ‫‪73.00‬‬
‫‪CSDE‬‬ ‫‪58.78‬‬ ‫‪55.45‬‬
‫‪CSAC‬‬ ‫‪12.71‬‬ ‫‪56.06‬‬
‫‪CSBu‬‬ ‫‪52.18‬‬ ‫‪60.21‬‬
‫‪CSAQ‬‬ ‫‪58.01‬‬ ‫‪60.21‬‬
‫( ‪ )1‬همار رشد قارچ‪ )2 ( ،‬هاگ زنده ‪ /‬هاگ لک‪ :CSECE .‬عصاره خام‪ .‬فراکسیون ها‪ :CSHex :‬هگزان‪ :CSDE ،‬دی اتیل اتر‪ :CSAC ،‬اتیل استات‪-CSBu: n ،‬بواتنول‪،‬‬
‫‪ :CSAQ‬آیب‪.‬‬

‫‪ .4‬نتیجه گریی‬
‫مطالعه حارض غنای ترکیبات فنیل و مهچننی فعالیت های آنیت اکسیداین و ضد قارچی عصاره خام ااتنویل و خبش های برگ ‪ .Capparis spinosa L‬را‬
‫نشان می دهد‪.‬‬

‫به منظور روشن شدن مولکول های فعال زیسیت عصاره خام ‪ .Capparis spinosa L‬توسط ‪ LLE‬تقسمی شد‪ .‬هنگامی که فراکسیون ها مورد جتزیه و حتلیل‬
‫قرار گرفتند‪ ،‬زیست فعایل معد ًات در خبش اتیل استات ‪ CSAC‬ایفت شد‪ .‬فیتومکیاکل ها در حالل های خمتلف به طور متنوعی وجود داشتند‪ .‬جتزیه و حتلیل ‪Py-‬‬
‫‪ GC-MS‬تأیید کرد که خبش ‪ CSAC‬معد ًات ترکیبات فنیل را تشکیل می دهد در حایل که فراکسیون های ‪ CSBu‬و ‪ CSDE‬بیشرت در پروتئنی مرتامک شده بودند‪ .‬جتزیه‬
‫و حتلیل طیف ‪ FT-IR‬نشان داد که شباهت بنی فراکسیون ها وجود دارد که نتاجی به دست آمده اب جتزیه و حتلیل رنگ سنجی و ‪ Py-GC-MS‬را اتیید می کند‪.‬‬
‫مطالعه فعالیت‌های ضد قارچی آنیت‌اکسیداین نشان می‌دهد که خبش‌های اتیل استات و هگزان برگ‌های ‪ .Capparis spinosa L‬ابید به‌عنوان منابع ابلقوه حمصوالت‬
‫جدید آنیت‌اکسیداین و ضد قارچی معل کنند‪ .‬اب این وجود‪ ،‬اکرهای بیشرتی برای عایق‌سازی و شناسایی ترکیبات فعال‪ ،‬به‌ویژه در خبش اتیل استات و هگزان مورد‬
‫کشاورزی ‪1025 ، 11 ، 2021‬‬ ‫‪ 13‬از‪11‬‬

‫نیاز است که به آهنا اماکن استفاده در زمینه‌های هبداشیت و دارویی را می‌دهد‪ .‬مطالعات ‪ in vivo‬نزی برای درک دخالت ترکیبات فنیل در رابطه اب ماکنیسم های آنیت‬
‫اکسیداین و ضد قارچی مورد نیاز است‪.‬‬

‫مشارکت نویسنده‪ Conceptualization، MTBD :‬و ‪ .SA‬روش‪ IR ،‬و ‪ .JL‬اعتبار سنجی‪ MTBD، MA ،‬و ‪ .SA‬جتزیه و حتلیل رمسی‪ IR ،‬و ‪ .FH-R‬حتقیق‪ IR ،‬و‬
‫‪ .FH-R‬نوشنت ‪ -‬آماده سازی پیش نویس اصیل‪ IR ،‬و ‪ .FH-R‬نوشنت ‪ -‬برریس و ویرایش‪ MTBD، SA ،‬و ‪ .JL‬نظارت‪ MTBD، SA ،‬و ‪ .JL‬تأمنی مایل‪ JL ،‬مهه‬
‫نویسندگان نسخه منترش شده نسخه خطی را خوانده و اب آن موافقت کرده اند‪.‬‬
‫بودجه‪ :‬این حتقیق توسط دانشگاه کشور ابسک‪ ،‬اب شامره مکک مایل ‪ PES20/38‬و " ‪ APC‬توسط دانشگاه کشور ابسک اتمنی مایل شد"‪.‬‬
‫بیانیه هیئت برریس هنادی‪ :‬قابل اجرا نیست‪.‬‬
‫بیانیه رضایت آگاهانه‪ :‬قابل اجرا نیست‪.‬‬
‫بیانیه در دسرتس بودن داده ها‪ :‬داده ها در مقاهل موجود است‪.‬‬
‫تضاد منافع‪ :‬نویسندگان هیچ گونه تضاد منافع را اعالم منی کنند‪.‬‬

‫منابع‬
‫] ‪Food Saf. 2011 ، 10 ، 221-247. [ CrossRef‬‬ ‫بروور‪ ،‬آنیت اکسیدان های طبیعی ام اس‪ :‬منابع‪ ،‬ترکیبات‪ ،‬ماکنیسم های معل و اکربردهای ابلقوه‪ .‬مقایسه علوم غذایی کشیش‪.‬‬ ‫‪.1‬‬
‫اکرااکای‪ ،‬اس‪ .‬کوجا‪ ،‬م‪ .‬سیتار‪ ،‬او‪ .Duman, H .‬ترکیبات فنویل طبیعی و پتانسیل آنیت اکسیداین و آنیت کولنی اسرتاز گیاه ‪ .Leiotulus dasyanthus (K. Koch) Pimenov & Ostr‬انت‪ .‬تولید ‪Res. 2020 ، 34 ، 1303-‬‬ ‫‪.2‬‬
‫‪.1305‬‬
‫پان‪ ،‬ی‪ .‬وانگ‪ ،‬ک‪ .‬هوانگ‪ ،‬اس‪ .‬وانگ‪ ،‬اچ‪ .‬مو‪ ،‬ایکس‪ .‬او‪ ،‬یس‪ .‬یج‪ ،‬ایکس‪ .‬ژانگ‪ ،‬یج‪ .Huang, F .‬فعالیت آنیت اکسیداین عصاره پوست النگان ( ‪ ).Dimocarpus Longan Lour‬به مکک مایکروویو ‪ .‬مواد‬ ‫‪.3‬‬
‫شمییایی مواد غذایی ‪] CrossRef [ .1270 -1264 ، 106 ، 2008‬‬
‫عطامین‪ ،‬د‪ .‬چاهر‪ ،‬ن‪ .‬بربوشا‪ ،‬م‪ .‬عیوین‪ ،‬ک‪ .‬لونیس‪ ،‬اچ‪ .‬بودائود‪ ،‬اچ‪ .‬دابچه‪ ،‬ن‪ .Atmani، D .‬ظرفیت آنیت اکسیداین و حمتوای فنل گیاهان دارویی منتخب اجلزایر‪ .‬مواد شمییایی مواد غذایی ‪، 112 ، 2009‬‬ ‫‪.4‬‬
‫‪] CrossRef [ .309 -303‬‬
‫میشل‪ ،‬یت‪ .‬دستانداو‪ ،‬ای‪ .‬لو فلوک‪ ،‬یج‪ .‬لوچیس‪ ،‬من؛ ‪ .Elfakir، C‬برریس های ضد میکرویب‪ ،‬آنیت اکسیداین و فیتوشمییایی برگ‪ ،‬ساقه‪ ،‬ریشه و بذر خوالن دراییی ( ‪ .).Hippophaë rhamnoides L‬مواد‬ ‫‪.5‬‬
‫شمییایی مواد غذایی ‪] CrossRef [ .760 -754 ، 131 ، 2012‬‬
‫‪ ;.Lafka، T.-I‬الزو‪ ،‬ا‪ .‬سیناوگلو‪ ،‬وی‪ .‬الزوس‪ .E ،‬عصاره های فنویل از برگ زیتون وحشی و پتانسیل آهنا به عنوان آنیت اکسیدان روغن های خورایک‪ .‬غذاها ‪] CrossRef [ .31 -18 ، 2 ، 2013‬‬ ‫‪.6‬‬
‫استفانوچی‪ ،‬آ‪ .‬زنگنی‪ ،‬یج‪ .‬لواکتیل‪ ،‬ام‪ .‬مقدونیه‪ ،‬یج‪ .‬وانگ‪ ;CK ،‬نوولینو‪ ،‬ای‪ .‬مامهودیل‪ ،‬م‪.‬اف‪ .Mollica، A .‬تأثری ماکن‌های جغرافیایی خمتلف بر روی پروفایل‌های خمتلف فعال‌های زیسیت و معلکردهای‬ ‫‪.7‬‬
‫مرتبط اب کپر ( ‪ .).Capparis spinosa L‬مواد شمییایی مواد غذایی مسوم ‪] CrossRef [ .190 -181 ، 118 ، 2018‬‬
‫پانیکو‪AM ،‬؛ اکردیل‪ ،‬وی‪ .‬گرویف‪ ،‬ف‪ .‬پولیا‪ ،‬یس‪ .‬بونینا‪ ،‬اف‪ .Ronsisvalle, G .‬اثر حفاظیت ‪ Capparis spinosa‬بر سلولهای غرضویف‪ .‬زندگی علمی‪] CrossRef [ .2488 -2479 ، 77 ، 2005 .‬‬ ‫‪.8‬‬
‫الکنرتی‪ ،‬ح‪ .‬فروزنده‪ ،‬ح‪ .‬خداایر‪ ،‬ام یج; سیاهپوش‪ ،‬ع‪ .‬سایک‪ ،‬ن‪ .‬خردمند‪ ،‬ص‪ .‬اثرات آنیت اکسیداین و حمافظیت کبدی فراکسیون ‪ .Capparis spinosa L‬و کوئرستنی بر آسیب حاد کبدی انیش از ترت بوتیل‬ ‫‪.9‬‬
‫هیدروپراکسید در موش سوری‪ .‬یج‪ .‬سنت‪ .‬ممتم‪ .‬پزشکی ‪] CrossRef [ .127 -120 ، 8 ، 2018‬‬
‫ژو‪ ،‬اچ‪ .‬ژاین‪ ،‬آر‪ .‬اکنگ‪ ،‬یج‪ .‬هوانگ‪ ،‬ایکس‪ .‬یل‪ ،‬ی‪ .‬ژوانگ‪ ،‬یس‪ .‬اینگ‪ ،‬اف‪ .‬ژانگ‪ ،‬ال‪ .‬فن‪ .X ،‬وو‪ ،‬یت‪ .‬و مهاکران اثرات ضد التهایب عصاره آیب میوه کپر ( ‪ ).Capparis spinosa L‬و جداسازی مواد‬ ‫‪.10‬‬
‫شمییایی گیاهی اصیل‪ .‬یج‪ .‬آگریک‪ .‬مواد شمییایی مواد غذایی ‪, 58 , 2010‬‬
‫‪] CrossRef [ .12717-12721‬‬
‫تلییل‪ ،‬ن‪ .‬خدلی‪ ،‬ع‪ .‬تریکی‪ ،‬س‪ .Munné-Bosch، S .‬ترکیبات فنولیک و ویتامنی آنیت اکسیدان های کپر ( ‪ .) Capparis spinosa‬گیاه‪ .‬هوم غذاها ] ‪Nutr. 2010 ، 65 ، 260-265. [ CrossRef ] [ PubMed‬‬ ‫‪.11‬‬
‫مزارعی‪ ،‬ف‪ .‬جوینده‪ ،‬ح‪ .‬نوشاد‪ ،‬م‪ .‬جحیت‪ ،‬م‪ .‬پیل سااکرید کپر ( ‪ ).Capparis spinosa L‬برگ‪ :‬هبینه سازی استخراج‪ ،‬پتانسیل آنیت اکسیداین و فعالیت ضد میکرویب‪ .‬بنی امللیل یج بیول‪ .‬ماکرومول‪، 2017 .‬‬ ‫‪.12‬‬
‫‪] PubMed [ ] CrossRef [ .231 -224 ، 95‬‬
‫آچات‪ ،‬س‪ .‬راکوتومانوماان‪ ،‬ن‪ .‬مدین‪ ،‬ک‪ .Dangles، O .‬فعالیت آنیت اکسیداین فنل های زیتون و سایر فنل های رژمی غذایی در رشایط مدل معده‪ :‬حذف رادیاکل آزاد ‪ DPPH‬و همار پراکسیداسیون اسید‬ ‫‪.13‬‬
‫لینولئیک انیش از مه‪ .‬مواد شمییایی مواد غذایی ‪] PubMed [ ] CrossRef [ .142 -135 ، 213 ، 2016‬‬
‫آ‬
‫‪ ;Du، TL; Van Der Westhuizen، FH‬بوتس‪ ،‬حمتوای فیتوشمییایی ژل برگ آلوئه فروکس ‪ ،‬ظرفیت آنیت اکسیداین و مزاایی سالمیت احامتیل‪ .‬یج‪ .‬گریک‪ .‬مواد شمییایی مواد غذایی ‪.6896 -6891 ، 55 ، 2007‬‬ ‫‪.14‬‬
‫ال اکر‪ ،‬یس‪ .‬فرچیچی‪ ،‬ع‪ .‬عطیا‪ ،‬اف‪ .‬آب اانر )‪ :Bouajila، J. Pomegranate (Punica granatum‬ترکیب شمییایی‪ ،‬اکتیون های ریز مغذی و ظرفیت آنیت اکسیداین‪J. Food Sci. 2011 ، 76 ، 795-800. [ CrossRef .‬‬ ‫‪.15‬‬
‫]‬
‫کهویی‪ ،‬یس‪ .‬شیائوبینگ‪ ،‬یس‪ .‬دنگیو‪ ،‬یس‪ .‬جیانبنی ژو‪ ،‬اف‪ .‬چن‪ ML ،‬شسته شدن گونه‌های فلزی قلیایی و قلیایی خایک ( ‪ )AAEMs‬اب مواد فنیل موجود در روغن زیسیت و تأثری آن بر ویژگی‌های پریولزی در‬ ‫‪.16‬‬
‫ابمبو موزو‪ .‬فرآیند سوخت‪ .‬تکنولوژی ‪.106332 ، 200 ، 2020‬‬
‫سپرر‪ ،‬یت‪ .‬هرانندز راموس‪ ،‬اف‪ .‬لبیدی‪ ،‬ج‪ ;Oostingh، GJ .‬بوگرن‪ ،‬یب‪ .‬پتوچنیگ‪ ،‬ا‪ .Tondi, G .‬خالص سازی عصاره اتنن صنعیت از طریق استخراج ساده جامد‪ -‬مایع‪ .‬حمصوالت صنعیت تولید ‪, 139 , 2019‬‬ ‫‪.17‬‬
‫‪] CrossRef [ .111502‬‬
‫آ‬ ‫ش‬
‫هررا‪ ،‬آر‪ .‬اردوچیا‪ .X. Llano-Ponte، R. Labidi, J ،‬خصوصیات چوب تامیر شده اب هیدروترمال در رابطه اب تغیریات در ترکیب مییایی و خواص فزییکی ن‪ .‬یج‪ .‬مقعد‪ .Appl .‬پریولزی‪-256 ، 107 ، 2014 .‬‬ ‫‪.18‬‬
‫‪] CrossRef [ .266‬‬
‫ش‬
‫هتامی‪ ،‬ع‪ .‬شفرور‪ ،‬ا‪ .‬خلف‪ ،‬ن‪ .‬خباری‪ ،‬ع‪ .‬فادل‪ .I ،‬خصوصیات فیتو مییایی اسانس های به دست آمده از گونه های آویشن مدیرتانه ای ‪ )Lamiacea ( .‬در مراحل خمتلف رشد برداشت می شود‪ .‬یج‪ .‬فارم‪.‬‬ ‫‪.19‬‬
‫فارماکول‪.45 -37 ، 5 ، 2017 .‬‬
‫کشاورزی ‪1025 ، 11 ، 2021‬‬ ‫‪ 13‬از‪12‬‬

‫ساچنز‪-‬مورنو‪ ،‬یس‪ .‬روش‌های مورد استفاده برای ارزاییب فعالیت حذف رادیاکل‌های آزاد در غذاها و سیسمت‌های بیولوژیکی‪ .‬علوم غذایی تکنولوژی بنی امللیل ‪] CrossRef [ .137 -121 ، 8 ، 2002‬‬ ‫‪.20‬‬
‫حییوی‪ ،‬م‪ .‬قزواین‪ ،‬ن‪ .‬صفوی‪ ،‬آی‪ .Abderrabba, M .‬مقایسه اثر روشهای خمتلف استخراج بر ترکیب فیتوشمییایی و فعالیت آنیت اکسیداین انداهمای هوایی ‪ .Thymelaea hirsuta L‬در تونس‪ .Biosci .‬بیوتکنول‪.‬‬ ‫‪.21‬‬
‫‪ .Res‬آسیا ‪] CrossRef [ .1007 –997 ، 14 ، 2017‬‬
‫داسیلوا‪ ،‬دی‪.‬یت‪ .‬هررا‪ ،‬آر‪ .‬هایزنمن‪ ;BM ،‬اکلوو‪ ،‬یج‪ Labidi, J. Nectandra grandiflora .‬حمصوالت جانیب بدست مده توسط فیتومکیاکل ها اب خواص نیت اکسیداین و ضد قارچی‪Molecules 2018 , 23 , 372. [ .‬‬
‫آ‬ ‫آ‬ ‫‪.22‬‬
‫] ‪CrossRef‬‬
‫روبلز‪ ،‬ای‪ .‬ساالبرای‪ ;AM ،‬هررا‪ ،‬آر‪ .‬فرانندز‪ .SCM; Labidi, J ،‬فیمل های اکمپوزییت خود پیوندی مبتین بر اننوالیاف سلولز و اننوبلورهای کیتنی به عنوان مواد ضد قارچی‪ .‬کربوهیدرات‪ .‬پلمی‪، 144 ، 2016 .‬‬ ‫‪.23‬‬
‫‪] CrossRef [ .49 -41‬‬
‫گول‪ ،‬یت‪ .‬انور‪ ،‬ف‪ .‬سلطانه‪ ،‬یب‪Alcayde، MAC .‬؛ گونه ‪ : Nouman، W. Capparis‬یک منبع ابلقوه از مواد فعال زیسیت و اجزای اب ارزش ابال‪ :‬یک برریس‪ .‬کشت صنعیت تولید ‪[ .96 -81 ، 67 ، 2015‬‬ ‫‪.24‬‬
‫‪] CrossRef‬‬
‫دینگرا‪ ،‬ن‪ .‬اکر‪ ،‬ا‪ .‬شارما‪ ،‬آر‪ .Bhasin، S .‬پتانسیل آنیت اکسیداین در رشایط آزمایشگاهی فراکسیون های خمتلف از دانه های ‪ : Prunus dulcis‬در مقابل فعالیت های ضد تکثری و ضد ابکرتاییی ترکیبات فعال‪.‬‬ ‫‪.25‬‬
‫اس افر‪ .‬یج‪ .‬ابت‪] CrossRef [ .192 -184 ، 108 ، 2017 .‬‬
‫آ‬
‫فرانکو رویز‪ ،‬دی یج؛ سینریو‪ ،‬یج‪ .‬روبیالر‪ ،‬م‪ .‬ساچنز‪ ،‬ام‪ .‬جرز‪ ،‬م‪ .‬پینلو‪ ،‬م‪ .‬اکستوای‪ ،‬ن‪ .José Núñez, M .‬پیل فنول ها از مواد گیاهی‪ :‬استخراج و قدرت نیت اکسیداین‪ .‬الکرتون‪ .‬یج‪ .‬حمیط زیست‪.‬‬ ‫‪.26‬‬
‫کشاورزی مواد شمییایی مواد غذایی ‪.3216 -3210 ، 7 ، 2008‬‬
‫جخسته راد‪ ،‬م‪ .‬غین‪ ،‬ع‪ .‬غین‪ ،‬ای‪ .‬اثرات آزمایشگاهی عصاره ‪ .Capparis spinosa L‬بر معلکرد اسپرم انسان‪ ،‬قطعه قطعه شدن ‪ DNA‬و اسرتس اکسیداتیو‪J. Ethnopharmacol. 2021 , 269 , 113702. [ CrossRef .‬‬ ‫‪.27‬‬
‫] ‪] [ PubMed‬‬
‫‪] CrossRef [ .616 -611 ، 52 ، 2014‬‬ ‫هیون‪ ;TK ،‬کمی‪ ،‬اچ یس; ‪ Kim, JS‬فعالیت آنیت اکسیداین و ضد دایبیت ‪ .Thymus quinquecostatus Celak‬حمصوالت صنعیت تولید‬ ‫‪.28‬‬
‫یداو‪ ،‬پ‪ .Malpathak، N .‬برآورد فعالیت آنیت اکسیداین و فنل لک‪ ،‬حمتوای فالونوئید در مجعیت های طبیعی کپر ( ‪ )Capparis moonii ، Wight‬از منطقه گات غریب‪ .‬هندی یج فارم‪ .‬آموزش‪Res. 2016 ، 50 .‬‬ ‫‪.29‬‬
‫] ‪، 495-501. [ CrossRef‬‬
‫صفرزایی‪ ،‬ع‪ .‬رسحدی‪ ،‬ح‪ .‬حداد خداپرست‪ ،‬محمدحسن؛ شهدادی‪ ،‬ف‪ .‬دایش پور‪ ،‬هبینه سازی ‪ AR‬استخراج آیب و اللکی ترکیبات فنیل و آنیت اکسیداین از ریشه کپر ( ‪ ).Capparis spinosa L‬اب مکک امواج‬ ‫‪.30‬‬
‫فراصوت‪ .‬زاهدان ‪ .J. Res‬پزشکی علمی ‪e100747. [ CrossRef ] ، 22 ، 2020‬‬
‫‪ ;Nunes، CA‬لامی‪ ;CF ،‬ابربوسا‪LCA ،‬؛ ‪ ;Colodette, JL‬گووای‪AFG ،‬؛ ‪ Silvério، FO‬تعینی گونه های ااکلیپتوس ‪ .‬نسبت ‪ S/G‬لیگننی‪ :‬مقایسه بنی روش ها‪ .‬بیورسور‪ .‬تکنولوژی ‪.4061 -4056 ، 101 ، 2010‬‬ ‫‪.31‬‬
‫[ ‪] CrossRef‬‬
‫آ‬
‫شارما‪ ;DK ،‬داوان‪ ،‬اچ‪ .‬مورگان‪ ،‬یت‪ .‬کراکر‪ M. Py-GCMS ،‬مطالعات زغال سنگ هند و حمصوالت استخراج شده اب حالل هنا‪ .‬سوخت ‪] CrossRef [ .115981 , 256 , 2019‬‬ ‫‪.32‬‬
‫فرانندز‪-‬رودریگز‪ ،‬یج‪ .‬گوردوبیل‪ ،‬او‪ .‬روبلز‪ ،‬ای‪ .‬گونزالس‪-‬آریولز‪ ،‬ام‪ .Labidi, J .‬ارزش گذاری لیگننی از جراین های جانیب تولید شده در طی مخریسازی ضایعات کشاورزی و سفید کردن لک بدون لکر‪J. .‬‬ ‫‪.33‬‬
‫] ‪Clean Prod. 2017 ، 142 ، 2609–2617. [ CrossRef‬‬
‫ش‬
‫مولیاک‪ ،‬ا‪ .‬استفانوچی‪ ،‬آ‪ .‬مقدونیه‪ ،‬یج‪ .‬لواکتیل‪ ،‬ام‪ .‬لوئییس‪ ،‬یج‪ .‬نوولینو‪ ،‬ای‪ .Zengin, G .‬ترکیب مییایی و فعالیت بیولوژیکی ‪ .Capparis spinosa L‬از جزیره لیپاری‪ .‬اس افر‪ .‬یج‪ .‬ابت‪، 120 ، 2019 .‬‬ ‫‪.34‬‬
‫‪] CrossRef [ .140 -135‬‬
‫ش‬ ‫آ‬
‫اینگ‪ ،‬یت‪ .‬وانگ‪ ;CH; Chou، GX ،‬وو‪ ،‬یت‪ .‬چنگ‪ ;XM ،‬وانگ‪ ZT ،‬لاکلوئیدهای جدید از ‪ : Capparis spinosa‬ساختار و جتزیه و حتلیل کریستالوگرایف اشعه ایکس‪ .‬مواد مییایی مواد غذایی ‪، 2010‬‬ ‫‪.35‬‬
‫‪] CrossRef [ .710 -705 ، 123‬‬
‫الم‪ SK; Ng، TB ،‬پروتئیین اب فعالیت های ضد تکثریی‪ ،‬ضد قارچی و همارکننده ترانس کریپتاز معکوس ‪ HIV-1‬از دانه های کپر ( ‪ .) Capparis spinosa‬فیتومدیسنی ‪] CrossRef [ .450 -444 ، 16 ، 2009‬‬ ‫‪.36‬‬
‫آجوونگ‪ ،‬ای‪ .‬تبدیل ردینگتون‪ ،‬ام‪ .‬فوریه‪ ،‬جتزیه و حتلیل مادون قرمز مواد استخرایج ابتالق و چوب بلوط مدرن ( ‪ .) Quercus petraea‬عمل چوب تکنولوژی ‪] CrossRef [ .190 -181 ، 38 ، 2004‬‬ ‫‪.37‬‬
‫‪Grasel، FDS‬؛ ‪ Ferrão، MF; Wolf، CR‬توسعه روش شنایس برای شناسایی ماهیت عصاره های پیل فنیل توسط ‪ FTIR‬مرتبط اب جتزیه و حتلیل چند متغریه‪ .‬اسپکرتوشمی‪ .Acta .‬قسمت ‪ A‬مول‪ .‬بیومول‪.‬‬ ‫‪.38‬‬
‫] ‪Spectrosc. 2016 ، 153 ، 94-101. [ CrossRef‬‬
‫[ ‪] PubMed‬‬
‫پینگ‪ ،‬ال‪ .‬پیزتی‪ ،‬ا‪ .Guo، ZD; Brosse, N .‬اتنن های تغلیظ شده از تفاهل انگور‪ :‬مشخصه سازی توسط ‪ FTIR‬و ‪ MALDI TOF‬و تولید چسب چوب سازگار اب حمیط زیست‪ .‬کشت صنعیت تولید ‪، 2012‬‬ ‫‪.39‬‬
‫‪] CrossRef [ .20 -13 ، 40‬‬
‫رودریگز‪-‬سوالان‪ ،‬آر‪ .‬دافررا‪ ،‬دی یج; میتیس‪ ،‬یس‪ .‬تریگاس‪ ،‬پی‪ .‬پولیسیو‪ ،‬ام‪ Tarantilis، PA .‬تعینی شمیی‌اتیپ مقایسه‌ای گیاهان نعناع اب استفاده از تکنیک‌های طیف‌سنجی ‪ GC-MS، FT-IR‬و پراکنده‪-‬‬ ‫‪.40‬‬
‫رامان و مکی‌سازی ‪ .GC-FID‬حمصوالت صنعیت تولید ‪] CrossRef [ .33 -22 ، 62 ، 2014‬‬
‫بوهییا‪ ،‬ع‪ .‬ابریین‪ ،‬ج‪ .‬ابکری‪ ،‬ی‪ .Dakka, N .‬غرابلگری فیتوشمییایی و ارزاییب فعالیت آنیت اکسیداین و ضد ابکرتاییی عصاره ‪ [ .Origanum compactum . Pharmacognosy 2017 ، 15 ، 379-383‬تقاطع ]‬ ‫‪.41‬‬
‫اکروپوسامی‪ ،‬اس‪ .Muthuraja, G .‬فعالیت های همار رادیاکل روغن های میوه )‪ heracleum aquilegifolium wight (apiaceae‬در رشایط آزمایشگاهی‪.‬‬ ‫‪.42‬‬
‫‪ .Z. Naturforsch‬یس یج بیویس‪ [ .659 -653 ، 65 ، 2010 .‬تقاطع ]‬
‫ش‬ ‫ش‬
‫ونیل‪ ،‬ی‪ .‬ایپینگ‪ ،‬ز‪ .‬بو‪ ،‬اس‪ .‬فعالیت های همار رادیاکل ایزوفالونوئیدهای ریشه ای پورارای‪ :‬یک مطالعه نوراتیب مییایی‪ .‬مواد مییایی مواد غذایی ‪] CrossRef [ .29 -25 ، 86 ، 2004‬‬ ‫‪.43‬‬
‫نیثیا‪ ،‬ت‪ .Udayakumar، R .‬خواص آنیت اکسیداین فلورتنی در رشایط آزمایشگاهی ‪ -‬یک ترکیب گیاهی همم‪ .‬یج بیویس‪ .‬پزشکی ‪.94 -85 ، 4 ، 2016‬‬ ‫‪.44‬‬
‫حیوین‪ ;EA ،‬عبدربه‪ ،‬م‪ .‬بوئیکس‪ ،‬ام‪ .‬محدی‪ ،‬م‪ .‬تأثری حالل‌ها و روش استخراج بر حمتوایت فنیل و فعالیت‌های بیولوژیکی در رشایط آزمایشگاهی عصاره‌های میوه تونیس ‪ .Quercus coccifera L‬و ‪Juniperus‬‬ ‫‪.45‬‬
‫‪ ..phoenicea L‬مواد شمییایی مواد غذایی ‪] CrossRef [ .134 -126 ، 105 ، 2007‬‬
‫کولووا‪ ،‬دوم; ون بیک‪ ;TA ،‬لینسن‪JPH ،‬؛ دی گروت‪ ،‬ا‪ Evstatieva، LN .‬غرابلگری عصاره های گیاهی برای فعالیت آنیت اکسیداین‪ :‬یک مطالعه مقایسه ای بر روی سه روش آزمایش‪ .‬فیتوشمیی‪ .‬مقعدی‬ ‫‪.46‬‬
‫‪] PubMed [ ] CrossRef [ .17 -8 ، 13 ، 2002‬‬
‫کشاورزی ‪1025 ، 11 ، 2021‬‬ ‫‪ 13‬از‪13‬‬

‫حمبعیل‪ ،‬ن‪ .‬ابواحلسن‪ ،‬س‪ .‬فاضیل‪ ،‬س‪ .‬غفوری‪ ،‬ح‪ .‬فرمهند‪ ،‬ز‪ .‬خاین‪ ،‬ام‪ .‬وخشته‪ ،‬ف‪ .‬مقراین‪ ،‬ع‪ .‬فرهنگ نیا‪ ،‬م‪ .‬اثر عصاره غین از فالونوئید ‪ Capparis spinosa‬بر ژن‌های درگری التهایب مدل آلزامیر تزریق‬ ‫‪.47‬‬
‫شده اب پپتید آمیلوئید بتا‪ .Nutr .‬نوروسک‪] CrossRef [ .150 -143 ، 21 ، 2016 .‬‬
‫‪ Allaith، AAA‬ارزاییب خواص آنیت اکسیداین میوه کپر ( ‪ ).Capparis spinosa L‬از حبرین‪ .J. Assoc .‬عرب دانشگاه برانمه پایه علمی ‪] CrossRef [ .7 -1 ، 19 ، 2014‬‬ ‫‪.48‬‬
‫سیدوراجو‪ ،‬ص‪ .Becker, K .‬فعالیت های آنیت اکسیداین و همار رادیاکل های آزاد عصاره دانه لوبیا چشم بلبیل فرآوری شده ( ‪ .).Vigna unguiculata (L.) Walp‬مواد شمییایی مواد غذایی ‪-10 ، 101 ، 2007‬‬ ‫‪.49‬‬
‫‪] CrossRef [ .19‬‬
‫کوماران‪ ،‬ع‪ .Joel Karunakaran, R .‬فعالیت های آنیت اکسیداین در رشایط آزمایشگاهی عصاره متانویل پنج گونه ‪ Phyllanthus‬از هند‪ .LWT-Food Sci .‬تکنولوژی ‪] CrossRef [ .352 -344 ، 40 ، 2007‬‬ ‫‪.50‬‬
‫الامری‪ ،‬ن‪ .‬اراشیدی‪ ،‬ف‪ .‬بور‪ ،‬ا‪ .Chabir, R .‬خصوصیات توت کپر خام و فراوری شده مراکشی‪ .‬ماتر امروز ] ‪Proc. 2019 ، 1 ، 841–849. [ CrossRef‬‬ ‫‪.51‬‬
‫راموس‪ ،‬ام‪ .‬بورگوس‪ ،‬ن‪ .‬ابرانرد‪ ،‬ا‪ .‬ایوانز‪ ،‬یج‪ .‬پریس‪ ،‬یج‪ .‬گراتس‪ ،‬ام‪ .‬روتس‪AC ،‬؛ ‪ ;.Jiménez-Quero، A‬مارتیزن آابد‪ ،‬ا‪ .‬ویالپالان‪ ،‬اف‪ .‬و مهاکران ‪ Agaricus bisporus‬و حمصوالت جانیب آن به عنوان منبعی‬ ‫‪.52‬‬
‫از عصاره های ارزمشند و ترکیبات زیست فعال‪ .‬مواد شمییایی مواد غذایی ‪] PubMed [ ] CrossRef [ .187 -176 ، 292 ، 2019‬‬
‫لوی‪ ،‬م‪ .‬پاسیوال‪ ،‬یس‪ .Logrieco، AF; Mulè, G .‬ترکیبات زیست فعال گیاهی در مدیریت قبل و بعد از برداشت برای اکهش آفالتوکسنی‪ .‬جلو‪ .‬میکروبیول‪] PubMed [ ] CrossRef [ .243 , 11 , 2020 .‬‬ ‫‪.53‬‬