‫روی اکغذ‪ ،‬یک تکنیک ایدگریی فعال برای تسهیل‬ ‫استخراج‬

‫استخراج مایع‪-‬مایع‬

‫کیت یج مک‌‬

‫گروه آموزیش اایلت ها‬

‫خالصه‬
‫دانشجواین مقطع اکرشنایس اغلب درک اصول شمییایی زیربنایی استخراج مایع‪-‬مایع را دشوار می دانند‪ .‬توضیحات در مورد حنوه معلکرد استخراج در سطح مولکویل در کتاب های دریس و منابع اینرتنیت فراوان‬

‫است‪ ،‬اما دانش آموزان هنوز این اکر را اجنام می دهند‪.‬‬

‫به نظر منی رسد قبل از اجنام این تکنیک در یک دوره آزمایشگاهی‪ ،‬حنوه معلکرد استخراج را درک کند‪ .‬برای پرداخنت به این مشلک در درک‪ ،‬ما یک ‪ Extraction on Paper Activity‬اجیاد کردمی‪ .‬ما‬ ‫‪10‬‬

‫این فعالیت را به‌عنوان ابزاری برای مکک به دانش‌آموزان در درک و به اکرگریی اصول شمییایی زیربنایی استخراج مایع‪-‬مایع در خارج از حمیط آزمایشگاه و قبل از ورود به آن در نظر می‌گریمی‪.‬‬

‫چکیده گرافیکی‬ ‫‪15‬‬

‫‪1‬از ‪10/17/19‬‬ ‫‪ 11‬صفحه‬

 ‫لکید واژه ها‬
‫ش‬ ‫ش‬
‫دبریستان‪ ،‬میی مقدمایت‪ ،‬سال اول اکرشنایس‪ ،‬میی معومی‪،‬‬

‫سال دوم اکرشنایس‪ ،‬شمیی آیل‪ ،‬آموزش آزمایشگاهی‪ ،‬آموزش دسیت ‪ / 20‬دستاکری‪ ،‬اسیدها ‪ /‬ابزها‪ ،‬ابرش ‪ /‬حاللیت‬

‫معریف‬
‫استخراج مایع‪-‬مایع یک تکنیک فراگری است که در دوره های اکرشنایس آزمایشگاه شمیی تدریس می شود‪ .‬دانشجواین مقطع اکرشنایس منابعی در قالب دارند‬

‫خسرناین‌ها‪ ،‬کتاب‌های دریس‪ ،‬پادکست‌های ویدیویی‪ ،‬کتاب‌های راهامنی آزمایشگاه‪ ،‬دموهای زنده و غریه برای مکک به آهنا‬

‫اصول شمییایی پشت استخراج مایع‪-‬مایع را درک کرده و اعامل کنید‪ .‬علریمغ فراواین منابع موجود‪ ،‬بسیاری از دانش‌آموزان مهچنان اب ارتباط دادن جنبه‌های مفهومی حنوه استخراج مایع‪-‬مایع‪ ،‬از مجهل اسید‪ -‬مبارزه‬ ‫‪25‬‬

‫می‌کنند‪.‬‬

‫استخراج پایه‪ ،‬اکر در سطح مولکویل به فرآیند فزییکی استخراج‪ .‬ما‬

‫یک تکنیک ایدگریی فعال را در قالب استخراج روی اکغذ توسعه داده اند‬

‫فعالیت برای مکک به درک دانش آموزان از استخراج مایع‪-‬مایع‪ .‬این فعالیت در حمیط های خسرناین بزرگ مورد استفاده قرار گرفته است و می توان از آن در هر الکس درس ای حمیط آزمایشگاهی استفاده کرد‪.‬‬ ‫‪30‬‬

‫اثبت می کند که ایدگریی فعال یک تکنیک ایدگریی موثر است که دانش آموزان را درگری می کند‬

‫و به آهنا مکک می کند ات مطالب دشوار را هبرت درک کنند‪ .‬بسیاری از حمققنی عمل‪،‬‬

‫رشته آموزیش فناوری‪ ،‬همندیس و رایضیات ( ‪ )STEM‬نشان داده‌اند که ترکیب ایدگریی فعال در حمیط‌های خسرناین و حبث به مزیان زایدی معلکرد دانش‌آموز را در مطالب دریس چالش‌برانگزی هببود می‌خبشد‪.‬‬ ‫‪35‬‬

‫‪ 1‬ایدگریی فعال می تواند اشاکل خمتلفی داشته ابشد‪ ،‬از اکر گروهی گرفته ات لکیک کردن‬

‫سوالات و فعالیت های بدین که دانش آموزان می توانند دستاکری کنند‪.‬‬

‫مربیان شمیی اغلب به تکنیک‌های ایدگریی فعال معیل روی آورده‌اند که به دانش‌آموزان اجازه می‌دهد اب تکنیک آزمایشگاه شمیی به صورت فزییکی ای جمازی تعامل داشته ابشند‪ 6 -2 .‬هدف این تکنیک‌های‬ ‫‪40‬‬

‫ایدگریی فعال مکک به دانش‌آموزان برای اجنام آزمایش‌های آزمایشگاهی اب راحیت و ختصص بیشرت است‪.‬‬

‫دو تکنیک ایدگریی فعال جدیدتر‪ ،‬شامل رنگ‌ها‪ ،‬توسعه داده شد‬

‫فعالیت استخراج آزمایشگاهی هدایت شده‪ 7،8 .‬این فعالیت‌ها برای مکک به دانش‌آموزان در درک استخراج در سطح مولکویل‪ ،‬از مجهل اصول اختالط‌انپذیری‪ ،‬حل‌پذیری‪ ،‬واکنش‌های اسید‪-‬ابز در زمینه‬ ‫‪45‬‬

‫استخراج‪ ،‬تعادل خملوط‪ ،‬و برانمه‌ریزی حنوه اجرای استخراج اجنام شد‪ .‬در حایل که این فعالیت‌ها در یک حمیط آزمایشگاهی مفید و مؤثر هستند‪ ،‬اما برای خسرناین‌ها‪ ،‬حبث‌ها و موارد دیگر قابل قبول نیستند‪.‬‬

‫حمیط های ایدگریی خارج از آزمایشگاه به دلیل استفاده از مواد شمییایی خطرانک که‬ ‫‪50‬‬

‫در این تنظامیت مناسب خنواهد بود‪.‬‬

‫‪2‬از ‪10/17/19‬‬ ‫‪ 11‬صفحه‬

‫هیل و مک گوران مدیل را توسعه دادند ات به دانش آموزان مکک کند ات فعل و انفعاالت مولکویل را که در استخراج مایع‪-‬مایع رخ می دهد‪ ،‬جتسم کنند‪ ،‬به ویژه اینکه چگونه مولکول های قطیب اب حالل‬

‫های قطیب تر و چگونه مولکول های غریقطیب اب حالل های قطیب تر تعامل می کنند‪.‬‬

‫حالل غری قطیب بیشرت‪ 9 .‬آهنا از مقوا پوشانده شده اب دو تکه اکغذ رنگی خمتلف برای منایش دو الیه غریقابل اختالط استفاده کردند و از توپ‌های استایروفوم که اب هر رنگ الیه‌ها مطابقت داشتند برای منایش‬ ‫‪55‬‬

‫مولکول‌های قطیب و غریقطیب استفاده کردند‪ .‬فعالیت هیل و مک گوران ملیس بود و به دانش‌آموزان اجازه می‌داد ات مولکول‌ها را اب روش‌های خمتلف متصل کنند‬

‫قطبیت به الیه های مربوطه خود اب استفاده از ‪ .Velcro‬این مدل ساده فقط نشان داده شده است‬

‫اصل حاللیت و امزتاج پذیری در زمینه استخراج مایع‪-‬مایع فعالیت استخراج بر روی اکغذ که در این مقاهل ارائه می‌کنمی‪ ،‬اصول قطبیت را در بر می‌گرید و مفاهمی نشان‌داده‌شده را گسرتش می‌دهد ات حنوه معلکرد‬ ‫‪60‬‬

‫استخراج اسید‪-‬ابز در سطح مولکویل را نزی شامل شود‪ .‬ما مهچننی ابزاری را برای دانش آموزان فرامه می کنمی ات آهنا را "جداسازی" کنند‬

‫الیه های غری قابل امزتاج و تصفیه استخراج را ات نقطه ایزوهل ادامه دهید‬

‫حمصول مورد نظر‪.‬‬ ‫‪65‬‬

‫رویکرد ما برای مکک به درک دانش‌آموزان از استخراج مایع‪-‬مایع‪ ،‬ارائه یک کیت فزییکی به دانش‌آموزان است که معلکرد استخراج خشک را بر روی اکغذ تسهیل می‌کند‪ .‬ما یک کیت ‪Extraction‬‬

‫‪ on Paper Activity‬که حاوی یک‬

‫اکربرگ چند الیه که در هر حمیط آموزیش قابل استفاده است‪ .‬کیت ها هستند‬

‫طوری طرایح شده است که یک مریب ای دستیار آموزیش بتواند یک دوره آموزیش را هدایت کند ای یک دانش آموز بتواند به طور مستقل از طریق فعالیت استخراج روی اکغذ اکر کند‪.‬‬ ‫‪70‬‬

‫استخراج بر روی اکغذ طرایح فعالیت‬

‫کیت های ‪ Extraction on Paper Activity‬به گونه ای طرایح شد که دانش آموزان را اب یک‬

‫جتربه ایدگریی ملیس که آهنا را گام به گام از طریق مایع‪-‬مایع راهامنیی می کند‬

‫فرآیند استخراج‪ .‬اکربرگ تصویری از یک قیف جداکننده اب اکدرهایی که به عنوان الیه ابال ای پاینی برچسب گذاری شده اند را نشان می دهد (شلک ‪ .)1‬فضاهایی برای دانش آموزان در نظر گرفته شده است ات‬ ‫‪75‬‬

‫الیه ها را اب ترامک مکرت ای بیشرت برچسب گذاری کنند‪ .‬پشت اکربرگ دارای دستورالعمل های لکی برای استفاده از فعالیت و تصویری از دو لیوان اب برچسب الیه آیب است‪.‬‬

‫و الیه ارگانیک پس از چاپ‪ ،‬برگه ها ملینت و نوار چسب ای‬

‫آهرناب بر روی فضاهای خایل صفحه اکر چسبانده شد‪ .‬برچسب های مربوطه نزی ملینیت شده و اب نوار چسب ای آهرناب چسبانده شده بودند‪ .‬سپس کیت‌های فعالیت اب اکربرگ اکمل‪ ،‬برچسب‌ها‪ ،‬نشانگر پاک‌کن‬ ‫‪80‬‬

‫خشک و پاک‌کن مندی مونتاژ شدند‪ .‬اکربرگ ها و برچسب های اکمل در اطالعات پشتیباین ارائه شده است‪.‬‬

‫‪3‬از ‪10/17/19‬‬ ‫‪ 11‬صفحه‬

 ‫شلک ‪ .1‬منودار استخراج بر روی فعالیت اکغذ‬ ‫‪85‬‬
‫هر خبش از برگه فعالیت استخراج بر روی اکغذ برای نشان دادن مفاهمی همم و اصول شمییایی زیربنای استخراج مایع‪-‬مایع طرایح شده است‪ .‬برچسب‌های مربوط به هویت حالل الیه ابال و پاینی در‬

‫گنجانده شد‬

‫نشان می دهد که دو حالل انتخاب شده برای استخراج ابید غری قابل اختالط ابشند‪ .‬فضاها‬

‫در کنار هویت حالل الیه ابالیی و پاییین ابید اب برچسب "ابالتر" ای برچسب "پاینی" پر شود ات نشان دهد مایعات اب چگایل ابالتر ای پاینی تر در کجا قرار خواهند گرفت‪ .‬دانش‌آموزان ابید چگایل دو حالل مورد‬ ‫‪90‬‬

‫استفاده خود را در هر ماده مرجع مناسب مانند کتاچبه راهامنی آزمایشگاه ای فایل ‪ SDS‬تعینی کنند‪.‬‬

‫تعینی کنید کدام حالل در کدام الیه قرار خواهد گرفت‪ .‬نشانگرهای خشک پاک کن ارائه شده هستند‬

‫برای نوشنت چگایل در کنار هر برچسب چگایل مفید است‪.‬‬ ‫‪95‬‬

‫شمیی اسید‪-‬ابز نزی اب فعالیت استخراج بر روی اکغذ قابل منایش است‪( .‬شلک ‪ )2‬در مثال ما‪ ،‬از دانش آموزان دارمی که تصور می کنند در یک آزمایشگاه هستند و می خواهند اسید بزنوئیک ( ‪)AB‬‬

‫را از یک خملوط ترکییب جدا کنند‪.‬‬

‫حاوی بزنوئیک اسید ( ‪ ،)AB‬متیل بزنوات ( ‪ )C‬و فلورن ( ‪ .)D‬تنها راه برای‬

‫اسید بزنوئیک جدا از این خملوط برای هبره برداری از آن به عنوان اسید است‪ .‬ما یک برچسب اب یک مولکول اسید بزنوئیک ( ‪ )A‬طرایح کردمی که یک پروتون قابل جاجبایی ( ‪ )B‬دارد‪ .‬پس از حل کردن‬ ‫‪100‬‬

‫خملوط خود در یک حالل آیل مانند دی لکرومتان ای دی اتیل اتر‪ ،‬حملول آیب هیدروکسید سدمی را به قیف جداکننده در حمل استخراج اضافه می کنمی‪.‬‬

‫فعالیت اکغذ‪ .‬قبل از خملوط کردن‪ ،‬به دانش آموزان می گویمی که هر دو الیه را برچسب زده و مهه را قرار دهند‬

‫‪4‬از ‪10/17/19‬‬ ‫‪ 11‬صفحه‬

 ‫مولکول در جعبه امالح حصیح‪ .‬سپس به دانش‌آموزان دستور می‌دهمی که قیف جداکننده را «تاکن بدهند» و آچنه را که اتفاق می‌افتد توصیف کنند‪ .‬آای حالل ها بیشرت برمه کنش می کنند؟ آای در حال حارض‬ ‫‪105‬‬

‫یک واکنش شمییایی اجنام می شود؟ ما دانش آموزان را از طریق واکنش اسید‪-‬ابز بنی ‪ NaOH‬و اسید بزنوئیک اب آموزش حذف پروتون راهامنیی می کنمی‪.‬‬

‫از اسید و سپس انتقال کربوکسیالت ابردار به الیه آیب‬

‫(حملول های الیه پاینی در شلک ‪.)2‬‬ ‫‪110‬‬

‫شلک ‪ .2‬منایش فعالیت استخراج بر روی اکغذ که استخراج اسید‪-‬ابز را قبل و بعد از افزودن ابز آیب نشان می دهد‪.‬‬

‫پس از تمکیل "جداسازی" اسید بزنوئیک اب خملوط ترکیب‪ ،‬ما‬

‫سپس از دانش آموزان خبواهید که ‪ Extraction on Paper Activity‬را به مست عقب برگردانند (شلک ‪ .)1‬سپس به دانش‌آموزان دستور داده می‌شود که الیه‌ها را درون لیوان‌های دارای برچسب‬ ‫‪115‬‬

‫مناسب ختلیه کنند و متام مولکول‌ها را از جلوی صفحه به فنجان‌های پشیت منتقل کنند‪ .‬برای تمکیل فرآیند استخراج بر روی اکغذ‪ ،‬دانش آموزان ابید‬

‫مولکول اصیل مورد نظر یعین بزنوئیک اسید را ابزاییب کنید‪ .‬دانش آموزان ابید "اضافه" آیب‬

‫اسید لکریدریک برای پروتونه کردن جمدد آنیون کربوکسیالت و ابزاییب بزنوئیک اسید از طریق "رسوب"‪ .‬تصاویر این مراحل در اطالعات پشتیباین ارائه شده است‪ .‬این روش گام به گام طرایح شده است ات به‬ ‫‪120‬‬

‫دانش آموزان مکک کند اصول شمییایی را درک کنند که به استخراج مایع‪-‬مایع اجازه می دهد در سطح مولکویل اکر کند و این اصول را به هر مرحهل از استخراج متصل می کند‪.‬‬

‫‪5‬از ‪10/17/19‬‬ ‫‪ 11‬صفحه‬

 ‫در یک حمیط آزمایشگاهی اجرا می شود‪.‬‬ ‫‪125‬‬

‫پیاده سازی و ارزاییب فعالیت‬

‫آ‬ ‫ش‬ ‫آ‬ ‫آ‬
‫فعالیت استخراج بر روی اکغذ در مؤلفه خسرناین زمایشگاهی اولنی دوره در یک رسی از دروس زمایشگاهی میی یل‪ ،‬اب تعداد ‪ 71‬درس استفاده شد‪.‬‬

‫دانشجواین و ‪ 442‬دانش آموز در یک سالن خسرناین بزرگ‪ .‬فعالیت دارد‬

‫در مؤلفه خسرناین آزمایشگاهی هامن دوره در سه ترم خمتلف دانشگاهی‪ ،‬از مجهل یک ترم اتبستاین ترسیع شده استفاده شده است‪ .‬از آجنایی که این فعالیت برای استفاده در طول خسرناین آزمایشگاهی طرایح‬ ‫‪130‬‬

‫شده بود‪ 200 ،‬کیت ساخته شد ات دانش آموزان بتوانند در گروه های دو ای سه نفره اکر کنند‪.‬‬

‫دو دور پاالیش برای تبدیل فعالیت اصیل به‬

‫ارائه شده در اینجا (جدول ‪ .)1‬در تکرار اول و دوم‪ ،‬ابزخورد حاکییت از دانش‌آموزان مجع‌آوری شد و دستورالعمل‌های فعالیت برای وضوح اصالح شد‪ .‬مهزمان اب تکرار سوم فعالیت‪ ،‬یک نظرسنجی رمسی‬ ‫‪135‬‬

‫برای تعینی سطوح راحیت گزارش شده خود دانش آموزان و درک استخراج قبل و بعد از فعالیت اجنام شد (جدول ‪.)2‬‬

‫جدول ‪ .1‬استخراج در پاالیش فعالیت اکغذ‬

‫تکرار ‪1‬‬ ‫تکرار ‪2‬‬ ‫تکرار ‪3‬‬

‫‪.1‬‬ ‫فعالیت طرایح شده‬ ‫‪.1‬‬ ‫‪ .4‬فعالیت مورد استفاده در‬ ‫فعالیت تصفیه شده‬ ‫فعالیت تصفیه شده‬
‫‪.2‬‬ ‫فعالیت مورد استفاده در خسرناین آزمایشگاهی‬ ‫‪.2‬‬ ‫آ‬
‫‪ .5‬مجع وری داده های نظرسنجی‬ ‫خسرناین آزمایشگاهی‬ ‫فعالیت مورد استفاده در خسرناین آزمایشگاهی‬
‫‪ .3‬چه چزیی خوب اکر‬ ‫مجع آوری داده های نظرسنجی در‬ ‫‪.3‬‬
‫‪ .6‬چه چزیی خوب اکر کرد و چه چزیی خوب‬ ‫در‬ ‫داده‌های مجع‌آوری شده برای آزمایش درک‬
‫کرد و چه چزیی خوب اکر نکرد‬ ‫اکر نکرد‬ ‫دانش‌آموز از استخراج مایع‪-‬مایع‬
‫( در اینجا ارائه شده است )‬
‫‪140‬‬
‫جدول ‪ .2‬سوالات نظرسنجی‬

‫سوالات‬

‫‪ .Q1‬قبل از الکس‪ ،‬اگر از شام خواسته شود توضیح دهید استخراج اسید‪-‬ابز در سطح مولکویل چگونه اکر می کند‪ ،‬چقدر احساس راحیت می کنید؟‬

‫‪ .Q2‬قبل از الکس‪ ،‬اگر از شام خواسته شود توضیح دهید که چرا استخراج اسید‪-‬ابز در سطح مولکویل اکر می کند‪ ،‬چقدر احساس راحیت می کنید؟‬

‫‪ .Q3‬بعد از الکس‪ ،‬اگر از شام خواسته شود توضیح دهید استخراج اسید‪-‬ابز در سطح مولکویل چگونه اکر می کند‪ ،‬چقدر احساس راحیت می کنید؟‬

‫‪ .Q4‬بعد از الکس‪ ،‬اگر از شام خواسته شود توضیح دهید که چرا استخراج اسید‪-‬ابز در سطح مولکویل اکر می کند‪ ،‬چقدر احساس راحیت می کنید؟‬

‫‪6‬از ‪10/17/19‬‬ ‫‪ 11‬صفحه‬

 ‫نظرسنجی اجنام شده برای تکرار سوم فعالیت استخراج بر روی اکغذ شامل سوالایت در مقیاس لیکرت اب گزینه‌های پاخس اب برچسب‪ )1 ( :‬بسیار انراحت کننده‪ )2 ( ،‬نسبت ًا انراحت کننده‪ )3 ( ،‬مکی‬

‫انراحت کننده‪ )4 ( ،‬هیچکدام‬

‫راحت و نه انراحت‪ )5 ( ،‬مکی راحت‪ )6 ( ،‬نسبتا راحت‪ ،‬و ( ‪ )7‬بسیار راحت‪ .‬اکرث دانش‌آموزان بعد از فعالیت‪ ،‬احساس راحیت بیشرتی در درک استخراج خود گزارش کردند‪ .‬هنگامی که از دانش آموزان‬ ‫‪145‬‬

‫پرسیده شد که درک حنوه معلکرد استخراج در سطح مولکویل قبل از فعالیت چقدر راحت هستند‪ ٪34 ،‬از دانش آموزان پاخس دادند ( ‪ ،)3 ( ،)2 ( ،)1‬ای ( ‪ ،)4‬که نشان دهنده سطح پاییین از‬

‫راحیت در درک آهنا‪( .‬شلک ‪ .)3‬به طور مشابه‪ 38 ،‬درصد از دانش آموزان گزارش دادند که از درک اینکه چرا استخراج در سطح مولکویل قبل از فعالیت استخراج روی اکغذ اکر می کند‪ ،‬انراحت بودند ‪.‬‬ ‫‪150‬‬

‫برای مقایسه راحیت دانش‌آموز در درک خود قبل و بعد از فعالیت استخراج بر روی اکغذ‪ ،‬از دانش‌آموزان خواسته شد ات مزیان احساس راحیت خود را در درک استخراج پس از پااین اکر گزارش دهند‪.‬‬

‫‪7‬از ‪10/17/19‬‬ ‫‪ 11‬صفحه‬

‫فعالیت‪ .‬پس از فعالیت‪ 77 ،‬درصد از دانش‌آموزان نشان دادند که در درک خود از حنوه معلکرد استخراج در سطح مولکویل راحت هستند و ‪ 82‬درصد از دانش‌آموزان نشان دادند که در درک خود از اینکه‬ ‫‪155‬‬

‫چرا استخراج در سطح مولکویل اکر می‌کند راحت هستند‪ .‬شصت و هشت درصد از دانش آموزان نشان دادند که سطح راحیت آهنا اب درک اینکه چگونه و چرا استخراج اکر می کند بعد از آن افزایش ایفته‬

‫است‬

‫تمکیل فعالیت استخراج بر روی اکغذ (جدول ‪.)3‬‬ ‫‪160‬‬

‫شلک ‪ .3‬سطح راحیت گزارش شده خود دانش آموز قبل و بعد از فعالیت‬
‫جدول ‪ .3‬تغیری سطح راحیت گزارش شده توسط دانش آموز اب حنوه و چرایی معلکرد استخراج‬
‫جفت سوال‬ ‫افزایش دادن‬ ‫بدون افزایش‬
‫‪Q1/Q3‬‬ ‫‪)64% ( 383‬‬ ‫‪21‬‬
‫‪5‬‬
‫‪21‬‬
‫‪Q2/Q4‬‬ ‫‪)64% ( 369‬‬
‫‪1‬‬
‫‪13‬‬
‫‪Q1|Q3 & Q2|Q4‬‬ ‫‪)68% ( 294‬‬ ‫‪9‬‬
‫مجموع ها برابر نیستند زیرا مهه دانش آموزان به هر سوال پاخس نداده اند‪ .‬اینها فقط پاخس های اکمل برای هر جفت سوال را منعکس‬
‫می کنند‪.‬‬

‫زیرا اکرثیت دانش آموزان خود گزارش دادند که راحت تر هستند‬

‫اب درک آهنا از استخراج پس از فعالیت استخراج بر روی اکغذ‪ ،‬ما یک سوال مفهومی را در نظرسنجی رمسی برای برریس درک آهنا از استخراج قرار دادمی (جدول ‪ .)4‬به دانش آموزان چهار گزینه پاخس‬ ‫‪165‬‬

‫داده شد که برای آزمایش درک آهنا از واکنش های اسید‪-‬ابز و حاللیت طرایح شده بود‪ .‬اگرچه حدود ‪ 68‬درصد از‬

‫‪8‬از ‪10/17/19‬‬ ‫‪ 11‬صفحه‬

 ‫دانشجواین نشان دادند که پس از استخراج احساس راحیت بیشرتی می کنند‬

‫استخراج بر روی اکغذ فعالیت‪ ،‬تقریبا نمیی از این دانش آموزان به سوال مفهومی به درسیت پاخس ندادند (شلک ‪ .)4‬از بنی دانش آموزاین که اکهش ای عدم تغیری در سطح راحیت خود را در درک استخراج گزارش‬ ‫‪170‬‬

‫کردند‪ ،‬حدود نمیی از دانش آموزان به سؤال مفهومی به درسیت پاخس دادند‪ .‬حمدودیت‌های زماین در یک دوره خسرناین یک ساعته می‌تواند ابعث شود که دانش‌آموزان در این سؤال به خویب معل نکنند‪.‬‬

‫زمان بیشرتی برای فکر کردن در مورد سؤال داده می شد‪ ،‬می توانست‪.‬‬ ‫‪175‬‬

‫جدول ‪ .4‬برریس مفهوم برای درک‬

‫سوال‬

‫کدام جفت گزاره اکمال درست است؟‬

‫پاخس های احامتیل‬

‫افزودن اسید قوی به بزنوئیک اسید (حملول در حالل آیل) ابعث از بنی رفنت پروتونه شدن اسید بزنوئیک (اکنون دارای ابر منفی) می شود‪ .‬این ترکیب در الیه آیب‬
‫بوده اما پس از اختالط در الیه آیل قرار دارد ‪.‬‬

‫افزودن ابز قوی به بزنوئیک اسید (حملول در حالل آیل) ابعث از بنی رفنت پروتوانسیون اسید بزنوئیک (اکنون دارای ابر منفی) می شود‪ .‬این ترکیب در الیه آیب‬
‫بوده اما پس از اختالط در الیه آیل قرار دارد ‪.‬‬

‫افزودن ابز قوی به بزنوئیک اسید (حملول در حالل آیل) ابعث از بنی رفنت پروتوانسیون اسید بزنوئیک (اکنون دارای ابر منفی) می شود‪ .‬این ترکیب در الیه آیل‬
‫بود اما پس از اختالط در الیه آیب قرار داشت ‪ [ .‬پاخس حصیح ]‬

‫افزودن اسید قوی به بزنوئیک اسید (حملول در حالل آیل) ابعث از بنی رفنت پروتونه شدن اسید بزنوئیک (اکنون دارای ابر منفی) می شود‪ .‬این ترکیب در الیه آیل‬
‫بود اما پس از اختالط در الیه آیب قرار داشت ‪.‬‬

‫‪9‬از ‪10/17/19‬‬ ‫‪ 11‬صفحه‬

 ‫شلک ‪ .4‬دانش آموزاین که به سوالات مفهومی به درسیت ای اندرست پاخس دادند‬

‫نتیجه‬
‫آ‬ ‫آ‬ ‫آ‬
‫فعالیت استخراج روی اکغذ به دانش‌ موزان اجازه می‌دهد ات در فر یندهای فکری مورد نیاز برای اجنام استخراج مایع‪-‬مایع در زمایشگاه‪ ،‬اما در رشایط اسرتس مکرت‪ ،‬قدم بردارند‪ .‬این فعالیت اصول اختالط‬ ‫‪180‬‬

‫انپذیری‪ ،‬قطبیت‪ ،‬واکنش پذیری اسید‪-‬ابز‪ ،‬و جداسازی ترکیب را در زمینه استخراج برجسته می کند‪ .‬استخراج در‬

‫‪ Paper Activity‬برای نشان دادن استخراج ساده مایع‪-‬مایع و‬

‫استخراج اسید‪-‬ابز‪ ،‬و می تواند اب هر جداسازی خملوط ترکییب استفاده شود‪ .‬مهچننی می‌توان از این ‪ Activity‬در انواع تنظامیت خمتلف ایدگریی‪ ،‬از مجهل خسرناین‌های کوچک و بزرگ‪ ،‬حبث‌ها‪ ،‬ساعات اداری‪،‬‬ ‫‪185‬‬

‫جلسات آموزیش و آزمایشگاه‌ها استفاده کرد‪ .‬دانش آموزان خود گزارش دادند که سطح راحیت بیشرتی در درک چگونگی و چرایی دارند‬

‫استخراج در سطح مولکویل اکر می کند‪ .‬افزایش سطح راحیت در‬

‫درک استخراج اب استفاده از این فعالیت می تواند منجر به افزایش سطح راحیت اب اجنام استخراج در یک حمیط آزمایشگاهی شود‪.‬‬ ‫‪190‬‬

‫حمتوای مرتبط‬
‫اطالعات پشتیباین‬
‫ایدداشت برای مربیان ( ‪)PDF‬‬ ‫‪195‬‬

‫اکربرگ اب جاهای خایل ( ‪)PDF‬‬

‫اکربرگ قابل تنظمی اب جاهای خایل ( ‪)PDF‬‬

‫نتاجی نظرسنجی جدول بندی شده ( ‪)PDF‬‬

‫نویسنده مسئول‬ ‫اطالعات نویسنده ‪200‬‬

‫*امییل‪rlink@uci.edu :‬‬

‫قدرداین‬
‫ما از دکرت کمی ادواردز‪ ،‬دکرت آماندا هولتون و دکرت استیو مانگ برای راهامنیی تشکر می کنمی‪.‬‬

‫و ابزخورد در مورد طرایح اکربرگ‪ .‬ما مهچننی از اعضای ‪ Simon Lam's‬تشکر می کنمی‬

‫انبار برای مکک به مجع آوری برگه ها برای استفاده در خسرناین ها‪ .‬ما از معلامن مهتای شمیی و دانش آموزان ‪ Chem 51L‬برای ابزخورد در مورد طرایح فعالیت تشکر می کنمی‪.‬‬ ‫‪205‬‬

‫منابع‬
‫(‪ )1‬فرمین‪ ،‬اس‪ .‬ادی‪ ،‬اس ال‪ .‬مک دوان‪ ،‬ام‪ .‬امسیت‪ ;MK ،‬اوکوروافور‪ ،‬ن‪ .‬جوردت‪ ،‬اچ‪ Wenderoth، MP Learning .‬فعال معلکرد دانش‌آموز را در علوم‪ ،‬همندیس ‪ 210‬و‬
‫رایضیات افزایش می‌دهد‪ .Proc. Natl .‬آاکدمی علمی اایالت متحده آمریاک ‪.8415 -8410 ،)23 ( 111 ، 2014‬‬

‫(‪ .Blank, EW Visual Demonstration of the Extraction Theory )2‬یج‪ .‬شمیی‪ .‬آموزش‪.‬‬

‫‪10‬از ‪10/17/19‬‬ ‫‪ 11‬صفحه‬

 ‫‪.179 ،)4 ( 12 ، 1935‬‬

‫اب استفاده از یک قیف جداکننده‪ .‬یج‪ .‬شمیی‪ .‬آموزش‪.848 ،)10 ( 70 ، 1993 .‬‬ ‫(‪ )3‬لکی‪ TR ،‬یک منایش رنگارنگ حاللیت و استخراج اسید‪/‬ابز ‪215‬‬

‫(‪ )4‬هوروویزت‪ ،‬یج‪ .‬یک رویکرد اکتشایف به سه تکنیک آزمایشگاهی ارگانیک‪:‬‬

‫استخراج‪ ،‬تبلور جمدد و تقطری‪ .‬یج‪ .‬شمیی‪ .‬آموزش‪.1039 ،)9 ( 80 ، 2003 .‬‬

‫(‪ )5‬لکمینت‪-‬بلیدو‪ ،‬ام اس; ‪ .Martínez-Jiménez، P‬پونتس‪-‬پدراخاس‪ ،‬آ‪ .‬پولو‪ ،‬یج‪.‬‬

‫آموزش شمیی اب آزمایشگاه های جمازی‪ .‬یج‪ .‬شمیی‪ .‬آموزش‪،)3 ( 80 ، 2003 .‬‬
‫‪.346‬‬ ‫‪220‬‬
‫(‪ Turner, DE )6‬آزمایشی برای نشان دادن اثر ‪ pH‬بر پارتیشن‬
‫رضایب در استخراج مایع‪-‬مایع‪ .‬یج‪ .‬شمیی‪ .‬آموزش‪.173 ،)2 ( 71 ، 1994 .‬‬

‫(‪ )7‬ریدو‪ ،‬ام ال‪ .‬لکیسا‪ ،‬ام اس; تیلور‪ ;ZW ،‬تیلور‪CE; Danowitz, AM A Guided Inquiry Liquid/Liquid Extractions Laboratory for Introductory ،‬‬
‫‪ Organic 225‬عمل شمیی‪ .‬یج‪ .‬شمیی‪ .‬آموزش‪.142 -139 ،)1 ( 92 ، 2015 .‬‬

‫(‪ )8‬سلیوس‪ ;TC ،‬پرتسون‪ ،‬آریس اندرسون وایل‪ .AM; Kraweic-Thayer، M ،‬از مشاهده ات پیش بیین ات اکربرد‪ :‬مترین هدایت شده برای استخراج مایع‪-‬مایع‪ .‬یج‪ .‬شمیی‪ .‬آموزش‪.‬‬
‫‪.1630 -1626 ،)9 ( 95 ، 2018‬‬

‫استخراج‪ .‬یج‪ .‬شمیی‪ .‬آموزش‪.303 ،)4 ( 67 ، 1990 .‬‬ ‫(‪ )9‬هیل‪ ;JW ،‬مک گوران‪ ،‬یج پی مدیل ساده برای جتسم یک ‪ 230‬ارگانیک‬

‫‪ 11‬از ‪10/17/19‬‬ ‫‪ 11‬صفحه‬