1.

Tên nhóm

BÀI BÁO CÁO THỰC

TẾ SỐ 2

NHÓM 5 -
BẠCH
TUỘC
RETRO
C.P.
FOODS

2. Danh sách nhóm, phân công

STT HỌ VÀ TÊN LỚP MSSV PHÂN CÔNG

- Soạn câu hỏi phỏng vấn
Trần Nguyễn
1 CĐMATM24C 2003816 - Đi thực tế
Đức Dương
- Làm video thuyết trình
- Soạn câu hỏi phỏng vấn
2 Vũ Quang Hiếu CĐMATM24O 2003846 - Đi thực tế
- Làm video thuyết trình
3 Nguyễn Thị Như CĐMATM24C 2000573 - Làm form khảo sát nhu
 cầu online
Huỳnh - Phân tích, hoàn thành
báo cáo số 2
- Làm form khảo sát nhu
Tăng Thị cầu online
4 CĐMATM24C 2000611
Phương - Phân tích, hoàn thành
báo cáo số 2
- Tóm tắt sơ lược về
5 Võ Duy Phương CĐMATM24C 2000768 marketing mix
- Hoàn thành báo cáo số 1
- Soạn câu hỏi phỏng vấn
6 Võ Thành Sang CĐMATM24Q 2004370 - Đi thực tế
- Làm video thuyết trình
- Tóm tắt sơ lược về
Nguyễn Thị
7 CĐMATM24C 2000698 marketing mix
Phương Trúc
- Hoàn thành báo cáo số 1
- Soạn câu hỏi phỏng vấn
Tạ Thị Tường
8 CĐMATM24P 2003936 - Đi thực tế
Vy
- Làm video thuyết trình

3. Bảng câu hỏi khảo sát

KHẢO SÁT NHU CẦU VÀ SỞ THÍCH VỀ

SẢN PHẨM XÚC XÍCH BẠCH TUỘC
Chào mừng các bạn đến với "Bảng Khảo sát về nhu cầu và sở thích của Khách hàng về
sản phẩm Xúc xích Bạch tuộc"

Sắp tới Trường Cao Đẳng Kinh Tế Đối Ngoại tổ chức Phiên Chợ K24 FAIR cho các
bạn sinh viên chuyên ngành Marketing Thương Mại

Chúng tôi rất hân hạnh khi các bạn đã dùng một ít thời gian quý báu của mình để cho
chúng tôi hiểu rõ hơn về những nhu cầu và sở thích của các bạn về sản phẩm Xúc xích
Bạch tuộc để sản phẩm có thể đưa vào bán tại gian hàng ẩm thực ở phiên chợ K24
FAIR.

Chúng tôi xin đảm bảo, mọi thông tin cá nhân đều được bảo mật tuyệt đối. Rất mong
nhận được sự tham gia và ủng hộ của các bạn. Xin chân thành cảm ơn!

I) Phần gạn lọc

1. Bạn có phải là sinh viên đang sinh sống và học tập tại TP Hồ Chí Minh không?

Có

Không

2. Sắp đến trường Cao Đẳng Kinh Tế Đối Ngoại sẽ tổ chức phiên chợ K24 FAIR
bạn có dự định tham gia không?

Có thể

Không thể

II) Phần chính

1. Bạn đã từng trải nghiệm món Xúc xích chiên bao giờ chưa?

Đã từng

Chưa bao giờ

2. Bạn hãy có mong chờ sản phẩm Xúc xích Bạch tuộc có mặt tại hội chợ k24
FAIR?

- Hoàn toàn mong chờ

- Mong chờ
- Bình thường
- Không mong chờ
- Hoàn toàn không mong chờ

3. Bạn hãy cho biết mức độ tin tưởng về chất lượng khi món Xúc xích chiên giòn
được lấy từ công ty CP Chăn nuôi CP Food?

- Hoàn toàn không tin tưởng

- Không tin tưởng
- Bình thường
- Tin tưởng
- Hoàn toàn tin tưởng

4. Giữa Xúc xích chiên và Xúc xích nướng thì bạn thích loại nào hơn?

- Xúc xích chiên

- Xúc xích nướng

5. Theo bạn, Xúc xích chiên được bán kèm cùng mỳ trộn thì có thuận tiện hơn
trong việc thưởng thức?
 - Có
- Không

6. Mức giá mà bạn có thể chi trả cho 1 phần Xúc xích chiên?

- Từ 20. 000 vnđ đến 24. 000 vnđ

- 25.000 vnđ
- Từ 26/000 - 30.000vnđ
- Khác:..

7. Nếu lựa chọn giữa các đồ ăn nhanh, đồ chiên trên thị trường hiện nay bạn sẽ
chọn theo thứ tự như thế nào ?

Thứ 1 Thứ 2 Thứ 3 Thứ 4 Thứ 5

Xúc xích chiên

Cá viên chiên

Gà rán

Phô mai que

Khoai tây chiên

8. Đối với bạn, yếu tố nào bạn quan tâm nhất khi mua Xúc xích chiên?

Hoàn toàn Không Bình thường Đồng ý Không đồng ý

không đồng ý đồng ý
‘

Ngon, giòn, hợp

khẩu vị
Giá cả phải chăng,
hợp ví tiền

Cách trang trí món

ăn đẹp mắt

Được bán kèm với

mì trộn

9. Theo bạn có nên bán sản phẩm Xúc xích bạch tuộc Combo để khách hàng dễ
mua hơn tại phiên chợ K24 FAIR hay không ?

- Có
- Không

10. Nếu gian hang Xúc xích bạch tuộc tổ chức chương trình khuyến mãi thì bạn
thích chương trình nào nhất ?

- Mua 1 phần xúc xích tặng 1 ly coca

- Rút thăm trúng thưởng
- Mua số lượng lớn tặng quà
- Tùy chọn khác:..

11. Có điều gì bạn mong chờ về gian hàng Bánh gà sắp tới của chúng tôi tại phiên
chợ K24 FAIR không?

III) Phần cá nhân

1. Họ và Tên

2. Giới tính

- Nam
- Nữ

3. Bạn có đang là sinh viên trường Cao đẳng Kinh tế Đối Ngoại không?

- Có
- Không

4. Kết quả phân tích khảo sát:

PHẦN GẠN LỌC
=> Nhận xét: Số lượng người tham gia khảo sát nhu cầu về gian hàng hội
chợ có đến 93.9% là đang sinh sống và học tập tại Tp Hồ Chí Minh. Vì vậy,
chất lượng khảo sát sẽ dễ dàng được vận dụng hơn vì hội chợ được tổ chức
ở Tp Hồ Chí Minh

=> Nhận xét: Đa số các bạn khảo sát đều muốn tham gia vào hoạt
động phiên chợ k24 fair do trường Cao đẳng Kinh Tế Đối Ngoại tổ
chức. Vì vậy nên khả năng bán hàng cho các khách hàng sẽ tăng vì số
lượng người muốn tham gia nhiều
=> Nhận xét: Theo bảng khảo sát, tỉ lệ các bạn chọn đã từng thưởng
thức món Xúc xích chiên chiếm 91,1% và tỷ lệ chưa bao giờ thưởng
thức chỉ có 8,9%. Như vậy, có thể thấy Xúc xích chiên là món ăn
được nhiều người biết đến và nó giống như 1 món ăn vặt quen thuộc
đối với hầu hết sinh viên. Vì vậy, việc lựa chọn món xúc xích chiên là
phù hợp cho phiên chợ K24 Fair

=> Nhận xét: Tổng quan từ kết quả khảo sát, cho thấy có có tới 69,8%
trong số 100% khách hàng khảo sát nói rằng họ hoàn toàn mong chờ món
xúc xích chiên có mặt tại hội chợ K24 FAIR. Việc lựa chọn kinh doanh
món xúc xích chiên để bán trong hội chợ K24 là hoàn toàn có khả năng bán
được và nhu cầu cũng khá cao.
=> Nhận xét: Có đến 62% các khách hàng khảo sát hoàn toàn tin tưởng
vào sản phẩm xúc xích từ công ty CP Food nên gian hàng lấy sản phẩm từ
CP Food để bán sẽ khiến khách hàng an tâm mua và dễ dàng lấy được lòng
tin của người mua hơn

=> Nhận xét: Số khách hàng thích món xúc xích chiên là 111/169 người,
vậy nên gian hàng mở bán xúc xích chiên ở hội chợ K24 FAIR sẽ có cạnh
tranh cao và dễ dàng bán hơn
=> Nhận xét: Có 89,3% khách hàng cảm thấy việc bán xúc xích kèm với mì trộn
và bán theo combo sẽ dễ thưởng thức hơn, nên gian hàng sẽ xem xét việc nên bán
kết hợp mì và xúc xích như thế nào cho hợp giá cả với những đối tượng tham gia
hội chợ

=> Nhận xét: Mức giá mà khách hàng có thể trả cho 1 phần xúc xích chiên Từ
20.000 VNĐ - 24.000 VNĐ chiếm 62/100% nên nhóm sẽ cân nhắc thực hiện giá
bán xúc xích chiên sao cho phù hợp nhất
=> Nhận xét: Biểu đồ sắp xếp thứ tự các món ăn nhanh, đồ chiên phổ biến
trên thị trường, sau khi khảo sát 169 bạn thì có thể thấy tỉ lệ người xếp Xúc
xích chiên vào vị trí thứ nhất chiếm 41% chiếm tỉ lệ cao nhất trong bảng
xếp hạng. Như vậy ta có thể thấy việc đưa sản phẩm Xúc xích chiên vào hội
chợ K24 FAIR bán và mong muốn đem lại lợi nhuận là hoàn toàn có thể đạt
được.

=> Nhận xét: Khách hàng lựa chọn ưu tiên nhất đối với gian hàng Xúc xích chiên
là về giá cả phải chăng, hợp túi tiền và ưu tiên thứ 2 là về sản phẩm phải ngon,
giòn. Kết quả khảo sát này giúp cho nhóm biết được tâm lý khách hàng và đòi hỏi
gian hàng cần có chính sách giá hợp lý và phương pháp chế biến xúc xích vừa
khẩu vị khách hàng.
=> Nhận xét: Theo như số lượng thống kê tỉ lệ người chọn có chiếm
91,7% và 8,3% người chọn không. Như vậy mọi người rất đồng ý
trong việc bán sản phẩm xúc xích chiên theo combo, nên nhóm sẽ cân
nhắc chọn cách bán theo combo hợp lsy nhất

=>

=> Nhận xét: Theo kết quả khảo sát, có thể thấy tỉ lệ người chọn
chương trình khuyến mãi Mua 1 phần mì trộn xúc xích tặng 1 ly coca
chiếm tỉ trọng cao nhất (67,5%). Vì thế khi thực hiện các chương
trình khuyến mãi cho gian hàng, cần dựa vào kết quả này để đưa ra
các chương trình phù hợp với mong muốn của khách hàng tại hội
chợ. Đề xuất treo khuyến mãi bằng hình thức " Mua 1 phần mì trộn tặng
1 ly coca"
=> Từ những góp ý của khách hàng khảo sát, có thể thấy mọi người rất
mong chờ sản phẩm Xúc Xích Bạch tuộc chiên sẽ có mặt trong hội chợ
K24 FAIR lần này

=> Khảo sát cho thấy nữ chiếm 60,4%, nam chiếm 39,6%. Điều này chỉ ra
được hội chợ K24 FAIR lần này đã thực sự thu hút các bạn sinh viên. Vì
trường CĐ Kinh tế đối ngoại là trường nối tiếng là nữ chuộng hơn nam
nhưng khảo sát này cho thấy nam khảo sát về hội chợ chiếm tỉ lệ cũng khá
cao. Vì vậy nên hội chợ lần này chắc chắn sẽ rất hút khách và lượng mua
cũng sẽ tăng cao
 => Kết quả cho thấy lượng người khảo sát là sinh viên trường Cofer chiếm
67,5% và còn lại là không phải sinh viên trường. Điều này giúp cho việc
thông tin hội chợ K24 FAIR mở bán được lan truyền ra các sinh viên
trường khác, những người ở khu vực khác tới tham gia hội chợ tại Cofer

5 . Hình ảnh minh họa về website, mạng xã hội

Fanpage : FIVE STAR VIETNAM
Cách thức hoạt động : Là thương hiệu con của C.P, Five Star thành lập Trang ngày
29 tháng 6 năm 2013, hiện tại đang sở hữu với gần 170.501 người theo dõi trang.
Fanpage của Five Star có kết nối các cách liên lạc như Hotline (19006449) và Mail
(fivestarvietnam@cp.com.vn) và đường dẫn website
(http://www.fivestarvietnam.com/ ). Five Star VietNam thường xuyên duy trì việc cập
nhật các thông tin mới lên Fanpage.

Content: Khuyến mãi (giá tốt, Flashsale, Mua 2 tặng 1, Giảm 50%,...), thông báo mở
rộng kênh phân phối, mỗi bài được đăng trên Fanpage đều gắn link mua hàng tại các
kênh bán hàng thương mại điện tử như GrabFood, ShopeeFood, LOSHIP,...Hầu hết
các hình ảnh được sử dụng đều là hình dưới dạng poster, hoặc video ngắn, bài viết khá
ngắn gọn nhưng tập trung cung cấp đầy đủ các nội dung quan trọng.

Nhận xét: Fanpage Five Star Vietnam có một lượng người truy cập Fanpage khá tốt,
nội dung được cập nhật trên Fanpage rất phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng, hiểu
rằng khách hàng khá hứng thú với các thông báo về khuyến mãi, mở rộng mạng lưới
cửa hàng. Các bài viết được cập nhật chỉ cách nhau từ 1 đến 2 ngày, duy trì việc tương
tác của khách hàng với Fanpage, với sản phẩm của C.P.

Website : https://gs25.com.vn/san-pham/product/mi-tron-xuc-xich/
 Hình ảnh về website

Cách thức hoạt động :

Là thương hiệu độc lập đầu tiên tại Hàn Quốc được thành lập năm 1990 với các chuỗi
cửa hàng hoạt động 24/7. Hiện nay trang website của GS25 Việt Nam với tổng là
114,5 nghìn lượt truy cập vào trang web. GS25 ( https://gs25.com.vn) luôn luôn cập
nhật thông tin về sản phẩm và chính sách tại các cửa hàng và các chương trình khuyến
mãi cho khách hàng qua Fanpage (GS25 VietNam).

Content : Các chương trình ưu đãi, khuyến mãi, tặng kèm sản phẩm, voucher, mua 2
tặng 1,... Mở rộng chuỗi cửa hàng mở ra các quà tặng và voucher giảm giá mạnh cho
khách hàng . Hầu hết các bài đăng trên Fanpage là các poster, hình ảnh chuỗi cửa
hàng, Video về thực đơn tại GS25 có ở các chuỗi cửa hàng.Trên mỗi bài đăng sẽ kèm
theo hashtag và các link về tìm kiếm chuỗi cửa hàng gần nhất ( https://bit.ly/3n2vKUN
)

Tải app GS25 để nhận ưu đãi mới nhất ( https://bit.ly/3n6VijA )

Xem thêm video của GS25 ( https://bit.ly/3Lkw0eE)

Nhận xét : Website của GS25 cho phép Google và các công cụ khác Index, có thể dễ
dàng tìm thấy được trang web của GS25 ngay từ lần tìm kiếm đầu tiên. Có thể tìm
kiếm và truy cập các thông tin về sản phẩm, dịch vụ, hệ thống các cửa hàng à thông tin
liên hệ từ các chuỗi cửa hàng của GS25 trên website. URL được tối ưu không chứa các
kí tự đặc biệt http://gs25.com.vn , thông qua các thiết bị di động thì cho kết quả tìm
kiếm được là website của GS25 thân thiện với thiết bị di động, cụ thể là có thể tr cập
vào web dễ dàng, tốc độ truy cập web rất nhanh tầm 2-4s trên mỗi lần tìm kiếm.

6. Đề xuất cho việc tổ chức gian hàng K24 FAIR:

1. Tên hội chợ: “COFER K24 FAIR” Hội chợ ứng dụng môn Thực hành tổng
hợp Marketing thương mại
2. Chủ đề: Hoài niệm
3. Thời gian và địa điểm:
 - Thời gian: 8h đến 14h ngày 23 tháng 10 năm 2022

- Địa điểm: Cơ sở D trường Cao Đẳng kinh Tế Đối Ngoại

4. Quy mô hội chợ

- Có khoảng 40 gian hàng đến từ các lớp Marketing Thương mại, 750 sinh viên
chuyên ngành Marketing và từ 300- 500 Sinh viên đến từ các khoa khác

5. Các đề xuất:
- Chương trình phải đảm bảo khu vực gian hàng phải đủ rộng, các gian hàng
được sắp xếp phân bổ hợp lý, tránh việc các gian hàng bị khuất tầm nhìn.
- Làm sản phẩm xúc xích phải vừa đủ giòn, không cháy không sống
- Giá bán 1 phần giao động từ 20.000-24.000vnđ
- Đề xuất bán xúc xích kèm mỳ trộn
- Đề xuất treo khuyến mãi bằng hình thức " Mua 1 phần mỳ trộn tặng 1 ly coca"
- Cách bày trí gian hàng phải gọn gàng, đẹp mắt, có thể dùng các biển số xe
handmade để trang trí gian hàng
- Đề xuất trang phục gian hàng là màu Đỏ đô hoặc màu Vàng
- Đề xuất cách thức bán : Chỉ để 2 người đứng trong quầy hàng, 4 người thực
hiện chế biến, bày trí món ăn, 4 người đi truyền thông kêu gọi khách hàng,
những người còn lại hoạt náo ở trước gian hàng.