Trần Trường Sơn

Huỳnh Thị Thúy Vy

Trương Thị Thúy Vy
Trần Lương Như Quỳnh
Nguyễn Vũ Thu Thủy
Nguyễn Thị Anh Tiền
Bài Tập: Tình huống giả định sản phẩm
TH1: Một công ty sản xuất nước lọc muốn đưa ra thị trường một loại
sản phẩm mới và họ muốn biết sản phẩm của họ có khác so với sản
phẩm cùng loại của một công ty khác đang được tiêu thụ rộng rãi trên
thị trường. Công ty đề nghị nhóm đánh giá cảm quan tiến hành 1 phép
thử cảm quan để trả lời cho câu hỏi trên?
=> sử dụng phép thử A not A
Giải thích: Vì yêu cầu là với sản phẩm cùng loại của 1 công ty khác
đang được tiêu thụ rộng rãi . Và sản xuất nước lọc
TH2: Một cty sx nước lọc muốn thay đổi 2 loại khoáng chất để tạo vị
ngọt (A, B) tự nhiên nhằm giảm giá thành của sản phẩm. Cty đang
phân vân về việc lựa chọn tỉ lệ. BGĐ đề nghị đánh giá cảm quan câu
trl liệu có khác nhau về tính chất cảm quan của 2 loại nước được làm
từ 2 loại khoáng chất A và B hay ko?
=>Phép thử: Giống -khác..
Giảithích: Đánh giá cảm quan câu trả lời liệu có khác nhau về tính
chất cảm quan của 2 loại nước
TH3: Một công ty sản xuất nước lọc nhận được lời than phiền về mùi
hơi tanh kiểu kim loại của sản phẩm họ mới tung ra thị trường . Công
ty không muốn thay đổi khoáng chất trong 1 chai mà chỉ muốn thay
đổi nồng độ của khoáng chất. Công ty muốn biết rằng liệu việc giảm
bớt nồng độ có làm giảm mùi tanh hay không? . Nhóm đánh giá cảm
quan phải tiến hành một phép thử để trả lời câu hỏi trên.?
=>Phép thử: 2AFC
Giải thích: Vì yêu cầu là so sánh tính chất mùi của sản phẩm nước lọc
sau khi đã thay đổi nồng độ khoáng chất