Khóa Ngắn Hạn

PHA CHẾ RƯỢU CƠ BẢN

Chuẩn bị và phục vụ các loại ồ uống
là một trong những công việc quan
trọng nhất ở bất kỳ doanh nghiệp Nhà
hàng – Khách sạn và quán bar nào.
Các khóa học Pha chế của Viện ào
tạo nghề Bắc Mỹ cung cấp cho các học
viên tất cả những kiến thức nền tảng
hữu ích nhất cùng cơ hội thực hành pha
chế chuyên nghiệp các loại ồ uống,
giúp bạn tự tin sáng tạo nên những loại
thức uống ộc áo mang phong cách
riêng của bản thân và chinh phục ược
những vị khách khó tính nhất.
Trong những năm gần ây, Bartender trở
thành nghề mang lại nhiều cơ hội phát
triển và mở ra hàng triệu việc làm hấp
dẫn cho các bạn trẻ. Khóa học Pha chế
rượu cơ bản sẽ giúp các học viên rèn
luyện ôi tay khéo léo cùng với những kỹ
thuật ẳng cấp ể làm nên những loại
thức uống ộc áo, sang trọng và ẹp
mắt ể phục vụ thực khách.

ĐIỂM ĐẶC BIỆT CỦA KHÓA HỌC

Đội ngũ giảng viên Danh sách thức uống Cơ sở vật chất, trang thiết bị Thời gian học
ưu tú, giàu kinh nghiệm hấp dẫn, ặc biệt ạt chuẩn quốc tế linh hoạt

CÁC CHUYÊN ĐỀ

NHÓM 1: THỨC UỐNG KHÔNG CỒN Nhóm bia

Nước trái cây (Fruit juice) Nhóm rượu mạnh

THỜI LƯỢNG
Nước suối (Mineral water) Nhóm rượu mùi
20 buổi
Thức uống tăng lực (Energy water) Nhóm condiments

Nước uống có gas (Soft drink) Đơn vị o lường

Thức uống nóng (Hot beverage) Những thuật ngữ trong bar

Thức uống lạnh (Cold beverage) Cocktail sáng tạo

KHAI GIẢNG
NHÓM 2: THỨC UỐNG CÓ CỒN Vẽ sơ ồ thức uống có cồn
Thường xuyên
Rượu vang Các loại ly và CCDC trong quầy bar khai giảng lớp mới

Cách mở và phục vụ một chai champagne Nghệ thuật pha chế cocktail

Cách mở và phục vụ một chai rượu vang Uống có trách nhiệm & tác hại của cồn

Nhóm khai vị Tiếng Anh thông dụng khi phục vụ quầy bar LỊCH HỌC
Mỗi tuần 3 buổi
Check list – inventory 3h/buổi
 KẾT QUẢ SAU KHÓA HỌC
Học viên sau khi tốt nghiệp sẽ có tay nghề vững chắc trong việc biểu diễn và pha chế rượu chuyên nghiệp:

Có kiến thức trong việc phân Có kiến thức trong việc ịnh Có sự thành thạo trong pha chế,
biệt các loại thức uống, kiểu ly lượng nguyên liệu sao cho có trình bày sản phẩm thuộc
thích hợp cho từng loại thức hương vị cân bằng chuyên ề sao cho hấp dẫn và
uống khác nhau ấn tượng

Có kỹ năng thao tác iêu
luyện, nghệ thuật và bắt mắt
trong biểu diễn pha chế các
loại thức uống
Có khả năng sáng tạo nên Được nhận chứng chỉ hoàn thành
những thành phẩm mang hương khóa học ngắn hạn do NAC cấp, có
vị mới, ộc áo và lạ mắt ủ năng lực ể làm việc trực tiếp tại
các nhà hàng, khách sạn 3-5 sao

TRƯỜNG CAO ĐẲNG BẮC MỸ

Cao ẳng Bắc Mỹ (The North American College - NAC) là trường Cao ẳng tiên phong tại Việt Nam ược xây dựng và phát triển với
mục tiêu trở thành trường Cao ẳng nghề chất lượng quốc tế hàng ầu khu vực.

Bên cạnh hệ Đào tạo liên kết và Đào tạo Cao ẳng chính quy, Cao ẳng Bắc Mỹ ào tạo các ngành học ngắn hạn với chương trình
học ưu việt và thời lượng thực hành chiếm a số, với mục tiêu trang bị những nền tảng vững chắc cho học viên trong lĩnh vực nghề
nghiệp ã chọn, ồng thời cung cấp ội ngũ nhân lực lành nghề cho thị trường lao ộng trong kỷ nguyên số.

TRƯỜNG CAO ĐẲNG BẮC MỸ

240 Trần Bình Trọng, Phường 4, Quận 5, TP. HCM
028.7106.4970 - 0963.888.713
www.tnac.edu.vn