01 تٛٓش ٍٛيأ ذًذي عسبش - ميبك ٗفطظي - ّٚسذُكعلاا -: ٌٕفٛهت شظي 203/5454313 Alexandria - Egypt, Tel.: 203/5454313 - 203/5442776 Fax:203/5442776 p@lexu.edu.eg Web site: RSSA.edus mail: - E

‫عذد خبص يٍ يجهخ "ثذٕث ف‪ ٙ‬انعهٕو ٔانفٌُٕ انُٕع‪"ّٛ‬‬
‫انعذد انذبد٘ عشش ‪ /‬انًجهذ انخبنج ‪9109 َّٕٛٚ‬‬

‫ٔانخبص ثُشش ثذٕث انًإتًشانذٔن‪ ٙ‬انخبنج " انتعه‪ٛ‬ى انُٕع‪ٔ ٙ‬دٔسِ ف‪ٙ‬‬
‫تذق‪ٛ‬ق سؤ‪ٚ‬خ يظش ‪ " 9101‬كه‪ٛ‬خ انتشث‪ ّٛ‬انُٕع‪ – ّٛ‬جبيعخ االعكُذس‪ّٚ‬‬
‫انجذج سقى (‪)7‬‬
‫ﺗﺼﻤﻴﻢ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺗﺜﻘﻴﻒ ﻏﺬﺍﺋﻲ ﺇﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻲ ﻟﺘﻨﻤﻴﺔ ﺍﻟﻮﻋﻲ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ‬ ‫ﺍﻟﻌﻨﻮﺍﻥ‪:‬‬

‫ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﻌﻠﻢ ‪Moodle‬‬
‫ﻣﺠﻠﺔ ﺑﺤﻮﺙ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻠﻮﻡ ﻭﺍﻟﻔﻨﻮﻥ ﺍﻟﻨﻮﻋﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﻤﺼﺪﺭ‪:‬‬
‫ﺟﺎﻣﻌﺔ ﺍﻷﺳﻜﻨﺪﺭﻳﺔ ‪ -‬ﻛﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺮﺑﻴﺔ ﺍﻟﻨﻮﻋﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﻨﺎﺷﺮ‪:‬‬
‫ﻟﻄﻔﻲ‪ ،‬ﺗﺴﺒﻲ ﻣﺤﻤﺪ ﺭﺷﺎﺩ‬ ‫ﺍﻟﻤؤﻟﻒ ﺍﻟﺮﺋﻴﺴﻲ‪:‬‬
‫ﺣﺴﻦ‪ ،‬ﺣﺴﻦ ﻋﻠﻲ‪ ،‬ﺷﻤﺲ ﺍﻟﺪﻳﻦ‪ ،‬ﻣﺮﻭﺓ ﺳﻌﻴﺪ ﻋﺒﺪﺍﻟﻮﺩﻭﺩ)ﻡ‪ .‬ﻣﺸﺎﺭﻙ(‬ ‫ﻣؤﻟﻔﻴﻦ ﺁﺧﺮﻳﻦ‪:‬‬
‫تصميم برنامج تثقيف غذائي الكترونى لتنميو الوعى الغذائي باستخدام نظام اداره‬
‫ﻉ‪11‬‬ ‫ﺍﻟﻤﺠﻠﺪ‪/‬ﺍﻟﻌﺪﺩ‪:‬‬
‫التعمم ‪Moodle‬‬ ‫ﻧﻌﻢ‬ ‫ﻣﺤﻜﻤﺔ‪:‬‬
‫‪2019‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﻤﻴﻼﺩﻱ‪:‬‬
‫ﻳﻮﻧﻴﻪ‬ ‫ﺍﻟﺸﻬﺮ‪:‬‬
‫أ‪.‬د‪ /‬تسبي محمد رشاد لطفى ‪ ،‬د ‪ /‬حسن عمي حسن‬
‫‪120 - 157‬‬ ‫ﺍﻟﺼﻔﺤﺎﺕ‪:‬‬
‫‪ 10.21608/BALEXU.2019.200690‬الدين‬
‫مروه سعيد عبد الودود شمس‬ ‫‪:DOI‬‬
‫‪1187407‬‬ ‫ﺭﻗﻢ ‪:MD‬‬
‫ﻭﻣﻘﺎﻻﺕ النوعيو – جامعو االسكندريو‬
‫كميو التربيو‬
‫ﺑﺤﻮﺙ‬ ‫ﻧﻮﻉ ﺍﻟﻤﺤﺘﻮﻯ‪:‬‬
‫‪Arabic‬‬ ‫ﺍﻟﻠﻐﺔ‪:‬‬
‫‪EduSearch‬‬ ‫ﻗﻮﺍﻋﺪ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ‪:‬‬
‫ﻃﻠﺒﺔ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺍﻹﻋﺪﺍﺩﻳﺔ‪ ،‬ﺍﻟﻮﻋﻲ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ‪ ،‬ﺍﻟﺜﻘﺎﻓﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ‪ ،‬ﺍﻟﺒﺮﺍﻣﺞ‬ ‫ﻣﻮﺍﺿﻴﻊ‪:‬‬
‫ﺍﻟﺘﺜﻘﻴﻔﻴﺔ ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻴﺔ‪ ،‬ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﻌﻠﻢ ‪ ،Moodle‬ﻣﺤﺎﻓﻈﺔ ﺍﻹﺳﻜﻨﺪﺭﻳﺔ‪،‬‬
‫ﻣﺼﺮ‬
‫‪http://search.mandumah.com/Record/1187407‬‬ ‫ﺭﺍﺑﻂ‪:‬‬
‫© ‪ 2023‬ﺍﻟﻤﻨﻈﻮﻣﺔ‪ .‬ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ‪.‬‬

‫ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﻣﺘﺎﺣﺔ ﺑﻨﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻹﺗﻔﺎﻕ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻣﻊ ﺃﺻﺤﺎﺏ ﺣﻘﻮﻕ ﺍﻟﻨﺸﺮ‪ ،‬ﻋﻠﻤﺎ ﺃﻥ ﺟﻤﻴﻊ ﺣﻘﻮﻕ ﺍﻟﻨﺸﺮ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ‪ .‬ﻳﻤﻜﻨﻚ ﺗﺤﻤﻴﻞ ﺃﻭ ﻃﺒﺎﻋﺔ‬
‫‪ 01‬شبسع يذًذ أي‪ ٍٛ‬شٓ‪ٛ‬ت ‪ -‬يظطفٗ كبيم ‪ -‬االعكُذس‪ - ّٚ‬يظش ته‪ٛ‬فٌٕ ‪203/5454313 :‬‬
‫ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﻟﻼﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺸﺨﺼﻲ ﻓﻘﻂ‪ ،‬ﻭﻳﻤﻨﻊ ﺍﻟﻨﺴﺦ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺤﻮﻳﻞ ﺃﻭ ﺍﻟﻨﺸﺮ ﻋﺒﺮ ﺃﻱ ﻭﺳﻴﻠﺔ )ﻣﺜﻞ ﻣﻮﺍﻗﻊ ﺍﻻﻧﺘﺮﻧﺖ ﺃﻭ ﺍﻟﺒﺮﻳﺪ ﺍﻻﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻲ(‬
‫‪Alexandria – Egypt, Tel. : 203/5454313‬‬ ‫‪– 203/5442776‬‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻈﻮﻣﺔ‪.‬‬ ‫ﻣﻦ ‪Fax‬‬
‫ﺃﺻﺤﺎﺏ ﺣﻘﻮﻕ ﺍﻟﻨﺸﺮ ﺃﻭ‬ ‫‪:203/5442776‬‬
‫ﺩﻭﻥ ﺗﺼﺮﻳﺢ ﺧﻄﻲ‬
‫كلية معتمدة بقرار رقم‬
‫(‪8108/7/01-)081‬‬ ‫‪E-mail : journal.edusp@alexu.edu.eg Web site: RSSA.edusp@lexu.edu.eg‬‬
‫‪091‬‬
‫ﻟﻺﺳﺘﺸﻬﺎﺩ ﺑﻬﺬﺍ ﺍﻟﺒﺤﺚ ﻗﻢ ﺑﻨﺴﺦ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺣﺴﺐ ﺇﺳﻠﻮﺏ ﺍﻹﺳﺘﺸﻬﺎﺩ‬

‫ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺏ‪:‬‬
‫ﺇﺳﻠﻮﺏ ‪APA‬‬
‫ﻟﻄﻔﻲ‪ ،‬ﺗﺴﺒﻲ ﻣﺤﻤﺪ ﺭﺷﺎﺩ‪ ،‬ﺣﺴﻦ‪ ،‬ﺣﺴﻦ ﻋﻠﻲ‪ ،‬ﻭ ﺷﻤﺲ ﺍﻟﺪﻳﻦ‪ ،‬ﻣﺮﻭﺓ ﺳﻌﻴﺪ‬
‫ﻋﺒﺪﺍﻟﻮﺩﻭﺩ‪ .(2019) .‬ﺗﺼﻤﻴﻢ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺗﺜﻘﻴﻒ ﻏﺬﺍﺋﻲ ﺇﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻲ ﻟﺘﻨﻤﻴﺔ ﺍﻟﻮﻋﻲ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ‬
‫ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﻌﻠﻢ ‪.Moodle‬ﻣﺠﻠﺔ ﺑﺤﻮﺙ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻠﻮﻡ ﻭﺍﻟﻔﻨﻮﻥ ﺍﻟﻨﻮﻋﻴﺔ‪ ،‬ﻉ‪، 120 -11‬‬
‫‪ .157‬ﻣﺴﺘﺮﺟﻊ ﻣﻦ ‪1187407/Record/com.mandumah.search//:http‬‬
‫ﺇﺳﻠﻮﺏ ‪MLA‬‬
‫ﻟﻄﻔﻲ‪ ،‬ﺗﺴﺒﻲ ﻣﺤﻤﺪ ﺭﺷﺎﺩ‪ ،‬ﺣﺴﻦ ﻋﻠﻲ ﺣﺴﻦ‪ ،‬ﻭ ﻣﺮﻭﺓ ﺳﻌﻴﺪ ﻋﺒﺪﺍﻟﻮﺩﻭﺩ ﺷﻤﺲ ﺍﻟﺪﻳﻦ‪.‬‬
‫التعمم ‪Moodle‬‬
‫"ﺗﺼﻤﻴﻢ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺗﺜﻘﻴﻒ ﻏﺬﺍﺋﻲ ﺇﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻲ ﻟﺘﻨﻤﻴﺔ ﺍﻟﻮﻋﻲ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﺘﻌﻠﻢ ‪".Moodle‬ﻣﺠﻠﺔ ﺑﺤﻮﺙ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻠﻮﻡ ﻭﺍﻟﻔﻨﻮﻥ ﺍﻟﻨﻮﻋﻴﺔﻉ‪.157 - 120 :(2019) 11‬‬
‫ﻣﺴﺘﺮﺟﻊ ﻣﻦ ‪1187407/Record/com.mandumah.search//:http‬‬
‫مروه سعيد عبد الودود شمس الدين‬
‫كميو التربيو النوعيو – جامعو االسكندريو‬
‫© ‪ 2023‬ﺍﻟﻤﻨﻈﻮﻣﺔ‪ .‬ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ‪.‬‬

‫ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﻣﺘﺎﺣﺔ ﺑﻨﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻹﺗﻔﺎﻕ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻣﻊ ﺃﺻﺤﺎﺏ ﺣﻘﻮﻕ ﺍﻟﻨﺸﺮ‪ ،‬ﻋﻠﻤﺎ ﺃﻥ ﺟﻤﻴﻊ ﺣﻘﻮﻕ ﺍﻟﻨﺸﺮ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ‪ .‬ﻳﻤﻜﻨﻚ ﺗﺤﻤﻴﻞ ﺃﻭ ﻃﺒﺎﻋﺔ‬
‫ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﻟﻼﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺸﺨﺼﻲ ﻓﻘﻂ‪ ،‬ﻭﻳﻤﻨﻊ ﺍﻟﻨﺴﺦ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺤﻮﻳﻞ ﺃﻭ ﺍﻟﻨﺸﺮ ﻋﺒﺮ ﺃﻱ ﻭﺳﻴﻠﺔ )ﻣﺜﻞ ﻣﻮﺍﻗﻊ ﺍﻻﻧﺘﺮﻧﺖ ﺃﻭ ﺍﻟﺒﺮﻳﺪ ﺍﻻﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻲ(‬
‫‪Alexandria – Egypt, Tel. : 203/5454313‬‬ ‫‪– 203/5442776‬‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻈﻮﻣﺔ‪.‬‬ ‫ﻣﻦ ‪Fax‬‬
‫ﺃﺻﺤﺎﺏ ﺣﻘﻮﻕ ﺍﻟﻨﺸﺮ ﺃﻭ‬ ‫‪:203/5442776‬‬
‫ﺩﻭﻥ ﺗﺼﺮﻳﺢ ﺧﻄﻲ‬
‫‪091‬‬
‫التعمم ‪Moodle‬‬
‫مروه سعيد عبد الودود شمس الدين‬
‫كميو التربيو النوعيو – جامعو االسكندريو‬
‫‪Alexandria – Egypt, Tel. : 203/5454313 – 203/5442776 Fax :203/5442776‬‬
‫‪091‬‬
‫ممخص الدراسة‬
‫استيدف البحث تصميم وتطبيا برنام ت اليف مذائي الكترونا باستخدام نظام اداره التعمم‬
‫موودل ‪ Moodle‬لتنميو الوعا ال ذائي عن كل من (الت ذية وصحة اإلنسان‪ -‬العناصر ال ذائية‬
‫وارلياف‪ -‬تخطيط الوجبات ال ذائية‪ -‬ت ذيو سوء الت ذية ‪-‬صحو ال ذاء‪ -‬العادات ال ذائية ‪-‬‬
‫الم افات ال ذائيو و الوجبات السريعو) لدي عينة من الطنب بالمرحمو ارعداديو ‪ .‬من خنل‬
‫الت اليف ال ذائي ارلكترونا باستخدام نظام اداره التعمم‬ ‫العنقات اإلرتباطية بين برنام‬ ‫تو ي‬
‫موودل ‪ Moodle‬و قياس فاعميو البرنام من خنل قياس الوعي ال ذائي و قد استخدم البحث‬
‫الحالي تصميم المجموعة التجريبية الواحدة ذات الالياس الالبمي والبعدي وأتبع البحث المني الوص ا‬
‫والمني شبو التجريبا‪.‬‬
‫اشتممت عينة البحث األساسية عمي عينة من تنميذ الصف اإلعدادي قواميا (‪ )031‬تمميذا‬
‫ب نث ادارات تعميميو بمحافظو ارسكندريو رجراء تجربو البحث وجمعت البيانات عن طريا‬
‫التسجيل عما الموقع ارلكترونا باستخدام نظام اداره التعمم موودل ‪ . Moodle‬وتم اختيار عينة‬
‫تجريبية المراىالين ‪ -‬سوء الت ذية وأمراض‬
‫قواميا ‪ 11‬طالب و طالبو من العينة األساسية بطريالة صدفية بالصف ال الث اإلعدادى لتطبيا‬
‫البرنام الت الي ي‪ .‬و قد استخدم البحث الحالي تصميم المجموعة التجريبية الواحدة ذات الالياس الالبمي‬
‫وتكونت أدوات البحث من مالياس‬ ‫والبعدي وأتبع البحث المني الوص ا والمني شبو التجريبا‪.‬‬
‫وعا مذائا الكترونا باستخدام نظام اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬و ىو عباره عن موقع تعميما‬
‫بنظام اداره التعمم موودل ويحتوى عما برنام ت اليف مذائا يحتوى عما المعمومات و السموكيات و‬
‫ارتجاىات المرتبطو بال ذاء ‪ -‬فيديوىات تعميميو عن الت اليف ال ذائا يحتوى عما مؤ رات صوتيو ‪-‬‬
‫عروض تالديميو عن الت اليف ال ذائا ‪ -‬اشكال بيانيو‪.‬‬
‫‪090‬‬
‫وأظيرت نتائج البحث‪:‬‬

‫‪ -0‬توجد فروا دالة إحصائياً بين متوسطا درجات طالبات المجموعة التجريبية فا الالياسين الالبما‬
‫والبعدى لممجموع الكما لموعا ال ذائا عن كل من (الت ذية وصحة اإلنسان‪ -‬العناصر ال ذائية‬
‫وارلياف‪ -‬تخطيط الوجبات ال ذائية‪ -‬ت ذيو المراىالين ‪ -‬سوء الت ذية وأمراض سوء الت ذية ‪-‬صحو‬
‫ال ذاء‪ -‬العادات ال ذائية ‪ -‬الم افات ال ذائيو و الوجبات السريعو) لصال الالياس البعدى حيث‬
‫بم ت قيمة (ت) المحسوبة (‪ )001.215‬وىا قيمة دالة إحصائياً عند مستوى درلة (‪.)1.10‬‬
‫‪ -4‬حجم تب ير برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام نظام اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬فا تنمية‬
‫المجموع الكما لموعا ال ذائا بمغ (‪ )1.766‬وىو حجم تب ير مرت ع أى أن نسبة التباين فا‬
‫المجموع الكما لموعا ال ذائا والتا ترجع ل اعميو برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام نظام‬
‫اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬ىا (‪.)%76.6‬‬
‫و أوصت الدراسة ب رورة إجراء المزيد من الدراسات المما مة لتمك الدراسة والتي تعمل‬
‫عمي نشر الوعي ال ذائي بحيث تستيدف جميع فئات المجتمع‪.‬‬
‫ور سبيل إلا أي تنمية اقتصادية أو‬ ‫تعد الالوى البشرية ال روة األساسية ألي مجتمع‬
‫اجتماعية ما لم يسباليا أو يصاحبيا تنمية بشرية قواميا اإلنسان ‪.‬‬
‫مقدمة ومشكمة الدراسة‪:‬‬
‫ويم ل ال ذاء حالا من حالوا اإلنسان وىو من بين أىم العوامل البيئية أ ار عما حياة اإلنسان‬
‫رورية لمجسم‬ ‫إذ يبتي في مالدمة ما يجب عما األسرة أن توفره ألفرادىا ‪ .‬والت ذية الجيدة لم رد‬
‫لمنمو والتطور وصيانة ما يتمف من أنسجتو وخنياه ومالاومة المرض والعدوى وارت اع قدرتو عما‬
‫العمل واإلنتاج‬
‫وقد أ بتت الدراسات والبحوث العممية أن الصحة والت ذية السميمة ليست مسئولة فالط عن‬
‫تكوين وبناء الجسم ولكنيما يمعبان دو ار ميماً في توجيو السموك ارجتماعي واألخنقي وال كري لم رد‬
‫ودليل مير مباشر عما مدى التطور ارجتماعي وارقتصادي‬ ‫ودليل مباشر عما نوعية الحياة‬
‫‪099‬‬
‫وذلك لما لمت ذية السميمة من أىمية في النمو الطبيعي والتطور العالمي األم ل في صحة المريض‬
‫والسميم والح اظ عما صحة جيدة خنل حياة اإلنسان ( آيات الدسوقي ‪)0220 ،‬‬
‫وترتبط الصحة بال ذاء ويشير)‪ )2014 Ruamsup& Charoen‬ببن اإلنسان نعرفو من‬
‫خنل ما يبكمو (قل لي ماذا تبكل أقل لك من تكون) وصحة الجسم تعتمد عما ما نبكمو ونوعية‬
‫الطعام الذي يختمف حسب كل مرحمة عمرية‪.‬‬
‫وي يف (سيد محمد‪ )0222 ،‬أنو يجب عما كل فرد أن تتكون لديو معرفة بالمواد ال ذائية‬
‫وأنواعيا والمكونات والكميات المطموبة منيا وفوائد كل نوع و رورتو لمصحة وما يترتب عما‬
‫زيادتو أو نالصو من مشاكل وأين يوجد كل نوع والطريالة الم ما لنست ادة منو وىذه المعرفة ليست‬
‫مطموبة لممتخصصين فالط ولكنيا الافة عامة ومطموبة لكل فرد في المجتمع لكا يحافظ عما‬
‫صحتو‪.‬‬
‫كما تشير (منظمة الصحة العالمية‪ )0271 ،‬أن المؤتمر ال اني المعنا بالت ذية الذى نظم في‬
‫العاصمة اريطالية روما (‪ 07‬نوفمبر ‪4102‬م) والذى نظم شراكة بين منظمة األمم المتحدة لألمذية‬
‫والزراعة ومنظمة الصحة العالمية خطا خطوة رئيسية نحو الال اء عما سوء الت ذية في أنحاء‬
‫العالم حيث قطعت أك ر من ‪ 051‬دولة التزامات ممموسة ل مان حصول الجميع عما وحدات‬
‫صحية وأك ر استدامة‪.‬‬
‫ولم الافو ال ذائيو اىميو خاصو ين تنميذ المدارس و تنميذ الجامعات وذلك رنيم فا حاجو‬
‫ممحو الا التوجيو و الوعا ال ذائا لتحسين عمميو اختيار ال ذاء و تعويدىم عما اسس الت ذيو‬
‫السميمو التا يستمرون عما اتباعيا فا المستالبل (فمويدس و اخرون ‪)0272,‬وفا الحاليالو فان كل‬
‫فرد من افراد المجتمع فا حاجو الا الافو مذائيو تنما الوعا ال ذائا لديو‪.‬‬
‫ان تنميو الوعا ال ذائا تالع عما كاىل عدد من المؤسسات التربويو الرسميو م ل المدارس و‬
‫الجامعات و مير الرسميو م ل ارسره و ارنديو ووسائل ارعنم المختم و و قد اكد بيتسو ‪(Busto‬‬
‫‪090‬‬
‫)‪ Q, 1992‬عما ان المدرسو ىا المسئول عما نشر ال الافو و الوعا باشكالو المختم و عما ايدى‬
‫المعممين ‪.‬‬
‫أن تنمية الوعي ال ذائي لدى الطمبة يحتاج أن نبتعد عن الطرا التالميدية في التدريس إلا طرا‬
‫ومالوما ليا وأن يكون ىو محور‬
‫ً‬ ‫طا وباح ًا عن المعرفة بن سو‬
‫تجعل الطالب مشاركا فعار ونش ً‬
‫العممية التعميمية لذا ظيرت الك ير من المستحد ات التكنولوجية في ال ترة األخيرة اليدف منيا ىو‬
‫بدر من المعمم والتركيز عما استراتيجيات التعمم النشط‬
‫جعل المتعمم ىو محور العممية التعميمة ً‬
‫والتعمم التعاوني ومن ىذه المستحد ات التعميم اإللكتروني ويالصد بو بص ة عامة استخدام‬
‫التكنولوجيا بجميع أنواعيا في إيصال المعمومة لممتعمم ببقل وقت وجيد وأكبر فائدة وقد يكون ىذا‬
‫امنا ‪ Synchronous‬وقد يكون مير متزامن ‪ Asynchronous‬داخل ال صل‬
‫تعمما فورًيا متز ً‬
‫التعمم ً‬
‫المدرسي أو خارجو (حسن الباتع محمد‪ ،‬محمد عبد العاطى ‪.)0225 ،‬‬
‫لما كان التنميذ في المرحمة ال انيو من التعميم األساسي يم موا فئة ذات أىمية بال ة لكونيا‬
‫تشمل قطاعا كبي ار من أبناء المجتمع إ افة إلا ارت اع احتياجاتيم من العناصر ال ذائية األساسية‬
‫والبنائية وذلك لسرعة معدل نموىم الجسماني وحدوث العديد من الت يرات ال سيولوجية والعالمية‬
‫والن سية في مرحمة المراىالة لذلك يجب اعداد برنام ت اليف مذائا ليذه المرحمو العمريو‪.‬‬
‫ويعد التعمم اإللكتروني من الطرا اإليجابية التي تساعد المتعمم عما الت اعل المستمر من‬
‫خنل ما يت منو من برمجيات حرة م توحة المصدر أو م مالة تحتوى عما أدوات تتطمب من المتعمم‬
‫الاليام بميام وأنشطة متنوعة م لماإلجابة عن أسئمة معينة و إبداء رأى في ق ية ما أو اإلطنع عما‬
‫الجديد في محتوى الدرس وميره من الميام واألنشطة الت اعمية المتعددة والمتنوعة‪.‬‬
‫كما تشير (فارعة حسن ‪ )0227،‬إلا أن لممعمم أدوا اًر ومسئوليات لمتعامل مع برام التعمم‬
‫وء م يوم‬ ‫اإللكتروني م ل برنام موودل ‪ Moodle‬أو ميره من برمجيات التعمم اإللكتروني في‬
‫الجودة الشاممة والذي تتبناه المؤسسات التعميمية وىذه األدوار عديدة من أبرزىام‬
‫‪091‬‬
‫التمكن من ميارات تصميم المواقف التدريسية وتخطيطيا وتن يذىا وما يتطمبو ذلك من ميارات‬ ‫‪‬‬
‫فرعية وتالديم نماذج تعمم نشطة‪.‬‬
‫تصميم البرام العنجية التي تناسب كل متعمم‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫تصميم البرام اإل رائية التي تتحدى المتعممين المت وقين‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫تالويم البرمجيات التعميمية المنيجية واإل رائية وفا معايير الجودة الشاممة‬
‫ارىتمام بصحة الط ل وت ذيتو ورعايتو من أىم الركائز التي تالوم عمييا التنمية البشرية الشاممة‬
‫وقد اقر المؤتمر العالمي لمط ولة المنعالد عام ‪ 0771‬م عدة أىداف دولية عما المستوى ال ذائي‬
‫وتشجيع النظم ال ذائية‬ ‫منيا نشر المعمومات الصحيحة من اجل مكافحة مشاكل سوء الت ذية‬
‫السميمة وأنماط الحياة الصحية والوقاية من األمراض المزمنة (عزمي ؛ ‪.)0220‬‬
‫وتوفر التوعية ال ذائية( ‪ ) Nutrition awareness‬ميارات حياتية أساسية وتيدف ل رس‬

‫وتعزيز أنماط مذائية سميمة في سياا اجتماعي واقتصادي محدد وقد ترمي ىذه التوعية إلا توفير‬
‫معارف وميارات كافية لمساعدة األسرة عما إنتاج وشراء وتجييز واعداد وتناول األمذية التي‬
‫ويتطمب ىذا اإللمام بالمكونات ال ذائية التي تشكل‬ ‫يحتاجون إلييا إلشباع احتياجاتيم ال ذائية‬
‫والطرا التي يستطيع بيا ال رد إشباع احتياجاتو الت ذوية من الموارد المتاحة البحث‬ ‫طعاما م ذيا‬
‫في انخ اض (‪0222‬؛‪.) FAO‬‬
‫يعد المستوي التعميمي من العوامل المؤ رة في الوعي ال ذائي وفي اختيار األمذية وممارسة‬
‫فارت اع المستوي التعميمي يساعد عما حسن اختيار ال ذاء‬ ‫العادات ال ذائية والصحية السميمة‬
‫الصحي المتناول (الجاسم ؛ ‪.)0220‬‬
‫تتحدد مشكمة مستوي الوعي ال ذائي والصحي لدي تنميذ المرحمة اإلعدادية‪ -‬ووجود بعض‬
‫األعراض ألمراض سوء الت ذية وانتشار العادات ال ذائية الخاطئة األمر الذي قد يؤدي إلي حدوث‬
‫‪092‬‬
‫العديد من المشكنت الصحية الخطيرة والتي تؤ ر سمبياً عمي صحة وسنمة تنميذ ىذه المرحمة ومن‬
‫م تؤ ر تب ي اًر بال اً في المجتمع ‪.‬‬
‫تمكن ىذه المشكمة في السؤال الرئيسي التالي ‪ :‬ـ‬
‫ما فعالية برنام ت اليف مذائي الكترونا لتنمية الوعي ال ذائي لدى تنميذ الحمالة ال انية من‬
‫التعميم األساسي ؟‬
‫ويتفرع من ىذا السؤال الرئيسي األسئمة الفرعية التالية ‪:‬‬
‫ما التصور المالترح لبرنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا ؟‬ ‫‪‬‬

‫وئيا بناء برنام ت اليف مذائي الكترونا في ال الافة ال ذائية لتنمية‬ ‫ما األسس التي ينب ي في‬ ‫‪‬‬
‫الوعا ال ذائا لدي تنميذ الصف ال انا اإلعدادي؟‬
‫اليدف من البحث ‪:‬‬
‫اليدف الرئيسا من البحث إعداد و تطبيا برنام ت اليف مذائا الكترونا لتنميذ المرحمو‬
‫ال انيو من التعميم األساسي قائم عما نظام اداره التعمم ارلكترونا ‪( moodle‬برنام ت اليف مذائي‬
‫الكترونا) بيدف تنمية وعييم ال ذائا و يتحالا ىذا اليدف من خنل ارىداف ال رعيو التاليوم‬
‫إعداد و تطبيا برنام في ت اليف مذائا الكترونا لتنميذ المرحمو ال انيو من التعميم األساسي قائم‬ ‫‪‬‬
‫عما نظام اداره التعمم ارلكترونا ‪( moodle‬برنام ت اليف مذائي الكترونا) بيدف تنمية وعييم‬
‫ال ذائا‬
‫تنمية وعي التنميذ ببمراض سوء الت ذية وكي ية الوقاية منيا وعنجيا‬ ‫‪‬‬
‫دراسة العادات ال ذائية لمتنميذ والسموك ال ذائي اليومي ليم‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫تطبيا البرنام المعد وقياس فعاليتو من حيث تنمية الوعي ال ذائي لدى التنميذ أفراد عينة الدراسة‬ ‫‪‬‬
‫وأي ا قياس أ ره عما سموكيم ال ذائي‪.‬‬
‫‪093‬‬
‫أىمية البحث‪:‬‬
‫أوالً‪ :‬في مجال التخصص‪:‬‬

‫يعد ىذا البحث ونتائجو إ افة لمجال الت ذيو من خنل دراسة الوعا ال ذائا لمتنميذ‬ ‫‪‬‬
‫نتائ ىذا البحث يمكن أن تكون بداية لدراسات رحالة تساعد عمي نشر ال الافة ال ذائيو لتحسين‬ ‫‪‬‬
‫لمستوي الوعا ال ذائا ‪.‬‬
‫الالاء ال وء عما الدور الحيوى لمتخصصي الت اليف ال ذائا في تصميم البرام الت الي ية التي تعد لنا‬ ‫‪‬‬
‫جينً م ال اً واعياً ميتماً بالت ذيو و بالتالا نشئ سميم البنيو ذو صحو جيده ‪.‬‬
‫توجيو أنظار المسئولون عن تخطيط المناى بكل مرحمة من مراحل التعميم العام ليت مين بعض‬ ‫‪‬‬
‫وذلك من أجل ت اليف التنميذ وتنمية‬ ‫المعمومات في ال الافة ال ذائية فا مناى المواد الدراسية‬
‫الوعي ال ذائي لدييم ‪.‬‬
‫توجيو أنظار موجيو المواد الدراسية المختم ة وذلك عن طريا توجيو المعممين إلا المبادرة بتعديل‬ ‫‪‬‬
‫السموكيات ال ذائية الخاطئة الشائعة بين تنميذ المدارس وذلك من أجل نشر الوعي ال ذائي بينيم‪.‬‬
‫توجيو أنظار المسئولون عن إدارة التدريب بمديريات التربية والتعميم إلعداد برام في ال الافة ال ذائية‬ ‫‪‬‬
‫لتنمية الوعي ال ذائي لدى المعممين أ ناء الخدمة والتي ينعكس أ رىا عما تنميذىم‪.‬‬
‫توجيو أنظار األساتذة مخططي برام إعداد المعمم بكميات التربية وارقتصاد المنزلي وذلك إلعداد‬ ‫‪‬‬
‫من برام اإلعداد وتدريب التنميذ المعممين عما تدريسيا ‪.‬‬ ‫برام في ال الافة ال ذائية‬
‫إلعداد برام‬ ‫توجيو أنظار األساتذة مخططي برام إعداد المعمم بكميات التربية وارقتصاد المنزلي‬ ‫‪‬‬
‫تدريبية لتدريب التنميذ المعممين كي ية تدريس التربية ال ذائية والصحية وتنمية الوعي لدى التنميذ ‪.‬‬
‫ي ت ىذا البحث الطريا أمام بحوث أخرى في ميدان الوعي ال ذائي باختنف المراحل العمرية‬ ‫‪‬‬
‫‪097‬‬
‫ثانياً‪ :‬في مجال خدمة المجتمع‪:‬‬

‫يعتبر ىذا البحث من األبحاث التي تيتم بالشباب تمك ال ئة التي تم ل النً في المجتمع من خنل‬ ‫‪‬‬
‫ارىتمام بتوعية فئة ىامة من الشباب وىي تنميذ المدارس ارعداديو بالمدارس الرسميو ل ات‬
‫لكونيا من ال ئات الميممة التي لم تما اىتماماً كبي اًر من قبل الباح ين‪.‬‬
‫إلالاء ال وء عمي المشكمة ومن م حث الييئات الحكومية ومؤسسات المجتمع المدني عمي وجود‬ ‫‪‬‬
‫خطة محكمة تشتمل عمي برام لمتوعية لرفع مستوي الوعا ال ذائا ‪.‬‬
‫تتطمب حرك ة التنمية التي تنادى بيا الدولة إلي تمتع أفراد المجتمع بالصحة الجسدية و يسيم ىذا‬ ‫‪‬‬
‫البحث في إي اح العوامل واألساليب المتعمالة بطرا الوقاية من اإلصابة بامراض سوء الت ذيو‬
‫رورة الوعي والت اليف ال ذائا مما ينعكس إيجابياً عمي تنمية المجتمع وتطوره‪.‬‬ ‫ويؤكد عما‬
‫أىمية البحث التطبيقية‪:‬‬

‫الت الي ي ارلكترونا المعد في نشر الوعي ال ذائا و اسس الت ذيو‬ ‫يمكن ارست ادة من البرنام‬ ‫‪‬‬
‫والالاء ال وء عمي العادات ال ذائيو و مخاطر تناول الوجبات السريعو و‬ ‫السمييمو و المتوازنو‬
‫ارمذيو الم افو من خنل البرام التوعوية بوسائل ارعنم‪.‬‬
‫فروض البحث ‪:‬‬
‫يوجد فروا دالو احصائيا عند مستوى )≥ ‪ )1.13‬بين متوسط درجات طنب المجموعو‬
‫التجريبيو فا التطبيا البعدى لمالياس المستوى الوعا ال ذائا‪.‬‬
‫المصطمحات العمميو و التعريفات االجرائيو‪:‬‬

‫‪ -‬الثقافة الغذائية‪:‬‬
‫ىي ذلك النسي المتشابك من المعمومات والسموكيات وارتجاىات الموجبة المرتبطة بال ذاء‬
‫والت ذية السميمة والتي يترجميا ال رد إلا أنماط سموكية تدفعو إلا الت كير فيما يبكل واختيار الطعام‬
‫متكامل العناصر ال ذائية والمناسب رحتياجات جسمو ليحمي ن سو من أمراض سوء الت ذية وت يير‬
‫العادات الخاطئة وتصحي الم اىيم والعادات ال ذائية المستحد ة ‪.‬‬
‫‪098‬‬
‫‪ -‬الوعي الغذائي‪:‬‬
‫ىو معرفة وادراك واحساس ال رد ببىمية ال ذاء والت ذية السميمة وعنقتيا بالصحة وقدرتو عما‬
‫اختيار األمذية التي تمد جسمو بالمخصصات اليومية المناسبة من العناصر ال ذائية التي تاليو من‬
‫واتباع‬ ‫أو قمة أو ك رة كمية المتناول منيا‬ ‫األمراض بصرف النظر عن ممو منيا أو رخصو‬
‫السموكيات ال ذائية السميمة ‪.‬‬
‫أن الوعي ال ذائي يؤسس عما ن ة جوانب ىي م الجانب المعرفي والجانب السموكي والجانب‬
‫الوجداني ‪.‬‬
‫‪ -‬البرنامج التثقيفي ‪:‬‬
‫‪ -‬البرنامج‪:‬‬
‫إطار يت من مجموعة من الخبرات التي تالدم إلي مجموعة معينة من الدارسين لتحاليا أىداف‬
‫خاصة في فترة زمنية محددة (يسري عفيفي‪.)0220،‬‬
‫‪ -‬الثقافة‪:‬‬
‫تعرف ببنيا ذلك الكل المركب الذي يشمل المعرفة والمعتالدات وال ن واألخنا والالانون‬
‫واألعراف والالدرات والعادات التي يكتسبيا اإلنسان باعتباره ع واً في المجتمع ( قاسم المقداد‪،‬‬
‫‪.)0220‬‬
‫ويعرف البرنامج التثقيفي إجرائياً في ىذا البحث ببنو برنام توعوي يت من مجموعة من‬ ‫‪-‬‬
‫الخبرات التعميمية التا تحتوي عمي معارف عن كل من (الت ذية وصحة اإلنسان‪ -‬العناصر ال ذائية‬
‫وارلياف‪ -‬تخطيط الوجبات ال ذائية‪ -‬ت ذيو المراىالين‪ -‬سوء الت ذية وأمراض سوء الت ذية ‪-‬صحو‬
‫ال ذاء ‪ -‬العادات ال ذائية ‪ -‬الم افات ال ذائيو و الوجبات السريعو) بيدف تعديل واحداث ت يير‬
‫في ارتجاه نحو تناول الم افات ال ذائيو و الوجبات السريعو و كي يو تخطيط الوجبات ال ذائية‬
‫واكتساب نوع من الوعي ال ذائا لدي عينة البحث لت ير العادات ال ذائية و الممارسات الخاطئو التا‬
‫يتبعيا افراد العينو ‪.‬‬
‫‪099‬‬
‫منيج البحث ‪:‬‬
‫اتبع البحث المني الوص ي الذي يعتمد عمي دراسة الواقع أو الظاىرة كما توجد في الواقع وييتم‬
‫بوص يا وص اً دقيالاً ويعبر عنيا تعبي اًر كي ياً أو كمياً (ذوقان عبيدات واَخرون‪)0221،‬واي ا‬
‫واستخدم المني شبو التجريبي (‪ )Quasi-experimental method‬و يعرف ببنو ذلك المني‬
‫بط بعض المت يرات‬ ‫الذى يدرس العنقة بين مت يرين عما ما ىما عميو في الواقع دون إمكانية‬
‫الخارجية نظ اًر لكونو يعمل عمي دراسة الظواىر اإلنسانية (سالم القحطاني واَخرون‪.)0221،‬‬
‫يعتمد ىذا البحث عما استخدام المني الوص ي و شبو التجريبا حيث استخدم المني الوص ي‬
‫ووصف‬ ‫وصف عينة وأدوات الدراسة‬ ‫المالترح‬ ‫في وصف وتحديد عناصر ومحتوى البرنام‬
‫مستخمص لمدراسات السابالة ذات العنقة بالدراسة الحالية ومدى ات اقيا من عدمو مع نتائ الدراسة‬
‫الحالية ‪.‬‬
‫واستخدم المني شبو التجريبي (‪ )Quasi-experimental method‬لدراسة فاعمية البرنام‬
‫الت الي ي لتنمية الوعا ال ذائا و التحصيل المعرفا لطنب المرحمو ارعداديو و في تجريب البرنام‬
‫و بط أدوات الالياس وتطبياليا عما عينة الدراسة قبميا وبعديا لمكشف عن دررت ال روا‬ ‫المالترح‬
‫بين التطبيا الالبمي والبعدي وفعالية البرنام المالترح (كمت ير مستالل) في المت يرات التابعة ‪.‬‬
‫محددات البحث‪:‬‬
‫التزم البحث بالحدود التالية ‪:‬‬

‫‪ -7‬الحدود البشرية‪:‬‬
‫شاممة عينة البحث‪:‬‬
‫شاممة عينة البحث عبارة عن عينة من تنميذ الصف اإلعدادي قواميا (‪ )031‬طالب و طالبو‬
‫ب نث ادارات تعميميو (إدارة المنتزه‪ -‬إدارة وسط‪ -‬إدارة شرق) رجراء تجربو البحث‪.‬‬
‫‪001‬‬
‫عينة البحث‪:‬‬
‫أ)عينة البحث االستطالعية‪:‬‬
‫تيدف العينة ارستطنعية إلا التبكد من الخصائص السيكومترية ألدوات البحث (الصدا‪-‬‬
‫ال بات) تكونت العينة ارستطنعية من (‪ )11‬طالب و طالبة بالصف ال الث اإلعدادى بمدرسة‬
‫ال ريا عما جاد الرسميو ل ات بلدارة المنتزه التعميمية بمحافظة اإلسكندرية تم اختيارىم بطريالة‬
‫صدفية ‪.‬‬
‫ب)عينة البحث األساسية‪:‬‬
‫تكونت العينة من تنميذ الصف اإلعدادي قواميا (‪ )031‬طنب ب نث ادارات تعميميو وىي‬
‫(إدارة المنتزه‪ -‬إدارة وسط‪ -‬إدارة شرا) رجراء تجربو البحث‪ .‬وتم توزيع العينة بالتساوي عمي نث‬
‫مدارس اعداديو رسميو ل ات تم اختيارىم بالطريالة العشوائية المنظمة من أصل ‪ 03‬مدرسة رسميو‬
‫ل ات بالمحافظة وىم (مدرسو ال ريا عما جاد الرسميو ل ات – مدرسو محمد زىران الرسميو ل ات –‬
‫مدرسة د‪.‬أحمد زويل التجريبية) وتم اختيار الطنب بالطريالة العشوائية لتطبيا أدوات البحث عمييم‪.‬‬
‫‪ -0‬الحدود الزمنية‪:‬‬
‫تم تطبيا أدوات البحث عمي العينة األستطنعية بشير سبتمبر ‪.4105‬‬ ‫‪‬‬
‫تم تطبيا أدوات البحث عما عينة البحث األساسية بشير اكتوبر ‪.4105‬‬ ‫‪‬‬
‫فا ال صل الدراسي ارول لعام ‪4105‬م‪4106/‬م ب نث ادارات تعميميو وىي‬ ‫تم تطبيا البرنام‬ ‫‪‬‬
‫(إدارة المنتزه‪ -‬إدارة وسط‪ -‬إدارة شرا)‬
‫‪ -0‬الحدود الجغرافية‪:‬‬
‫أجريت الدراسة بمحافظة ارسكندريو ‪.‬‬
‫أدوات البحث‪:‬‬
‫وء األىداف البح ية واشتممت عميم‬ ‫قامت الباح ة بلعداد أدوات البحث وذلك في‬
‫‪ -‬البرنام المالترح ‪.‬‬
‫‪ -‬إستخدام موقع الكترونا وو ع المحتوى التعميما عميو‪( .‬إعداد الباح ة)‬
‫‪000‬‬
‫برنامج التثقيف الغذائى االلكترونى ‪:‬‬

‫عباره عن موفع تعميما بنظام اداره التعمم ‪ Moodle‬ويحتوى عما م‪-‬‬
‫برنام ت اليف مذائا يحتوى عما المعمومات و السموكيات و ارتجاىات المرتبطو بال ذاء‬ ‫‪‬‬
‫فيديو تعميما عن الت اليف ال ذائا يحتوى عما مؤ رات صوتيو‬ ‫‪‬‬
‫عروض تالديميو عن الت اليف ال ذائا‬ ‫‪‬‬
‫اشكال بيانيو‬ ‫‪‬‬
‫تم تصميم ادوات الدراسو الكترونيا بنظام اداره التعمم موديل ‪Moodle‬‬
‫أدات القياس‪:‬‬
‫مالياس وعا مذائا الكترونا‬ ‫‪‬‬
‫الحدود اإلجرائية لمبرنامج التثقيف الغذائى االلكترونى ‪:‬‬
‫‪ -7‬الحدود البشرية‪ :‬تكونت العينة من تنميذ الصف اإلعدادي قواميا (‪ )031‬طنب ب نث ادارات‬
‫تعميميو وىي (إدارة المنتزه‪ -‬إدارة وسط‪ -‬إدارة شرا) رجراء تجربو البحث‪ .‬وتم توزيع العينة بالتساوي‬
‫عمي نث مدارس اعداديو رسميو ل ات تم اختيارىم بالطريالة العشوائية المنظمة من أصل ‪03‬‬
‫مدرسة رسميو ل ات بالمحافظة وىم (مدرسو ال ريا عما جاد الرسميو ل ات – مدرسو محمد زىران‬
‫الرسميو ل ات – مدرسة دأحمد زويل التجريبية) وتم اختيار الطنب بالطريالة العشوائية لتطبيا أدوات‬
‫البحث عمييم‪.‬‬
‫‪ -0‬الحدود الزمنية‪ :‬تم تطبيا أدوات البحث عمي العينة األستطنعية بشير سبتمبر ‪.4105‬‬ ‫‪‬‬
‫تم تطبيا أدوات البحث عما عينة البحث األساسية بشير اكتوبر ‪.4105‬‬ ‫‪‬‬
‫فا ال صل الدراسي ارول لعام ‪4105‬م‪4106/‬م ب نث ادارات تعميميو وىي‬ ‫تم تطبيا البرنام‬ ‫‪‬‬
‫(إدارة المنتزه‪ -‬إدارة وسط‪ -‬إدارة شرا)‪.‬‬
‫‪ -0‬الحدود المكانية‪ :‬تم تطبيا البرنام بمحافظة ارسكندريو ‪.‬‬
‫‪009‬‬
‫محتوى البرنامج‪ :‬برنامج التثقيف الغذائى االلكترونى ‪:‬‬

‫عباره عن موفع تعميما بنظام اداره التعمم ‪ Moodle‬ويحتوى عما م‪ -‬برنام ت اليف مذائا يحتوى‬
‫عما المعمومات و السموكيات و ارتجاىات المرتبطو بال ذاء و فيديوىات تعميميو عن الت اليف‬
‫ال ذائا يحتوى عما مؤ رات صوتيو و عروض تالديميو عن الت اليف ال ذائا و اشكال بيانيو‬
‫المحتوى التعميمى‬
‫الوحدة األولي (الغذاء الصحى) ‪:‬‬
‫‪ -‬الدرس األول م الت ذية وصحة اإلنسان‬
‫و اشتمل عما بعض الم اىيم مذائيو و عنمات الت ذيو الصحيحو (الجيده) و الشروط الواجب‬
‫توافرىا في مذاء اإلنسان حتا يكون كامن‬
‫‪ -‬الدرس ال اني م العناصر ال ذائية وارلياف‬
‫و اشتمل عما العناصر ارساسيو و اىميو كل منيا و اىميو ارلياف لننسان‬
‫‪ -‬الدرس ال الث م تخطيط الوجبات ال ذائية‬
‫اليرم ال ِ ذائي و كي يو تعديل‬
‫ُ‬ ‫و اشتمل عما قواعد تكوين الوجبات و التَّخطيطُ لموجبات ال ِ ذائيَّة و‬
‫السموك ال ذائي‬
‫‪-‬الدرس الرابعم ت ذيو المراىالين‬
‫و اشتمل عما ارحتياجات ال ذائيو من كل عنصر مذائا و المصادر ال ذائيو و اعراض النالص‬
‫لكل عنصر‬
‫الوحدة الثانية ( غذائك دوائك ) م‬
‫الدرس األول م سوء الت ذية وأمراض سوء الت ذية‬
‫سوء الت ذية و األمراض الناتجة عن سوء الت ذية‬
‫‪ -‬الدرس ال اني م صحو ال ذاء‬
‫و اشتمل عما تعريف سنمو ال ذاءو الخطوات الواجب اتباعيا لمح اظ عما الطعام سميماو كي يو‬
‫تالييم جوده و سنمو ارطعمو‬
‫‪ -‬الدرس ال الث م العادات ال ذائية‬
‫‪000‬‬
‫و اشتمل عما تعريف العادات ال ذائيو و العوامل التا تؤ ر فا تكوين ىذه العادات و ام مة لبعض‬
‫العادات ال ذائية الصحيحة و أم مة لبعض العادات ال ذائية مير الصحيحة‬
‫‪ -‬الدرس الرابع م الم افات ال ذائيو و الوجبات السريعو‬
‫و اشتمل عما تعريف المواد الم افةو أنواع المواد الم افةو مصادر المواد الم افة‬
‫لألمذية و المتناول اليومي المالبول و ام مو لبعض األطعمة المسرطنة التي نتناوليا يومياً و أ رار‬
‫السريعةو خطوات تحد من تناول الوجبات السريعة ىناك خطوات لنبتعاد‬
‫المواد الم افة و الوجبات َّ‬
‫عن ىذه الوجبات لمحصول عما جسم صحي ومتوازن‬
‫أىداف برنامج التثقيف الغذائى اإللكترونى‪-:‬‬

‫‪ -7‬تحديد اليدف العام لمبرنامج ‪:‬‬
‫حيث تمعب ال الافة ال ذائية دو ار أساسيا في النيوض بالمستوى ال ذائي ليس لممتعممين‬
‫فالط بل لممجتمع ككل ‪,‬خاصة وان الت يرات ارقتصادية و ارجتماعية أدت إلا ت يرات في نمط‬
‫ارستينك ال ذائي والا انتشار بعض العادات ال ذائية مير المبلوفة التي كان لمبعض منيا تب يرات‬
‫سمبية عما الصحة ومن ىنا نجد أن ال تاه المراىالة بحاجة إلا دراسة العديد من المو وعات التي‬
‫بت أىميتيا بالنسبة لممراىالات من خنل ما نادت بو اممب الدراسات و البحوث وكذلك المؤتمرات و‬
‫الندوات التي تيتم بال ذاء و الت ذية في مرحمة المراىالة ومن خنل آراء العمماء والمتخصصين في‬
‫مجال ال ذاء و الت ذية رن ال تاه المراىالة ىي أم المستالبل وت الي يا مذائيا يعود ن عو ليس عمييا فالط‬
‫بل عما أسرتيا الحالية و المستالبمية‪.‬‬
‫ويتحدد اليدف العام من البرنامج في‪-:‬‬

‫انو إتاحة ال رصة لطالبات الصف ال الث ارعدادى لمتعدرف عمدا أىدم الم داىيم والميدارات‬
‫فد ددي الت اليد ددف ال د ددذائي لنرت د دداع بمسد ددتوى تحصد دديمين لمم د دداىيم واتالد ددانين لمميد ددارات وتحصد دديل بعد ددض‬
‫المعمومات والالواعد العمميدة وارتجاىدات السدميمة واسدتخدام ىدذه المعمومدات فدي تحسدين طدرا ت دذيتين‬
‫ممد د د د ددا يد د د د ددؤدي إلد د د د ددا خمد د د د ددا أجيد د د د ددال سد د د د ددميمة بد د د د دددنيا وعالميد د د د ددا ممد د د د ددا يد د د د ددؤدي إلد د د د ددا رفعد د د د ددة ورقد د د د ددي‬
‫المجتمع ‪.‬‬
‫‪001‬‬
‫‪-0‬األىداف التعميمية لمبرنامج‪-:‬‬
‫عما جوانب التعمم ال ن ة‬ ‫وىا أىداف خاصة وتشتمل ارىداف التعميمية لمبرنام‬
‫(المعرفي‪ ,‬الميارى‪ ,‬الوجداني) تتطمب الصيامة اإلجرائية لألىداف التربوية وصف العمل التربوي‬
‫الذي يت من وصف األداء النيائي وص ا كامن بحيث يؤدى ىذا إلا تحديد األىداف التعميمية في‬
‫صورة سموكية إجرائية صريحة و يعد ىذا األسموب من أدا األساليب في صيامة األىداف التربوية‬
‫التعميمية صيامة جيدة‪.‬‬
‫‪-0‬صياغة أىداف البرنامج‪:‬‬
‫قامت الباح ة بصيامة أىداف البرنام بطريا سموكية إجرائية وسميت أىداف التدريس‬
‫باألىداف السموكية فاليدف السموكي ىو وصف لما تنوى المعممة أن تصب طالباتيا قادرات عما‬
‫فعمة أو الاليام بو بعد مرورىن بخبرات أو أنشطة تعميمية تييئيا لين اى انو وصف لما ينتظر من‬
‫وتحاليالا ليذا اليدف‬ ‫الطالبات أن يتمكن من فعمة أو تعممو كنتيجة لما تعمموه أ ناء دراستين لمبرنام‬
‫تم صيامة مجموعة من األىداف في صورة إجرائية سموكية تصف األداء النيائي المتوقع وصول‬
‫الطالبة إلية بعد ارنتياء من التدريس وتم عرض ىذه األىداف عما مجموعة من المحكمين مكونة‬
‫من (‪ ) 01‬محكمين من أع اء ىيئة التدريس المتخصصين في ارقتصاد المنزلي بمجارتو المختم ة‬
‫والتربية إلبداء الرأي فييا من حيثم‬
‫‪ -0‬مدى الصحة العممية لمحتوى المو وعات‬
‫‪-4‬منئمة المستوى العممي لممو وعات لمستوى الطالبات‬
‫‪-1‬مدى تحاليا المو وعات لألىداف المرجوة منيا‬
‫‪-2‬منئمة الوسائل التعميمية واألنشطة المالترحة ألسموب التدريس المستخدم‬
‫وبناء عما أراء المحكمين تم إجراء التعدينت النزمة والوصول إلا الصي ة النيائية ألىداف‬
‫البرنام‬
‫‪002‬‬
‫‪ -1‬األىداف التدريسية لمبرنامج‪:‬‬
‫وىا أك ر تحديدا و ت صين من األىداف التعميمية حيث تصف سموك المتعمم وقد‬
‫و عت في البرنام كبىداف لكل جمسة من جمسات البرنام عما حدة‬
‫وقد قامت الباح ة بصيامة األىداف التعميمية لبرنام الت اليف ال ذائا عما النحو التاليم‬
‫من المتوقع بعد أن تنتيي الطالبة من دراسة ىذا البرنام أن تصب قادرة عما أنم‬
‫أوال‪ :‬األىداف المعرفية‪-:‬‬
‫‪ -0‬تذكر م يوم ال ذاء‪.‬‬
‫عنمات الت ذية الجيدة‬ ‫‪ -4‬تو‬
‫‪ -1‬ت سر الشروط الواجب توافرىا في مذاء اإلنسان‬
‫‪ -2‬تحدد أىمية األلياف بالنسبة لإلنسان‪.‬‬
‫‪ -3‬تعدد فوائد البروتينات لجسم اإلنسان ‪.‬‬
‫‪ -4‬ت را بين أنواع الدىون ‪.‬‬
‫‪ -5‬تحدد احتياجاتيا من الطاقة ‪.‬‬
‫‪ -6‬ت را بين احتياجاتيا من ال يتامينات و األمنح المعدنية‬
‫العوامل المؤ رة عما العادات ال ذائية لممراىالين‪.‬‬ ‫‪ -7‬تو‬
‫‪ -01‬تشرح دور اإلعنم في تشكيل العادات ال ذائية ‪.‬‬
‫‪ -00‬تذكر أسباب ممي المبن أ ناء ال ميان البروتين‪.‬‬
‫‪ -04‬تحدد أ رار المشروبات ال ازية ‪.‬‬
‫‪003‬‬
‫‪ -01‬ت سر أىمية وجبة اإلفطار ‪.‬‬
‫‪ -02‬تعدد مخاطر تناول األمذية السريعة باستمرار‪.‬‬
‫‪ -03‬تحدد أسباب اإلصابة بامراض سوء الت ذيو ‪.‬‬
‫‪ -04‬تعدد أىم األمذية ارزمو لنمو الجسم فا مرحمو المراىالو ‪.‬‬
‫‪ -05‬تشرح أىمية مسل اريدى قبل البدء بالطيي ‪.‬‬
‫‪ -06‬تحدد خطوات ح ظ األطعمة المتبالية‪.‬‬
‫أسباب تموث ال ذاء‪.‬‬ ‫‪ -07‬تو‬
‫‪ -41‬ت سر أ رار المواد الحافظة و المواد الم افو ‪.‬‬
‫‪ -40‬تذكر درئل فساد المعمبات ‪.‬‬
‫أىمية اربتعاد عن تناول الوجبات السريعة ‪.‬‬ ‫‪ -44‬تو‬
‫‪ -41‬تحدد الشروط الصحية لتداول األلبان ومنتجاتيا ‪.‬‬
‫‪ -42‬تذكر كي ية شراء و ح ظ المحوم‪.‬‬
‫شروط ح ظ األسماك ومنع تمو يا‪.‬‬ ‫‪ -43‬تو‬
‫‪ -44‬تالارن بين البروتين النباتي والبروتين الحيواني ‪.‬‬
‫‪ -45‬تميز العادات ال ذائية السائدة والمنتشرة في المجتمع ‪.‬‬
‫‪ -46‬تالارن بين العادات ال ذائية الصحيحة والعادات ال ذائية الخاطئة ‪..‬‬
‫‪ -47‬تالارن بين األمذية ال ارة واألمذية الصحية ‪.‬‬
‫‪007‬‬
‫ثانيا األىداف الميارية‪-:‬‬

‫‪ -0‬تطبا الشروط ال ذائية الصحية في اختيار وجباتيا‬
‫‪ -4‬تستخدم ما لدييا من معمومات في تحديد عنمات الت ذية الجيدة‬
‫‪ -1‬ت را بين م يوم الت ذية الم مي والت ذية المتوسطة ‪.‬‬
‫‪ -2‬تطبا الشروط ال ذائية الصحية في اختيار األمذية البروتينية ‪.‬‬
‫‪ -3‬تستخدم ما لدييا من معمومات في تحديد احتياجاتيا من الطاقة‪.‬‬
‫‪ -4‬تحرص عما تناول وجبة اإلفطار ‪.‬‬
‫‪ -5‬تمتنع عن تناول الوجبات السريعة‪.‬‬
‫‪ -6‬تتالن اختيار األطعمة التي تجنبيا اإلصابة بسوء الت ذية‪..‬‬
‫‪ -7‬تتالن شراء المحوم و الدجاج الجيده‪.‬‬
‫‪ -01‬ت را بين الممارسات ال ذائية في مرحمة الطبب ومرحمة تالديم الطعام‪.‬‬
‫‪ -00‬تالوم بتخزين األطعمة في المنزل بطريالة سميمة لتح ظيا من ال ساد ‪.‬‬
‫‪ -04‬تختار وجباتيا ال ذائية بطريالة سميمة وصحية ‪.‬‬
‫‪ -01‬تتالن تحديد الشروط الصحية لتداول األلبان ومنتجاتيا‪..‬‬
‫‪ -02‬تكتشف عنمات فساد العديد من ارطعمو‪.‬‬
‫‪ -03‬تن ذ الخطوات العممية لح ظ الخ ر و ال اكية‬
‫‪ -04‬تشارك أفراد أسرتيا في تخطيط وجبات صحية‪.‬‬
‫‪ -05‬تشارك زمينتيا في تحديد أىم العادات ال ذائية السائدة في مجتمعيم‪.‬‬
‫‪ -06‬تساعد أفراد أسرتيا في الحصول عما وجبات مذائية صحية‪.‬‬
‫‪ -07‬تساعد أفراد أسرتيا في شراء و ح ظ األمذية المختم ة‪.‬‬
‫‪008‬‬
‫ثالثا األىداف الوجدانية‪-:‬‬

‫‪ -0‬تالدر أىمية الت ذية السميمة لبناء جسم اإلنسان‬
‫‪ -4‬تيتم بالحصول عما الطعام الكامل في عناصره ال ذائية‪.‬‬
‫‪ -1‬تمتزم باليدوء و المشاركة ال عالة أ ناء سير الجمسة ‪.‬‬
‫‪ -2‬تالدر أىمية الحصول عما احتياجاتيا من ال يتامينات بصورة كاممة ‪.‬‬
‫‪ -3‬تالدر أىمية التعرف عما العوامل المؤ رة عما العادات ال ذائية ‪.‬‬
‫‪ -4‬تيتم بتعديل عاداتيا ال ذائية الخاطئة ‪.‬‬
‫‪ -5‬تالدر أىمية تناول وجبة اإلفطار‪.‬‬
‫‪ -6‬تيتم بالتعرف عما األمراض الناتجة عن العادات ال ذائية الخاطئة ‪.‬‬
‫‪ -7‬تؤمن ببىمية الت ذية السميمة في مرحمة المراىالة و ارحتياجات ال ذائيو من العناصر ال ذائيو ‪.‬‬
‫تيتم بلتباع العادات ال ذائية الصحية ‪.‬‬ ‫‪-01‬‬
‫تالدر أىمية ح ظ األطعمة المتبالية بطريا سميمة‪.‬‬ ‫‪-00‬‬
‫تيتم بالتعرف عما أنواع ممو ات ال ذاء‬ ‫‪-04‬‬
‫تيتم بتحديد دور األم في تربية أبنائيا تربية مذائية صحية‪.‬‬ ‫‪-01‬‬
‫تالدر أىمية المحافظة عما األمذية بح ظيا بطريا صحية لمنع تمو يا‪.‬‬ ‫‪-02‬‬
‫‪009‬‬
‫‪ ‬وصف برنامج التثقيف الغذائى اإللكترونى‪-:‬‬

‫برنامج التثقيف الغذائى االلكترونى باستخدام اداره التعمم ‪:Moodle‬‬
‫عباره عن موقع تعميما بنظام اداره التعمم ‪ Moodle‬ويحتوى عما م‪-‬‬
‫‪ -0‬برنام ت اليف مذائا يحتوى عما المعمومات و السموكيات و ارتجاىات المرتبطو بال ذاء‬
‫‪ -4‬فيديو تعميما عن الت اليف ال ذائا يحتوى عما مؤ رات صوتيو‬
‫‪ -1‬عروض تالديميو عن الت اليف ال ذائا‬
‫‪ -2‬اشكال بيانيو‬
‫أىداف الموقع‪:‬‬
‫‪ ‬يساعد الموقع عمي ت عيل التواصل بين المعمم المتعمم من خنل خدمة البريد ارلكتروني‬
‫‪ ‬يزود المكتبة ارلكترونية بموقع لم الافة ال ذائية‬
‫‪ ‬يساعد الموقع عمي جذب المتعممين إلي التعمم بنظام اداره التعمم ‪Moodle‬‬
‫‪ ‬يساعد عمي زيادة إعداد المست يدين بالمعمومات ال ذائية من مستخدمي ارنترنت حول العالم‬
‫‪ ‬يساعد عمي مواكبة الجديد في ال الافة ال ذائية‬
‫‪ ‬يساعد في تيسير الحصول عمي المعمومات ال ذائية من أي مكان وفي أي وقت‪.‬‬
‫‪ ‬يساعد عمي التواصل مع المتخصصين والخبراء في مجال الت ذية‬
‫إلنشاء ىذا الموقع تم إتباع الخطوات اآلتية‪:‬‬

‫‪ ‬جياز حاسب إلا بالمواص ات التاليةم‬
‫‪Windows edition‬‬ ‫‪‬‬
‫‪Windows vista ™ home basic‬‬ ‫‪‬‬
‫‪Processor intel (R) core ( tm ) due cpu t2250 @ 1.73 ghz1.73 ghz‬‬ ‫‪‬‬
‫‪011‬‬
‫‪Memory ( RAM )1014MB‬‬ ‫‪‬‬

‫‪SYSTEM TYPE 32- BITOPERATING SYSTEM‬‬ ‫‪‬‬
‫‪VGA MOBIL INTEL ( R) 945 GM EXORESS CHIPSET FAMILY‬‬ ‫‪‬‬
‫‪INTERNET EXPLORER‬‬ ‫‪‬‬
‫‪INTERNET EXPLORER7‬‬ ‫‪‬‬
‫وئي (‪)scanner‬‬ ‫‪ ‬جياز ماس‬
‫‪ ‬طابعة(‪)printer‬‬
‫‪ ‬ميكروفون(‪)microphone‬‬
‫‪ ‬كامي ار (‪)SP3‬مقمية لتال ابتة‪.‬د ال يديو و لتصوير المالطات ال ابتة ‪.‬‬
‫‪ ‬تحديد البرام المستخدمة في تصميم الموقع م‬
‫‪ ‬برنام (‪ )SP3‬م‬
‫‪MICROSOFT OFFIGE FRONT PAGE 2003 SERVICE PACK3‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ ‬إلعداد ‪ WINDOWS‬الرسوم التو يحية لننتالال بين الص حات‬
‫) ‪)WINDOWS VISTA HOME BASIC‬‬ ‫‪ ‬برنام‬
‫‪WINDOWMOVIE MAKER VERSION‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ ‬لمعالجة مشاىد ال يديو وتالطيعيا رختيار المالطات المطموبة م ربطيا مع بع يا بشكل جذاب‬
‫‪ ‬برنام ‪FLASH SLIDE SHOW MAKER PROFESSIONAL‬‬
‫لعرض الشرائ المستخدمة في الموقع‬ ‫‪‬‬
‫‪Adop photoshop 7.0‬م إلعداد التصميمات و تموينيا ومعالة الصور و الرسوم‬ ‫‪ ‬برنام‬
‫التو يحية‪.‬‬
‫‪ ‬برنام (‪MICROSOFT OFFICE POWER POINT 2003 SERVICE )SP3‬‬
‫إلعداد بعض الشرائ المستخدمة في الموقع ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ ‬برنام ‪RAD video tools featuring Bink and smacker version 4.2 c‬‬
‫‪010‬‬
‫‪ ‬برنام محوينت في صيغ ال يديو من (‪ mov )quick time player‬إلا ‪windows media ( avi‬‬
‫‪ )player‬وفا تحويل صيغ الصوت من ارمتداد ‪ mp3‬إلا ارمتداد ‪. wav‬‬
‫‪ ‬برنام م ‪Quick Time player version 7.3.1©1991-2007 Apple INC‬‬
‫‪ ‬لعرض ال يديو من صي ة ‪. MOV‬‬
‫‪ ‬برنام م ‪WINDOWS MEDia player version 11©2006‬‬
‫‪Microsoft Corporation ‬م لعرض ال يديو من صي ة ‪.avi‬‬
‫‪ ‬تجميع المادة العممية و النصوصم‬

‫‪ -0‬تح ير النصوصم‬
‫تم تجييز النصوص المصاحبة لمبرنام والخاصة بشرح المحتوى العممي لجمسات برنام الت اليف‬
‫ال ذائي ‪.‬‬
‫‪ -4‬تح ير الوسائل المستخدمةم‬
‫تم تجييز مجموعة من المطويات و الموحات والمجسمات و الكتيبات والتي تستخدم في تو ي ما‬
‫ورد من معمومات في برنام الت اليف ال ذائي م تم إدخاليا عن طريا ‪ scanner‬و كامي ار ديجيتال‬
‫إلا جياز الحاسب‪.‬‬
‫‪ -1‬إعداد مشاىد ال يديوم‬
‫تم تصوير الباح ة أ ناء قياميا بشرح المحتوى العممي لجمسات برنام الت اليف ال ذائي م تم توصيل‬
‫كامي ار ال يديو الديجيتال بجياز الحاسب لنالل ال يمم إلا جياز الحاسب ارلا ‪.‬‬
‫‪ -2‬برمجة مشاىد ال يديو عما الحاسب ارلا م‬
‫تم معالجة مشاىد ال يديو باستخدام برنام فييا‪ .Maker‬وذلك لحذف المالطات مير المرموب فييا‪.‬‬
‫‪ - ‬تحديد اسم النطاق الخاص بالموقع‪:‬‬
‫حيث اىتم الباحث بمراعاة أمور عدة منيا مساحة مناسبة لنظام موودل ومعدل سرعة نالل‬ ‫‪‬‬
‫البيانات لنالل وارسال البيانات من والا نظام موودل ومتوسط دخول المستخدمين لو م قام الباحث‬
‫‪019‬‬
‫وىو‬ ‫‪(Domain‬‬ ‫)‪Name‬‬ ‫النطاا‬ ‫اسم‬ ‫واختار‬ ‫مير محدودة‬ ‫حرة‬ ‫مساحة‬ ‫بحجز‬
‫‪http://marwashams.com‬‬
‫‪ ‬إنشاء منصة التعمم اإللكتروني وذلك من خنل الخطوات التاليةم‬
‫‪ -‬تجييز الخادم المناسب ‪:‬‬

‫يجب ت بيت نظام إدارة التعمم موودل )‪ (Moodle‬كبي نظام إدارة تعمم بمواص ات خاصة‬ ‫‪‬‬
‫إما عما خادم تجاري (است افة) أو خادم خاص وقد قام الباحث بحجز مساحة (است افة عما‬
‫خادم تجاري) وحجز اسم المجال )‪ (Domain Name‬وباختيار أحدث اصدارات نظام إدارة التعمم‬
‫موودل ‪ Moodle 2.8.1‬وتنصيبيا عما ارست افة التي تم حجزىا طبالًا لمخطوات التاليةم‬
‫‪ -7‬قامت الباح و بتحميل أحدث اصدارات نظام إدارة التعمم موودل ‪ Moodle 2.8.1‬وىي نسخة‬
‫م توحة المصدر من الموقع األصمي لمشركة المنتجة عما ارنترنت )‪ (www.moodle.com‬وقام‬
‫طيا عما المساحة المتاحة عما الخادم‪.‬‬ ‫الباحث برفعيا عما الخادم م فك‬
‫‪ -4‬قام الباحث بلنشاء جداول قواعد البيانات الخاصة بالموودل وادخال اسم قاعدة البيانات التي تم‬
‫انشائيا وكممة المرور الخاصة بيا وادخال بيانات مدير النظام ‪( Administrator‬اسم المستخدم‬
‫وكممة المرور والبريد ارلكتروني) واكمال تنصيب الموودل عما ارست افة والاليام ب بطم‬
‫‪ -‬ارعدادات العامة‬
‫‪ -‬اعدادات المستخدمين وتسجيميم‪.‬‬
‫‪ -‬المظير)‪ (Appearance‬الص حة الرئيسية لمنظام ورفع صورة عنوان الموقع وميرىا من‬
‫ارعدادات‪.‬‬
‫‪ ‬صدق برنامج التثقيف الغذائى اإللكترونى‪-:‬‬

‫تم عرض برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام اداره التعمم ‪Moodle‬باستخدام‬
‫اداره التعمم ‪Moodle‬فا صورتو األولية عما عدد (‪ )01‬أساتذة من أساتذة ارقتصاد المنزلا‬
‫وتكنولوجيا التعميم بالجامعات المصرية مصحوبة بمالدمة تمييدية ت منت تو يحاً لمجال البحث‬
‫‪010‬‬
‫واليدف منو والتعريف اإلجرائي لمصطمحاتو بيدف التبكد من صنحيتو وصدا بنائو وابداء‬
‫منحظاتيم حول مديم‪-‬‬
‫و وح أىداف البرنام ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫الترابط بين أىداف البرنام ومحتواه‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫التسمسل المنطالي لمحتوى البرنام ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫الترابط بين مو وعات البرنام ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫المخططة لمبرنام ‪.‬‬
‫ك اية المدة الزمنية ُ‬ ‫‪‬‬
‫فعالية ارستراتيجيات التدريسية ومدي ارتباطيا ببىداف البرنام ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫فعالية الوسائل التعميمية المستخدمة ومدي ارتباطيا ببىداف البرنام ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫فعالية األنشطة المختم ة ومدي ارتباطيا ببىداف البرنام ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫التكامل بين األنشطة المختم ة داخل البرنام ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ك اية ومنئمة أساليب التالويم المستخدمة فا البرنام ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ -‬تجييز وانتاج المحتوى التعميمي‪:‬‬

‫المتعددة وتم بيان ىذه‬ ‫تطمب تجييز وانتاج المواد التعميمية توفير مجموعة من البرام‬
‫البرام وال رض من استخداميا ‪ .‬وفيما يمي خطوات تجييز المواد التعميمية لبيئة نظام إدارة التعمم‬
‫)‪.(Moodle‬‬
‫‪Microsoft‬‬ ‫‪ ‬تجييز مم ات النصوص لممحتوى التعميميم تم اعداد وتنسيا المحتوى باستخدام برنام‬
‫‪ Office Word 2003‬م تحويل الممف لصي ة ‪ PDF‬حتا ر تت ير التنسيالات لمخطوط ومبادي‬
‫التصميم التي تم مراعاتيا من مساحة الشاشة وأحجام الخطوط باستخدام برنام‬
‫‪ novaPDF_ Professional_Desktop_7.0‬م رفعيا عما الموقع ‪.‬‬
‫‪Camtasia‬‬ ‫عمميا عما الكمبيوتر وتسجيميا ببرنام‬
‫ً‬ ‫‪ ‬مم ات ال يديوم قام الباحث ببداء الميارات‬
‫‪ Studio Version. 6.0‬ورفعيا عما الموقع ليست يد منيا الطنب‪.‬‬
‫‪011‬‬
‫‪ ‬الصور والرسومات التو يحية م قامت الباح و بمعالجة الصور المعبرة عن الميارات التي تناوليا‬
‫المحتوى بواسطة برنام ‪ Adobe Photoshop CS‬ليتم عر يا بامتداد مناسب )‪(PNG – GIF‬‬
‫ُيسرع من تحميميا عما ارنترنت‪.‬‬
‫‪ ‬رفع المحتوى عما الخادم )‪(Web Hosting‬م قامت الباح و برفع المم ات بعد تنصيب نظام موودل‬
‫داخل مجمد باسم )‪ (LCMS‬عما الخادم الذي تم حجزه بحيث يكون ارسم النيائي لموصول لممم ات‬
‫ط عما‬ ‫والنظام والدخول باسم مدير النظام لرفع جميع المم ات من خنل ت عيل ار افة بال‬
‫‪Turn editing on‬‬
‫م اختيار ‪ Add activity or resource‬م ‪upload‬‬
‫االساليب اإلحصائية المستخدمة فى البحث‪-:‬‬

‫استخدمت الباح ة مجموعة من األساليب اإلحصائية التا تتوافا مع أىداف ومني وعينة‬
‫البحث وىذه األساليب ىيم‪-‬‬
‫‪ -0‬المتوسط وارنحراف المعيارى‪.‬‬
‫‪ -4‬نسبة صدا المحتوي لنوشا‪Lawshe Content Validity Ratio (CVR) .‬‬
‫‪ -1‬معامل بات أل ا كرونباخ‪.‬‬
‫‪ -2‬معامل بات إعادة التطبيا‪.‬‬
‫‪ T-test‬لمالارنة المتوسطات المرتبطة‪.‬‬ ‫‪ -3‬اختبار ت‬
‫‪ -4‬حجم التب ير‪Effect Size )η2( .‬‬
‫‪012‬‬
‫‪ ‬إجراءات البحث‪-:‬‬
‫‪ ‬استخدمت الباحثة مجموعة من اإلجراءات البحثية المتكاممة وىي‪-:‬‬
‫‪ -0‬إجراء عرض وت سير لإلطار النظرى لمبحث حيث قسمت الباح ة مت يرات بح يا إلا ن ة مباحث‬
‫وىيم‪-‬‬
‫المبحث األول م بعنوان فعالية برنام كمبيوتري في ال الافة ال ذائية عما التحصيل المعرفي وتنمية‬ ‫‪‬‬
‫الوعي ال ذائي والصحي لدى تنميذ المرحمة اإلعدادية ويتناول ىذا المبحث بناء برنام مالترح‬
‫لموقاية من أمراض سوء الت ذية وتنمية الوعي ال ذائي والصحي لدى تنميذ الحمالة ال انية من التعميم‬
‫األساسي ‪.‬‬
‫المبحث ال دانيم بعنوان فاعمية استخدام شبكة المعمومات في برنام الت اليف ال ذائي لدى ال تيات‬ ‫‪‬‬
‫المراىالات ويتناول ىذا المبحث فاعمية استخدام شبكة المعمومات في برنام الت اليف ال ذائي لدى‬
‫ال تيات المراىالات لتنمية تحصيميم الدراسي واتجاىيم اريجابي نحو استخدام ارنترنت في التعميم‬
‫فا ال الافو ال ذائيو قائم عما اسموب التكامل و ا ره فا تنميو‬ ‫المبحث ال الثم بعنوان برنام‬ ‫‪‬‬
‫التحصيل المعرفا و الوعا ال ذائا لدى طنب ال رقو الرابعو بالشعب اردبيو بكميو التربيو بسوىاج‬
‫ويتناول ىذا المبحث برنام فا ال الافو ال ذائيو قائم عما اسموب التكامل و ا ره فا تنميو التحصيل‬
‫المعرفا و الوعا ال ذائا لدى طنب ال رقو الرابعو بالكميو عن طريام‬
‫‪ -0‬إعداد برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام اداره التعمم ‪Moodle‬وعر و عما مجموعة من‬
‫السادة المحكمين‪.‬‬
‫‪ -4‬بناء و بط أدوات البحث وىا (مالياس الوعا ال ذائا‪ -‬اختبار التحصيل المعرفا‪ -‬مالياس اإلتجاه‬
‫نحو البرنام )‪.‬‬
‫‪ -1‬اشتالاا عينة التبكد من الخصائص السيكومترية ألدوات البحث من طنب الصف ال الث اإلعدادى‬
‫ب نث ادارات تعميمية بمحافظة اإلسكندرية‪.‬‬
‫‪ -2‬اشتالاا العينة األساسية لمبحث من طنب الصف ال الث اإلعدادى‪.‬‬
‫‪ -3‬التطبيا الالبما ألدوات البحث عما عينة البحث‪.‬‬
‫‪ -4‬التطبيا الميدانا لتجربة البحث (تطبيا برنام الت اليف ال ذائا اإللكترونا)‪.‬‬
‫‪013‬‬
‫‪ -5‬التطبيا البعدى ألدوات البحث عما عينة البحث‪.‬‬

‫‪ -6‬التحميل اإلحصائي لمبيانات المستخمصة من التجربة الميدانية لمبحث‪.‬‬
‫‪ -7‬استخنص النتائ وت سيرىا‪.‬‬
‫وء ما أس رت عنو نتائ البحث‬ ‫تالديم المالترحات والتوصيات في‬ ‫‪-01‬‬
‫‪ -0‬بناء أدوات القياس وضبطيا‪ :‬وفيما يمي خطوات تصميم أدوات القياس(التقويم)‪:‬‬
‫‪ ‬االختبار التحصيمي ‪:‬‬

‫وء األىداف التعميمية المحددة لموقوف عما مدى تحالياليا واتبع الباحث‬ ‫تم بناءه عما‬
‫خطوات عدة لتصميم ارختبار التحصيمي ىيم‬
‫‪:‬‬ ‫‪ -‬تحديد اليدف من االختبار التحصيمي‬

‫ىدف ىذا ارختبار إلا قياس (الجوانب المعرفية) مدى تحصيل عينة البحث لممعمومات‬
‫المعرفية الخاصة بتصميم وادارة المواقف التعميمية اإللكترونية وفالًا رستراتيجية التعمم التشاركي‪.‬‬
‫‪ -‬مصادر بناء االختبار التحصيمى ‪:‬‬
‫وء اليدف العام لكل مديول واألىداف التعميمية والمحتوى التعميمي‬ ‫تم بناء ارختبار عما‬
‫لو وارطنع عما بعض الدراسات والبحوث التي استخدمت ارختبارات التحصيمية بص ة عامة‪.‬‬
‫‪ -‬بناء االختبار التحصيمى وصياغة مفرداتو ‪:‬‬

‫تمت صيامة م ردات ارختبار باستخدام نوعين من األسئمة المو وعية ىمام أسئمة‬
‫الصواب والخطب وأسئمة ارختيار من متعدد وقد تكونت كل م ردة من أسئمة الصواب والخطب من‬
‫عبارة واحدة ليا احتمال واحد إما صواب واما خطب وقد روعي عند صيامة الم ردات و وح‬
‫المعنا والدقة العممية وعدم احتمال الم ظ ألك ر من مدلول ومناسبتيا لمستوى المتعممين بينما‬
‫تكونت كل م ردة من أسئمة ارختبار من متعدد من جزأن ىما الدعامة والبدائل وتُم ل الدعامة مشكمة‬
‫أو سؤال أما البدائل فتتبلف من ارجابة الصحيحة وعدد من ارجابات الخطب تُعرف بمشتتات ارنتباه‬
‫‪017‬‬
‫ووظي ة ىذه المشتتات ىي صرف انتباه ىؤرء المتعممين مير الوا الين من أن سيم في اختيار ارجابة‬
‫مباشر تكون‬
‫ًا‬ ‫الصحيحة (زيدي اليويدي ‪ )4112‬وقد ُروعي في الدعامة أن تالدم لممتعمم سؤار‬
‫عمميا محددة ومختصرة وأر تحمل أل اظيا‬ ‫ً‬ ‫اجابتو جممة أو عبارة ناقصة وتكون وا حة ودقيالة‬
‫أك ر من ت سير واحد كما ُروعي في ارستجابات أن تكون وا حة خالية من ال موض والتعاليد‬
‫وتوزيع اإلجابات الصحيحة بشكل عشوائي بين البدائل األخرى وتالارب طوليا وقد تم اختيار ىذه‬
‫األنماط من ارختبارات المو وعية لتميزىا باآلتيم‬
‫الو وح والدقة وت طية الكم المطموب قياسو‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫المعدرت العالية لم بات والصدا‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫سيولة التصحي بعد إعداد م تاح تصحي اإلجابة (يالوم نظام اردارة اإللكتروني بالمودل بتصحي‬ ‫‪‬‬
‫بناءا عما ارجابات التي تم و عيا أ ناء تصميم ارختبار)‪.‬‬
‫ارختبار ً‬
‫سرعة وسيولة اإلجابة عما األسئمة‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ -‬مواصفات االختبارم‬
‫قامت الباح و بلعداد جدول مواص ات ارختبار التحصيمي بيدف التبكد من ت طية األسئمة‬
‫لكل األىداف المراد تحالياليا كما حددت الباح و نوع وعدد أسئمة ارختبار حيث تكون من قسمينم‬
‫األول لالياس ميارات التصميم ويحتوي عمي (‪ )46‬م ردة (‪ )17‬م ردة صواب وخطب و (‪ )47‬م ردة‬
‫اختيار من متعدد وال اني لالياس ميارات اإلدارة ويحتوي عمي (‪ )004‬م ردة (‪ )43‬م ردة صواب‬
‫وخطب و (‪ )30‬م ردة اختيار من متعدد وتم تصميم ىذه ارختبار من داخل نظام إدارة‬
‫التعمم)‪.(MOODLE‬‬
‫و ع تعميمات ارختبار التحصيما م‬

‫قامت الباح و بصيامة تعميمات ارختبار وكتابتيا في الص حة األولا عند طمب أداء‬
‫ارختبار وقبل البدء فيو وت منت اليدف من ارختبار وكي ية أدائو ووصف مختصر لو وتركيب‬
‫وعي عند صيامتة تعميماتو ما يمي م‬
‫م رداتو وطريالة اإلجابة عمييا وقد ُر ّ‬
‫‪018‬‬
‫‪ -0‬أن تكون سيمة ووا حة ومباشرة ‪.‬‬

‫رورة اإلجابة عما كل أسئمة ارختبار حيث إن السؤال الذي لم يجب عميو‬ ‫لمتمميذ‬ ‫‪ -4‬أن تو‬
‫الطالب ستخصم درجتو ولن يتمكن من إجابتو بعد تسميم ارختبار ليالوم الموقع بتصحيحو‪.‬‬
‫‪ -1‬أن يتاكد من صحة تسجيل اسمو بالموقع ألن النتيجة التي يعمنيا نظام إدارة التعمم تكون باسمو‬
‫الذي قام بلدخالو في ممف بياناتو‪.‬‬
‫‪ -‬نظام تقدير الدرجات‪:‬‬

‫بناءا عما النسبة‬
‫وعي عند بناء ارختبار بنظام إدارة التعمم أن يكون تالدير الدرجة ً‬‫لالد ُر ّ‬
‫المئوية حيث إن النسبة المئوية تحدد مدى اتالانو رنو تم تحديد نسبة ‪ %63‬لنتالان فلن حصل عمييا‬
‫قبميب وكذلك عدم‬
‫الطالب فلن ذلك يعنا اتالانو لممديول وعدم الحاجة لدراستو في حالة أداء ارختبار ً‬
‫بعديا وذلك لتسييل قيام الموقع بتعزيز الطالب فور‬
‫الحاجة إلعادة دراسة الموديول إذا كان ارختبار ً‬
‫ارنتياء من ارختبار‪.‬‬
‫‪ -‬ضبط االختبار التحصيمي ‪:‬‬

‫ل بط ارختبار التحصيمي قام الباحث باإلجراءات التالية م‬
‫‪ -0‬التبكد من صدا ارختبار ‪.‬‬
‫‪ -4‬التبكد من بات ارختبار ‪.‬‬
‫صدق االختبار التحصيمى م تم حسابو من خنل اآلتيم‬ ‫‪-‬‬
‫‪ -0‬صدق المحكمينم فالد تم استخدام طريالة صدا المحتوى الظاىري لنختبار وذلك بعر و عما‬
‫المحكمين في مجال تكنولوجيا التعميم والحاسب رستطنع آرائيم فيو وجاءت آرائيم متم مة فيما يمي‬
‫م‬
‫أورً م وافا (‪ )%011‬من المحكمين عما قياس كل سؤال لميدف التعميمي‪.‬‬
‫انياً م وافا (‪ )%011‬من المحكمين عما صنحية ارختبار لمتطبيا‪.‬‬
‫‪019‬‬
‫ال اً م وافا (‪ )% 63‬من المحكمين عما مدى دقة وصحة األسئمة من الناحية العممية والصيامة‬
‫الم وية لعباراتو ‪.‬‬
‫وء ما ات ا عميو المحكمين تم تعديل ارختبار ليصب في صورتو النيائية‬ ‫وعما‬
‫الصدق الذاتي‪ :‬تم حساب صدا ارختبار الذاتي من خنل حساب الجذر التربيعي لمعامل بات‬
‫ارختبار وقد بم ت قيمة معامل الصدا لنختبار التحصيما لمدراسة الحالية )‪ (0.93‬وىي قيمة‬
‫تعبر عن مستوى صدا عالي لنختبار‪.‬‬
‫حساب معامل الثبات‪:‬‬
‫لالياس درجة بات ارختبار قام الباحث بحساب معامل ال بات من خنل الجذر التربيعي‬
‫لمعامل اررتباط والتي بم ت نسبتو )‪ (0.77‬وبالتالي فلن معامل بات ارختبار تساوى )‪ (0.87‬وىي‬
‫دالة إحصائيا ‪.‬‬
‫تحديد زمن ارختبار م‬

‫تم تالدير الزمن المطموب لنختبار بحساب متوسط الزمن الذي است رقو التنميذ في التجربة‬
‫ارستطنعية عند اإلجابة عما أسئمة ارختبار وذلك بجمع الزمن الذي است رقو كل طالب وقسمة‬
‫(‪ )11‬دقيالة لنختبار الكمي عما ميارات‬ ‫عما عددىم وكان المتوسط ىو مدة‬ ‫النات‬
‫أما‬ ‫التصميم(التحميل= ‪ – 06‬التصميم=‪ – 5‬التطوير=‪ – 4‬التن يذ ‪ – 4‬التالويم = ‪2‬دقيالة )‬
‫متوسط زمن ارختبار الكمي عما ميارات اإلدارة فكان (‪ )33.34‬دقيالة ( المديول األول=‪– 01.23‬‬
‫المديول ال اني= ‪ – 2.23‬المديول ال الث= ‪ – 05‬المديول الرابع= ‪.)41.44‬‬
‫ويستنت من ذلك أنم‬

‫ارختبا ر يحتوي عما أسئمة متنوعة من حيث السيولة والصعوبة ليناسب مستويات الطمبة المختم ة‬
‫صالحا كبداة لتالييم التحصيل المعرفي‪.‬‬
‫ً‬ ‫وكذلك ذو قوة تمييز وبالتالي يكون ارختبار‬
‫بط ارختبار وحساب صدقة و باتو أصب في صورتو النيائية‬ ‫وبعد‬
‫‪021‬‬
‫النتائج‪-:‬‬
‫‪ -0‬انخ اض مستوى الوعا ال ذائا لطنب العينة البح ية عن كل من ( الت ذية وصحة اإلنسان‪-‬‬
‫العناصر ال ذائية وارلياف‪ -‬تخطيط الوجبات ال ذائية‪ -‬ت ذيو المراىالين ‪ -‬سوء الت ذية وأمراض سوء‬
‫الت ذية ‪-‬صحو ال ذاء‪ -‬العادات ال ذائية ‪ -‬الم افات ال ذائيو و الوجبات السريعو)‬
‫‪ -4‬انخ اض مستوى التحصيل المعرفا لطنب العينة البح ية عن كل من ( الت ذية وصحة اإلنسان‪-‬‬
‫العناصر ال ذائية وارلياف‪ -‬تخطيط الوجبات ال ذائية‪ -‬ت ذيو المراىالين ‪ -‬سوء الت ذية وأمراض سوء‬
‫الت ذية ‪-‬صحو ال ذاء‪ -‬العادات ال ذائية ‪ -‬الم افات ال ذائيو و الوجبات السريعو)‬
‫‪ -1‬انخ اض اتجاه طنب العينو البح يو حول استخدام برنام اداره التعميم ارلكترونا باستخدام نظام‬
‫اداره التعمم موودل ‪Moodle‬‬
‫والبعدى لموعا ال ذائا فا الوحدة األولا التا شممت عما المو وعات التاليو (الت ذية وصحة‬
‫اإلنسان‪ -‬العناصر ال ذائية وارلياف‪ -‬تخطيط الوجبات ال ذائية‪ -‬ت ذيو المراىالين ) لصال الالياس‬
‫البعدى حيث بم ت قيمة (ت) المحسوبة (‪ )56.267‬وىا قيمة دالة إحصائياً عند مستوى درلة‬
‫(‪.)1.10‬‬
‫والبعدى لموعا ال ذائا فا الوحدة ال انية التا شممت عما المو وعات التاليو (سوء الت ذية وأمراض‬
‫سوء الت ذية‪ -‬صحو ال ذاء ‪ -‬العادات ال ذائية ‪ -‬الم افات ال ذائيو و الوجبات السريعو) لصال‬
‫الالياس البعدى حيث بم ت قيمة (ت) المحسوبة (‪ )74.134‬وىا قيمة دالة إحصائياً عند مستوى‬
‫درلة (‪.)1.10‬‬
‫الالياس البعدى حيث بم ت قيمة (ت) المحسوبة‬ ‫والبعدى لممجموع الكما لموعا ال ذائا لصال‬
‫(‪ )001.215‬وىا قيمة دالة إحصائياً عند مستوى درلة (‪.)1.10‬‬
‫‪020‬‬
‫‪ -5‬حجم تب ير )‪ (η2‬برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام نظام اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬فا‬
‫أنم‪-‬‬ ‫تنمية الوعا ال ذائا لدى طنب المرحمة اإلعدادية بارسكندرية يت‬
‫حجم تب ير برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام نظام اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬فا تنمية‬ ‫‪‬‬
‫الوعا ال ذائا فا الوحدة األولا بمغ (‪ )1.754‬وىو حجم تب ير مرت ع أى أن نسبة التباين فا‬
‫الوعا ال ذائا فا الوحدة األولا والتا ترجع ل اعميو برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام‬
‫نظام اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬ىا (‪.)%75.4‬‬
‫الوعا ال ذائا فا الوحدة ال انية بمغ (‪ )1.761‬وىو حجم تب ير مرت ع أى أن نسبة التباين فا‬
‫الوعا ال ذائا فا الوحدة ال انية والتا ترجع ل اعميو برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام‬
‫نظام اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬بنظام اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬ىا (‪.)%76.1‬‬
‫المجموع الكما لموعا ال ذائا بمغ (‪ )1.766‬وىو حجم تب ير مرت ع أى أن نسبة التباين فا‬
‫المجموع الكما لموعا ال ذائا والتا ترجع ل اعميو برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام نظام‬
‫اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬بنظام اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬ىا (‪.)%76.6‬‬
‫وجود فروا دالة إحصائياً عند مستوى درلة (‪ )1.10‬بين متوسطا‬ ‫‪ -0‬ومن خنل الطرح المتالدم يت‬
‫درجات طالبات المجموعة التجريبية فا الالياسين الالبما والبعدى لموعا ال ذائا لصال الالياس البعدى؛‬
‫وعميو ُيمكن قبول صحة ال رض األول‪.‬‬
‫الالياس البعدى حيث بم ت قيمة (ت)‬ ‫والبعدى لمتحصيل المعرفا فا الوحدة األولا لصال‬
‫المحسوبة (‪ )27.054‬وىا قيمة دالة إحصائياً عند مستوى درلة (‪.)1.10‬‬
‫الالياس البعدى حيث بم ت قيمة (ت)‬ ‫والبعدى لمتحصيل المعرفا فا الوحدة ال انية لصال‬
‫‪029‬‬
‫توجد فروا دالة إحصائياً بين متوسطا درجات طالبات المجموعة التجريبية فا الالياسين‬ ‫‪-01‬‬
‫الالبما والبعدى لممجموع الكما لمتحصيل المعرفا لصال الالياس البعدى حيث بم ت قيمة (ت)‬
‫وعن حجم تب ير )‪ (η2‬برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام نظام اداره التعمم موودل‬ ‫‪-00‬‬
‫أنم‪-‬‬ ‫‪ Moodle‬فا تنمية التحصيل المعرفا لدى طنب المرحمة اإلعدادية بارسكندرية يت‬
‫التحصيل المعرفا فا الوحدة األولا بمغ (‪ )1.724‬وىو حجم تب ير مرت ع أى أن نسبة التباين فا‬
‫التحصيل المعرفا فا الوحدة األولا والتا ترجع ل اعميو برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام‬
‫نظام اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬ىا (‪.)%72.4‬‬
‫التحصيل المعرفا فا الوحدة ال انية بمغ (‪ )1.734‬وىو حجم تب ير مرت ع أى أن نسبة التباين فا‬
‫التحصيل المعرفا فا الوحدة ال انية والتا ترجع ل اعميو برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام‬
‫المجموع الكما لمتحصيل المعرفا بمغ (‪ )1.737‬وىو حجم تب ير مرت ع أى أن نسبة التباين فا‬
‫المجموع الكما لمتحصيل المعرفا والتا ترجع ل اعميو برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام‬
‫وجود فروا دالة إحصائياً عند مستوى درلة (‪ )1.10‬بين‬ ‫ومن خنل الطرح المتالدم يت‬ ‫‪-04‬‬
‫متوسطا درجات طالبات المجموعة التجريبية فا الالياسين الالبما والبعدى لمتحصيل المعرفا لصال‬
‫الالياس البعدى؛ وعميو ُيمكن قبول صحة ال رض ال انا‪.‬‬
‫توجد فروا دالة إحصائياً بين متوسطا درجات طالبات المجموعة التجريبية فا الالياسين‬ ‫‪-01‬‬
‫الالياس البعدى حيث بم ت قيمة (ت) المحسوبة‬ ‫لصال‬ ‫الالبما والبعدى لنتجاه نحو البرنام‬
‫(‪ )17.717‬وىا قيمة دالة إحصائياً عند مستوى درلة (‪.)1.10‬‬
‫‪020‬‬
‫الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام نظام اداره التعمم موودل‬ ‫حجم تب ير )‪ (η2‬رنام‬ ‫‪-02‬‬
‫الت اليف ال ذائا ارلكترونا باستخدام نظام اداره التعمم‬ ‫‪ Moodle‬فا تنمية ارتجاه نحو برنام‬
‫موودل ‪ Moodle‬لدى طنب المرحمة اإلعدادية بارسكندرية فا تنمية الوعا ال ذائا بمغ (‪)1.703‬‬
‫وىو حجم تب ير مرت ع أى أن نسبة التباين فا ارتجاه نحو برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا‬
‫باستخدام نظام اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬والتا ترجع ل اعميو برنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا‬
‫باستخدام نظام اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬ىا (‪.)%70.3‬‬
‫وجود فروا دالة إحصائياً عند مستوى درلة (‪ )1.10‬بين‬ ‫ومن خنل الطرح المتالدم يت‬ ‫‪-03‬‬
‫متوسطا درجات طالبات المجموعة التجريبية فا الالياسين الالبما والبعدى لنتجاه نحو البرنام‬
‫لصال الالياس البعدى؛ وعميو ُيمكن قبول صحة ال رض ال الث‪.‬‬
‫و أوصت الدراسة باالَ تي‪:‬‬

‫‪ .0‬عالد دورات تدريبية لممعممين ؛ لتدريبيم عما كي ية التدريس باستخدام التعمم ارلكترونا باستخدام‬
‫مع توفير مصادر التعمم الكافية والمتنوعة واطنعيم بشكل‬ ‫نظام اداره التعمم موودل ‪Moodle‬‬
‫مستمر عما كل جديد في مستحد ات التعمم‬
‫‪ .4‬ت عيل الافة التعمم ارلكترونا باستخدام نظام اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬بين الطنب بالجامعات و‬
‫المدارس ال انويو و ارعداديو وكذلك أع اء ىيئة التدريس و المعممين ‪.‬‬
‫‪ .1‬إعادة النظر في أىداف المالررات التربوية واألكاديمية المت منة في برام إعداد المعمم بحيث تنسجم‬
‫مع األىداف العالمية لمتربية العممية‪.‬‬
‫‪ .2‬ت مين برام إعداد المعمم في كميات التربية مالررات ت الي ية لنشر الوعي ال ذائي و برام في ال الافة‬
‫وتدريب الطنب المعممين عما كي ية تدريسيا و نظام اداره التعمم ارلكترونا باستخدام‬ ‫ال ذائية‬
‫نظام اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬موودل‪.‬‬
‫‪ .3‬تالديم برنام ت اليف مذائا الكترونا باستخدام نظام اداره التعمم موودل ‪ Moodle‬مالترح من شبنو‬
‫اررتالاء بمستوى الوعا ال ذائا لدى التنميذ م ل (كي ية الال اءعما أمراض سوء الت ذية ‪ -‬تعديل‬
‫العادات ال ذائية الخاطئة واألنماط المستحد ة ‪ -‬الت رقة بين فوائد وم ار ارعننات و ا رار تناول‬
‫‪021‬‬
‫المواد الم افو لنمذيو و الوجبات السريعو) و اي ا يمكن أن يست يد منة الباح ين فا مجال ال ذاء‬
‫والت ذية‪.‬‬
‫رورة دم مو وعات الت ذية بدرجة أكبر في المناى الدراسية المختم ة وبذلك تكون مسئولية‬ ‫‪.4‬‬
‫جميع أفراد ىيئات التدريس بالمدرسة مع التركيز عما المعمومات التي ليا عنقة بت ذية التنميذ‬
‫وكي ية الوقاية من بعض أمراض سوء الت ذية م ل فالر‬ ‫(بنين – بنات) م ل أىمية وجبة اإلفطار‬
‫الدم والبدانو والنحافة وميرىا من األمراض و ا رار تناول المواد الم افو لنمذيو و الوجبات‬
‫السريعو‪.‬‬
‫رورة ارىتمام بنشر ال الافة ال ذائية بين التنميذ الذكور أسوة باإلناث لما لذلك من أىمية في‬ ‫‪.5‬‬
‫مرحمة التعميم األساسي‪.‬‬
‫‪ .6‬يمكن ارست ادة من البرنام المعد في الدراسة الحالية عن طريا تعميمو في المرحمة اإلعدادية لنشر‬
‫الوعي ال ذائي والصحي ‪.‬‬
‫رورة عالد دورات تدريبية لممعممين والمعممات في الخدمة وتدريبيم عما استخدام التكنولوجيا‬ ‫‪.7‬‬
‫الحدي ة في تدريس المو وعات اليامة التي تمس اىتمامات المتعممين وتناسب احتياجاتيم ‪.‬‬
‫واستخدام تكنولوجيا‬ ‫رورة تطوير مناى التعميم األساسي بما يواكب احتياجات التنميذ ال عمية‬ ‫‪.01‬‬
‫التعميم و استخدام التعمم ارلكترونا باستخدام نظام اداره التعمم موودل ‪. Moodle‬‬
‫‪ .00‬رورة ارىتمام بتن يذ األنشطة المختم ة في المدارس لتشجيع التنميذ عما الحركة والت كير‬
‫وارحتكاك بالبيئة واكتساب العادات السميمة‪.‬‬
‫رورة تدريس ارقتصاد المنزلي لمبنين والبنات سواء في التعميم العام أو التعميم الجامعي أسوة بدول‬ ‫‪.04‬‬
‫مع اقتراح ت يير مسماه‬ ‫ك يرة في العالم ألىميتو في تنمية الميارات الحياتية األساسية لإلنسان‬
‫عمم األسرة والحياة رعتراض ك يرين عما مسماه الحالي ‪.‬‬
‫رورة تناول طعام اإلفطار‬ ‫‪ .01‬رورة التوعية ال ذائية بارىتمام بوجبة اإلفطار وارشاد األبناء إلا‬
‫بالمنزل قبل الذىاب إلا المدرسة ألىميتيا بعد فترة صيام طويل (مدة النوم) عن الطعام عنوة عما‬
‫ممارسة األنشطة اليومية ‪.‬‬
‫‪022‬‬
‫رورة التوعية ال ذائية ببخطار تناول األطعمة السريعة والسندوتشات الجاىزة خارج المنزل‬ ‫‪.02‬‬
‫وارىتمام بتناول الطعام مع أفراد األسرة إن أمكن ذلك ‪.‬‬
‫‪ .03‬رورة التوعية ال ذائية بارىتمام والحرص عما تناول نث وجبات يوميا وعدم حذف أي وجبة‬
‫لمواجية مرحمة البناء في ىذه المرحمة وارحتياجات المتزايدة من العناصر ال ذائية ‪.‬‬
‫رورة التوعية ال ذائية ببىمية بعض أنواع األطعمة م ل المحوم والخ ر وال اكية واأللبان في ىذه‬ ‫‪.04‬‬
‫المرحمة الميمة من العمر ‪.‬‬
‫‪ .05‬ارىتمام بنشر ال الافة ال ذائية بين األميات خاصة في الريف لتحسين معموماتين ووعيين في‬
‫تخطيط الوجبات ال ذائية السميمة وتن يذىا وتعديل بعض السموكيات الخاطئة مما ينعكس عما ت ذية‬
‫أفراد األسرة جميعا ‪.‬‬
‫رورة اصدار التشريعات والنش ارت‬ ‫رورة نشر الوعي ال ذائي بكافة وسائل النشر والندوات مع‬ ‫‪.06‬‬
‫بصورة دورية وتوزيعيا ببسعار رمزية من أجل النيوض بالمستوى ال ذائي ومحاربة العادات ال ذائية‬
‫من أجل النيوض بالمستوى ال ذائي ومحاربة العادات ال ذائية الخاطئة خصوصا بين األط ال‬
‫‪023‬‬
‫المراجع ‪:‬‬
‫مذائي ت الي ي عما المعمومات‬ ‫‪ ‬آيات ابراىيم الدسوقي عبيد(‪ )4110‬م تب ير برنام‬
‫وارتجاىات ال ذائية لطالبات المدارس ال انوية بمحافظة المنوفية رسالة ماجستير كمية‬
‫ارقتصاد المنزلي جامعة المنوفية‬
‫‪ ‬سيد محمد شمبي ( ‪ : ( 4111‬الغذاء وصحة الدواء الالاىرة دار المعارف‬
‫‪ ‬منظمة الصحة العالمية (‪)4102‬م تالرير منظمة الصحة العالمية‬
‫‪ ‬فموديس ‪ .‬دافت و اخرون (‪)4101‬م دراسات فا ال ذاء الكامل‪.‬ترجمو محمد الشحات‪.‬‬
‫‪ ‬حسن الباتع محمد عبد العاطي( ‪ .)4116‬المعايير العممية والتربوية وال نية لمنتديات‬
‫المناشة اإللكترونية المستخدمة في برام ومالررات التعمم اإللكتروني عبر اإلنترنت‪ .‬بحث‬
‫مالدم إلا المؤتمر الدولي لتالنيات التعميم التربية والتكنولوجيام (تطبيالات مبتكرة بجامعة‬
‫السمطان قابوس سمطنة عمان)‬
‫‪ ‬فارعة حسن محمد (‪ 10-47‬أكتوبر ‪ .)4110‬أدوار المعمم ومسؤلياتو فا ال صول‬
‫اإللكترونية‪ .‬ورقة مالدمة إلا المؤتمر العممي السنوي ال امن بارشتراك مع كمية البنات جامعة‬
‫عين شمس ‪ .‬الجمعية المصرية لتكنولوجيا التعميم الالاىرة‬
‫‪ Ruamsup, J. & Charoen, A. (2014): Knowledge, Awareness and‬‬

‫‪Practice about Food and Nutrition of Adolescence in Muang District,‬‬
‫‪Prachinburi Province, Faculty of Home Economics Technology,‬‬
‫‪Rajamangala University of Technology PhraNakhon‬‬
‫‪ Bustos O.F.M (1992): Cultural Development Through the Interaction‬‬
‫‪Between Education, the Community and Society in General.‬‬
‫‪027‬‬
‫)‪Powered by TCPDF (www.tcpdf.org‬‬

01 تٛٓش ٍٛيأ ذًذي عسبش - ميبك ٗفطظي - ّٚسذُكعلاا -: ٌٕفٛهت شظي 203/5454313 Alexandria - Egypt, Tel.: 203/5454313 - 203/5442776 Fax:203/5442776 p@lexu.edu.eg Web site: RSSA.edus mail: - E

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

01 تٛٓش ٍٛيأ ذًذي عسبش - ميبك ٗفطظي - ّٚسذُكعلاا -: ٌٕفٛهت شظي 203/5454313 Alexandria - Egypt, Tel.: 203/5454313 - 203/5442776 Fax:203/5442776 p@lexu.edu.eg Web site: RSSA.edus mail: - E

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

‫عذد خبص يٍ يجهخ "ثذٕث ف‪ ٙ‬انعهٕو ٔانفٌُٕ انُٕع‪"ّٛ‬‬

‫انعذد انذبد٘ عشش ‪ /‬انًجهذ انخبنج ‪9109 َّٕٛٚ‬‬

‫انجذج سقى (‪)7‬‬

‫ﺗﺼﻤﻴﻢ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺗﺜﻘﻴﻒ ﻏﺬﺍﺋﻲ ﺇﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻲ ﻟﺘﻨﻤﻴﺔ ﺍﻟﻮﻋﻲ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ‬ ‫ﺍﻟﻌﻨﻮﺍﻥ‪:‬‬

‫© ‪ 2023‬ﺍﻟﻤﻨﻈﻮﻣﺔ‪ .‬ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ‪.‬‬

‫انجذج سقى (‪)7‬‬

‫ﻟﻺﺳﺘﺸﻬﺎﺩ ﺑﻬﺬﺍ ﺍﻟﺒﺤﺚ ﻗﻢ ﺑﻨﺴﺦ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺣﺴﺐ ﺇﺳﻠﻮﺏ ﺍﻹﺳﺘﺸﻬﺎﺩ‬

‫مروه سعيد عبد الودود شمس الدين‬

‫كميو التربيو النوعيو – جامعو االسكندريو‬

‫© ‪ 2023‬ﺍﻟﻤﻨﻈﻮﻣﺔ‪ .‬ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ‪.‬‬

‫انجذج سقى (‪)7‬‬

‫أ‪.‬د‪ /‬تسبي محمد رشاد لطفى ‪ ،‬د ‪ /‬حسن عمي حسن‬

‫مروه سعيد عبد الودود شمس الدين‬

‫كميو التربيو النوعيو – جامعو االسكندريو‬

‫وأظيرت نتائج البحث‪:‬‬

‫مقدمة ومشكمة الدراسة‪:‬‬

‫وتوفر التوعية ال ذائية( ‪ ) Nutrition awareness‬ميارات حياتية أساسية وتيدف ل رس‬

‫تمكن ىذه المشكمة في السؤال الرئيسي التالي ‪ :‬ـ‬

‫ويتفرع من ىذا السؤال الرئيسي األسئمة الفرعية التالية ‪:‬‬

‫ما التصور المالترح لبرنام الت اليف ال ذائا ارلكترونا ؟‬ ‫‪‬‬

‫اليدف من البحث ‪:‬‬

‫أوالً‪ :‬في مجال التخصص‪:‬‬

‫ثانياً‪ :‬في مجال خدمة المجتمع‪:‬‬

‫أىمية البحث التطبيقية‪:‬‬

‫المصطمحات العمميو و التعريفات االجرائيو‪:‬‬

‫منيج البحث ‪:‬‬

‫التزم البحث بالحدود التالية ‪:‬‬

‫برنامج التثقيف الغذائى االلكترونى ‪:‬‬

‫محتوى البرنامج‪ :‬برنامج التثقيف الغذائى االلكترونى ‪:‬‬

‫أىداف برنامج التثقيف الغذائى اإللكترونى‪-:‬‬

‫ويتحدد اليدف العام من البرنامج في‪-:‬‬

‫‪-0‬األىداف التعميمية لمبرنامج‪-:‬‬

‫‪-0‬صياغة أىداف البرنامج‪:‬‬

‫‪ -0‬مدى الصحة العممية لمحتوى المو وعات‬

‫‪-4‬منئمة المستوى العممي لممو وعات لمستوى الطالبات‬

‫‪-1‬مدى تحاليا المو وعات لألىداف المرجوة منيا‬

‫‪-2‬منئمة الوسائل التعميمية واألنشطة المالترحة ألسموب التدريس المستخدم‬

‫‪ -1‬األىداف التدريسية لمبرنامج‪:‬‬

‫أوال‪ :‬األىداف المعرفية‪-:‬‬

‫‪ -0‬تذكر م يوم ال ذاء‪.‬‬

‫عنمات الت ذية الجيدة‬ ‫‪ -4‬تو‬

‫‪ -1‬ت سر الشروط الواجب توافرىا في مذاء اإلنسان‬

‫‪ -2‬تحدد أىمية األلياف بالنسبة لإلنسان‪.‬‬

‫‪ -3‬تعدد فوائد البروتينات لجسم اإلنسان ‪.‬‬

‫‪ -4‬ت را بين أنواع الدىون ‪.‬‬

‫‪ -5‬تحدد احتياجاتيا من الطاقة ‪.‬‬

‫‪ -6‬ت را بين احتياجاتيا من ال يتامينات و األمنح المعدنية‬

‫العوامل المؤ رة عما العادات ال ذائية لممراىالين‪.‬‬ ‫‪ -7‬تو‬

‫‪ -01‬تشرح دور اإلعنم في تشكيل العادات ال ذائية ‪.‬‬

‫‪ -00‬تذكر أسباب ممي المبن أ ناء ال ميان البروتين‪.‬‬

‫‪ -04‬تحدد أ رار المشروبات ال ازية ‪.‬‬

‫‪ -01‬ت سر أىمية وجبة اإلفطار ‪.‬‬

‫‪ -02‬تعدد مخاطر تناول األمذية السريعة باستمرار‪.‬‬

‫‪ -03‬تحدد أسباب اإلصابة بامراض سوء الت ذيو ‪.‬‬

‫‪ -04‬تعدد أىم األمذية ارزمو لنمو الجسم فا مرحمو المراىالو ‪.‬‬

‫‪ -05‬تشرح أىمية مسل اريدى قبل البدء بالطيي ‪.‬‬

‫‪ -06‬تحدد خطوات ح ظ األطعمة المتبالية‪.‬‬

‫أسباب تموث ال ذاء‪.‬‬ ‫‪ -07‬تو‬

‫‪ -41‬ت سر أ رار المواد الحافظة و المواد الم افو ‪.‬‬

‫‪ -40‬تذكر درئل فساد المعمبات ‪.‬‬

‫أىمية اربتعاد عن تناول الوجبات السريعة ‪.‬‬ ‫‪ -44‬تو‬

‫‪ -41‬تحدد الشروط الصحية لتداول األلبان ومنتجاتيا ‪.‬‬

‫‪ -42‬تذكر كي ية شراء و ح ظ المحوم‪.‬‬